冬季养生禁忌
2019-10-06冬季吃猪肉的禁忌
1、不能与牛肉同食是冬季吃猪肉的禁忌之一
猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、不能与羊肝同食是冬季吃猪肉的禁忌之二
羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3、不能与大豆同食是冬季吃猪肉的禁忌之三
豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香煎猪肉片是猪肉的吃法之一
将猪肉过水后捞出,等冷却后切成肉片,准备好葱姜蒜。将切好的猪肉片和葱姜蒜混合在一起,
更多>>冬季感冒饮食禁忌
1、冬季感冒饮食禁忌
甜食
无论是高糖的水果还是甜品点心,在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度,增加痰的量,还会导致腹胀,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。
高盐食物
减少盐的摄入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。
但感冒时也不能不吃盐,因为在大量发汗过程中,身体会丢失一部分钠离子,烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。
粗纤维食物
感冒期间,人的胃动力较弱,所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物,否则增加肠胃负担。
辛热食物
辣椒、芥末等辛热食物助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
2、感冒的病因
上呼吸道感染有70%~80%由病毒引起。包括鼻病毒、冠状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒
更多>>冬季吃田鸡的禁忌
1、冬季吃田鸡的禁忌
忌讳吃田鸡的肚子部分,还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆。
蛙骨热,食后令人小便苦淋;孕妇食蛙,其子夭寿(短命);多食小蛙,令人尿闭,脐下酸痛。
2、田鸡粥是田鸡的吃法之一
2.1、粳米洗净,用少许盐腌拌。
2.2、锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开。
2.3、烧开后,改小火焖煮。
2.4、田鸡洗净,斩成小件,放入碗内。
2.5、葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片。
2.6、田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀。
2.7、将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。
3、蒜子田鸡是田鸡的吃法之二
3.1、田鸡处理干净,切段,青红椒切片,姜片两片。
3.2、油热下蒜头和姜片爆香。
3.3、下田鸡,快速翻炒。
3.4、下酱油和李锦记的豆豉鸡汁,加少许开水(高汤)煮一会。
3.5、下青红椒。
3.6、起汁收锅。
4、田鸡有寄生虫吗
田鸡
更多>>冬季吃海蜇的禁忌
1、海蜇煮不熟是食用海蜇的禁忌之一
海蜇煮不熟含有细菌,海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、海蜇不能与寒凉食物同食是食用海蜇的禁忌之二
海蜇本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜。
3、海蜇不能与啤酒、红葡萄酒同食是食用海蜇的禁忌之三
食用海蜇饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
4、皮肤病患者不能吃海蜇是食用海蜇的禁忌之四
皮肤病患者之所以不能吃海蜇是因为海蜇中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人
更多>>冬季吃猴头菇的禁忌
1、冬季吃猴头菇的禁忌
有些人对菌类食物容易过敏,猴头菇属于菌类,这类人群不要食用。
猴头菇和野鸡肉同食,容易导致出血。
猴头菇和白术同食,具有活血滋补的作用,体虚的人可以多吃。
已经变质的猴头菇是不能吃的,容易中毒。
猴头菇除了有一些相克的食物外,还不能多吃,首先猴头菇都带有苦味,一次最多放2~3个,放太多煮出来的汤都是苦的,不适合食用,另外,高营养的滋补品都不宜多食,避免滋补过甚,引起流鼻血、上火等症。
2、冬季最合适吃参芪猴头菇炖鸡
功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
做法:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
3、猴头菇怎么泡发才不苦
去掉猴头菇的根部,用清水中洗净浮土,再用清水中浸泡1夜。
用烧开的水兑一部分冷水,水温
更多>>冬季吃鲈鱼的禁忌
1、冬季吃鲈鱼的禁忌
鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。不能吃鲈鱼的人的体质是患有皮肤病疮肿的人群除外都可以吃鲈鱼,大家切记鲈鱼不能和牛羊油和奶酪或者是中药一起同食,否则的话,会出现意想不到的后果,会很严重的。患有皮肤病疮肿者忌食。
2、鲈鱼的营养价值
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素b2、烟酸和微量的维生素b1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
3、鲈鱼的食用价值
鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
更多>>冬季吃萝卜的禁忌
1、冬季吃萝卜的禁忌之胡萝卜白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素c的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇,使白萝卜中的维生素c损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
2、冬季吃萝卜的禁忌之不宜搭配酸性水果
如苹果、橘子等,萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。
3、冬季吃萝卜的禁忌之不宜搭配党参、黄芪
萝卜有“下气”和“消滞”的作用,因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。
4、冬季吃萝卜的禁忌之不宜与木耳同吃
炒胡萝卜忌放醋。维生素a是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为“维生素a的宝库”。但无
更多>>冬季吃花蛤的禁忌
1、冬季吃花蛤的禁忌
1.1、经期女性和产后女性不宜吃蛤蜊:蛤蜊是水产,而且性寒,经期女性和产后的女性,应该多吃温补食物,避免吃这类寒凉性的导致气血不畅。
1.2、胃痛腹泻的人不适宜吃蛤蜊:胃痛和腹泻期间的人,是绝对不可以吃蛤蜊这类寒凉性食物的,否则会加重症状。
1.3、吃蛤蜊不宜和啤酒:沿海地区的人都爱说“吃蛤蜊,喝啤酒”,原本是形容享受生活的,但是,这种吃蛤蜊的方法却有一定得危害,它容易诱发痛风,还能使痛风病人病情加重。吃海鲜的时候尽量不要喝啤酒。
1.4、无花果+蛤蜊:会引起腹泻。
1.5、橙+蛤蜊:影响维生素c的吸收。
1.6、田螺+蛤蜊:腹胀。
1.7、芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收。
1.8、鲈鱼+蛤蜊:会导致铜、铁流失。
1.9、扁豆+蛤蜊:会导致腹痛。
1.10、柑橘+蛤蜊:会易中毒。
1.11、大豆+蛤蜊:会破坏维生素b1。
2、促进骨骼发育是冬季吃花蛤的
更多>>冬季吃鲶鱼的禁忌
1、冬季吃鲶鱼的禁忌
1.1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,或与中药荆芥同食,有可能对健康不利。
1.2、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用。
1.3、鲶鱼子有毒,必须经过较长时间的烧煮才可食用,否则会引起中毒,症状主要为腹痛和腹泻。
2、鲶鱼的适用人群
2.1、鲶鱼一般人群均能食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。
2.2、鲶鱼为发物,痼疾、疮疡患者慎食。
3、鲶鱼可以隔夜吃吗
鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜以及海鲜类都是不能隔夜吃的哦。青菜新鲜吃能补充纤维素,促进消化,还能补充各种维生素和微量元素的,但是隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦,会致癌呢。
另外补充一点,如果海鲜隔夜的话,会产生蛋白质降解
更多>>冬季吃白萝卜的禁忌
1、冬季吃白萝卜的禁忌
胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素c的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇,使白萝卜中的维生素c损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
不宜与酸性水果一起食用
如苹果、橘子等,萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。
不宜与党参、黄芪一同食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用,因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。
2、冬季吃白萝卜的好处
帮助消化
萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用,能促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化。
防癌抗癌
萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中
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