吃芝麻的好处及芝麻怎么吃
夏天怎么吃养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对中医养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“吃芝麻的好处及芝麻怎么吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
本文导读：芝麻是常见的食物，那么芝麻有哪些营养价值呢？吃芝麻的好处有哪些呢？芝麻怎么吃最好呢？下面就来了解一下吃芝麻的好处及芝麻怎么吃。
芝麻是一种常见的食材，能够制作出很多美味的食物。那么，你知道芝麻怎么吃最好吗?从营养学的角度来看，芝麻的营养成分非常的丰富，不仅含有丰富的蛋白质、维生素，还有各种油酸、脂肪酸等等，能够保护我们的眼睛，令我们的眼睛功能正常，并且还能够更加的明亮有神。
吃芝麻的好处
营养专家告诉我们，日常多吃芝麻对我们的身体非常的好。不仅能够调养肝脏肾，同时还能够治疗干燥。补血等等。多吃还能够令我们的头发更加的乌黑有光泽，皮肤也会越来越好，是一种不可多得的保健食品。下面我们就来说说吃芝麻的好处。
一：含有丰富的蛋白质。芝麻中的蛋白质含量原因高于肉类，其中钙质的含量是牛奶的2倍以上。
二：黑芝麻中含有丰富的维生素E，并且这种物质的含量是所有植物性食物中最多的一种。维生素E能够有效的促进我们体内的细胞进行分类。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能够有效的起到延缓衰老的作用。
三：黑芝麻具有降血脂的作用。
四：黑芝麻中富含各种维生素，对于治疗身体虚弱有着很好的效果，同时还能够很好的养护我们的皮肤。
芝麻怎么吃最好
芝麻是一种常见的食材，所以他的做法也有很多，不仅能够煮粥，同时还能够作为调味品加入各种各样的食谱之中，具体如下：
一：黑芝麻粥
做法：将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末。每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。
功效：这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑，对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。
二：芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜，然后加入一个鸡蛋清，调和之后每天早晚个吃一次。
功效：能够有效的降低体内的胆固醇，也能够很好的预防高血压和动脉硬化的情况。
三：芝麻首乌杞子丸
做法：将芝麻、枸杞和何首乌取出等量，然后混合一起淹没成为粉末，然后使用炼蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到两个。注意一定要空腹用开水送服。
功效：主要就是治疗那些由于肝肾能力出现毛病，导致出现早衰、脱发的情况。
四：黑芝麻黄面
做法：将黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分别炒熟。每天早上空腹的时候用开水进行冲泡，可以加入少量的食盐或者白糖。
功效：能够起到美容美发、保护肠胃的作用，非常适合那些脸色不好、肠胃功能不佳的患者。
五：黑芝麻蜜糕
做法：将黑芝麻炒香然后研磨成为粉末。与玉米粉、蜂蜜、面粉等等搅拌均匀，加入适量的清水和成面团，并且进行发酵，然后放入锅中蒸熟。
功效：能够有效的保健肠胃和肝部，摈弃促进我们体内的红细胞生长。
六：黑芝麻桑葚糊
做法：将大米、黑芝麻还有桑葚洗干净，然后一起捣烂。将准备好的食材放入锅中，加入适量的清水煮沸，加入白糖和米浆成为糊糊状就可以起锅了。
功效：这种迷糊能够很好的滋养我们的五脏六腑、去除体内的风湿虚火等等，日常多喝能够有效的治疗虚弱和早衰等等疾病。芝麻怎么吃最好，这道食谱是一个不错的选择。
七：芝麻核桃粥
做法：将芝麻和核桃仁按照一比二的比例进行捣碎，然后和大米一起熬煮成粥。
功效：这道食谱能够很好的补肝肾和大脑。
八：芝麻木耳茶
做法：取出适量的生木耳和炒熟的木耳，加入少量的黑芝麻一起研磨成为粉末。取出适量每天冲茶喝。
功效：这种方法能够有效的治疗血热的疾病，能够起到很好的下血作用。
九：芝麻杏仁蜜
做法：将黑芝麻炒香并且淹没成为粉末，杏仁捣烂，然后与白糖和蜂蜜一起放入碗中，并且隔水蒸煮两个小时的时间。冷却之后每天吃来那个词，每次吃三四汤匙就可以了。
功效：芝麻怎么吃最好，这是一个不错的选择，能够有效的止咳，保健肝和肾，非常适合具有哮喘病的患者，也能够有一定的防癌作用。
做法：将黑芝麻还有冰糖一起捣烂，然后装入瓶子中备用。每次取出适量用开水调服，一天早晚个吃一次。
功效：能够有效的治疗皮肤干燥和咳嗽的情况，日常多吃还能够预防早衰。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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吃黑芝麻的好处 吃黑芝麻提高生育率
说到常见的养生食品，我们不得不提到黑芝麻，吃黑芝麻的好处很多，不仅能补充身体必须营养元素，还有很好的药用价值，那么，黑芝麻的功效与作用具体都有哪些呢?下面，我们就和大家一起来简单的了解一下吧!
