熬夜到什么程度会猝死 熬夜的极限在哪里
熬夜猝死。
养生小编来谈谈关于熬夜对身体的影响以及可能导致猝死的程度。以下为20条导致死亡的原因
1. 熬夜意味着缺乏充足的睡眠，长期如此会导致身体疲劳、机能下降。
2. 睡眠不足会影响免疫系统的功能，增加感染疾病的风险。
3. 长期熬夜会导致身体内部时钟紊乱，影响身体的正常节律。
4. 熬夜会增加心血管疾病的风险，如高血压、心脏病等。
5. 熬夜可能导致血液循环不畅，增加血栓形成的风险。
6. 睡眠不足会使人神经过敏，情绪不稳定，易怒、抑郁等情绪问题增加。
7. 熬夜也会对大脑功能产生负面影响，影响记忆、学习和判断力。
8. 睡眠不足会导致食欲增加，易发胖，肥胖又会导致多种慢性疾病。
9. 熬夜对皮肤也有很大的危害，易出现暗疮、皱纹等问题。
10. 熬夜会增加眼睛疲劳和干涩的风险，长期可能导致视力下降。
11. 睡眠不足会影响荷尔蒙的平衡，导致月经紊乱及不孕问题。
12. 长期熬夜还会导致肝脏负担加重，可能引发脂肪肝等疾病。
13. 熬夜会影响消化系统的正常运作，可能引发消化不良、胃痛等问题。
14. 睡眠不足会削弱克制力，增加吸烟、酗酒、吃垃圾食品等不健康习惯的风险。
15. 熬夜还可能降低生育能力、影响性功能，对生殖系统造成负面影响。
16. 长期熬夜也可能导致衰老加速，出现早衰现象。
17. 熬夜会使人易发生意外事故，比如在开车、操作机械时疲劳驾驶或失误。
18. 睡眠不足还会降低注意力和反应能力，影响工作和学习表现。
19. 长期熬夜可能导致免疫力下降，容易感染病毒、细菌等疾病。
20. 最严重的情况下，长期严重的熬夜可能加重已有的慢性疾病、引起心脏猝死。
养生小编认为，熬夜对身体的健康有着广泛而深远的负面影响，并且长期严重的熬夜可能导致严重并发症，甚至引发猝死等危险情况。养生小编建议，大家要尽量保持健康的作息时间，给自己足够的睡眠，以免承受这些潜在的健康风险。
延伸阅读
经常熬夜会有怎样的后果？
这还得弄清一个问题，就是熬夜≠晚睡，每个人可能都有自己的生物钟，一些朋友的工作可能是上夜班，第二天白天才能休息，还有一些朋友习惯深夜工作，工作比较弹性化，第二天能睡更晚起床。无论如何，不熬夜的定义个人觉得应该是保证充足睡眠，很多研究发现，普通成年人的休息时间在7~8小时是最佳的，保证7~8小时的休息时间是大脑最清醒且寿命最长的睡眠时间。很多朋友把熬夜定义成晚于11点睡觉，其实维持“合理的生物钟”才是更重要的事情。比如即便是晚上9点睡，第二天4点就要起床，这也不算是合理的睡眠，充足的睡眠，比如晚上9点睡，第二天睡到中午才起床，这睡眠过度，反倒会造成大脑麻木，精神恍惚的情况，也不属于合理的睡眠。
例如现代社会上第二天我们大家要工作学习，一般是8~9点开始，加上洗漱、上班上学的时间，我们可能早晨7~8点起床，一些家里远的估计6点左右就得起，为了保证7~8小时的充足睡眠晚上就得11点左右休息，若是超过这个点的话，大部分人可能都很难满足充足的休息时间，特别是一些入眠比较困难的朋友，可能需要更提前一些时间休息。所以我们普遍会认为晚于11点睡觉就叫做熬夜。
