芝士焗番薯什么时候放调料
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芝士焗番薯什么时候放调料
1、将番薯清洗干净,但注意不要清洗过头,避免把皮给洗掉了。
2、把洗好的番薯用刀对半切开,然后放到锅里面蒸熟(ps:不要太熟,大概8分熟就可以了),蒸熟之后拿出来摊凉。
3、把蒸熟的番薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了)挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀。
4、不搅拌好的红薯肉酿回红薯托里面,表面也可以再撒一下芝士碎,最后在红薯托表面刷上一层蛋黄液。
5、首先放一层牛油纸或锡纸在烤盘上面,要不然烤完之后就会导致烤盘有一个印在上面哦~~(我就是忘记了,超级后悔!!)将红薯放入已预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180度烤大约20min,看到表面金黄稍有焦点即可。
芝士焗番薯的一般做法
芝士焗番薯做法一
1、番薯切半蒸熟。
2、把番薯肉挖空捣碎,小心不要挖破番薯皮。
3、用锡纸把番薯皮包好,以免番薯皮在烤的时候破了。
4、倒入适当的牛奶,砂糖,和奶油奶酪到番薯肉中。不用太多,不要搞得湿答答的哦(我是红薯加紫薯)。
5、把番薯肉重新用勺子弄到番薯皮中。压严实,要想表面平滑。用牛奶把勺子弄湿,刮一下表面就行了。
6、放入200度烤箱烤15到二十分钟烤到这样子。
7、用勺子挖着来吃。正点死了。
芝士焗番薯做法二
1、准备所需材料。
2、将红薯洗净,切成两半。
3、放锅内大火隔水蒸。
4、将蒸熟的红薯取出,趁热把它放大碗里,把皮去掉。然后把红薯压烂,趁热加入黄油和白糖(白糖可不放)。
5、再拌均匀。
6、用锡纸做成圆形的底托。
7、把拌好的红薯放入底托内抹平。
8、再把马苏里拉奶酪切碎,放红薯上。
9、送入预热烤箱180度10-15分钟至表面微黄即可。
芝士焗番薯做法三
1、番薯洗净,蒸熟后备用。
2、将熟番薯对半切开。
3、一半用小勺挖空,不要全挖空,要留着一点点作为底托,挖空的番薯放一边备用。
4、番薯肉置于干净的碗内,用小勺将其压成蓉。
5、加入适量溶化了的黄油,拌匀。
6、加入60毫升左右的牛奶,适量的白砂糖,搅拌均匀。
7、把番薯蓉填入番薯托中,铺上芝士,放入预热好的烤箱中,180度,15-20分钟左右。
8、15-20分钟左右取出,芝香扑鼻。
9、稍微放2-3分钟就可以吃了,要趁热吃才美味。
芝士焗番薯的由来
芝士的诞生还有一段非常有趣的民间故事呢,很久很久以前,有一位阿拉伯的商人要横越沙漠。在漫长的旅途中,他将牛奶装入羊胃袋做成的水袋里捆绑在骆驼背上。这位商人想喝牛奶,将水袋中的牛奶倒出,发现牛奶已变成了水和白色的凝乳了。据说,这种凝乳就是芝士的起源。这个民间故事里,“高温”、“振荡”、“羊胃袋中的使乳汁凝聚的凝乳酶”是制作芝士的三种要素,因而具有一定的说服力。
扩展阅读
芝士焗番薯
相信在日常喜欢食用一些比较美味的人们肯定听说过芝士焗番薯这道美食，这道甜品主要实在澳门地区的美味。后来经过传授改良传到了广州地区，为很多广东人喜欢，受到广泛的欢迎。在制作这道甜品的方法并不是很难，只需要我们在日常多加的练习就可以很好的烹调出来。
我们在日常除了使用正餐之外，可能很少食用其他的美味的食物。现在的食物一吃起来又怕不够绿色健康。此时，我们选择芝士焗番薯这道甜品是我们不错的选择，我们在日常不妨一试。
60年代中。澳门毗邻广州，至90年代，广州大厨们觉得这道甜品非常适合广州人，个别茶餐厅在通过改良后推出这道甜品，并且受到消费者的欢迎，与之齐名的还有蛋挞，但后来蛋挞在各商家的推广后，风头远超芝士焗番薯。但仍有许多商家经营这个产品，许多经营者街邻们都称之为“薯SIR”。消费者又重新注重食品的健康、绿色、天然，所以芝士焗番薯又在广州乃至全国各地火热了起来。