黑芝麻的功效有哪些
提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，对男性生育能力的其实有比较大的帮助。
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
降血压
现代人由于很多得了高血压，而得高血压的一个重要因素就是食盐过多，专家建议的是我们每天的食盐量不超过六克。
因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
促肾上腺作用
黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
降血糖作用
种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
抗炎作用
灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
致泻作用
黑芝麻吃多了是有导致腹泻的作用的。
对心血管作用
黑芝麻含有的不饱和脂肪酸亚油酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇,从而保护心血管的健康，有防治冠状动脉硬化的作用。
枸杞黑芝麻粥的做法
材料
大米，糯米，黑芝麻，枸杞。
做法
1.糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。
2.坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
3.水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
4.等汤水乱乎了就可以关火了。
5.喝的时候浇上勺糖桂花。
结语：看了上面的内容，相信大家对于黑芝麻的好处应该都有了很相信的了解了。吃黑芝麻的好处其实还有很多，这里我们就不一一介绍了。黑芝麻是一种非常美味的养生食材，喜欢大家喜欢。
吃黑芝麻的好处 吃黑芝麻能补钙降血压
说到黑芝麻，很多人第一想到的就是黑芝麻糊。的确，生活中随处可见的和黑芝麻有关的就是芝麻糊了。其实这两者的作用很像，黑芝麻的营养价值高，吃黑芝麻的好处多。但是对于黑芝麻的作用，知道的人应该不多。下面我们就一起来看看!
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，它其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、糖类、钙、铁以及各种微量元素，黑芝麻可以做成各种美味的食品，营养价值也十分丰富。除此之外，黑芝麻的营养成分中还包括了非常珍贵的黑色素和芝麻素等物质。
吃黑芝麻的好处
补钙
吃黑芝麻的好处之一是可以补钙。想要对我们的身体进行补钙的朋友，那么吃黑芝麻是一种最好的食疗方法，不仅能够提高我们身体对于钙物质的吸收，同时还能够有效的保健我们身体。在大多数群众眼里对于补钙的食物，第一反应就是牛奶和蛋类的食物，其实不然，你知道吗?黑芝麻中所含有的钙质是牛奶和蛋类食物的四倍以上哦。所以说，黑芝麻是我们补钙最佳食品，非常适合我们在日常生活中用。
降低血压
随着生活水平的提高，平时吃过多含有高盐的食物，从而导致血压升高。所以，想要降低血压，那么，一定要在日常饮食中控制我们的食盐摄取量，不过这个方法对于大多数喜欢吃的朋友来说是一件非常苦恼的事情。那么小编告诉大家一个方法，根据专家表示，我们可以多吃一些含有高钾的饮食，这是因为钾元素在进入我们的身体之后，能够有效的促进人体体内对钠元素的排出。黑芝麻中就含有丰富的钙元素，并且还含有较少的钠元素，这对于降低血压，保持身体健康有着非常重要的作用。吃黑芝麻的好处可以降低血压，血压高的朋友你记住吗?
