哪些人不能吃榴莲
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本文导读：榴莲是热带水果，所以，热性体质的人不能吃榴莲，那么，还有哪些人不能吃榴莲呢？
榴莲很好的说明了 萝卜白菜各有所爱 这句话，有些人闻到榴莲味道避之不及，而有些人却非常喜欢吃榴莲，不管你是否喜欢吃榴莲，都要对榴莲有所了解，有些人不能吃榴莲就不要吃了，那么，哪些人不能吃榴莲呢？
哪些人不能吃榴莲
1、热性体质的人不能吃榴莲
榴莲属热燥之物，榴莲若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状，因此热性体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会对病情没有好处。
2、喝酒的人不能吃榴莲
因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
3、心脑血管患者不能吃榴莲
会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖者不能吃榴莲
体胖的患者也不宜多吃榴莲，榴莲含有的热量及糖分较高。
5、糖尿病、感冒不能吃榴莲
含热量及糖分较高，每500克就含有500千卡的热量，所以感冒时、高血压、糖尿病患者都不宜食用，更不能与酒同时食用。
6、肾病、心脏病不能吃榴莲
肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
7、皮肤病、咽喉病不能吃榴莲
此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
8、肿瘤患者不能吃榴莲
扩展阅读
哪些人不能吃玛卡
导读：哪些人不能吃玛卡？玛卡是药食两用的最佳养生保健品，那么哪些人不能吃玛卡？玛卡不适宜人群，一起来看看。
哪些人不能吃玛卡
玛卡，产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有南美人参之誉。玛卡虽然是纯天然食品，没有任何副作用，但也不是适合所有人服用。现实中食物也有很多这样的例子，西红柿也有人过敏的，海鲜也有人过敏的，茄子都有人过敏的，所以玛卡不是什么人都能吃。以下几种人群不适宜服用玛卡：
1、上火的人群
玛卡容易上火，对于上火的人群可能会加重其上火症状，不利于病情的恢复。
2、婴幼儿、儿童
玛卡含有玛卡烯和玛卡酰胺，有调节人体荷尔蒙，提高性欲和性功能的作用，婴幼儿、儿童处于重要的生长发育期，玛卡的作用儿童会干扰孩子的内分泌系统，可能会导致儿童性早熟，不适宜婴幼儿食用。
3、未成年人
专家认为玛卡不适合未成年人食用，未成年人处于发育期，是正在长身体的时候，建议多吃各种营养丰富的蔬菜、水果，这样就可以发育的很好，从健康意义上讲，只要营养跟得上，一般都可以健康成长。
4、孕妇
在怀孕和哺乳期间的女性，可能不太适合服用玛卡产品。因为目前还没有权威数据证明，怀孕和哺乳期妇女服用玛卡不会对胎儿或幼儿产生身体方面的影响。所以慎重起见，孕妇和哺乳期女性应暂停服用玛咖。
5、甲状腺疾病患者
甲状腺患者应慎重服用玛卡，因为玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物，如果结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉，在脖子底部可见肿胀的症状，所以此类患者应先咨询医生。
以上五种人群都不适宜服用玛卡，那么玛卡适合什么人吃呢？玛卡适宜人群，一起来了解下。
玛卡适宜人群
玛卡面对的人群主要是性欲下降、性能里下降、内分泌失调的成年人群。以下人群适宜服用玛卡：
1、更年期女性
更年期是妇女绝经前后出现性激素波动或减少所致的一系列以自主神经系统功能紊乱为主，伴有神经心理症状的一组症候群。玛卡所含营养成分有助于补血养颜，调节内分泌等，对更年期女性的上述症状有很好的缓解作用。
2、体困疲乏者