实际上只要保证充足休息时间，养成生物钟固定的情况，对我们的健康其实没有太大影响。最好的例子就是时差，比如我们出差，需要去一个日夜和中国颠倒的地方，过一段时间我们习惯了那边的生活时间，生活依然可以很好，但如果在我们看来那边可是大晚上在“熬夜”工作，而白天睡大觉的情况，但也没说会影响我们的健康吧。
那么熬夜，无法保证充足的休眠时间会如何？
我们在睡眠的时候大脑可没有闲着，它们甚至比我们在清醒的时候还要忙碌，在睡眠的“快速眼动睡眠”时期，大脑会对白天接收到的信息进行整理和组合，比如选择性巩固记住一些我们需要记住的东西，而忘记一些不重要的东西，比如擦肩而过的人或事，让我们感到无聊，不留意的事物，它们会进入缓存区域，如果时间长了可能会被我们遗忘，而那些重要的内容会被我们牢记。研究发现，这部分的睡眠阶段能够巩固我们的记忆，而让我们选择性忘记那些我们不需要记住的事情。
在“非快速眼动阶段”大脑的耗氧量会下降，能帮助脑细胞储存能量，自我修复。这时候大脑会通过一些渠道排出其中累积的“代谢废物”，在深度睡眠阶段，大脑排出的废物会多出10~20倍。
在充足睡眠阶段，脑脊液会反复清洗大脑，帮助大脑排出β-淀粉蛋白，β-淀粉蛋白是我们日常在思考或其他用脑时间里所堆积在大脑中的废物，这些物质堆积越多，我们则越感到疲惫，越不清醒。还有研究发现，老年痴呆症正是因为β-淀粉样蛋白在大脑中堆积太多造成，它被认为是导致老年痴呆症的主要原因之一。总之，如果熬夜（缺乏睡眠），我们会感到精神疲惫，大脑中堆积较多代谢废物没有被更好地排除掉，它们紊乱我们的思维，让我们无法集中精神做任何事情。长久下去，会增加神经病变、老年痴呆症的发病几率，对我们的寿命也会有影响。也有如前文所说如果长期耽误大脑的休息时间，记忆力也会减退，思考能力会明显下降。
另外，睡眠的不足会抑制大脑产生“瘦素”，它是一种抑制食欲的激素，若瘦素分泌降低，则我们更容易暴饮暴食，难以控制自己的食欲，很多肥胖患者可能也和缺乏睡眠，经常熬夜有关。
晚上几点休息更科学？什么时候睡觉算是在熬夜？
如果按照现在的生活习惯来看，大家普遍是早晨9~10点上班，早起洗漱、路上行程算上的话，我们每天大概在7~8点起床，更早的朋友可能早晨6点左右就起来了。按照更权威的研究来看，人的睡眠时间推荐不少于7~8小时，充足的睡眠时间能保证精神，让身体更健康，而且更长寿，如此看来，我们想要保证充足的睡眠，加上入睡时间，晚上10~12点前就得上床休息了，所以，折中来看，11点左右休息是最符合现代生物钟的。
很多资料也提到，每天最好是11点前休息，当然这其中拉出了很多传统医学的理论，比如肝经、肺经、胆经需要在11点后进行修整。我们暂时不讨论中医学上的理论，从保证大众的充足睡眠来看，11点前休息的确是最合适的选择，超过11点，我们就可以算是消耗精力，熬夜。
不过，并不能说11点休息就是最佳的休息时间，有不少朋友的工作时间比较弹性化，上班时间没那么紧绷，或者就是上夜班，早晨休息，晚上得通宵；或者上下午班、晚班，得睡到下午才起来，这总不可能让别人早晨还要忍着困意爬起来“规律作息”。
