做蜜汁捶藕放什么调料
养生水都放什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《做蜜汁捶藕放什么调料》，希望能为您提供更多的参考。
蜜汁捶藕简介
蜜饯捶藕是一道江苏宝应的汉族名点,其特点是藕片软糯,食之香甜不腻,色泽酱红,香甜酥烂,素而不淡, 浓而不腻,有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、益肾固精之功效 。
做蜜汁捶藕放什么调料
1、莲藕洗净削皮,切成5毫米厚度的片状,不要太薄,以免制作过程中碎裂。如果莲藕个头大,可以剖半再切,保持均匀。
2、藕片入锅,水没过藕片,煮沸后中火再烧个一两分钟。
3、倒掉煮藕片的水,藕片换冷水再重复第二个步骤,再过冷水冲洗。清净并沥干水的藕片装入耐酸的锅子,把白糖均匀撒入,腌制一晚。
4、糖水液变得稍微粘稠,就转成小火,翻拌要更加勤快些了。
5、高火叮叮两分钟一次,每次拿出来要记得翻拌一下。一共叮叮4-5次,直到藕片表面干爽。
蜜汁捶藕的常见做法
蜜汁捶藕做法一
1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。
2、藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。
3、将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,加入白糖125克,再放入笼屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。
4、再将炒锅置旺火上、下清水50克,白糖5克,蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。
蜜汁捶藕做法二
1、取一袋捶藕。
2、锅中放水大火烧开,捶藕放入盘中上锅,盖上锅盖继续大火蒸。
3、趁这段时间取出一只碗,加入一勺藕粉或淀粉,倒入少许水搅拌下,放一边准备勾芡用。
4、切一些水果丁,苹果、橘子、西瓜等家里有什么水果都可以,切好后也放一边,这一步忘拍照了。相信大家水果丁都会切
5、大概10分钟左右,打开锅盖,用筷子把捶藕扒拉开,注意烫手,盖上锅盖转中火继续蒸。
6、另取一只锅,倒入一碗半的水烧开,加入4～5勺的白糖,再倒入少许的湿藕粉或湿淀粉勾点薄芡,用勺子搅拌,不然芡会不均匀。开锅后关火。
7、将勾好的薄芡均匀地浇入盘中,关火。
8、出锅,撒入切好的水果丁。一盘色泽酱红,香甜酥烂,素而不淡,浓而不腻的美食就可以上桌了。
蜜汁捶藕做法三
米淘洗干净,放入60℃的温水中浸20分钟。藕洗净,削去两头,一头不见藕孔,从另一头的藕孔中将糯米灌入(不可灌得太实),用刀背将藕孔敲合,然后上笼蒸至酥烂取出,削去皮,顺长切成宽6厘米、厚1.5厘米的块。将鸡蛋加入干淀粉调成蛋糊,将藕块裹上蛋糊,再粘匀干淀粉,用面杖反复捶扁至藕片酥松。锅上火,放入熟猪油,烧至六成热(约132℃)时,逐一放入藕片炸至淡黄色捞起,横切成长条。取碗一个,抹熟猪油,将糖青梅丝、金桔饼丝、蜜枣丝、莲子排入碗底,再排入藕条,放入白糖、熟猪油,上笼蒸15分钟取出。复扣入盘中。炒锅上火,滗出盘内汤汁,加清水适量、白糖、蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,起锅装盘即成。
蜜汁捶藕的食物相克知识
藕+白萝卜:生食寒性较大
Ys630.com相关知识
蜜汁捶藕怎么做最有营养
蜜汁捶藕简介
蜜汁捶藕是一道江苏宝应的汉族名点,其特点是藕片软糯,食之香甜不腻,色泽酱红,香甜酥烂,素而不淡, 浓而不腻,有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、益肾固精之功效 。
蜜汁捶藕怎么做最有营养
做法一、 糯米洗净,在温水中泡20分钟;藕削皮洗净,两端切去留一端连着,在另一端灌入糯米。在藕周围用蜂蜜抹匀,两头用蜂蜜堵好,用保鲜膜包着,再放在笼屉中蒸熟至酥烂即可。取出藕切段块状,再撒上青梅丝和红梅丝还有枣丝。如口味不甜也可直接蘸糖吃。
做法
蜜汁捶藕怎么做营养会流失
一头不见藕孔,从另一头的藕孔中将糯米灌入(不可灌得太实),用刀背将藕孔敲合,然后上笼蒸至酥烂取出,削去皮,顺长切成宽6厘米、厚1.5厘米的块。
蜜汁捶藕各食材的处理方法
米淘洗干净,用刀背将藕孔敲合,然后上笼蒸至酥烂取出,削去皮,顺长切成宽6厘米、厚1.5厘米的块。将鸡蛋加入干淀粉调成蛋糊,将藕块裹上蛋糊,再粘匀干淀粉,用面杖反复捶扁至藕片酥松。
做蜜汁山药放什么调料
蜜汁山药简介
蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。
做蜜汁山药放什么调料
1、将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。
2、锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。
