做凉拌紫甘蓝放什么调料
养生水都放什么。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供做凉拌紫甘蓝放什么调料，希望能对您有所帮助，请收藏。
凉拌紫甘蓝简介
凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃。口感爽脆,夏天吃吃还可以开胃。
做凉拌紫甘蓝放什么调料
1、紫甘蓝一个。
2、红辣椒适量。
3、洋葱一个。
4、橄榄油适量。
5、红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用。
6、紫甘蓝切丝。
7、洋葱切丝备用。
8、锅内放适量水,烧开。
9、下入辣椒丝去生。
10、将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。
11、同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下。
12、将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用。
凉拌紫甘蓝的常见做法
凉拌紫甘蓝做法一
1、原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
2、紫甘蓝切丝,倒入容器里。
3、在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
4、粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)。
5、黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6、杭椒切小丁。
7、把蒜捣成蒜泥备用。
8、调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精。
9、泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
10、加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
凉拌紫甘蓝做法二
1、主要材料。
2、将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
3、锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用。
4、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油。
5、搅拌均匀后装盘即可。
凉拌紫甘蓝做法三
1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。
2、豆腐皮洗净,切成丝。
3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5、开火,稍有,把花椒炸香捞出。
6、葱末和干辣椒放到油里,炸香。
7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
凉拌紫甘蓝的食物相克知识
紫甘蓝+苹果:营养维生素的吸收
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做凉拌蘑菇放什么调料
凉拌蘑菇简介
凉拌蘑菇是一道由蘑菇、葱等食材制成的美食。是一道常见的家常开胃菜,用一种或几种蘑菇,简单操作,用辣椒油一拌,味道鲜美,营养丰富。
蘑菇即食用菌类蔬菜,食用菌中含有较高的蛋白质,鲜蘑菇中的含量约2-3%,干品则可达到20-30%。而且其蛋白质质量很好,富含各种必需氨基酸,对于补充优质蛋白很有意义。夏天没有胃口吃饭不好时,蛋白质容易缺乏,每天吃些半斤蘑菇,可以补充6克优质蛋白质,和一个鸡蛋含有的蛋白质相当。
做凉拌蘑菇放什么调料
凉拌蘑菇一般放盐,也可以放糖增加点鲜味,但不宜太多,总体是咸味的菜更好吃,姜葱蒜都可以适量放点,味道更丰富。盛碟的放点辣油更鲜辣可口,辣油不要浇多,淋上一点点就可以。如果不想吃辣的,也可浇上花椒油或香油。
凉拌蘑菇的常见做法
做法一:
原料:杏鲍菇;蟹味菇;白玉菇;金针菇;干红辣椒(可不放);花椒(可不放);香葱;蒜;盐。
步骤:
1、将几种蘑菇用水冲洗两遍,烧一锅开水,将蘑菇放入焯至熟后捞出,沥去水分待用。
2、辣椒油的做法:将干红辣椒擦干净,掰成小段,和花椒粒一起放入耐热的碗中,炒锅内倒入少许油,烧热后,倒入盛干辣椒的碗中,香辣气息马上飘出。
3、待油晾凉即可使用;将辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上,再撒上切碎的香葱、蒜末、少许盐,拌匀即可。
做法二:
原料:蘑菇250克,葱,少许,橄榄油,盐,海鲜酱油,香油适量。
步骤:
1、蘑菇洗净,去蒂切片待用,葱切葱末
2、水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。
3、取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,放入适量的盐,海鲜酱油,橄榄油,香油拌匀,撒上葱花。
做法三:
原料:蟹味菇250克,干木耳5朵,黄瓜50克,胡萝卜50克,红色的彩椒50克,蒜末一勺,姜末半勺,熟芝麻适量,醋一勺,盐一小勺,味精小半勺,鲜花椒油半勺。
步骤:
1、黄瓜、胡萝卜切成片,彩椒切成块;蒜和姜切成末。
2、木耳泡发后用手撕成小块,蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟后捞出放入凉水中,以保证蘑菇和木耳的爽脆。
3、倒掉木耳和蘑菇中多余的水分,放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末。
4、挑入调料拌匀即可享用啦。
凉拌蘑菇的食物相克知识
专家指出,蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。
做凉拌皮蛋放什么调料
凉拌皮蛋简介
凉拌皮蛋是一道传统名菜,常见的凉拌菜,家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
做凉拌皮蛋放什么调料
1、香菜70克,洗净沥干水分,皮蛋3个。
2、锅中注入清水,烧开。加少量盐,浇到香菜上,使其至熟。
3、香菜摆入碟底中。
4、3个皮蛋剥皮,每个平均切成四小块
5、皮蛋摆入碟中。
6、炒锅洗净,热锅注入适量植物油,倒入姜蒜碎,小火炒香。
7、拿一小碗,调入适量辣椒粉、盐、胡椒粉、香醋、孜然粉、酱油。
8、待锅中油没再沸腾时,倒入碗中,搅拌均匀,再调入适量鸡精。即成芡汁。
9、把芡汁浇到皮蛋上。
10、放上葱,即成。
凉拌皮蛋的常见做法
凉拌皮蛋做法一
1、把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状,每个皮蛋切成四瓣。
