板栗性温味甘，是秋天的最好养生食材，自己动手吃糖炒栗子吧
什么食物是温性的。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供板栗性温味甘，是秋天的最好养生食材，自己动手吃糖炒栗子吧，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
9月16日周日北京又是一个晴好的天儿，清晨起床后赶紧收拾一下，向怀柔出发了。走的早一路就很顺畅，8点就到了东方普罗旺斯薰衣草庄园，边走边拍，收获不少色彩漂亮的照片。
9点多就逛完了，既然来了怀柔不能就这么返回呀，于是上网搜了一下，离这很近还有个红螺慧缘谷生态景区，于是前往，到了门口才发现原来就是灵慧山景区，我们十年前来过呀。反正我们有京津冀年票只花了十元钱的停车费，进去重游吧。
灵慧山景区有“寂静三乡、佛门净土、世外仙境、梦幻天堂”之美誉。这里特别适合一家老少游玩休闲的地方，小孩子可以玩玩水，看看恐龙展，因上恐龙配上了电声和电控技术，活灵活现的，深受大小朋友们的欢迎。这里还有神泉，瀑布、天溪庵、朝阳寺。谷里幽静，小溪潺潺，上山的路还算平缓，不会太累。百合谷是最让我喜欢的，路两旁植被非常好，特别是拥有大片大片的栗子树，行走在树荫下，小溪旁，十分的惬意。栗子树枝繁叶茂，大毛球球挂满枝头，现在又正是栗子的收获期，你在树下走着走着偶然还会被掉下来的栗子吓一跳，一路上看到许多游客低头捡栗子，我这一路也捡到一点，特别的有乐趣呢。每个来怀柔的人，都会购买这里的板栗、大枣、核桃，我也不例外。7元一斤的栗子个头不大，只购买了十元钱的。
满树的毛毛球。
来个近景。
一位姑娘手中的栗子，我借拍的。
这栗子差一点掉到我头上，真够大的。
眼下正是吃栗子的好时节，板栗性温味甘，能养胃健脾、滋阴补肾，是秋天的最好养生食材。昨天有点时间，自己动手制作了糖炒栗子。与大家分享一下，如果你也想吃上干净美味的糖炒栗子，请看下面的制作过程吧。如果你有更好的方法欢迎给我留言哦。
原料：板栗一斤半
调料：砂糖10克、油10克、盐1克、温水10克
制作过程：
1、准备好调料。
2、小栗子先用冷水洗净，用刀切开一个小口，然后放锅中，水开后计算时间，煮7分钟左右。
3、煮好后，用笊篱捞出，控干水分。
4、把准备好的调料混合在一起，搅拌均匀，倒入栗子盆中，拿起盆使劲晃一晃，让每个栗子都沾上调料。
5、烤盘中放上锡纸，把栗子摆放好，一盘烤不完，只能分两盘烤了。烤箱180度预热，上下火，烤18分钟左右。
6、出炉后，趁热吃了一个，真是好吃！与外边买的糖炒栗子真的不分上下。哈哈！
7、成品图。板栗性温味甘，是秋天的最好养生食材，自己动手吃糖炒栗子吧，太好吃了！
小贴士：
1、根据自己购买的栗子的大小，煮的时间要自己掌握一下。
2、烤箱有温差，根据自家的烤箱掌握火候。
2、栗子要趁热吃，如果放一天后，会变硬的，你可以去皮煮粥吃，也是非常棒的。
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吃货课堂开讲啦！ 吃糖炒栗子危害大揭秘
吃糖炒栗子危害大揭秘
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。
除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮阳补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。
其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
糖炒栗子注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有 效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤!
