黄瓜的功效与作用 健康吃黄瓜的小常识
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夏季是吃黄瓜的季节，黄瓜作为绿色健康蔬菜，在日常餐桌上随时可见，那你对黄瓜又了解多少呢?黄瓜的功效与作用具体有哪些呢?健康吃黄瓜应注意什么问题呢?一起来了解下吧。
【黄瓜的功效与作用】
1、有助降血糖。黄瓜中含有的葡萄糖甙、果糖物质不参与通常的糖代谢，吃黄瓜不仅不会升血糖，还有助于降低血糖。
2、清热解毒。黄瓜是寒性食物，有清热利水，解毒消肿作用，夏季吃可以解渴、利尿解毒，对健康有益处。
3、安神定志。由于黄瓜中富含维生素B1，可以改善大脑和神经系统功能，缓解神经紧张。
4、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可以应对皮皮肤衰老，自由基侵蚀人体细胞的衰老，有效地促进机体的新陈代谢。
【健康吃黄瓜的小常识】
1、呼吸系统疾病患者少吃黄瓜。有呼吸系统慢性病者，吃黄瓜易动寒痰，以致肺寒咳嗽，尤其是老人和小孩。
2、少食腌黄瓜。腌黄瓜比不得新鲜的黄瓜，它富含亚硝胺以及盐分，对肝病、心血管病、肠胃病等不友好，但这类疾病患者吃鲜黄瓜无妨。
3、凉拌前务必清净用开水烫过。市面上购买的黄瓜在生长、运输等过程中，很容易受到受大肠杆菌、痢疾杆菌卵等病菌污染，所以生吃去皮或者用开水烫过。
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黄瓜的食疗作用与健康吃法
黄瓜，一般做凉拌，但同时也是女性的美容圣品。下面让我们一起来了解黄瓜吧！
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜.黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神：黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
健康吃法
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
吃黄瓜能减肥吗 黄瓜的营养作用
黄瓜是夏季应季蔬菜，生吃熟吃皆可，是不错的食材。那么吃黄瓜能减肥吗?我们都知道减肥需要饮食调理和控制，黄瓜是不是减肥者可以吃的呢?黄瓜的营养作用都有哪些呢?一起来详细了解下。
吃黄瓜能减肥吗?
吃黄瓜是有助于减肥的，它里面所含的有些物质能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，具有一定减肥效果。
黄瓜是一种含水多，低脂肪、低糖的蔬菜，几乎适合所有人食用，对减肥者来说黄瓜也是十分友好的。另外，黄瓜中的纤维素特别娇嫩，促进肠道中腐败食物的排泄、改善人体新陈代谢，有效降低血液中的胆固醇含量，是预防心血管疾病的佳品。
【黄瓜的营养作用】
黄瓜除了减肥外，还有以下对人有益的作用：
1、美容的作用。
黄瓜富含各种维生素类，平时将黄瓜搅拌成蔬菜汁饮用既爽口，还可有美容护肤的功效。另外，黄瓜还可以用来防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等问题，因为黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。
2、防治疾病的作用。
另外，黄瓜头中含有一种葫芦素C，它有很好的抗肿瘤作用，适当食用黄瓜可以预防某些肿瘤疾病。还有，黄瓜都可以促进肠道腐败物质的排泄，降低血液中的三酸甘油脂、胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，非常适合中老年人吃。
黄瓜作为夏季菜，可以多吃，对人百益无一害。
健康小常识女性健康养生小常识
女性健康养生小常识。日常不良小习惯会成为损害美女健康的“杀手”，看似悄然无声，但日积月累，必然积重难返，使你美丽不再。
1、有了痘痘使劲挤
拥有一张光洁靓丽的脸是每个女孩子都梦寐以求的事，一旦脸上长了疖肿或痘痘，许多女孩子都喜欢去挤捏。其实，这样做比不挤捏对面部的损害更大，有时会造成炎症的扩散，形成大的疖肿或脓肿更难以消除。
2、浓妆艳抹显靓丽
有的女孩子喜欢“人不漂亮妆来补”，一天到晚都将自己的脸当做化妆品的“试验田”，日霜晚霜彩妆隔离霜抹个不停，皮肤整天都没有休息的机会。皮肤的分泌和排泄功受到严重影响，自然容易长痘生斑。也可以看看女性瘦身小常识在减肥瘦身的时候有需要。
3、毛巾搓脸图干净
许多女性特爱干净，洗脸时深恐洗不干净，于是，用毛巾使劲搓脸。但这样很容易引起皮肤的损伤，继而又引发细菌感染，这种情况在没有对毛巾进行消毒处理的情况下更容易发生。此外，使劲搓脸还容易使皮肤变得粗糙干涩松弛，并产生皱纹。
4、常去“死皮”显年轻
一些女孩子经常会到美容院里“去死皮”，其实所谓死皮是皮肤最外层的角质层，是皮肤对外界有效的防御保护层，具有保湿防菌的作用。过多去死皮会减弱皮肤对外界不良因素的抵抗力，皮肤更容易干燥生皱长痘痘。