2、往锅加适量花生油,将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下,带有香味以后倒入碗中,加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀凉。
3、把拌好的汁淋到皮蛋上,放十分钟入味就可以动筷了。
凉拌皮蛋做法二
1、嫰豆腐用凉开水洗净。
2、用豆腐刀切出花边。
3、皮蛋剥壳。
4、皮蛋切成小块。
5、大蒜剥皮。
6、将大蒜切碎。
7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。
8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁。
9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀。
凉拌皮蛋做法三
主料:松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL。
做法:
1、松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎;
2、大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀,放入冰箱腌制1小时;
3、最后食用前轻轻拌匀即可。
凉拌皮蛋的食物相克知识
皮蛋不宜于甲鱼、桑椹、李子和红糖一起食用, 过量食用容易导致腹泻,中毒等症状。
做凉拌粉丝放什么调料
凉拌粉丝简介
凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一，原料粉丝，粉丝滚水焯熟后冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料。凉拌粉丝是中国一道家常拌菜，制作简单，酸辣可口。这道菜能健胃消食，对夏季中暑、吸收不良综合症也有疗效。
做凉拌粉丝放什么调料
凉拌粉丝主要的调料有盐、糖、酱油、鸡精、醋、香油等。黄瓜洗净后放少量盐略腌，待粉丝焯熟后将盐、鸡精、醋、酱油、糖调成味汁浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。食盐有提鲜、杀菌等作用，凉拌菜一般加少许盐即可。这道凉拌菜加醋的最佳时间是在原料出锅后，但不宜过多。
凉拌粉丝的常见做法
凉拌粉丝的做法一
原料：黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。
调料：醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘。
2、水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。
3、将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。
凉拌粉丝的做法二
主料:生抽、香油 、味精、盐、糖、洋葱、粉丝、胡萝卜、蛋皮、笋干、菠菜、香菇、黑白芝麻
制作步骤:
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
凉拌粉丝的做法三
主料：粉丝团2个、胡萝卜1根、黄瓜半根
辅料：葱姜蒜末适量、香菜适量、醋适量、白糖适量、香油适量、盐适量、鸡精适量
1、粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。
2、黄瓜洗净，切丝备用。
3、将胡萝卜切成均匀的片，2-3mm厚度就可以了。
4、用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。
5、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。
6、将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。
7、依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。
8、倒入适量香油拌匀，装盘即可上桌。
凉拌粉丝的食物相克知识
凉拌粉丝的主要食材为粉丝、蒜蓉、醋等，这三种物质与什么相克呢，下面我们就具体来看看。
1、粉丝不能和什么一起吃
粉丝少与其他类食物相克，一般人群均可以食用粉丝，但是怀孕的人尽量不吃或者少吃粉丝。
2、蒜头能和什么一起吃
大蒜一般不要和补药一起吃；大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮；大蒜和大葱同食会伤胃；蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
3、醋能和什么一起吃
醋和牛奶一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。醋和芹菜一起吃会损伤牙齿。
做凉拌茄子放什么调料
凉拌茄子简介
凉拌茄子是凉菜菜谱之一,以茄子为制作主料,凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜味。口感:茄子软烂,咸鲜可口。
做凉拌茄子放什么调料
原料:长茄子2个,红辣椒1个。
辅料:大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋,白糖,香油各适量。
做法：
1、茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
2、将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。
凉拌茄子的常见做法
凉拌茄子做法一
原料:茄子、蒜末、生抽、香油、辣油、葱花、白芝麻。
1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末。
2、将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。
3、至用筷子轻戳感觉柔软即可。
4、晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。
5、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末。
将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用,口感更佳。
凉拌茄子做法二
材料：茄子,酱油,醋,蒜泥和姜末(四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过,泡一会儿,然后只用汁),红油辣椒,香油,花椒油,花椒粉,葱花。
1、材料:茄子、蒜瓣、剁椒。
2、将茄子切段。
3、蒜去皮切蒜茸。
4、将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
5、用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。
