老年人冬季进补食疗方
冬季养生煮水食疗方。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“老年人冬季进补食疗方”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
冬季气候寒冷，也是人们进补的时候，专家为此特意为老年人推荐了以下一些进补的饮食疗方。
当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切成碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，食肉喝汤。此方有温中补血、祛寒强身的作用，适用于老年人身体虚弱、面色苍白、畏寒怕冷等症。yS630.COM
胡桃仁饼：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打成碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，做成薄饼食用。此方有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于老年人肾虚腰痛、腿软、畏寒怕冷、大便干结等症。
参归羊肉：红参10克，当归20克，羊肉500克，调料少许。将羊肉洗净切块，与红参、当归、调料放入砂锅中，加水适量，用慢火炖煮1~2小时，待水耗干，羊肉熟烂时停火食用。此方有益气补血、强体抗寒的作用，适用于老年人体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等症。
Ys630.com相关知识
治疗老年人腹泻的食疗方
老人腹泻的原因很多，大家要对症下药。很多人年纪大了，就不愿意吃药了，觉得吃太多药抵抗力抗压性会增强。这样的话，不妨试试饮食疗法。下面小编就介绍了几种可以治疗腹泻的食疗方，希望大家多多学习，做些来吃!
老年人腹泻的原因非常多，有明确原因的腹泻治疗起来比较容易，没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中，饮食调节无疑是最重要的一种，饮食控制得好，腹泻可以减轻或缓解;即使腹泻原因明确，饮食调节也起举足轻重的作用。
鲫鱼汤
将鲫鱼250～500克去鳞腮、内脏，洗净后，放锅内，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分钟，然后倒出一小碗汤，加精盐及米醋适量，晨起空腹喝，每日1次。余汤加水适量，次日重复煮汤1次。反复煮5～7次。如腹泻较重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹泻可明显好转，坚持服用至痊愈为止，其间可不忌饮食。
白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
参莲大枣粥
党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
芡实粉粥
芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
荔枝粥
干荔枝50克，山药20克，捣碎至软烂，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥
熟枣仁250克，鸡内金10克，干姜粉60克，生白术120克，先将白术、鸡内金文火焙干，碾成细末，共入干姜粉和枣肉捣为泥，制作成约20克的小饼，放烤炉烘干，每次一个，可空腹时当点心食用(应细嚼慢咽)。
山药糊
干山药片60克，轧细过筛，加水调糊置炉上，用筷子不断搅动煮熟，加白糖适量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥
茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状，与糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
莲子锅焦茶
将莲子500克去心，再将锅巴500克炒黄制成锅焦，把莲子、锅焦一并研成粗末，备用。每次取粗末10克，白糖适量，一同放入茶杯内，用温开水冲泡当茶喝。
薏苡仁粥
薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜适量，加水适量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质，可健脾利湿，适用于慢性腹泻。
栗子粥
栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水适量煮粥，每日2次服用。
党参茯苓生姜粥
党参、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
结语：老年人，年纪大了，身体情况会越来越差，各方面的抵抗力也会减弱，所以平时一定要多注意饮食习惯还有生活习惯。要不然很容易导致腹泻，老人拉肚子的症状也有很多，治疗起来也比较复杂。试试上述小编介绍的食疗方，效果不错!
哪些食疗方适宜冬季进补
补冬几款食疗方：
黑芝麻粥《本草纲木》：
［配料］黑芝麻25克、粳米50克。
［做法］黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
［功效］补益肝肾，滋养五脏。
注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》：
［配料］冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
［做法］老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸）
［功效］补虚益精，滋阴助阳。
本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
［配料］番茄2个、藕1节、沙糖适量。
［作法］番茄去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
［功效］健脾开胃，生精止渴。
立冬之日，希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣，同时也希望有更多的人增强保健意识，并提醒大家对流感早作预防，这里教你一首民间流传的神仙粥歌，易学、易记、易操作。一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。
老年人便秘怎么办 中医专治老年便秘食疗方
便秘在老年人当中是多发疾病。要改变不良的饮食习惯：食物不可过于精细，主食要多样化，粗细粮搭配，不要忽视豆制品的摄入，冬天不忘红小豆，夏天不忘绿小豆，每天吃一顿麦片粥，经常吃全麦面包;蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，每天保证1斤蔬菜，其中芹菜、元葱、韭菜、木耳、海带、蘑菇等应经常出现在餐桌上，白天保证2两至4两的水果，香蕉、苹果最相宜。
老年人便秘是件很麻烦的事情，那么中医有哪些治疗偏方呢?