1、番薯洗净，把两边尖尖的部位切除，一是为了好看，二是这个位置不好吃。对半切，让番薯能受热均匀。 2、上锅蒸熟，我用了十分钟左右。
3、取出摊凉。
4、用个小勺把番薯肉挖出，注意轻柔对待，别弄破啦。
5、留半厘米左右的厚度，太薄会变形。一个番薯碗。
6、把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波炉中，高火微波三分钟。
关于芝士焗番薯的相关介绍我们通过本文有一个了解，这类甜品既能够满足我们对美食的追求，又能保证我们的健康前提之下享受。上述讲述了关于芝士焗番薯的做法介绍，我们在家里可以试一下，制作的材料在日常都是比较常见的。
番薯糖水什么时候放调料
番薯糖水什么时候放调料
1、食材:番薯。
2、将番薯洗净,去皮,切小块(易熟)。
3、放入汤锅中,加入适量的清水。
4、大火,煮至番薯熟。
5、放入适量的红糖。
6、煮滚,即可关火。
7、盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
番薯糖水的一般做法
番薯糖水做法一
1、先煲姜水:姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮。
2、处理番薯:番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮。开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干。炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下。
3、熬煮番薯:处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。
番薯糖水做法二
主料:番薯500g,冰糖150g,生姜一大片拍松。
做法：
1、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
番薯糖水做法三
1、将番薯洗净后削皮,把番薯切成方块状;生姜用刀拍扁即可。
2、切好的番薯放入饭煲里。
3、加入适量的水。
4、加好水后把锅子放入电饭煲里。
5、开电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。
6、一个小时后糖水煲好了就可以加入适量的糖调味即可食用。
番薯糖水做法四
主料:红薯2条。
辅料:姜2片、片糖1块。
1、材料集合图。
2、红心番薯2条去皮洗净,用清水浸泡几次,去除淀粉番薯糖水。
3、生姜片,黄片糖,红心番薯。
4、材料放入汤锅内。
5、加够足够的水,先大火煲开,转小火煲至番薯熟透。
番薯糖水的由来
番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。番薯糖水的特点是比较稀,但由于加入了片糖,所以甜味很浓。番薯糖水的制法非常简单,而过往番薯在华南地区都很普遍,亦容易种植,所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。
芝士焗番薯的做法
番薯是我们生活中最常见的一种食物，但是平时我们吃番薯都是水煮番薯，其实番薯的吃法有很多种，而且每个地域可能吃番薯的方法也是不同的，其中芝士焗番薯就是比较受喜欢的，而且他不会让番薯的味道那么单一，而且做起来也比较简单，下面我们一起了解下芝士焗番薯的做法。
番薯，又名地瓜，红薯。 其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。有健脾胃，补虚乏，益气力，强贤阴，通乳汁，消疮疖肿毒，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。番薯可作为主食，亦能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。
芝士焗番薯的做法
食材明细
番薯 一个
芝士 20g
.做法 .