6、将蒸茄子的水滗出,倒上调好的汁即可。
凉拌茄子做法三
1、茄子切成片状,放入蒸笼,大概蒸个十几分钟吧。
2、蒸的时候,空闲把蒜切碎,加入醋,糖,盐做成调味汁。
3、茄子蒸好之后,最好是放进冰箱冷藏一会儿,这样吃起来清凉舒爽啊。
4、冰凉的茄子切成丝,装入碗内,浇上调味汁儿,就齐全了。
凉拌茄子的食物相克知识
茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱
茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+鱿鱼:会危害健康
茄子+螃蟹:会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+墨鱼:会引起霍乱
茄子+乌鳢:同食有损肠胃。
茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗
茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃
做凉拌青瓜放什么调料
凉拌青瓜简介
大众菜,取黄瓜一条,用刀面把黄瓜拍碎,(拍的时候由黄瓜的头往尾拍).将拍碎的黄瓜切块(8—10㎝即可)..在切好的黄瓜上放虾皮、芝麻油、芝麻、陈醋(根据个人口味可放些辣油).适当搅拌,拌匀取香菜,切碎,放在黄瓜块上。
做凉拌青瓜放什么调料
1、把辣椒剁碎。
2、把青瓜切成小条。
3、锅里放入适量的油把蒜泥和辣椒倒下去炒香。
4、加入适量的生抽一起炒。
5、把炒好的香蒜泥装起碗倒入适量的醋。
6、把调好的香油淋在青瓜上就可以了。
7、青瓜很脆很好吃。
凉拌青瓜的常见做法
凉拌青瓜做法一
1、准备好所用食材。
2、将青瓜洗净,蒜瓣切碎备用。
3、把青瓜对半切开,拍扁,再切断放入干净的碗中。
4、加入蒜蓉,辣椒酱,盐,白醋和青瓜搅拌匀,让青瓜充分入味。
5、拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可。
凉拌青瓜做法二
1、选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜。
2、把黄瓜洗干净:
3、切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍(最好切成丝这样容易进味):
4、切好后放进盘子中:
5、选取两芽蒜,切成蒜末:
6、加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀,等(可以根据个人口味添加辣椒,这里就不说部分调料加入的量了,根究自己的口味自行添加)夏天凉拌黄瓜的做法
7、有些拌黄瓜会放入花生或者是金针菇,凉皮等这根据自己喜欢自己添加。
凉拌青瓜做法三
1、取黄瓜一条,用刀面把黄瓜拍碎,(拍的时候由黄瓜的头往尾拍)。
2、将拍碎的黄瓜切块(8—10㎝即可)。
3、在切好的黄瓜上放虾皮、芝麻油、芝麻、陈醋(根据个人口味可放些辣油)。
4、适当搅拌,拌匀。
5、取香菜,切碎,放在黄瓜块上。
6、大功告成,可以吃了。
凉拌青瓜的食物相克知识
青瓜+葵花籽:会导致腹泻
青瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
青瓜+芥蓝:会破坏维生素
青瓜+娃娃菜:会降低营养价值
青瓜+花生:会导致腹泻
青瓜+火龙果:会破坏维生素C
青瓜+樱桃:会破坏维生素C
青瓜+柚子:会破坏维生素C
青瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
青瓜+草莓:会破坏维生素C
青瓜+红枣:会破坏维生素C
做凉拌秋葵放什么调料
凉拌秋葵简介
凉拌秋葵是以秋葵为主材的一道凉拌菜肴。味道奇特,凉性食材,不可多吃。其所含的丰富维C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健作用,而且可以使皮肤美白、细嫩。由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌的能力。
做凉拌秋葵放什么调料
1、先调制调料汁,把大蒜切成薄片。
2、按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀,放置在一边,充分让蒜味渗出来。
3、把秋葵用淡盐水洗净。
4、放入开水中,煮5分钟左右。
5、捞出用冷水拔凉。
6、控干水分后,切去根蒂。
7、整齐地放入盘中。
8、浇上调制好的调料,蘸时即可。
凉拌秋葵的常见做法
凉拌秋葵做法一
1、秋葵洗净去蒂。
2、秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大,就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝,那样的话营养容易流失。
3、做锅加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。
4、捞出来放入冷水中浸泡。
5、捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥。
6、根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的,调料很少。依次加的调料是:盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。
凉拌秋葵做法二
1、材料准备好,秋葵洗净去蒂。
2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会。
3、将秋葵对剖开,摆入盘中备用。
4、蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。
5、锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
凉拌秋葵做法三
1. 秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛,在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗,也可直接用清水冲洗干净。
2. 锅中入清水,水沸腾后加入秋葵焯水1分钟,秋葵会变成翠绿的颜色。
3. 焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。
4. 将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液,担心过敏的亲可以带一次性手套处理,切的时候要小心粘液打滑,不要切到手。
5. 蒜切成小丁或蒜泥。
6. 秋葵中放入蒜泥、生抽,搅拌均匀即可。
凉拌秋葵的食物相克知识
暂时没有发现秋葵不能和什么一起吃的东西。
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