糖炒栗子卫生问题堪忧 教你自制美味糖炒板栗
在这寒冷的季节，出现在大街小巷的糖炒栗子又开始受到女性朋友和小孩的喜爱。但是，你有没有想过，栗子的壳那么硬，糖分是如何进去的呢？而炒栗子用的是黑色小石头样圆砂，又是真的干净吗？这些被我们忽视的问题在告诉我们，糖炒栗子，或许只是满足了嘴巴，亏待了身体。下面就和小编一起看看糖炒栗子的隐患吧。
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以糖炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。
其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的糖,而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的糖经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自糖还是来自石蜡,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
糖炒栗子不要买开口的
炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后会变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，开口栗子容易粘到这些黑焦糖。
炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口栗子容易黏到这些黑焦糖。 其次，有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污染，消费者在无法辨别的情况下，还是不吃的好。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了，对肝脏和神经系统都有一定的危害。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的。
其实，想要美味的糖炒板栗，自己在家做也是不麻烦的。
电饭锅糖炒板栗做法
1、把每一个板栗都用刀开个口，至于什么形状随便大家。只要它能透气就行！
2、开完口的板栗稍微清洗一下，倒入电饭锅里，并往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢，不要担心蒸发不了。
3、滴入一点植物油，滴入的量在小孩的一汤勺。然后加入五汤勺白砂糖，喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。
4、把板栗搅拌一下，按下煮饭键，就去忙你的吧。等煮饭键弹起来保温五分钟，揭开盖子再搅拌一下板栗，使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了。倒在碗里开始吃吧。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃。如果不想那么沾手，不放油和糖就行了，其他步骤一样，个人感觉味道稍差。
不用铁锅，在家就可以做出美味的糖炒栗子，价廉且物美。
糖炒栗子不能多吃 吃栗子要牢记的注意事项
相信很多人冬天的时候都喜欢吃一点糖炒栗子，你们知道糖炒栗子的营养价值都有哪些吗?糖炒栗子能不能多吃呢，糖炒栗子吃多了好不好呢?今天就给大家详细介绍一下糖炒栗子的危害，平时大家吃的时候就要多多注意了哦!糖炒栗子不为人知的3大危害 怎么才能健康吃
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。
除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮阳补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。
其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
糖炒栗子注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
大家在生活中经常会听到乙肝，其实丙肝也是常见的一种疾病，丙肝不能吃什么呢?丙肝吃什么菜好呢，健康的饮食对于守护健康是非常重要的，那么丙肝的预防措施都有哪些呢，今天就给大家详细介绍一下吧!
丙肝饮食有许多的禁忌，丙肝患者要注意饮食调养。下面为大家介绍丙肝患者不能吃的8类食物：
1、忌辛辣
辛辣、有刺激性的食物这类食物会引起消化道生湿化热、湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。
2、忌油炸、油腻的食物
这些食物会加重肝脏的代谢负担，从而可能影响患者的病情，所以要尽量少吃或不吃。
3、忌烟酒
90%的酒都需要在肝脏内代谢解毒，一方面会加重肝脏的代谢负担，另一方面酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有直接的毒害作用，致使肝细胞坏死。
4、忌食加工食品
少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
5、忌滥用激素、抗生素
是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
6、忌乱用补品
丙肝患者一定不能滥用补品，否则可能会导致脏腑功能失衡，影响健康。
7、忌过多食用蛋白饮食
对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
8、忌高铜饮食
肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故丙肝病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
丙肝饮食注意什么
丙肝对于人体的危害并不比乙肝小，如果处理不当，很容易就会导致肝纤维化、肝硬化的发生，所以积极的治疗是很重要的，除此之外，丙肝患者还要注意日常的饮食保健，这样有助于病情的稳定和恢复，那么丙肝饮食注意什么呢?
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤!
吃栗子的好处
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
栗子吃多了会怎样
栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
不过，中医学认为板栗性甘温，无毒，有健脾、补肝、补肾、强身壮骨的医疗作用。板栗还含有丰富而全面的矿物质，有钾、镁、铁、锌、锰等多种营养素，素有“干果之王”的美称。特别值得一提的是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病及抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
专家建议，爱吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在两餐之间当零食吃，而不是饭后大量吃或者当成正餐吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。每天食用10个最佳，不要超量食用。
另外板栗含糖量高，糖尿病患者最好不要食用，如果吃一定要浅尝即止。此外，新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。
结语：各种食物都有各自的营养价值，冬季吃一点栗子对身体是非常有好处的，吃栗子能够补肾益气，但是糖炒栗子中含有一些对人体不好的物质，所以大家平时还是少吃一点比较好哦!相信上述介绍的这些糖炒栗子的常识，大家要记住哦!
板栗是热性还是凉性的 板栗的营养价值
秋冬我们最爱吃糖炒栗子了，果肉脆嫩香甜，深受大众的喜爱。任何食物都哟自己的性，像西瓜山竹性寒，芒星性热，那么板栗是热性还是凉性的呢?板栗的营养价值很高，适当吃对人身体有好处，板栗的营养价值具体都有哪些，下面我们一起来唠嗑唠嗑。
板栗是热性还是凉性的?
板栗既不是热性也不是凉性，是属于温性食物。
从中医角度讲，板栗属于温性食物，具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血等功效。日常养生汤我们喜欢加点板栗，煮出来的汤汁美味，营养价值高，是秋冬滋补佳品。
【板栗的营养价值】
想要更好的板栗的营养价值，我们就要先了解板栗的营养价值具体表现在哪些?