1、番薯洗净，把两边尖尖的部位切除，一是为了好看，二是这个位置不好吃。对半切，让番薯能受热均匀。
2、上锅蒸熟，我用了十分钟左右。
3、取出摊凉。
4、用个小勺把番薯肉挖出，注意轻柔对待，别弄破啦。
5、留半厘米左右的厚度，太薄会变形。一个番薯碗。
6、把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波炉中，高火微波三分钟。
饮食的魅力是我们无法抗拒的，要想把食物做的更加的美味我们就要更好的掌握食物的做法，通过对芝士焗番薯的做法了解之后，我们平时也可以在家做出美味的食物，而且这样也能更好感受亲自动手的乐趣。
蛋黄焗玉米什么时候放调料
蛋黄焗玉米什么时候放调料
1、锅中放入适量冷水,烧开之后,将准备好的新鲜玉米粒倒入锅中稍微煮熟(倒入玉米后大概煮10分钟左右),然后淋干水分待用。
2、1在沥干的玉米粒中加入淀粉拌均匀,只需要淀粉基本裹在玉米上即可。
3、2从咸鸭蛋中把蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。(我一般是一个中等大小的玉米配一个咸鸭蛋黄即可)
4、1待表面金黄,关掉火,将炸好的玉米粒捞出沥油。
5、2锅中倒油,烧至约六成热,将玉米倒入炸一分钟左右。
6、把锅中的油倒出来,锅中不用再放油,小火,将玉米粒放入翻炒两下。
7、加入碾好的咸蛋黄(其实也可以把这步放在第7步骤之前,把蛋黄放在锅中成泡沫之后,再放玉米)。
8、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出。然后将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。
蛋黄焗玉米的一般做法
蛋黄焗玉米做法一
蛋黄焗玉米的做法步骤1
1、材料:熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。
2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。
3、锅烧热油,先下入玉米粒炸制。
4、炸至到外表“挺实”了,捞出备用。
5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。
6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。
7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。
8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。
9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。
蛋黄焗玉米做法二
1、熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。
2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。
3、锅烧热油,下入玉米粒炸制。
4、炸至到外表“挺实”了即可捞出备用。
5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。
6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。
7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。
8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。
9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。
蛋黄焗玉米做法三
1、把生玉米煮熟,剥下玉米粒,取三勺面粉放容器内,加一勺吉士粉拌匀,把玉米粒放里边,用筷子翻动,使玉米粒均匀的粘上一层面粉。
2、炸锅坐火上烧热,倒入半斤花生油,油温6成热时把玉米粒放入热油中,快速炸成金黄色,捞出控油。
3、熟咸鸭蛋黄碾成末,炒锅放少量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见微微起泡后放入炸好的玉米粒,迅速翻炒几下后出锅。
蛋黄焗玉米的由来
玉米原产于墨西哥或中美洲,栽培历史估计已有4500～5000年,但其起源和进化过程仍无定论。1954年在现今墨西哥城下60～70米处的岩芯中(判断为25000～80000年前的地层)发现了花粉化石,有人认为可能是玉米花粉,由此推断现代玉米的祖先是野生玉米。但此说未被广泛承认。1964年R.S.麦克尼什在墨西哥南部特瓦坎山谷史前人类居住过的洞穴中,发现了一些保存完好的野生玉米穗轴,据判断为公元前5000年有稃爆粒种玉米的残存物,现代的栽培种系由此进化而成。但也有人认为玉米是从野生墨西哥类蜀黍(Euchl-aenamexicana)进化而来,或是由类玉米与其他禾本科植物杂交而形成的。
蛋黄焗南瓜什么时候放调料
蛋黄焗南瓜什么时候放调料
材料:老南瓜熟鸭蛋黄
调料:盐生粉
1、老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散(越散越好)。
2、南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟,起锅过凉后沥干水份。