3、将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。
蜜汁山药的常见做法
蜜汁山药做法一
1、把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用。
2、锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。
3、然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。
4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。
5、待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。
6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。
7、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆盖在山药上。
8、然后盖好高压锅的盖子打开电源,视山药块的大小来设定高压的时间,一般6-8分钟即可。
9、山药压好后关掉电源令其自然降温,当高压阀自动回落后打开盖子。
10、拣出山药码盘,
11、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。
12、把炒好的糖汁浇在山药上即告完成,冷热食用均可。
蜜汁山药做法二
1、枸杞放水中清洗浸泡一会。
2、山药去皮,切成条放入清水中(还是氧化了,难看的黄色)。
3、锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。
4、锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。
5、锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。
6、放入山药条,翻炒几下。
7、放入泡好的枸杞。
8、翻炒均匀出锅即可。
蜜汁山药做法三
1、菜山药,就是脆脆的那种,一般是炒起来吃的,炖的话也很难软糯,所以凉拌最适合。山药去皮备用。
2、再把山药切成1CM左右的方条。
3、锅里水烧开,放入山药焯两分钟关火
4、把山药捞起来过凉开水
5、然后码在盘子上浇入桂花蜂蜜,这是我外公家自己取的土蜂蜜,然后配上我自己采的桂花,酿制几个月就成了桂花香浓郁的桂花蜜了,也可以在超市买现成的。
6、浇上蜂蜜以后放十分钟左右就可以食用了,或者直接拌匀食用。
蜜汁山药的食物相克知识
山药+荞麦米:身体不适
山药+鹿肉:生涩易便秘
山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+香蕉:会导致腹痛
山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+黄瓜:会降低营养价值
山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
做蜜汁南瓜放什么调料
蜜汁南瓜简介
蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃,使用陕北优质八棱南瓜为最佳,做法简单,口感绵软,香甜怡人。而且具有解毒,防治糖尿病、降低血糖,保护胃粘膜、帮助消化,消除致癌物质,防治妊娠水肿和高血压,促进生长发育等功效。
做蜜汁南瓜放什么调料
南瓜削皮切块,枣,枸杞,百合,莲子均用热水泡泡,洗洗。把切好的南瓜和辅料装碗里,开锅蒸15-20分钟。最后淋上蜂蜜即可。
蜜汁南瓜的常见做法
做法一、选择一个大小适中的日本南瓜,少量红枣,桂圆干,莲子米,干百合,冰糖,枸杞。桂圆干需要拨出来。将红枣,莲子米,桂圆干,干百合先用冷水泡发。利用这个时间处理南瓜。将南瓜去皮洗净,切成条状。选择一个和南瓜弧度差不多的碗装南瓜。将南瓜放入碗中,南瓜里面朝外,撒点白糖。将泡发好的红枣莲子等装入南瓜碗中,放入少量冰糖,再撒上白糖。如果南瓜还有空余的地方,可以再放一些南瓜块在里面。将南瓜放入锅内,用冷水开始蒸。上汽后再蒸十分钟左右就可以了,如果用电压力锅,只用八分钟左右就可以了。起锅后,用盘子扣在南瓜碗上,反过来,整理好。锅里洗干净,倒入清水,加入冰糖,熬化后加入湿淀粉。勾芡后淋在南瓜上,就可以了。
做法
蜜汁南瓜的食物相克知识
南瓜加红薯,皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加羊肉,这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
南瓜加醋,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