养颜润肤
我们人体之所以会出现衰老，主要就是因为体内自由基的增加，这样就会使身体的老化加速。想要减缓衰老的朋友，那么，小编告诉你一个最有效的方法就是减少我们体内多余的自由基的产生，提高抗氧化物质的活性。黑芝麻中就含有丰富并且是天然的维生素E，维生素E是一种非常好的抗氧化剂，日常多食用一些黑芝麻补充我们体内的维生素E，能够有效的起到养颜润肤的作用哦。吃黑芝麻的好处有这么多，我们是不是应该把它运用到我们的生活中来呢?
补脑益智
因此，人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
促进消化
黑芝麻能帮助人增进食欲，促进消化。老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。
减肥塑身
对于很多女性来说，减肥是一生努力奋斗的目标，现在适当的多吃一些黑芝麻也能够达到这个目的。黑芝麻中含有能够阻止人体发胖的物质，例如蛋黄酥、胆碱等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用担心出现发胖的情况。除此之外，在减肥的过程中配合一定的黑芝麻，不仅能够令减肥的效果更加的明显，同时还能够有效的达到养颜美容的效果。
黑发润发
为什么会出现白头发主要原因就是由于头发之中的毛囊分泌的黑色素减少，所以头发才变成白色的。想要控制白发的生长，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物质能够有效的促进黑色素的合成量，令我们的头发重新焕发乌黑浓密。
黑芝麻的适用人群
1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
芝麻的选购
良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。
黑芝麻的鉴别方法
1、找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
3、品尝味道，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
结语：有关吃黑芝麻的好处这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黑芝麻又多了些认识和了解了。平时还对黑芝麻存有疑虑的朋友可以自己再去研究探析一下，认真了解黑芝麻，你会发现很多之前不知道的事情的。记得以后多吃黑芝麻哟，对身体很有好处的。
黑芝麻 吃黑芝麻的六大好处
本文导读：黑芝麻是一种常见的食物，并且受到了很多人的喜爱。黑芝麻不仅香、味道好，同时还含有丰富分营养价值，日常多吃对于身体具有非常大的好处。今天，小编就来和大家说说黑芝麻吃了有什么好处，一起来看看吧!
黑芝麻属于一种颜色为黑色的种子，其中含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素以及各种微量元素等等。黑芝麻不仅可以做菜、同时还能够成为配料，做成众多各式各样的美味食物。并且适合大多数人食用。
黑芝麻的功效和作用
黑芝麻不仅能够当作食物来使用，同时也是一种非常好的药物，对于滋补肝脏以及补充精血有着很好的作用。具体的黑芝麻吃了有什么好处如下：
第一：补钙
想要对我们的身体进行补钙，那么食疗是一种最好的方法，不仅能够提高身体对于钙质的吸收，同时还能够有效的保健身体。对于补钙的食物，很多人第一反应都是牛奶和蛋类，但是你知道吗，黑芝麻中所含有的钙质是前两种食物的四倍以上。所以说，黑芝麻是补钙佳品，非常的适合日常服用。
第二：降低血压
导致身体出现高血压的原因有很多，最为重要的一条就是由于日常的饮食过咸，吃了太多了高盐食物。所以说，想要降低血压，那么一定要在日常控制我们的食盐摄取量，不过这个选择对于很多人来说是一件非常困难的事情。那么应该怎么办呢?专家表示，可以多吃一些高钾饮食，这是因为钾元素在进入我们的身体之后，能够有效的促进体内对于的钠元素排出体外。黑芝麻中含有丰富的钙元素，并且含有的钠元素很少，这对于控制血压，保持身体健康、心脏健康有着非常重要的作用。
第三：黑发润发
现代科学研究发现，为什么会出现白头发主要原因就是由于头发之中的毛囊分泌的黑色素减少，所以头发才变成白色的。想要控制白发的生长，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物质能够有效的促进黑色素的合成量，令我们的头发重新焕发乌黑浓密。
第四：养颜润肤
人体为什么会出现衰老的情况，主要就是由于体内自由基的增加，这样身体之中的老化就会加速。想要减缓衰老，那么最有效的方法就是减少体内多余的自预计产生，提高抗氧化物质的活性。黑芝麻中含有丰富并且天然的维生素E，这是一种非常好的抗氧化剂，日常多补充这些物质能够有效的起到养颜润肤的作用。
除此之外，黑芝麻能够榨成芝麻油，所以其中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量就占据了一半左右。亚油酸是一种非常好的美容物质，如果身体缺少这种物质，那么容易出现干燥、皮屑以及生长迟缓等等情况。所以说，想要达到美容养颜的目的，那么日常可以多服用一些黑芝麻。
第五：提高生育能力
上文我们说了，黑芝麻中含有大量地维生素E，这种物质具有和好的抗氧化作用之外，对于人体的生育能力也具有很好的促进作用。想要提高夫妻怀孕的几率，那么男性的精子数量增加、活性增强是非常有必要的;女性的雌性激素浓度增加，这样对于孕育下一代都是具有很好的作用。黑芝麻中还含有镁元素，这对于男性来说非常的重要，因为他能够有效的提高镜子的活力。