玛卡中丰富的的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能够缓解人体疲劳，增强体力和精力等。
3、性功能障碍者
玛卡特中含有的玛珈烯、玛珈酰胺对于有性功能障碍的人有增强生殖细胞活性，提高受孕成功率的作用。
玛卡虽然是很天然的保健品，但是吃的量也有个度，要科学的吃玛卡才能发挥玛卡的最大功效。同时，虽然玛卡男女都可以吃，但是吃玛卡之前还需要做好全面的了解哦。
以上就是一些玛卡的相关知识，如果想了解更多关于玛卡的内容，请继续关注中医养生频道。
哪些人不能吃人参
本文导读：人参，是最常见养生药材，它可以提高身体抵抗力、能抗疲劳，但是也并非人人适合，那么，哪些人不能吃人参？
人参是大家熟知的养生中药材，很多人感觉自己身体虚了就吃人参，其实这是不对的，人参虽好并不是人人合适，那么，哪些人不能吃是人参呢？
1、大腹便便的人
此类人群服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
2、发热的人
发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补，感冒、炎症等发热病人服用人参后，会使病情加重。
3、健康人
身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
4、舌质紫暗的人
中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。
5、红光满面的人
临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，服用人参会导致血压上升、头昏脑胀、失眠多梦等病症。
6、舌苔黄厚的人
健康人的舌苔薄白、湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹胀、便秘等。
7、疮疡肿毒的人
身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者，体内必有热毒，服用人参后会导致疮毒大发、经久不愈等严重后果。
哪些人不能吃人参？上面文章给出了答案，人参虽好，非适宜人群还是不要吃或少吃为好。
菊苣根哪些人不能吃
我们都知道菊苣根是一种特别清热润肺的药物，菊苣根一般都是在秋天被挖出来的，它有下火清热、健胃消食、
利尿消肿等功效，所以很多人人都会经常喝一些菊苣根泡的水，来降低体内的尿酸，但毕竟是药三分毒，所以还是有一部分人不能吃菊苣根的，下面给大家介绍菊苣根哪些人不能吃。
第一、菊苣根哪些人不能吃
孕期女性、哺乳期女性和月经期的女性朋友慎服菊苣根茶。研究表明菊苣根中的某种成分可能会刺激到女性朋友的月经，导致月经异常或者是诱导流产给孕期女性朋友的身体带来困扰。
第二、菊苣根的营养成分
菊苣根富含蛋白质、氨基酸、脂肪和膳食纤维等，另外还有钙质、胡萝卜素和维生素等，这些成分虽然不是特别多，但也能够满足人体相关需求。
菊苣根含有的特殊成分绿原酸，菊苣酸可有效降低尿酸，缓解痛风症状发作。痛风患者或尿酸偏高的老人家中可常备菊苣根，日常泡茶服用，
每一个人的身体情况都是不同的，我们要结合自己的身体去调整饮食才能变得更加的健康，也能把食物的营养全部展现出来。
【菊苣副作用】孕妇或哺乳女性不能服用菊苣。因为菊苣有刺激月经和诱导流产的作用。女性朋友们要慎吃菊苣,可以咨询一下医生的意见,毕竟菊苣还是具有药物作用的,所以还是要弄清楚才是万全之举,这样也会比较放心。
【菊苣禁忌人群】脾胃虚的孕妇不宜多吃。虽然很多人都喜欢吃菊苣，但是在身体出现不同的情况下一定要慎重地去食用，了解了哪些，人不适合菊苣以后我们就能将自己的饮食搭配得更好，让身体变得越来越健康。
金蝉花哪些人不能吃？
金蝉花属于一味中药，据了解金蝉花当中含有很多虫草素以及麦角碱，因此服用之后可以帮助人们清热明目，有肝脏问题的朋友也适合服用。而且经常服用金蝉花还可以改善睡眠和补肾等。但即便是中药，可能也会存在一些禁忌。那么，金蝉花哪些人不能吃?最适合吃的人群又是什么呢?