南瓜加带鱼,带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣,红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
做蜜汁鸡翅放什么调料
蜜汁鸡翅简介
蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系。把鸡翅洗净,从关节切开,泡姜切片,烧半锅水。加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐摆放在盘中。开火,倒入适量油烧热,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
做蜜汁鸡翅放什么调料
1、鸡翅和鸡腿洗干净,割几刀。方便入味。先下2勺酱油。
2、下3g盐。
3、放入2勺蜂蜜。
4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度。
5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。
6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。
蜜汁鸡翅的常见做法
蜜汁鸡翅做法一
1、将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的),葱切长段、生姜切片备用。
2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3、放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干水待用。
4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出,摆盘。
7、另起一锅加油烧热,下入姜片炒出香味。
8、加小许水,再倒入腌鸡翅的调味汁,炒匀勾芡。
9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
蜜汁鸡翅做法二
1、将鸡翅洗净。
2、将葱丝,料酒,盐,酱油,蜂蜜,糖拌成调料。
3、将鸡翅划出几个口,放入调料中腌制30分钟。
4、将腌制好的鸡翅放入盘中,入微波炉中烤制4分钟。
5、然后取出,将鸡翅翻面,再烤3分钟即可。
蜜汁鸡翅做法三
1、将鸡翅洗净,用牙签扎些孔(便于入味)。
2、加入调味料(盐/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒)腌制约大半个钟头。
3、用厨房纸擦干鸡翅水份,两面涂抹蜂蜜,入微波炉高火,约“叮”两分钟左右,翻面再“叮”,制作这道菜火候把握很重要,要达到微焦的程度口感最好!越往后翻面越勤。我这盘鸡翅约十只,前后“叮”了约8-9分钟,翻面5-6次。
蜜汁鸡翅的食物相克知识
鸡翅+大蒜:两者功用相佐
鸡翅+糯米:引起身体不适
鸡翅+红薯:同食会腹痛
鸡翅+菊花:中毒
鸡翅+芝麻:严重会导致死亡
鸡翅+李子:食则拉痢
蜜汁捶藕的营养价值
蜜汁捶藕的营养价值
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。
莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
蜜汁捶藕的热量
加工过程中添加了糖和油脂,这二者都是减肥期间要少吃的,因此这类菜肴减肥时不宜食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)93.54
碳水化合物(克)21.87
脂肪(克)0.25
蛋白质(克)1.94
纤维素(克)0.94
蜜汁捶藕的宜忌人群
藕的适用人群
一般人群均可食用。老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
什么人不能吃莲藕
鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。中国吃网提醒,孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。
做藕夹放什么调料
藕夹简介
藕夹是由莲藕、猪肉为主要食材做成的一道菜品,是中国南方地区著名的汉族特色菜肴,黄澄澄、油润润、香酥可口。
做藕夹放什么调料
1、肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放在一起。
2、搅打上劲后成肉馅。
3、藕两节去掉两端,削去外皮,洗净。
4、将藕切成中间不断的藕夹。
5、在藕夹中夹上肉馅。
6、全部藕夹都做好码在盘子里。
7、用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊。
8、将藕夹裹上面糊。
9、入热油锅炸成两面金黄即可。
藕夹的常见做法
藕夹做法一
1、藕去皮切片,薄一点好。
2、放上鱼茸。
3、上面盖一片,压实,让每个洞洞都能看到鱼肉。