5、穿耳配饰显时尚
为了彰显个性，一些女孩子喜欢穿耳配饰，并将项链戒指佩戴齐全。但这些配饰往往含有重金属镍，镍对皮肤而言是一种高致敏物质。
老黄瓜的功效和作用
导读：老黄瓜的功效和作用有哪些？老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材，是黄瓜自然老熟的状态，一般老的东西营养功效就差很多，但老黄瓜的功效和作用却不比嫩黄瓜弱哦。一起来看看。
老黄瓜的功效和作用
一、降低胆固醇
老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。
二、减肥
老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。
三、抗癌
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。老黄瓜经过自然老熟后，其中含有的葫芦素更多，所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
四、开胃
老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。
五、抗衰老
老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更多。经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
老南瓜怎么吃
一、老黄瓜塞肉
材料：肉糜300克，老黄瓜1根，盐，老抽，料酒，糖
做法：
1、将老黄瓜去皮去籽，中间挖干净。
2、肉糜加料酒加盐少许，只要一点点就可以，不要多，拌匀后塞在老黄瓜挖空的芯子里。
3、大火蒸20分钟，以黄瓜和肉糜蒸熟蒸软为准，取出。
4、放炒菜锅里加油、老抽、水、糖红烧，煮烧时用菜铲不断浇汁在黄瓜上，以色泽全部变深，味道渗进为止。
二、老黄瓜炒虾
材料：老黄瓜400g、尖椒20g、油、盐、海虾仁、蒜、姜、芝麻油
做法：
1、准备熟虾去壳去头，只留虾仁。
2、准备老黄瓜，尖椒。将老黄瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。
3、等老黄瓜腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。
4、将尖椒去籽切成长段。
5、锅中放适量油，加入蒜片姜丝炒香。
6、加入尖椒段略炒，然后加入老黄瓜翻炒。
7、等老黄瓜变透亮时，加入虾仁，快速翻炒加适量盐。
8、关火后加入少许芝麻油调味，装盘即可。
三、瘦肉老黄瓜汤
材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，黄豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块。
1、老黄瓜洗净切边去瓜瓢，切成大件。
2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。
3、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。
在购买老黄瓜的时候，第一要注意瓜皮全黄，说明熟透可以入汤，第二要手轻轻捏一下，肉质如果松懈就可能已有腐败变质，应选择肉质均匀有韧劲的。
健康小常识日常家庭生活健康小常识
幸福的家庭生活是所有人都向往的，说到幸福，自然少不了家人的身体健康。日常生活中，有很多家庭生活小常识可以让家人生活的更好。那么，这些小常识你都知道多少呢？下面就为大家介绍一些家庭生活中的小常识，一起来看看吧！
1、钢琴的键盘、琴弦的表面有灰尘时，切忌用湿布擦或用嘴吹。可用吸尘器将尘土吸去，也可用干净的绒布轻擦。
2、将洋葱一切两瓣儿，用切面来擦玻璃表面。趁葱汁还未于时，迅速用干布擦拭，玻璃就会非常亮哟，赶快试试吧！
3、墙上被孩子涂上蜡笔渍后十分不雅，可用布（绒布最佳）遮住污渍处，用熨斗熨烫一下即可。蜡笔油遏热就会熔化，此时迅速用布将污垢擦净。
4、汤做成了，可在汤里加入几片西红柿，煮两分钟后，成味会明显减轻，且不会冲淡汤的鲜味。也可将一个土豆放入汤中，煮5分钟，效果相同。
5、刚刚用油漆刷过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味，只需在室内放两盆冷盐水，几天气味便可除去。此外，将洋葱浸泡盆中放在室内同样有效。
6、饮水机用久了，里面有一层白色的渣。取一新鲜柠檬，切半，去籽，放进饮水机内煮两三个小时，可去除白渣。
7、热水袋不单可在冷天带给你温暖，还可在你感到痛楚时，舒缓某些病痛。伦敦大学研究发现，40℃以上的温度能启动人体内的热力感受器，阻碍化学信号传送到大脑；收不到信号，大脑便无从察觉痛楚。
热力能发挥止痛药的功效，在分子层面上阻拦痛楚的信号，从而能减轻腹绞痛和月经痛等痛楚。
8、大米防虫法：