1、紫苏莱菔粥
紫苏子、莱菔子、芝麻各15克，研成粉末，粳米100克，同加水煮粥，每日1剂，分2次使用。
2、核桃芝麻散
黑芝麻200克，核桃仁200克。将黑芝麻洗净，入锅炒香研碎，加适量的白糖搅拌，每次吃15克，每日2次。
3、猪血菠菜汤
鲜菠菜250克，猪血150克，肥猪肉25克。将猪肉切片调适量淀粉待用，猪血切成片。用清水煮沸，加入菠菜、肉片、盐，熟后分数次佐餐。
4、芝麻杏仁蜜
蜂蜜100克，苦杏仁30克，黑芝麻60克(研末)，调和蒸熟，每日分2次服。用于血虚肠燥便秘者。
5、黄芪二仁汤
黄芪20克，火麻仁10克，郁李仁10克，陈皮5克，蜂蜜15克，煎汤饮服。用于气虚便秘。
6、冰糖炖香蕉
香蕉3只，冰糖30克。将香蕉剥皮，与冰糖共炖，每天2次，连用3日。
老年人肝硬变食疗调理方
肝硬变是由于营养不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、肠道感染、毒物作用等一种或多种致病因素长期或反复损害肝脏组织所引起的慢性肝脏硬变性疾病。肝硬变早期，患者可有食欲不振、乏力、恶心、厌油、肝区不适等症，或无明显临床症状，肝功大多正常或轻度异常;晚期肝硬变可因门静脉高压和肝功能减退引起一系列临床症状，如：脾脏淤血而肿大及脾功亢进，血液中红细胞、白细胞、血小板减少，食管下段及胃底静脉、脐周静脉曲张，不同程度的腹水等门静脉高压症状;而肝功能减退还可引起食欲不振、厌食、恶心、呕吐等症状加重，易出现鼻衄、齿龈出血、紫癜、胃肠道出血等出血倾向，以及内分泌失常引起的男性睾丸萎缩、毛发脱落、乳房发育和女性月经失调、闭经、不育等，肝功能检查常有明显异常改变。
(一)饮食原则
1.高热量膳食，每日总热量一般不应低于8400千焦(2000千卡)。
2.高蛋白膳食不仅有利于肝细胞的修复，而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜。每日每公斤体重可供给1.5克蛋白质，尤其应有足够数量的优质蛋白质。但晚期肝硬变伴肝昏迷患者则应减少蛋白质摄入。
3.应采用低脂肪、少产气及低纤维膳食。
4.注意补充含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C和B族维生素丰富的食物。
5.有腹水者，应限制食盐摄入。
6.胆碱、蛋氨酸等是超脂性物质，在小米、白面、牛奶、燕麦等食品中含量较丰富，应注意补充。
7.少量多餐，可在三餐之外增加2餐点心。
8.饮食应细软、易消化、少刺激。
(二)食谱举例
早餐：馒头(面粉50克)
豆浆200毫升，加糖5克
五香花生米30克
什锦小咸菜30克
加餐：香蕉100克
午餐：大米饭100克
鱼肉丸子(白鲢鱼100克、油菜50克)
虾仁冬瓜(虾仁10克、冬瓜100克)
加餐：蛋糕25克
豆浆晶25克，加水200毫升
晚餐：蒸糕(大米面50克、面粉50克)
素三样(胡萝卜50克、土豆50克、青椒50克)
甩袖汤(鸡蛋50克、海带30克、小白菜30克)
全日烹调用油25克
全日热能8400千焦(2000千卡)左右。
肝硬变食物选择要点
1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。
2.可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类，以增加肝糖原储备。
3.酵母含丰富B族维生素，应注意供应。
4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
5.避免油炸及干硬食品。
6.少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。
老年人如何科学进补
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，保健、养生、延寿已引起人们的普遍重视，然而，许多人购买各种补药，却不知道如何科学的进补。
补的正确理解
进补得法，增进了健康;进补不得法，反而会损害健康，我们叫做补病，轻的停补后适当处理可恢复，重的甚至于危及生命。所以，进补必须根据个人的具体情况进补，身体缺少什么就补什么，如果不需要就不必补。一个没有偏食胃口正常的人，从饮食中获得的营养物质即可满足生理需要。同时，个人的体质、病因、症状既是基本相同，进补的药也可能完全不同，若不分青红皂白，一律同一补法去补，或者认为只要是补药就行，这样只会适得其反。
科学健康的补法
药补，除了要适体、适时补，还要适量。药物的作用主要靠药性，而且都有一定的偏性，进补就是利用药物的偏性来纠正人体的偏性。例如，人体偏于热性，旧利用偏于寒性的药物来纠正，如果用之过多，纠正太过，人体又可偏与寒性。即使是属营养制剂的补药，只要补够量，就不能再补，补过了头，就会影响人体各种营养物质相互间的平衡协调，从而带来危害。所以，药补一定要适量，要得法，要多问医生。切不可想当然的进补。
人到老年，生理功能逐渐减弱，很容易导致衰老，各种虚症随之出现，进补可减缓生理功能的下降，推迟衰老的进程，达到长寿之母的。但是，进补一定要根据身体虚的类型来选择补的方式。
例如，气虚主要表现为体倦力乏，稍饥饿即心慌、气短、头晕、出汗，平时易患感冒。易用补气健脾之品。补药补品可选用人参、党参、黄芪、大枣、淮山药、白扁豆、猪肝、牛肚、羊肚、鲫鱼、鸡肉、驴肉、泥鳅等。
而健康无病的老年人也可选用人参、西洋参、枸杞子、杜仲、首乌、冬虫夏草、灵芝、蜂蜜、胡桃肉、鸽肉等来进补，但一定要注意量的适度。这样才能更加有效地达到进补的目的，从而保持身体健康。
老年人的健康是我们应该注重的工作，想要让自己晚年生活过的更好，拥有健康的身体是重中之重。
