常见蔬菜汁的食疗保健功效
养生蔬菜汁。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“常见蔬菜汁的食疗保健功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
最具食疗功效的蔬菜汁。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。
芹菜汁：在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。
白菜汁：白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
黄瓜汁：黄瓜汁利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
番茄汁：每人每天吃上2—3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
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蔬菜汁食疗大盘点
蔬菜汁，现在已是人们生活中很是普通常见的饮品，那有很多蔬菜汁对于食疗很有帮助，你知道多少相关知识，来看看小编的介绍。
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可。为了使制出的菜汁能尽量保留原有的营养价值，营养学家建议人们在制汁时应注意：①仔细挑选，扔掉腐烂和不新鲜的;②认真冲洗，对块茎类蔬菜要用刷子刷洗;③不能带皮制汁的蔬菜，清洗后用不锈钢器具薄薄地去一层皮;④随制随饮，即使蔬菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到影响。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和p，尤其适合于维生素缺乏者饮用。
胡萝卜汁：能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，奶汁质量可提高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养视觉系统的作用。
番茄汁：番茄汁含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄汁中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的功能。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，对胖人能起到减肥的作用。
黄瓜汁：有利尿功效，在强健心蛙和血管方面也占有重要位置，能固节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，增强记忆力，对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
圆白菜汁：圆白菜汁对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。其中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。所含的硒除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，不仅能为人体供应大量维生素C，还可以清洁口腔。
这五款蔬菜汁，功效和营养价值都很高，喜欢蔬菜汁的你可以随心所欲地好好选择一下适合自己的那款啊。
蔬菜汁食谱
可能有一些女性朋友在生活中是比较喜欢去喝一些蔬菜汁的，特别是一些番茄汁和胡萝卜汁，这两种蔬菜汁可以帮助女性朋友补充一些身体所需的维生素和矿物质，所以适当的喝一些蔬菜汁是相当不错的。但是对于蔬菜汁这种东西，女性朋友在经期是不能喝的，主要是因为这些东西的生冷的食物。
胡萝卜汁是一种比较常见的蔬菜汁，它含有很多的胡萝卜素，对于提高我们的食欲和抵抗疾病的感染能力是有帮助的，所以建议女性朋友在生活中可以适当的去喝一些胡萝卜汁，对于你们的身体健康是有很大帮助的。
胡萝卜汁
胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。同时还能补充人体最易失去的维生素B2。建议：每天以一根鲜胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善身体机能状况，配橙子可改变单纯胡萝卜入口的口感，喝来更美味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲，对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。建议：初春的季节里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
番茄汁
医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。建议：以一个番茄汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。
大家在生活中可以适当的选择一些你们喜欢喝的蔬菜汁，这样对于你们在生活中补充一些身体所需的营养物质是有帮助的。胡萝卜汁和番茄汁这两种蔬菜是我们在生活中经常喝的，希望大家在生活中应该要对于它们的营养价值有一定的了解。
蔬菜汁面条的做法
面条不仅仅是制作起来比较简单快速，而且面条的味道也是比较好调配的。在我国，始终有北方面条南方米饭的说法，所以面条是北方的主食，而且每个地方的面条都有地方的特色所在，目前最受市场人们欢迎的一种面叫做蔬菜汁面，颜色各异的蔬菜面看起来就比较有食欲，那么蔬菜汁面条的做法是什么呢，看下面的讲述。
准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤1：把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤2：以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤3：再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤4：以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤5：安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤6：最后打开九档压，面片已很薄了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤7：换成切面的刀，开始切面了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤8：依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
蔬菜汁面的做法也平时做面条的做法没有太大的差异，只是把蔬菜榨成汁掺和进和面的水里，仅仅是这样一道小程序，不仅改变了面条的味道，而且看起来也比较养眼，而且是饭馆的一大卖点，优点在于这样的面自己在家制作也没有什么难度的。
喝蔬菜汁的好处
其实现在注重养生保健的人都知道适当的喝蔬菜汁，对于自己的身体健康是可以带来很好的保健功效的，因为蔬菜本身的营养价值就很高，而蔬菜吃其实更容易让人体吸收这些营养物质，所以说喝蔬菜汁当然对于身体保健是可以带来很大帮助的，下面我们就去了解一下喝蔬菜汁的好处有哪些?