4、平底锅放油煎。
5、两面煎微微的焦黄。
6、煎好了。
7、切西红柿。
8、用煎藕夹的余油烧西红柿。
9、加盐,鸡粉,生抽一小勺,小半碗水放下藕夹用中火煮5分钟,要盖盖子。用筷子给藕夹翻身,继续煮五分钟就可以了。如果翻身的时候水少了可再加小半碗水。
藕夹做法二
1、将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片;
2、在厚片中间锲一刀口、深至藕片的2/3处;
3、用清水冲泡两次,捞出水中的藕片,用净布把水搌干;
4、然后将藕片逐个里外拍上干淀粉;
5、将肉泥一个个再往藕夹中酿馅心;
6、另取一大碗,将面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋黄、盐、味精、芝麻仁、油25克、适量的水依次纳入碗中搅拌均匀且上劲;
7、视其稀稠用手抓起脆浆糊下落时成的直线,下面堆叠时为好;
8、净锅上火,注入精炼制油烧至六成热时,逐个投入挂好脆浆糊藕夹;
9、炸至藕夹表面酥脆、色金黄、里脆嫩熟时起锅沥油分;
10、跟味碟上桌(味碟可为食醋、椒盐或面酱)。
藕夹做法三
1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥,加入除藕外的其他原料,搅打上劲。
2、去皮后切成一片连一片不连的藕夹。
3、将面糊原料放在干净的碗中,加入水将面糊原料搅拌均匀。
4、在藕夹中夹入肉馅,裹上面糊。
5、放入油锅中,用中小火慢炸而成。
6、如果一次炸的比较多,可以先初炸,吃的时候再放油锅炸一次即可。
藕夹的食物相克知识
藕+白萝卜:生食寒性较大
做蜜汁火方放什么调料
蜜汁火方简介
蜜汁火方是一道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。主要由金华火腿做成,其色泽火红,卤汁透明,令人回味。
做蜜汁火方放什么调料
1、将通心莲放在50℃的热水中侵泡后,放在碗内上蒸笼,用旺火蒸酥待用。
2、用刀刮净火腿皮上的细毛和污渍,洗净。将火腿肉面朝是放在砧板上,切成12个小方块,放在碗里,用清水浸没,加入绍酒25克、冰糖25克,上蒸笼用旺火蒸1小时,至火腿八成熟时,滗去汤水,再加入绍酒25克,冰糖75克,用清水浸没,放在蒸熟的莲子。再上蒸笼用旺火蒸1小时30分钟,将原汁滗入碗中,待用。将火方扣在高脚汤盘里,围上莲子,缀上樱桃、青梅。
3、炒锅置旺火,注入汪膛,加冰糖25克,倒入原汁煮沸,撇去浮沫,把干淀粉用清水25克调匀,勾薄芡,徐徐浇在火方和莲了上,撒上糖桂花即成。
蜜汁火方的常见做法
蜜汁火方做法一
1、将火煺上方的净精肉一整块洗净,入汤锅煮至八成酥取出。
2、除去筒骨,用盆子压平,冷却后入冰箱冰一下取出,切成厚片,砂锅内下火腿肉厚片,鸡汤煨煮,拔去咸味,如味仍过咸,滗去原汤,另加清鸡汤再拔咸味,至火腿肉厚片咸味拔净取出。
3、放入另一锅内,加清水,白糖,用小火煨 1小时至卤汁稠浓,色泽光亮即成。
蜜汁火方做法二1、将南腿修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥肥膘一半,皮朝下放碗中,加入清水(水平南腿),上笼蒸约2.5小时取出,滗去汤汁,然后再加冰糖、淡清汤,上笼蒸约1小时取出,放入白糖莲子再上笼蒸30分钟,取出滗去卤汁,合入同一盘中。
2、将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热,放入松子仁炸至呈金黄色时,取出待用。
3、将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上松子仁即成。
蜜汁火方做法三
1、将金华火腿修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥膘一半。
2、皮朝下放碗中,加入清水(水没火腿),上笼蒸约2小时30分钟取出,滗去汤汁。
3、然后,再加冰糖、淡清汤90毫升,上笼蒸约1 小时取出;放入白糖莲子再上笼蒸30 分钟,取出滗去卤汁,合入同一盘中。
4、将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热。5、放入松子仁炸至呈金黄色时,取出待用;将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上松子仁即成。
蜜汁火方的食物相克知识
火腿+乳酸饮料容易致癌
做蜜汁梨球放什么调料
蜜汁梨球简介
蜜汁梨球是一道山东省的特色传统名吃,属于鲁菜系。此菜美味可口,梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;梨去皮去核,切成丝;加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子;将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜;浇明油装盘,撒上桂花即成!