“最佳的休息时间”其实就是养成固定的生物钟，生物钟内保证自己睡眠时间充足，比如如果第二天我们可以下午才去上班的话，那么早晨睡到10点、11点也可以，晚上就不用绝对在11点前就要上床休息，一些朋友在夜间办事效率还更佳，反倒习惯晚一点睡。但是一定要明确的是，养成固定生物钟，不要这几天早睡，那几天又睡得太晚，如果生物钟紊乱，肯定也同样会影响精神状态，另外就是保持充足的睡眠时间。黑眼圈和虚弱的精神状态是如何来的？难道是11点后睡觉吗？其实并非如此，这和睡眠时间的缺乏有关，另一点是用眼过度有关，但和几点睡眠并没有直接联系。
举个很简单的例子：时差。
比如我们一段时间定居在美国，那咱们得倒时差啊，美国的白天中国的黑夜，美国黑夜中国又开始新的一天，那按照美国的生活时间在中国生活，我们就成了天天“通宵熬夜”的人群了，但在美国咱们不是也过得好好的吗？所以重要的不是什么时间睡，而是你的生物钟要固定！保持充足睡眠！
但是这个例子并不是让我们在晚上该闭眼的时候兴奋起来为所欲为，白天该干事的时候在被窝呼呼大睡，人类的自然规律就是白天工作，晚上休息，这和我们的激素分泌状态有关，例如“褪黑素”，褪黑素是一种促进睡眠的激素，在光线充足的地方分泌减弱，光线昏暗的地方分泌量提高，所以我们在昏暗处或者夜晚睡意浓浓，白天会更容易打起精神，特别是在有阳光的时候，我们的心情和精神状态也到达最佳，干劲十足。如果要强迫熬夜，第二天很晚才起来，这也就违背了身体自然规律，也许在晚上你其实顶着疲惫在熬夜，损耗身体能量，而白天大好的时光却被错过了。
总之，每个人的生活习惯都不同，但一定要找到最适合自己的生活时间，固定生物钟去坚持。
生物钟重要在哪？它能让我们更精神，并且工作学习更有干劲，入睡更快，身体更健康。比如周末我们可以睡懒觉，但其实懒觉起来你并不会觉得今天比平时上班更神清气爽，没准觉得身体更疲累，头脑晕沉一整天；又或者你周末睡得稍微晚了一两个小时，第二天因为习惯时间点清醒，在很早就起床了，其实你不会觉得困到自己无法自拔的地步，一切好像还是很正常，真就是生物钟的神奇之处。晚上不一定在11点前休息，不过还是前文提到的那个点，人类总要遵循自然规律，日出而作日落而息，这是更符合我们体内激素分泌的做法，不要过度日夜颠倒，该早起的还是早起，该办事的还是办事。
吃橘子会影响到血糖吗？糖尿病可以吃什么
吃橘子会影响到血糖吗?
橘子里面含有很多的糖分，所以若是进食橘子过多是会对体内的血糖水平造成影响的。所以平时最好还是不要碰的。如果实在要吃，每天进食的橘子最好不要超过3个，特别是砂糖橘和蜜橘这两种橘子，里面含有很多的糖分，一般来说每天最好不要超过2个，否则会导致体内的血糖水平失去控制，变得过高。
此外在吃完橘子之后，还可以喝一些能够帮助控制体内血糖的茶，可以更加保险。
糖尿病可以吃什么
(1)山楂
山楂里面含有很多维生素，还有很多胡萝卜素。味道酸甜，十分开胃。不过其虽然有甜味，但是却能够帮助控制血糖，防止体内血糖水平过高。
(2)橙子
橙子可以帮助人体处理自由基，排出体内毒素。此外橙子皮里面还有很多果胶，还能帮助排便，防止便秘，还能够防止体内胆固醇水平过高，从而对人体起到不错的保护作用。
(3)菠萝