金蝉花哪些人不能吃
金蝉花是一种虫生真菌，近年来，食用金蝉花增强免疫力之风悄然兴起。金蝉花具有改善睡眠的作用，不但如此，它还能提高人体免疫力，抗辐射等。它可以作为冬虫夏草的代替品，其药用价值，好过冬虫夏草，相对来说安全些。
金蝉花的适宜人群
冬虫夏草适宜人群:呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
金蝉花的功效
1、提高身体免疫力：金蝉花泡酒以后食用，可以提高人体对金蝉花中多种有效成分的吸收，可以让它提高免没力的功效发挥到更好，饮用它泡制的酒能减少身体疲劳的出现，同时也能起到保肝补肾和对抗辐射等多种作用。
2、降低三高：金蝉花泡酒以后食用，对有类的血压、血脂和血糖都有明显的降低功效，更重要的一点是用金蝉花泡的酒饮用以后不会对肝脏形成伤害，相反能起到提高肝功能的作用，能减少肝损伤的出现。
3、预防痛风：痛风是生活中的常见疾病，人们的腰腿疼痛和肩周炎都是痛风的明显表现，人们饮用金蝉花泡制的白酒以后可以加快血液循环，降低身体中的尿素氮的水平，能加快蛋白质的合成，对预防和缓解痛风症状有明显的功效，另外用金蝉花泡酒还能提高细胞的抗病毒能力，减少细胞癌变的发生。
大活络丸哪些人不能吃？
大活络丸对于促进人体的身体具有调节的作用，尤其是还可以使患心脑血管疾病的患者有很好的缓解作用，但是大家在使用活络丸的时候最好先咨询医生，在医生的指导下用药，活络丸在使用的时候是有一些注意事项和禁忌的，并不是所有的人都能使用，那究竟大活络丸哪些人不能吃？
大活络丸哪些人不能吃？
1.对胎儿或对孕妇有不良反应，牛奶过敏者也不可以使用。尽管大活络丸可以增加脑血流量，对改善脉粥样硬化，镇痛等比较好的作用。不过不会增加心肌耗氧量。
2.大活络丸扩张血管或者是看心肌缺血的作用，可以有效的抑制血栓形成等作用，不过对一些血压不稳定的人，往往会有一点副作用。大家在使用这种物质的时候，一定要谨慎药物的剂量，否则的话很容易导致更严重的血压或者是血管疾病。
3.在服用的时候一定要除去蜡皮、塑料球壳。本品不可整丸吞服，尤其是运动员全能不可以服用。另外在嚼服的时候一定要加点水，促进消化，也可以让药物的活性的物质更加均匀，保证药物的效果。
4.大活络丸还存在一些适应症，比如说有些脑梗塞或者是脑损伤的患者，绝对不可以服用这种药物，否则的话很容易导致更严重的大脑疾病。而且还有可能会导致风湿性关节炎或者是风湿免疫科，神经内科。
大活络丸哪些人不能吃?上面介绍的就是大活络丸不能吃的人，能够让更多的人了解大活络丸适用症。大家在服用这种物质的时候，一定要了解清楚每种药物的副作用以及可能出现的并发症，还要了解各种不同的注意事项和禁忌。在阅读了上次的内容之后，希望大家能够更加了解大活络丸的局限性，不可以随便服用这种物质。
葛根禁忌 哪些人不能吃葛根
本文导读：葛根是很好的女性保健食物，女性吃葛根能养颜、抗衰老，但是有些人群并不适合吃葛根，那么，哪些人不能吃葛根？吃葛根的禁忌有哪些？
葛根粉的属性：葛根性凉，味甘、辛。从葛根中提取出的葛根粉同属于凉性食物。
葛根粉的作用与功效
1、葛根粉也称葛粉，分为葛根淀粉和葛根全粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有 千年人参 之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
2、葛根粉主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
3、《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。
不宜食用人群：
1、体寒湿重者：
葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健康生活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。
3、低血糖患者：
这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。
服用葛根粉期间忌食的刺激性食物：酒、碳酸类饮料（可乐等）、浓茶浓咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等。
上面为大家介绍了葛根粉的功效及注意事项，低血压、低血糖的患者及胃寒的患者都不适合吃葛根粉，同时在吃葛根的时候不要吃热量很高的食物和刺激性食物。
鱼腥草哪些人不能吃
鱼腥草具有增强人体免疫力、抗炎、利尿等作用，食用价值和药用价值都很高，我们常见的菜肴有凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋。虽然鱼腥草的保健价值相当高，但鱼腥草是不能乱吃的，有些人不能多吃鱼腥草，这是要知道的。那么，鱼腥草哪些人不能吃？下面咱们就来看看吧。
容易过敏体质人士
一般来说，按肤质是可以分成过敏性、干性、油性等，大多数的人会觉得这种分类只是对于脸部皮肤而言，其实却不是。
人的体质是从小养成的，如果脸部容易过敏，就意味着身体皮肤也很容易过敏
人的体质是从小养成的，如果脸部容易过敏，就意味着身体皮肤也很容易过敏，一旦天气湿冷就出现湿疹的人士不可吃，一旦晒到太阳皮肤就红的人士也不可吃。
体寒人士
