专家解读老年人该怎样吃早餐
老年人养生。
“活动有方，五脏自和。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好不同人群的养生呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“专家解读老年人该怎样吃早餐”，希望能对您有所帮助，请收藏。
“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的养生谚语广为流传。但对于脾胃虚弱的老年人来说，保证早餐要吃好，要杜绝几个禁忌。
少吃甜食。早餐吃甜食，容易化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象。过多食用甜品，还会引起肥胖和血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致心肺功能衰竭。所以，早餐主食不要吃含糖过高的饼干、甜面包，可以选择玉米面馒头、鸡蛋饼，喝粥或豆 浆的话应该少加或不加糖。
少吃动物内脏。动物内脏胆固醇高，各个年龄段人群都不宜多吃，老年人尤其不宜在早餐中摄入。吃过多的动物内 脏，如猪肝、腰花、肥肠、夫妻肺片等，会使血清胆固醇更高，诱发动脉硬化和心血管疾病的发生或加重。建议早餐多进食蔬菜，少吃肉类和动物内脏，老北京人都爱吃的卤煮要尽量避免。蔬菜中丰富的纤维可以净化肠道，促进吸收，减少便秘，还可以提供人体所需的丰富营养和维生素，多进食蔬菜还可以抗癌。
少吃油炸的。很多老人早晨喜欢买点油条油饼，这个习惯建议您要改改了。一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，还易诱发胆、胰腺疾病。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，可增加患癌风险。
建议早餐一定要清淡。清粥小菜最好，紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等，搭配一点凉拌小菜、泡菜就是很好的早餐。 老年朋友早餐不宜吃多，七八分饱即可，否则消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，整个上午都觉得不精神。另外，起床后活动20—30分钟，吃早餐是最合适的。
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老年人早餐不宜吃的过早
“早睡早起身体好”，是很多老人的养生经，每天五六点起床，草草吃完早餐去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。
晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身体机能减退，消化系统功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。
另外，人体在早晨处于自然环境的排出期，机体内血液混浊，前一天的代谢物亟需清理，如果过早进食，就可能影响到这种排出工作。所以，老人的早餐不可吃得过早。
老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。
对于老人早餐吃什么好，最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
老年人早餐膳食指南
一、食物要粗细搭配，易于消化
二、积极参加适度体力活动，保持能量平衡 随着年龄的增长，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用下降。故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素。一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精，谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失，并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。
膳食纤维能增加肠蠕动，起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收。近年的研究还说明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用，这些功能对老年人特别有益。随着年龄的增长，非传染性慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等发病率明显增加，膳食纤维还有利于这些疾病的预防。
胚乳中含有的维生素E是抗氧化维生素,在人体抗氧化功能中起着重要的作用。老年人抗氧化能力下降，使非传染性慢性病的危险增加，故从膳食中摄入足够量抗氧化营养素十分必要。另外某些微量元素，如锌、铬对维持正常糖代谢有重要作用。 老年人应特别重视合理调整进食量和体力活动的平衡关系，把体重维持在适宜范围内。同时，糖尿病是常见的老年病，乳清蛋白能通过减缓碳水化合物在血液中转化为葡萄糖的过程来稳定血糖并防止糖尿病。