做蜜汁梨球放什么调料
1、梨去皮去核,切成丝。
2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子。
3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜。
4、浇明油装盘,撒上桂花即成。
蜜汁梨球的常见做法
蜜汁梨球做法一
制作食材:黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克。
梨去皮去核,切成丝;加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子;将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜;浇明油装盘即成。
蜜汁梨球做法二
1、做蜜汁梨球的原料,黄梨800克。
2、梨去皮切成细丝。
3、拌入淀粉,和面粉搅匀可以使梨丝站在一起。
4、把梨丝面酱捏成一个个的小圆子。
5、锅中倒油,烧制5成热时,下入捏好的梨丸慢火炸制金黄。
6、炸好的梨丸。
7、另起锅放入适量的白水喝蜂蜜小火熬制白糖等汤汁变稠时加入适量的蜂蜜。
8、把蜜汁均匀的浇在炸好的梨球上,就可以享用了。
蜜汁梨球做法三
主料:黄梨500克,蜂蜜100克
调料/腌料:白糖200克
制作过程：
1、梨去皮去核,切成丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子。
2、将梨丸放入五成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油,炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜,浇明油装盘即成。
蜜汁梨球的食物相克知识
梨+柿子:会损伤胃、导致腹泻
梨+开水:会刺激肠胃、导致腹泻
梨+哈密瓜:会引起腹胀
梨+螃蟹:会引起腹泻、损伤肠胃
梨+羊肉:会导致消化不良
梨+猪肉:伤肾脏
梨+鹅肉:损伤脾胃
梨+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃
梨+蟹:一起吃会影响肠胃消化
做藕香芹味放什么调料
藕香芹味简介
藕香芹味是一道浙江省的汉族名菜,属于浙菜系。以云耳,银耳,莲藕,红萝卜,粉丝,洋芹为主材料的菜品,有清热凉血,通便止泻,益血生肌,止血散瘀的功效。
做藕香芹味放什么调料
1、将芹菜去叶洗净。
2、将莲藕切成条。
3、在烧热的锅中放入食用油,放入盐,放入莲藕翻炒。
4、翻炒变色。
5、放入芹菜翻炒。
6、放入蚝油和老抽翻炒均匀。
7、放入干红辣椒翻炒,放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘。
8、接下来就是享用美味了。
藕香芹味的常见做法
藕香芹味做法一
主料:云耳(干)10克、银耳10克、莲藕50克、红萝卜20克、粉丝5克、洋芹10克。
辅料:油1小匙、酱油2大匙、醋1大匙、麻油1小匙、开水1大匙、糖半匙。
1、粉丝用清水泡软,然后沥干水分;
2、云耳银耳清水浸泡1小时,后切成小块;
3、洋芹,莲藕,红萝卜切薄片备用;
4、将以上几种材料分别用热水川烫,捞出沥干水分,摆盘,再淋上混合调味料即可。
藕香芹味做法二
1、嫩芹菜泡洗干净,用手掐成段,芹菜叶也是好吃的,一起留用,不喜欢的可以不放。
2、藕切细条,做卤肉汤汁备用。
3、热锅爆香干辣椒丝。
4、加入藕条使劲翻炒。
5、加入香芹及叶,适量卤肉汁,调味出锅。
藕香芹味做法三
1、食材:芹菜、莲藕。
2、将芹菜摘去叶子去根、洗净。
3、放在案板上切成段,待用。
4、将莲藕洗净、去皮。
5、放在案板上切成丝。
6、烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。
7、接着,加适量的清水。
8、翻炒翻炒至莲藕断生。
9、然后,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀,即成。
13、出锅装盘。
藕香芹味的食物相克知识
藕+白萝卜:生食寒性较大
芹菜+兔肉:会引起脱发
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+虾:伤元气
芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+鸡肉:会易伤元气
芹菜+黄瓜:会降低营养
芹菜+南瓜:会腹胀、腹泻
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