菠萝能够帮助排尿，从而对肾脏起到保护作用。而且菠萝味道酸甜，十分开胃，里面还含有很多水分，可以帮助解渴。
(4)黄瓜
黄瓜里面含有很多水分，并且诶还有不少的维生素以及多种营养物质，营养价值极高，对于人体有很大好处。平时清洗干净之后甚至可以直接生吃，此外还可以清蒸，但是最好不要油炸。
(5)西红柿
西红柿具有不错的抗氧化作用。此外其中还有很多的维生素，对人体有很大好处，能够防止患上感冒，对于坏血病也有不错的治疗效果。
(6)苹果
苹果里面虽然有较多糖分，但是其中的糖分被人体吸收的速度不是很快，所以不会对体内的血糖水平造成影响。
糖尿病人饮食注意事项
平时不要进食很多含糖量很高的食物，糖果也最好不要碰，否则会使得体内的血糖水平失去控制，变得过高，导致病情变得更加严重，甚至患上相关并发症。此外最好也不要喝酒。酒有很高的热量，会阻碍体内糖异生过程，很容易导致低血糖。
陈年银针好在哪里？久存后为何会出现白毫大量脱落的情况？
丨本文由百匠茶学院原创
丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
银针出雪洞，香茗润三清。
做人当如是，有芳自留名。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
雪沫乳花浮午盏，人间有味是清欢。
白毫银针是白茶之最。采于明前，白茶树在经过一整个冬天能量储备后，于春寒料峭之时冒出的肥壮芽头。单芽饱满壮硕，挺直如针，白毫满披，轻妙灵动，色白如银，故得此雅名。
白毫银针：珍于采，贵于制，典于藏！
白毫银针的珍贵，从茶青原料的珍稀及纯人工采摘上可见。银针的采摘期短，往往不超过十天，产量极低。每每银针采摘季，采茶人便要紧攥时间的步履，将颗颗饱满重实、毫香清爽的芽芯，争分夺秒的采摘下来，制成一杯清爽可口的好茶。
光是看白毫银针采摘的人力成本，便懂其价。
1克白毫银针=38至40颗芽头，
1斤白毫银针=500克*40=20000颗芽头。
通常，一泡银针需要5克量。茶农单手一次采摘一颗芽头，一杯银针则需要采摘200次左右；一斤银针则需要20000次采摘，可谓是“万千幼芽化为一份好茶”。
银针单芽结构特殊，制作工艺更耗时耗力！
白毫银针芽头结构如“笋状”，层层叠叠，一层包裹着一层，密封性强。在萎凋及烘干的过程中，要将银针从外层到里层，层层突破，由外到内干到透才算合格。故而，白毫银针的制作过程相较于白牡丹与寿眉而言，需要下更大的功夫。
白茶的奇妙之处在于能长期存放。于白毫银针而言，其独特的毫香蜜韵是别的品级无法比拟的，这也让白毫银针成为白茶中的佼佼者，拥有众多忠实的粉丝。品质上乘的新茶白毫银针本就难得，而经过岁月沉淀的老银针更是千金难求。
难得一品老银针，陈年银针好在哪里？
闽地民谚有云：“嫁女不慕富贵郎，只问茶叶与银针”。这是说从前有钱人家的女儿出嫁时，陪嫁品中会有两罐陈年银针，以示珍贵。
白毫银针，是白茶之尊。在新茶时期，便以营养丰富而闻名。经过几年的洗礼成为老白茶后，内含的营养物质会转化得会愈发醇厚，更加有保健功效。
老银针的陈香蜜韵与毫香并存。注水冲泡，芽芽直立水中，轻妙灵动、温婉而含蓄。茶汤中布满小白毫，晶莹透亮，熠熠生辉。呷一口茶汤，入口绵柔，醇甜厚实，毫香蜜韵。饮毕，芳香透脑，心神轻松。