对于很多女性来说，减肥是一生努力奋斗的目标，现在适当的多吃一些黑芝麻也能够达到这个目的。黑芝麻中含有能够阻止人体发胖的物质，例如蛋黄酥、胆碱等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用担心出现发胖的情况。除此之外，在减肥的过程中配合一定的黑芝麻，不仅能够令减肥的效果更加的明显，同时还能够有效的达到养颜美容的效果。
以上就是我们所说的黑芝麻吃了有什么好处， 感兴趣的朋友都可以学习下哦!黑芝麻虽好，但是并不是每个人都是适合服用的。对于一些患有肠炎以及腹泻的患者来说，最好要少吃或者是不吃黑芝麻，避免病情加重。在日常选择黑芝麻的时候，一定要选择那些饱满并且有光泽的黑芝麻，这样的才是最好的。另外需要特别注意的是，在挑选着黑芝麻的时候，并不是越黑越好，而是要自己学会如何区分。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
黑芝麻怎么吃补肾，黑芝麻你吃对了吗
在中医食疗领域，黑色食物被认为是补肾的佳品，黑芝麻就是常见的黑色食物之一。《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”由此可见黑芝麻对于补肾有着良好的效果，不过也要注意黑芝麻的正确食用方法。
一: 黑芝麻营养分析
1: 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2: 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3: 新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4: 黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
二: 黑芝麻补肾食疗方
1: 黑芝麻粥将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。
2: 芝麻首乌杞子丸黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。
3: 黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
三: 芝麻在一定程度上，可帮助我们补益肾脏，达到润肠的效果，所以如果能够正确健康的吃芝麻，确实能够在一定程度上起到补肾的效果，当然还应该注意其他的饮食相结合，这样补肾功效才会更加的明显。
寒露吃芝麻
寒露已过，天气由凉爽转向寒冷。根据中医春夏养阳，秋冬养阴的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了寒露吃芝麻的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。芝麻广泛应用于人们的食疗：
芝麻、早稻米各半，加入紫河车，研成细末，做成蜜丸，早晚服用，可治疗阳痿、腰酸腿软。
黑芝麻、枸杞子、何首乌、杭菊花，用水煎服，可治疗肾虚眩晕、头发早白。
黑芝麻炒焦研末，用猪蹄汤冲服，可治产后乳少。
黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末，早晚各服两汤匙，用蜜糖水送服，治疗头晕眼花、大便燥结。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为芝麻，而黑芝麻的黑字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：嚼把黑芝麻，活到百岁无白发，意思是说黑色芝麻养黑发。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见胡麻仁，其实就是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。
还有谚语说：芝麻绿豆糕，吃了不长包。这也道出了芝麻与绿豆都具有排毒的功能。从芝麻中提取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒：
以香油灌服，取吐，治疗误食中毒。
将葱涎入香油内，手指蘸之摩擦小儿面部、后背，可解毒凉肌，治小儿发热。
用香油涂擦头部，治疗梅花秃癣、发落不生。
看来，芝麻和来自芝麻的香油，都与人们的饮食养生息息相关，而寒露吃芝麻的习俗，更加强调了芝麻在四时养生中的作用。
寒露之后，寒气增长，万物渐萧落，人体也随之发生变化：伤风感冒流行，慢性支气管炎、支气管哮喘加重，慢性胃炎、胃溃疡易发；高血压、心脑血管疾病多发。所以，寒露过后的饮食养生，应遵守滋阴润燥的原则，少吃辛辣食物，多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肝、鱼虾、大枣、山药等，以增强体质。
下面，推荐一款以黑芝麻为原料的药膳菜肴黑芝麻牛排：
原料：黑芝麻、面粉各50克，牛里脊肉200克，鸡蛋1个，精盐、辣椒油、植物油各适量。
制法：将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片，每片相距0.6厘米剞一刀，放入碗中，加入精盐，腌渍入味。把鸡蛋打成鸡蛋糊。牛肉片两面蘸干面粉，放入碗中，挂上鸡蛋糊，再撒匀黑芝麻并压实。锅内加入植物油，烧至六成热时，逐片下入牛肉片，2分钟后，再把牛肉片翻个儿，再炸片刻，待牛排呈金黄色时，捞出，沥净油。每块牛排切成8小块，整齐地码在盘中，端上餐桌，再配上辣椒油一碟，即可食用。