1、含糖类和淀粉
板栗的营养丰富，糖类和淀粉就是其中之一。每100克栗子含糖及淀粉62～70克，可见吃板栗能很好的补充人体所需的能量。
2、含蛋白质、脂肪
其中每100克栗子中，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克。
3、多种维生素
每100克栗子中，生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。维生素C可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、其他
板栗中还含有铁、钾钙、磷、等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
注意：板栗的食用禁忌
1、板栗不宜生食，尤其是脾胃虚弱、消化不良的人，生吃板栗容易滞气。
2、患有风湿病的人不宜多食板栗。
3、新鲜的板栗很容易变质霉烂，所以购买回家的板栗一定要及时吃，若放到几天，很容易发霉。
4、板栗含糖量相当高，糖尿病人最好忌食板栗。
板栗的营养价值既然这么多，当然不可错过。食用板栗的时候也应该注意不宜多食哦。
板栗“秋果之王”的养生食谱！｜妈妈厨房
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供板栗“秋果之王”的养生食谱！｜妈妈厨房，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。
挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子，要不留一点空隙的，让栗子紧紧的固定在一起，然后摇晃整个袋子，如果有很大的晃动声音，说明里面有隔年的栗子，因为肉已经脱水空壳了。
另外就是，新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛，如果光滑平坦的，就是老了……
板栗红枣烧羊肉
食材：羊肉200克，红枣100克，板栗100克。调料糖2小匙，番茄酱2小匙，醋1小匙，色拉油150克。
做法：
1、将羊肉洗净，切块，备用。起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块炸熟，捞出，控油待用。
2、大枣去核，同板栗焯水待用。
3、锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。
板栗蒸土鸡
食材：土鸡1只(约750克)，板栗250克，色拉油20克，辣椒酱50克，葱，姜，料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉各2克。
做法：
1、土鸡斩4厘米见方的块待用；葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
乌骨鸡炖板栗
食材：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。
做法：
1、鲜板栗去壳取栗仁备用。
2、乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。
3、起锅加少量精盐食用。
功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
栗子红薯排骨汤
食材：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水。
2、放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时。
3、放入红薯块，再煲20分钟，调味食用。
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
快速剥栗子的方法
微波炉法
1、把生栗子洗净，在栗子皮上打上十字花刀儿。
2、将栗子放入微波炉，高火加热30秒钟。
3、沿着十字花刀儿的边沿，把栗子皮剥开就行了。
盐水法
1、把空碗里放入1小勺儿盐，并倒入开水，将盐冲开。
2、然后把洗净的栗子倒入盐开水里，浸泡6分钟。
3、在浸泡好的栗子上打十字花刀儿（要把硬皮彻底划开），并沿着花刀儿边沿把栗子剥开就ok了
馒头也致癌？学习做法自己动手蒸
为什么馒头也会致癌呢？现如今，大多数家庭都是在外面购买馒头，很少会自己蒸馒头。可是，你知道吗？有两种馒头如果常吃是会有致癌的可能性的。下面就和小编来看看哪些馒头容易致癌，又要如何蒸馒头吧。
两种馒头易致癌
白胖馒头：很多消费者有好色、喜白的心理，这便为一些不法商贩所利用，许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖？为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢？有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同，是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里，甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质，这样直接进入到嘴的甲醛，可能对身体的损伤更大，因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾，甚至会致癌。
烤馒头：片烤馒头片也不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。同时，丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式，特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片，还有一些又薄又脆的炸油饼，其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和儿童，解毒能力较差，毒素不易排出，则危害健康。
既然如此，不如就自己动手来蒸馒头吧。
教你蒸馒头的方法
蒸馒头的原料：面粉
蒸馒头的配料：干酵母、干酵母
蒸馒头的调料：糖
蒸馒头的做法：首先准备材料：一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用温水化开。把用温水化开的酵母倒入面里。再加200克水左右合匀。搅拌。面粉成了这样。将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。盖好醒发1小时。至两倍大。取出揉面。切割，整成圆形。醒十分钟下锅蒸20分钟。
除此之外，馒头还可以炸着吃哦。
炸馒头的做法
原料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，植物油
做法：将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
小贴士：刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃。如果掌握不好油温时，我建议切一块葱段放入油锅，看到葱段周围的油起气泡，这时候油温就可以了。如果放入油锅的葱段没有反应，这说明此时的油温还不到温度。需要在热一会。炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，将腐乳涂抹在炸好的馒头片上，试一试效果更佳。
馒头的做法是不是很简单呢？快来自己试试看吧。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《板栗性温味甘，是秋天的最好养生食材，自己动手吃糖炒栗子吧》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“什么食物是温性的”专题供您欣赏！