一朋友说：新茶银针贵在周身浓密雪白的小毫毛，入口满满的氨基酸养分。而陈年银针却不如新茶银针，长时间的陈放过程中，白毫都脱落光了，没有了新茶那会的鲜灵度。
白毫银针存老之后，白毫会逐渐脱落？
这是不可能的！
品质高的白毫银针在新茶时期便有“银装素裹”的美名。单芽肥厚鲜嫩，布满密实丰厚的白毫，这些白毫具有一定的长度，并非贴在嫩芽上，用手触摸如同毛绒玩具一样绵软。银针毫色银白，毫香浓郁，口感清雅鲜爽，受到不少茶友的追捧与喜爱。
老银针，是经过三年及以上时间陈放的白毫银针。在长时间的陈放过程中，白毫银针难免会因为相互之间的摩擦、密封袋上的静电因素等导致白毫少量脱落，但绝不会因为陈放时间的长短而决定白毫脱落数量的高低。
品质好的白毫银针，即使存老，照样有浓密的白毫均匀的附着！
前几天品鉴了一款管阳高山产的2013年白毫银针，干仓储存已有七个年头。干茶色泽以雪白+黄褐色为主，肥硕的芽头上有浓密均匀的白毫附着。经过多年时光的沉淀，老银针身上的“青涩”气息被温厚的陈韵所代替。
在陈化的过程中，银针体内的营养物质越累越厚实，使得汤水的质感愈发的稠润，好如一瓶琼浆玉酿。茶汤色泽黄亮清透，茶汤中挂满密密麻麻的白毫，入口顺滑，有冰糖甜，相较于新茶银针，其鲜甜爽润的口感中，更多了几分温和。
它的叶底，鲜活油亮，在单芽的身上还依稀可见规整的白毫。可见，白毫银针在储存后，白毫依旧条理清晰明朗，并不会因为陈放时间长而逐渐脱落。
其实，只要在储存的过程中小心一些，不要将储存银针的箱子大力进行摇晃或是在运输的过程中去抛、扔，都不至于会让银针的白毫脱落到光秃秃的模样，没了毫香及鲜灵度！除此之外，还有什么情况会导致老银针没有白毫？
白毫银针制茶品种不对，故而白毫稀少！
白毫银针，是白茶中的第一品级，有着严格的身份要求：必须是在特定的茶树品种大白茶或是水仙茶树上采摘下来的茶青，再以特定的制作工艺加工而成的才可算是真正的白毫银针。茶树品种、采摘标准、制茶工艺，三者若有一项不符合规定，便称不上为正宗的白毫银针。
如今，在白茶市场上，有不少标榜着“白茶”的假茶，这些茶采用大量外来的茶树品种的茶青原料，再以白毫银针的采摘标准及制作工艺制作而成，冠以“白毫银针”的名字。这些“银针”的外观与白毫银针相似却不相同，不具备白毫银针应有的营养物质及自然携带的丰厚的白毫。
那为何市场上会出现那么多张冠李戴的“银针”呢？追根究底，是因为价格便宜，正宗的品质高的福鼎白毫银针成本价就在千元左右，更不要说是陈年银针了，没有一定经济的条件都喝不起。而外来的“银针”成本价低，陈放几个年头后，利润空间大，这也是为什么市场上“假茶”多的原因之一。
因此，我们在购买陈年银针时，一定要檫亮双眼，可不要被某些商家说的：陈年银针越陈白毫越少的说辞蒙骗了。
新茶时白毫就被伤害了，老了白毫自然不多！
4月中旬，小编家做过一次『白毫银针+牡丹王』品鉴装，有位茶友觉得价格合适就多要了几份，不成想他是想着要用来收藏。
这两天茶友私信问我：“当时购买的时候茶还特别好喝，这两天把这茶打开，一股灰尘味是怎么回事？”