芝麻的功效 吃芝麻能补血润肠还能养发
芝麻，是很多人喜欢吃的食物。它很香，容易给人带来满足感。很多人在做菜的时候会放一些芝麻，那样做出来的菜香味会很独特。那么，芝麻的营养价值多高呢?芝麻的功效又有哪些?下面我们就来说说这个问题，顺便教大家一个芝麻的吃法!
芝麻原称胡麻，据说源于非洲或印度，相传是在西汉张骞通西域时引进我国的。但现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。芝麻是我国四大食用油料作物中的佼佼者，是我国主要油料作物之一。它的种子含油量可高达61%，小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在市场上是畅销不衰的。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。芝麻花中有蜜腺，它与荞麦、油菜并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为优。
芝麻的功效与作用
中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，具有补血、生津、润肠、通乳、养发等多种功效。适用于头发早白、身体虚弱、贫血萎黄、大便燥结、头晕耳鸣等症状。相关报道，其黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油具有降低胆固醇的作用，故患有血管硬化、高血压的人常食对身体健康有益。
芝麻糊的营养价值胜过鲜奶，常食可以滋润肌肤、预防皱纹皱纹，还会令肤色红润白净。还可以治便秘哦。采用节食来减肥的朋友，由于其营养的摄取量不足，肌肤就会变得干燥、粗糙。然而，芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也是不会长胖的。建议在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的肌肤就可获得有效的改善。
芝麻含有非常丰富的脂肪和蛋白质，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，以上营养很容易被人体消化吸收，是一种理想的植物蛋白资源。
芝麻油中还含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%，比我们常吃的菜油、花生油都要高。而且芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。
芝麻能够有效的防止过氧化脂质对肌肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，它可使肌肤变得白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
芝麻可以加工成芝麻酱，其芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。它可益寿延年、强壮身体、滋补肝肾、润养脾肺。
芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把芝麻和胡萝卜放在一起制成芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中所含的胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃一点，可有效的预防高血压。
芝麻的功效与作用比较多，其芝麻叶的用处也不少呢，芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采新鲜的芝麻叶用来泡水喝，用开水冲泡，代茶饮，具有清暑解渴之效，关节炎疼痛的话，还可以用芝麻叶水煎服用。芝麻根具有消炎、止痒作用。
芝麻的营养价值
芝麻含有丰富的维生素b1、维生素e、蛋白质、亚油酸、麻糖、多缩戊糖、钙、铁、磷等多种矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为延缓衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有着非常大的作用。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它具有调节胆固醇的功能，因而又被称为永葆青春的营养源。
除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但是，其他的食物都不如芝麻的效果好。这是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，又起到协同的作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
芝麻的食用方法
芝麻的食用方法非常多，最常见的就是芝麻糊，小编我最喜欢吃芝麻糊了。除此外，你还可以根据自己的食用习惯，将芝麻制作成芝麻团，芝麻糖，芝麻饼，芝麻粥等等不同美食。总之，芝麻的营养价值高，食用方法也多种多样，常食对我们身体健康有非常多的好处。
黑芝麻汤圆的做法
材料