在日常的生活当中，如果你每天都能够喝一些蔬菜汁可以有效地帮助我们远离老年痴呆，对于身体的一个健康保健也可以带来很大的功效，所以说喝蔬菜汁其实对我们的健康是有很大的作用的。
最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%。
美国研究人员在10年间跟踪了2000个生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在65岁以上。在研究开始时，这些人都有不同程度的老年痴呆征兆。研究者从1589个平均年龄为72岁的实验参与者那里，获得了他们的日常饮食信息，以此来研究饮食与痴呆的关系。
结果表明，生活在日本本土的人，患老年痴呆的比较少。而生活在美国的日本人患痴呆的则相对较多。这是因为生活在日本的人饮食比较清淡，日常饮品也以果汁、蔬菜汁为主。
研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中，它在果汁、茶和酒里的含量也很丰富。对于那些本身携带痴呆基因的人来说，水果能增强对大脑的保护能力。
以上就是关于喝蔬菜汁的一家好处介绍从这些介绍中我们就可以了解的到其实不管是大人还是小孩都应该喝一些蔬菜汁，减少那些碳酸饮料的饮用，这样子才可以更好的帮助自己保证身体健康，预防各种疾病的入侵。
减肥蔬菜汁的做法
减肥已成为当今社会普遍关注的话题。所以许多有关减肥的产品频频出现在我们的视野里。你也许会困惑怎样才能找到合理有效而且又不伤害身体的减肥方法。那么今天我就给大家带一个好消息，一个健康，稳定，又没有副作用的减肥妙招――减肥蔬菜汁。下面就让我们一起来学习一下减肥蔬菜汁的做法。
做法：
番茄苹果汁(番茄，苹果，柠檬汁，乳酸饮料)
原料：番茄250克，苹果150克，柠檬汁、乳酸饮料
制法：
1、苹果去皮核切块，番茄切块，一起放人榨汁机中榨成汁，倒入杯中。
2、杯中加入柠檬汁、乳酸饮料，搅匀，加以装饰即可。
芦荟蜂蜜汁(芦荟，蜂蜜，柠檬汁，水)
原料：芦荟250克，蜂蜜30克、柠檬汁
制法：将芦荟洗净去皮，切成段。芦荟放入榨汁机中，榨成鲜汁，再加入积安堂洋槐花蜂蜜和柠檬汁，搅匀即可。
综合蔬菜汁
配料：芹菜25克，小青菜25克，卷心菜30克，香菜20克，柠檬70克，苹果60克，黄豆粉15
克，脱脂奶粉5克，蜂蜜15毫克，凉开水30毫升。
制作方法：将苹果去皮、核，然后切成小块。柠檬切块后去皮及核。将芹菜、小青菜、香菜和卷心菜洗净，切碎。将上述原料依次放进捣碎机，注入凉开水，搅打关分钝。然后加入黄豆粉。然后加入黄豆粉、脱脂奶粉、积安堂蜂蜜继续搅打均匀，取其汁备用。
以上介绍的就是减肥蔬菜汁的做法，一种营养均衡，又健康安全的减肥饮品。还在被肥胖问题所困扰的人们，你们还在犹豫吗？赶快行动吧，别错过了让自己变美的机会。通过以前介绍的操作方法，一杯新鲜可口又富含营养的果蔬汁边被你所享受。以上就是减肥果蔬汁的方法。
蔬菜汁的营养价值蔬菜汁怎样饮用最为健康
蔬菜汁现代养生的另一种价值相当高的饮料。我们都知道液体相对于固体而言，液体更容易被液体吸收。现代的蔬菜汁各种各样，怎样饮用才最为健康呢?
一、蔬菜汁的简单做法
蔬菜汁的做法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时加入一点白糖、蜂蜜、果酱等调味就可以了。
二、饮用蔬菜汁对身体健康有什么好处呢?
1、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以，和蔬菜汁对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，补充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。
2、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力，增强体质维护健康。
3、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘，对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果
4、蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如：叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等)可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变，从而对癌症起到了很好的保健效果。
三、饮用蔬菜汁的最佳时间(吸收最好时间段)
1、餐后半小时，一杯蔬菜汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、中午或晚上两餐之间或饭后半小时，也可以作为加餐，都是饮用蔬菜汁的最佳时间。
(注意：由于蔬菜汁是液体物质，所以进入人体后，在胃内的停留时间较短，很快就会被排空了，营养素都没来得及吸收就被排出体外，所以建议大家饭后再喝，有利于营养素的吸收和利用。)
四、过量饮用蔬菜汁身体会有哪些不适?
溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人，建议少喝，里面含有草酸、鞣酸等物质，会结合体会其它营养物质，发生一些不良反应，刺激胃肠，引起腹泻等症状。
五、饮用蔬菜汁的注意事项和建议
1、由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作时，可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的，提高口感的同时，又可以营养素互补。(比如胡萝卜汁加入坚果，坚果里面的油脂，就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收。)
2、热汤处理可以更好的保留营养素，也就是说，需要把蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
3、不要加热，加热后的蔬菜汁，会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失。
4、单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的，例如：脂溶性维生素、，所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜。
5、如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用，因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素。
六、蔬菜汁的储存方法
选材一定要新鲜，保证现喝现炸，如果喝不了的，要装保鲜盒放冷藏冰箱，但建议不要时间过长。蔬菜汁虽然营养，但也要适可而止，每日饮用200-400毫升最为适宜。
治疗便秘的蔬菜汁
便秘是一种非常令人痛苦的疾病，上了年纪的老人和长期坐着工作的白领中便秘的发病率非常高。便秘的病症简单来讲就是大便干燥，排便费力等。如果人们发现自己不能够顺畅的排便，那就有可能得了便秘。便秘能够引起肛裂，直肠炎等疾病，因此发现便秘的症状就应该及时治疗。蔬菜汁是治疗便秘的不二良方。那么，治疗便秘的蔬菜汁有什么呢?
很多食物在榨汁后是可以治疗便秘的，首先第一种食物是芹菜汁，是要准备芹菜、高丽菜、带皮的柳丁，还有胡萝卜，苹果，然后一起放入榨汁机里，加入少量的矿泉水榨成汁就可以饮用了，芹菜汁不仅能润肠通便，又对咳嗽、痔疮具有很好的治疗效果，可以健胃利尿。
第二种食物是小黄瓜，是要准备小黄瓜，柠檬、柳丁、胡萝卜、还有蜂蜜，然后也放入榨汁机里，榨成汁就可以饮用了，能利尿，使皮肤柔细光滑。
第三种食物是高丽菜，是要准备高丽菜、胡萝卜、苹果，然后加入一些矿泉水，一起榨成汁，这款蔬菜果汁含有丰富的钾，对身体非常的有益。
第四种食物是菠菜，是要准备菠菜，还有高丽菜、带皮的柳橙，胡萝卜与苹果等，然后榨汁，菠菜里含有维生素，还有一些纤维，能补血又能润肠道。
第五种食物是萝卜，是要准备白萝卜，然后将白萝卜洗净后，放入碗中捣碎，再用纱布过滤出萝卜汁，再在萝卜汁里加入热水、蜂蜜后饮用，可以清热通便，非常适合习惯性便秘的人饮用。
各种蔬菜汁的做法
人们每天都需要进食大量的食物，其中蔬菜是每天必不可少的食物。蔬菜的种类多种多样，能够为人们的身体提供多种维生素，矿物质，纤维素等营养物质，可以说，蔬菜对于人体健康有着重要的作用。很多爱美的女性每天都会喝上几杯蔬菜汁来保持身材。那么，下面就来介绍一下各种蔬菜汁的做法。
一、芹菜汁
材料： 芹菜40g～50g、高丽菜80g～100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g～200g。
做法： 芹菜要包在高丽菜内打成汁。
功效： 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。
二、小黄瓜汁
材料： 小黄瓜一条、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。
做法 ：小黄瓜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。
功效：小黄瓜常用于美容，对于利尿、呼吸困难也有效，能使皮肤柔细光滑。
三、高丽菜汁
材料： 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。
做法： 高丽菜要先切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。
功效： 此为蔬菜果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。
四、菠菜柳橙汁
材料 ：菠菜30g～70g、高丽菜80g～100g、柳橙(带皮)30g～40g、胡萝卜与苹果各150g～200g。
做法： 菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。
功效： 菠菜富含维生素B1，可改善恶性贫血等，对气喘、荨麻疹也有效。
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