（1）花椒防虫：用纱布将花椒包成3包，放入米缸的上、中、下部，盖紧盖子。如用米袋盛米，可将米袋放在花椒水中浸透、晾干后再放米，扎紧口袋，或放些用纱布包好的花椒。
也可将米袋洗净后，用花椒水煮15分钟，晾干后将米装入，袋中放几瓣大蒜（不用剥皮），将口扎紧，放在通风阴凉的地方。
（2）密闭防虫：将两个米袋洗净。用水煮15分钟，晾干后把米装入布袋，墩实，将口扎紧。外面再套另一个布袋，然后放在通风、阴凉、干燥的地方。
或把带盖的塑料桶洗净、擦干，装米后在上面放入包有花椒的纱布包，也可用蒜瓣代替，盖紧桶盖。大米在存放前千万不能晒。这样不光会失去水分使煮出的饭不香，而且还会变得粗糙、易碎。
（3）白酒防虫：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面。瓶内装上100克白酒，既可以防生虫也能防蛀。
9、现代人饮食丰富，容易出现消化不良，如果情况比较轻微，可以尝试用一个很简单的方法采解决：嚼嚼口香糖。
饭后嚼30分钟无糖口香糖，可减轻消化不良的症状。原因是咀嚼这个动作可制造更多唾液，因而会吞咽口水，令重碳酸盐的水平增加，有助于降低酸性，缓解消化不起。
10、眼下，视力不良已经不是青少年的专利，就连3-6岁的儿童也未能幸免。最近，德国眼科专家发现：儿童吃得太好，容易诱发近视。这里说的“吃得太好”，指的是进食高蛋白、高脂肪、高热量食品过多。而实际上，这类食品使孩子们所需的维生素和矿物质摄入量明显不足。
钙和维生素A是保证眼球正常生长、发育的重要元素。如果人体缺乏这些营养成分，眼睛所受的伤害表现为眼内压增加，导致眼球外凸，由此眼球前后距离拉长，最后形成近视。对此专家建议：儿童的饮食必须均衡，除了要补充足够的蛋白质和热量外，还要摄入足够的矿物质和维生素。
11、煮米饭最好用开水。蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开。这已是司空见惯的事了。但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂、变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它。神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。
而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
黄瓜的营养价值_吃黄瓜的好处
黄瓜的属性
1、科属
葫芦科，黄瓜属
2、产地
世界各地
3、别名
胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜
4、简介
黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。
黄瓜的营养价值、吃黄瓜的好处
黄瓜的营养价值
黄瓜每100克含蛋白质0.6～0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6～2.0克,灰分O.4～0.5克,钙15～19毫克,磷29～33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2～0.3毫克,硫胺素0.02～0.04毫克,核黄素0.04～0.4毫克,尼克酸0.2～0.3毫克,抗坏血酸4～11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
吃黄瓜的好处
1、抗肿瘤: 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老: 黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒: 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4、降血糖: 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5、减肥强体: 黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
吃黄瓜的最佳时间
夏季吃黄瓜最好
黄瓜的选购方法
优质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。
次质黄瓜:瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。
劣质黄瓜:色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。
黄瓜的副作用
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
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