鱼腥草性寒，如果本身有宫寒、体寒等问题的人士也不可摄入，毕竟这会直接导致寒上加寒，特别是对于女性朋友，甚至可能因此导致不孕不育问题。
肝脏功能差的人士
鱼腥草本身是一种中药材，它也是一种食物，是药三分毒，它还是有一定的毒性在。人的肝脏是排毒的，若是肝脏功能不好的人，好是不要长期吃。
鱼腥草的功效与作用
抗菌
鱼腥草中所含某些成分对多种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)有抑制作用，可以起到抗菌的效果。
鱼腥草中所含某些成分对多种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)有抑制作用
抗炎
鱼腥草所含槲皮素、槲皮苷及异槲皮苷等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
抗辐射
鱼腥草是唯一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腹草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常肴电视的人群。也是电脑一族必吃的防辐射食物。
利尿作用
使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
人参 哪些人不能吃人参
本文导读：随着生活水平的提高，人参已进入寻常百姓家，很多人喜欢用人参泡茶煲汤，但不是所有人都适合吃人参，那么，哪些人不能吃人参呢？
人参，被人们当成强身滋补的灵药，它能够滋生津止渴、滋补养生，还具有治病的功效，现在很多人喜欢用人参泡茶、煲汤，虽然人参是很滋补的药材，但并不是每个人都适合吃，服用不当的话反而会带来不良的后果，那么，什么人不能吃人参呢？
什么人不能吃人参？
1、高血压患者不宜长期服用人参
患高血压的病人大多都属于肝阳上亢的体质，这类人群服用人参以后容易引起脑血管意外，如果长期服用人参危害会更大。另外，阴虚火旺体质的人也不适合服用人参，这些人的症状通常表现为心情烦躁不安、口干口渴、睡觉时潮热盗汗等。还有就是感冒发烧的患者也不宜服用人参。因为感冒发烧时服用人参会出现 闭门留寇 的症状，影响病情痊愈。
2、胸闷、腹胀者
这类人服用人参后，常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。
3、体内有热毒者
身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。
4、大腹便便者
这类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、身重困顿、反应迟钝、头重脚轻等不良感觉。
5、发热者
感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如火上加油，使病情加重。因此，发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补。
6、红光满面者
临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
7、舌苔黄厚者
正常人的舌苔薄白而又显湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
8、身体健康者
身体健康者若多服、过服人参非但无益于健康，而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
9、舌质紫暗者
中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，如服用人参反而会使气血凝滞加重病情，出现 疼痛、烦躁不安、手足心发热 等症状。
10、感冒发烧者
感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
11、有强烈过敏体质的人
若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
12、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参
因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
13、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
什么人不能吃人参？上面的文章为大家介绍了不适合吃人参的14类人群，人参的确是一大滋补养生药材，但也不能胡乱服用，更不能大量的服用，以免出现副作用。
莲子的吃法_哪些人不能吃莲子
莲子的简介
1、简介
莲子,别名:莲肉、白莲子、建莲子、湘莲子、石莲肉、莲实、莲米。莲子是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子,多年生长在水中,我国大部分地区均有出产,而以湖南湘潭、浙江宣平(现为柳城镇)、福建建宁产者最佳,传统称为中国三大名莲,古时均为贡品。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
2、图片
莲子的食用处理方法
干莲子用清水浸泡一两小时。