我回答道：“当初购买的时候有强调，这新茶是半成品也就是毛茶，只可用于品鉴，不建议多喝（新茶性凉），更不建议收藏！”
白茶半成品，又被称之为毛茶，是制作工艺只完成了一半，还未烘干，含水量远远超标的茶。这些茶一经储存，体内的水汽就会挥发出来，触之潮湿，随之变质。品质不合格的白毫银针，白毫会在陈放的过程中大量脱落，芽头仿佛患上了斑秃，毫无美观可言，滋味就更难言喻了。
甜入香，甘有序，慢其润，韵飞扬！
新茶白毫银针，毫香满溢，鲜爽清润。
陈年老银针更是弥足珍贵！
夏日泡煮，毫香蜜韵，甜润醇和。
消暑去热，口齿三刻留蜜香。
绝无陈越久，白毫越少之说！
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原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。
为什么会肌肉萎缩？有哪些症状
肌肉萎缩原因
1.摄入营养不足
这是最常见的原因。如果身体相关生理过程所需的营养物质不足，为了正常运转，就会使用肌组织蛋白，从而导致患上这种疾病。
2.平时总是不使用肌肉
肌肉若是一直未被使用，就有可能导致其患病。若是肌肉不小心受到外力影响，导致被严重伤害，然后还不好好护理受伤位置，继续使肌肉受到负面影响，就有可能导致患病。除此之外，如果不小心导致神经受到相关伤害，那么与该神经密切相关的肌肉也会受到波及患病。
肌肉萎缩症状
1.手臂变细
一般来说如果患病位置是在上肢，并且只要一边患上这种疾病，那么很有可能是青年患上这种疾病，并且患病年龄一般是在14岁到24岁，而且男性患病率要大于女性。患上这种疾病之前，一般不会有很明显的症状出现。患病之后，患者会发现自己的手臂手掌那侧会变细，很明显的出现了肌肉萎缩症状。而且患病界限很容易查明，但是不会感觉到什么异样，但是神经障碍比较明显。
2.肌萎缩
如果患病之后脊髓灰质也受到影响，出现软化症状，可能就会出现远端进行性的肌萎缩。患病之后，一般不会影响很大范围，可能只会影响手部，不会影响周围的肌肉。而且患上这种疾病以后不会一直变得越来越严重，到达一定程度就会停止。
治疗肌肉萎缩
1.保持好心情
患上这种疾病之后，首先要保持一个好心情。如果平时心中积攒了大量的负面情绪，总是神经紧绷，因为一些小事情而愤怒焦躁，消极悲观，就会导致大脑神经状态较差，导致肌跳变得更加严重，肌肉萎缩更加严重。所以平时要心胸宽广，不要因为一些小事破坏自己的好心情。
2.注意饮食
在饮食方面也要多加注意。患者要摄入足够的高质量蛋白质。同时还要补充足够营养，使得身体能够正常进行相关生理活动。此外还要摄入能够促进肌肉细胞和骨骼生长发育的营养物质，从而缓解疾病。
体内的寒气从哪里来？体寒怎么办
体内的寒气从哪里来?
1.未及时睡觉
如果平时没有及时入睡，在半夜也总是在外面闲晃，就会导致体内有很多的寒气。因为晚上阴气较重，很容易导致大量寒气进入体内。
2.未注意保暖
如果在天气寒冷时没有注意防寒，就会使得很多寒气进入体内，导致体寒。所以在天气变化时要及时改变行装，增减衣物。
3.未注意饮食
如果平时总是进食很多温度低的食物，也会导致体内寒气积聚较多。
体寒怎么办?