3、沥过水的南瓜条,加生粉,让每根南瓜都被包裹。
4、锅里放多点油,下南瓜条,表面炸硬之后捞出沥油。
5、锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。
6、轻轻翻动,让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。
蛋黄焗南瓜的一般做法
蛋黄焗南瓜做法一
1、咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。
2、蒸熟的蛋黄压成泥。
3、南瓜入开水锅中煮熟。
4、捞出待用。
5、锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。
6、起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。
7、装盘即可。
8、撒入少许葱花。
蛋黄焗南瓜做法二
1、咸蛋黄加一大勺黄酒,放入蒸锅大火蒸5分钟
2、南瓜去皮去瓤切成长条
3、锅内水烧开,水里加一勺盐,将南瓜煮到7-8成熟,约5分钟,至表面微微透明即可捞出控干备用。
4、将淀粉和吉士粉混合完全,并均匀的裹在南瓜条上。
5、蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,加入盐,糖和清水拌匀备用。
6、锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出。
7、锅内留底油,下入咸蛋黄酱小火不断搅拌。
8、直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成。
蛋黄焗南瓜做法三
1、将南瓜去皮去瓤。
2、切成宽度约为1厘米的长条状。
3、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。
4、待南瓜稍软后捞出备用。
5、将咸蛋黄放在小碗中。
6、用勺子碾碎成泥状。
7、锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄。
8、待泛起均匀的白沫。
9、倒入南瓜条。
10、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。
蛋黄焗南瓜的由来
中国江南区,每逢立春家家吃南瓜,以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案,随着瓜的成熟,瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文,把它搁置于案头,可增添生活情趣。在西方许多国家,每年十月三十一日的万圣节上,人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯,用它来祛邪避鬼,欢度节日。在中国湖南邵阳地区一个苗族村,村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现,这个村居民患贫血病极少。原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。
芝士焗番薯的家常做法
芝士是一种营养价值非常高的奶制品，不仅可以补充体内的蛋白质，而且非常容易被身体吸收，是一种对身体负担很小的食物，番薯是一种很常见的蔬菜，在家庭的餐桌上是很长的一种食物，这两种食物放在一些制作，会出现非同凡响的效果，芝士焗番薯是一种非常传统的港台小吃，现在又风靡内地，受到大众的热烈欢迎。
60年代中。澳门毗邻广州，至90年代，广州大厨们觉得这道甜品非常适合广州人，个别茶餐厅在通过改良后推出这道甜品，并且受到消费者的欢迎，与之齐名的还有蛋挞，但后来蛋挞在各商家的推广后，风头远超芝士焗番薯。但仍有许多商家经营这个产品，许多经营者街邻们都称之为“薯SIR”。消费者又重新注重食品的健康、绿色、天然，所以芝士焗番薯又在广州乃至全国各地火热了起来。
一、食材主料
番薯350g、马苏里拉芝士85g
二、辅料
黄油适、量牛奶60ml、白糖适量
三、步骤
1.首先吧番薯洗净，上锅大火蒸熟后，放在一边备用。
2.将熟番薯晾一会后，对半切开。
3.一半用小勺挖空，把番薯肉挖空捣碎，小心不要挖破番薯皮，不要全挖空，要留着一点点作为底托，挖空的番薯放一边备用。
4.番薯肉置于干净的碗内，用小勺将其压成蓉。
5.加入适量溶化了的黄油，拌匀地拌匀备用。
6.加入60毫升左右的牛奶，适量的白砂糖，砂糖，和奶油奶酪到番薯肉中，不用太多，搅拌均匀。
7.把番薯蓉填入番薯托中，用锡纸把番薯皮包好，以免番薯皮在烤的时候破了，铺上芝士。
8.把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波炉中，高火微波三分钟。
9.芝士和番薯完美的结合，奶香味加上细腻的番薯，真让人一吃难忘，虽然没有烤箱焗出来的那么漂亮，但味道才是最重要的。
大家可以根据以上的步骤在家里制作这道经典的小吃，这道小吃不仅味道甜美，而且具有极高的营养价值，是很多人都非常喜爱的一道甜点，虽然说在家制作的可能没有一些老牌甜品店的正宗，但是享受其过程，也是别具一番滋味，如果您喜欢，就想试试看吧。
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