水磨汤圆粉100克，温水85克，黑芝麻馅。
做法
1.在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟。
2.将面团揉成长条，分成六个小剂子。
3.取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。
4.锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
结语：有关芝麻的营养价值和功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对芝麻已经有了一定的了解和认识了。芝麻是营养价值非常高的一种食物，以后大家在食用的时候，一定要多研究些食用方法，研究食物可以给生活增加乐趣。
芝麻治疗白发的好处
在年轻的时候，我们的头发本应该是黑色的，而在随着年龄的增长，我们的头发会逐渐的变白，可是，如果年纪轻轻的就白了头发，那给我们的生活也带来很多的影响。相信大家也使用了很多的方法，效果都不是很好吧，据说芝麻可以治疗白发，芝麻治疗白发的好处是什么呢？
一、治肾虚：中医认为，黑芝麻具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗,肝肾精血不足所致的眩晕、四肢乏力、腰膝酸软、皮燥发枯、五脏虚损、便秘等病症
二、防脱发头发的生长,和肾气息息相关：黑芝麻治疗肾虚型脱发、白发、头发细软等有非常特殊的功效。此外，黑芝麻本身就是,乌发养颜的保健食品，自古以来就是有口皆碑。
三、健脑益智：黑芝麻中含有的脂肪大多数,为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被,认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻,可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用
四、促进新陈代谢：黑芝麻含有的多种,人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素E,和铁等微量元素,可以有效预防贫血、降低血脂。
相信大家都不想年纪轻轻就顶着一头的白发吧！那既然这样，就应该积极的治疗，而芝麻治疗白发的好处也是非常的多，特别是黑芝麻，对头发的好处会更多，除了用芝麻治疗之外，还要注意个人的卫生，养成良好的生活习惯。
芝麻的功效与作用 吃芝麻能抗动脉硬化
芝麻是一种非常好吃的食材，这种食材中也是有着非常多的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这芝麻的功效与作用以及这芝麻的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看芝麻的相关知识吧!
芝麻的功效与作用
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效;
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
消炎、止痒作用
治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
滋润补养强壮剂
芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
润肠通便
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
强壮心脑血管
芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油被誉为血管清道夫，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持年轻。
抗衰老
芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为永葆青春的营养源。
人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内衰老物质自由基，保持机体活力。
治疗中暑头晕
芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效;关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
抗动脉硬化和高血压
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。
挑芝麻的方法
三招辨出染色芝麻。
一看颜色
染过色的又黑又亮、一尘不染;没染色的颜色深浅不一，还掺有个别的白芝麻。
二闻味道
没染色的有股芝麻的香味，染过的不仅不香，还可能有股墨臭味。
三用餐巾纸蘸点水一搓
正常芝麻不会掉色，如果纸马上变黑了，肯定是染色芝麻。
有些黑米也可能被染过色，最简单的判断方法是用牙咬开，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。
结语：通过以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个芝麻的相关功效与作用以及芝麻的挑选方法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!这个芝麻真的是非常好的食材，平时可以多吃哦!