莲子的吃法（做法）大全
莲子木耳粥的做法
材料:莲子、木耳、高汤半杯、酒5克、盐2克。
做法:
1、先将莲子拌着砂糖放入温水中浸泡一个晚上。
2、将浸泡后的莲子放入蒸笼中蒸40分钟再取出。
3、将木耳放入水中泡软,再切成丝。
4、锅中倒入所有的调味料,再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
5、热粥中放入莲子和木耳就可以了。
莲子芡实糯米粥的做法
材料:糯米、芡实、莲子、冰糖。
做法:
1、把糯米、芡实淘洗干净,莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。
2、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。
3、在加入糯米。
4、加入冰糖。
5、加适量的热水,内胆放入电压锅中。
6、加盖按下营养饭-煮粥。
7、滴声提示后即可开盖食用。
香蕉莲子汤的做法
材料:香蕉2根、莲子100克、白糖5克。
做法:
1、将香蕉去皮切成小段。
2、莲子放入水中泡发后,去掉莲心。
3、再将香蕉与莲子倒入锅中,加适量水,一起蒸熟后,加入糖即可。
莲子炖猪心的做法
材料:猪心、白莲、食盐。
做法:
1、将猪心彻底清洗干净,尤其是猪心里面的血块要处理掉,然后切片,放进清水里浸泡十五分钟去血水,这个时候可以加入点料酒来去腥。
2、将莲子放进水里泡软,然后放进炖盅。
3、把猪心片放进炖盅,然后加入适量的清水,然后盖上盖子,放进清水锅里炖一个小时。
哪些人不能吃莲子、莲子的注意事项
1、哪些人不能吃莲子
中满痞胀及大便燥结者忌服。体虚或者脾胃功能弱者慎食。
2、莲子的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。
3、莲子的食用禁忌
已经变黄发霉的莲子不要食用。莲子可以生吃,但不能过量,否则会影响脾胃引起腹泻。莲子芯苦寒,不适合空腹服用,畏寒怕冷者更不适合食用。
烧酒的吃法_哪些人不能吃烧酒
烧酒的简介
烧酒,别名:高度酒,烈性酒,火酒,白干儿,白酒。烧酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为烧酒。烧酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因白酒主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。烧酒含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名烧酒,历史悠久,在世界上独树一帜。
烧酒的食用处理方法
烧酒可直接饮用。
烧酒的吃法（做法）大全
鲜莲红枣水鸭汤的做法
材料:水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱2根、白胡椒粉少许、食用油少许。
做法:
准备好原料。
水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块,并把表面大根的杂毛去除干净,再切成大块备用。
锅烧热,在锅表面擦少许油,下鸭块用小火煎至表面金黄,趁出油之际放出拍碎的姜块,并倒入烧酒,此时会升起一阵酒香,并且有可能在锅面点着了明火,不用害怕,要的就是这种效果,继续翻炒片刻,倒入一大碗清水,大火煮开,煮成奶白汤色。
将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅,加入香葱结,用小火炖1个小时。
长时间炖煮的鸭汤,汤面上会积上厚厚一层鸭油,需要用汤勺撇干净这层鸭油,撇出的鸭油不要倒掉,用来炒清菜也很好。
炖鸭汤的时间,我们来处理新鲜莲子。用刀在莲壳上切一个圈。
顺着切痕,很容易就能将莲子从莲壳中取出。
再用刀将莲子对半切开,可以看到一条绿色的莲芯,用刀挑出,莲芯不要扔掉,另有用处。
在炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子。
再倒入清洗干净的红枣,大火煮开,再调成小火炖30分钟,调入盐和白胡椒粉即可。
豆腐乳的做法
材料:豆腐、烧酒、十三香、盐、自制花椒面、鸡精、辣椒。
做法:
根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器,在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。
放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。
把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
混合好调料,让豆腐块在调料粉里打一滚。
哪些人不能吃烧酒、烧酒的注意事项
1、哪些人不能吃烧酒
阴虚、失血及温热甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。
2、烧酒的适用人群
一般人均可饮用。
3、烧酒的食用禁忌
不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉。烧酒是热性的,容易造成上火,特别是春季,天气干燥,更容易上火。