1.艾灸
艾灸对于体寒可以起到很好的缓解效果。这种方法专业性比较强，所以最好在专业人士下进行，最好不要自己胡乱艾灸。
2.泡脚
平时回家后在晚上睡觉前可以泡一下脚。泡脚不仅可以促进身体血液流动，帮助身体代谢，使身体暖洋洋的，还能够防止体内有过多的寒气，从而缓解体寒。
3.注意保暖
平时还要做好保暖措施，在温度比较低时可以穿一些羊毛衣，可以防止体内积聚很多寒气。不要总是呆在寒气很重的环境里。当然也不要穿很紧的衣服，否则会影响血液流动，导致热量无法及时到达四肢，让人感觉手脚冰冷。
缓解体寒食谱
1.姜丝爆羊肉
首先准备好适量的羊肉和生姜，花椒，八角等调料。肉切片，姜切丝备用。往锅里面倒入适量油，开大火烧热之后，把花椒和八角放进去，炒出香味之后再把姜丝放进去略微翻炒一下，再把羊肉放进去进行翻炒，炒熟之后再加入少许盐和味精进行调味即可出锅。出锅之前还可以浇上少许麻油。
2.大枣枸杞羊肉汤
首先准备好适量的羊肉，大枣，枸杞和调料。先把羊肉切块，然后放在锅里面用水焯一下，其它食材清洗干净备用。往锅里面加入适量水，然后把羊肉，葱姜大料放进去进行熬煮，煮到半熟之后再把大枣、枸杞和盐放进去，把羊肉煮熟之后即可出锅。如果羊肉膻味很重，可以往里面加1到2片橘子皮，可以缓解不少。
腌肉、腌鱼真的是致癌食物吗？南方人天天吃为何健康程度也还好？
这是一个问答上的朋友提出的问题，我觉得可以给大家也讲一下。
腌制食品的确可能提升致癌的概率，这主要是因为其中的高盐含量和可能含有的2A类致癌成分，长期频繁摄入高浓度的食物也可能会刺激胃肠粘膜，会增加胃癌的诱发几率。虽说南方人爱吃腌制食物，不过北方人同样也爱吃腌制食物，香肠腊肉泡菜酸菜敢说这只是南方人爱吃的？
另外，比起南方来说，北方的朋友还更爱吃烟熏类食物，而食品调研发现，烟熏类食物是最容易诱发胃癌的食物（高温熏烤产生致癌成分，如杂环胺，多环芳烃，浓烟滚滚的烤焦部分还可能有苯并芘）。顿顿吃腌制食物或烟熏食物而胃肠健康的人群也不是不存在，但这不代表大数据，或许有更多这样吃食物的人已经患上胃肠疾病。
腌制类食物如果是自家多腌制的会好一些，除了盐分含量高以外，至少不可能过多添加亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种防腐剂成分，它能够延长食物的保质期限，也就是这些腌制食物能存放更长时间，而且是嫩肉粉中的一种成分，能够让肉质更加鲜嫩，我们买的很多真空包装腌制类肉类，挺有可能添加了不少亚硝酸盐，特别是一些黑心商家、小作坊，可能会添加超标的亚硝酸盐。
亚硝酸盐是一种2A类致癌物质，也就是说如果长期过多频繁摄入的话是必然致癌的，另外，加工类的红肉类食物还被列入2B类致癌食物，也就是说如果长期过多频繁摄入是可能会致癌的，所以不难看出如果真的是长期大量吃腌制类食物，特别是肉制品，致癌几率那是杠杠地提升。
即便是自家腌制的肉类，盐分含量也不低，如果长期摄入过多食盐，会造成钠离子摄入过多，这可能会增加血管、细胞外渗透压浓度，诱发肥胖、高血压、高血脂等问题，同样也是对健康不利的。膳食指南推荐人们每日食盐的摄入量控制在6g以内，有高血压的患者最好是4.5g内，不过每日盐摄入超过10g的地区可还有不少，你别说北方地区，东三省是中国盐摄入量最高的地区，平均在每日11g左右，相对来说，反倒是南方人吃得更清淡一些。
不过，虽然腌肉类不适合过多频繁地吃，但控量来吃一些没有任何问题，比如逢年过节，庆祝等时候吃一点挺喜庆的，一次性我们不要摄入过多，吃上几片腊肉香肠，多搭配其他肉菜一同食用，增加饮水量增加钠离子的排出；特别是之后可以多吃一些蔬菜、水果，这些食物中钾元素含量普遍偏高，而钠离子一般不高，钾元素有助结合过多的钠离子排出体外，帮助调节离子平衡；同时果蔬富含丰富抗氧化成分，膳食纤维，也有助抵抗血管病变，预防细胞衰老，对于预防肥胖、三高都有帮助。