老人营养早餐在保证膳食均衡的条件下，应满足：
1.选择容易消化的食物，一般以各种粥类、面条为主，避免油煎炸食品。
2.注意搭配杂粮类食物，对于老人胃肠蠕动变慢，容易出现便秘的情况，搭配富含膳食纤维的杂粮类会对便秘有治疗作用。
3.注意补充钙质，老人进入骨质流失阶段，容易发生骨折，在充分参加体育锻炼的同时，补充钙质可对骨质疏松有一定防治作用，要求营养早餐中提供奶类及制品，对于乳糖不耐受者可选用酸奶，或少量多次饮奶也可脱敏。牛奶中的乳清蛋白成分具有控制血压、防止血栓形成、预防动脉硬化、抑制癌细胞增长、利于胰岛修复等功能。
4.控制脂肪的摄入，尤其饱和脂肪。老人多发心血管疾病，适当控制膳食脂肪摄入，不但对维持理想体重有意义，对于防治老年性的各类心脑血管疾病也积极作用。
5.在营养早餐中适当增加富含维生素E、C等食物，对于延缓衰老有帮助。
老年人该吃什么补品
1、老年人该吃什么补品之中成药补剂
鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。
2、老年人该吃什么补品之植物性滋补品
红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳,既是补益食品,又是药补之品,补力甚佳。
3、老年人该吃什么补品之动物性滋补品
羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。
4、老年人该吃什么补品之蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。调查显示,在我国农村地区,老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。
5、老年人该吃什么补品之维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。
6、老年人该吃什么补品之维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切,人体长期缺乏维生素B1,会出现情绪沮丧,思维迟钝,严重缺乏时,还会发生末梢神经炎,比如脚气病,并增加突发心脏病的风险。
老年人怎么养生
1、科学饮食
人到中年,无论体力、精力都不如往昔,易疲劳,且恢复较慢,需要消耗大量的蛋白质和各种维生素,如果不注意劳逸结合与及时补充营养,身体就会慢慢垮下去。因此,一日三餐要讲究营养均衡,荤素、粗细及酸碱合理搭配,多食蔬菜水果,少食高糖、高脂肪食物。
2、培养爱好
工作之余,要努力培养自己的兴趣爱好,如钓鱼、跳舞、打球等,这可以结交到一些志同道合的朋友,做到互相关心、帮助、互相排忧解难,并而有利于陶冶情操,调节情绪,促进身心健康。
3、加强体育锻炼
每天适当进行体育锻炼,如打球、跑步、跳舞、打太极等,可以强身健体、提高免疫力。
4、保持良好的心态
日常生活中,要养成豁达、乐观的性格,凡事要看得开,想得开,不斤斤计较。
5、养成良好的生活习惯
按时作息,不熬夜、不吸烟、不酗酒,尤其是打麻将、斗地主、看电视、玩电脑应注意时间,适当节制。
老年人饮食原则
1、白天多补充水分
到了老年,很多老年人会因为各种各样的原因而不愿意喝水,从而加重自身的健康问题。如果夜间不愿意喝水的话,那就尽量在白天喝。而且除了喝白水之外,也可以为老年人泡一些花草茶,但是不能给老年人喝饮料哦。
2、戒除辛辣
虽然辛辣食物能挑起食欲,但台北中医院陈朝宗医师指出,老年人如果吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。
3、用天然食材替代调味品
老人吃东西常觉得没味,为此烹调时经常放入过量的盐、味精等,容易吃进过量的钠,埋下高血压风险。其实,善用酸味或某些食材特有的香气,就可以让食物少盐也美味。
4、限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油),而且要少用油炸的方式烹调食物。另外,糕饼类的油脂含量也很高,要尽量避开。
老年人该如何自测疾病
老年人尤其是中老年人在日常生活中，如果平时多注意健康状况的自我监护，可以及时发现疾病，有利于及时诊治，避免意外发生。
胸闷气喘如果在安静的状态下总感到胸闷、胸堵或心悸怔忡，胸中突然蹦一下或停一下，或在上楼（3-5层）以后心跳气喘半小时左右，有时还可能心脏停跳（即期外收缩），应及时到医院检查心脏。
食欲改变因疲劳或感冒偶尔一两顿饭不想吃是可以理解的，如果超过一星期就应警惕了，胃部及消化系统其他器官（肝、肠）的肿瘤通常有这些症状。有一种进食发噎的现象更应注意，如果总是发噎，并且愈来愈重，这种情况可能是食道肿瘤的征兆，要及时去医院检查。
排便异常正常人都有一定的大便习惯，中老年人如果两个月内排便的习惯发生了变化，时而便秘，时而腹泻，时而两三天才排一次便，有时却一天两三次或更多地排便，这是肠道功能紊乱的最早征象，必须进行检查。因大肠及直肠肿瘤，在早期就常有这类症状。
无端出血不该见血的地方，如果突然出血，要引起警惕，例如痰、粪便、尿、鼻涕中，不论是血丝、血点、血块，都应警惕。老年人痰中带血，大多是肺部肿瘤的最早症状。
头晕头痛如果清晨醒来，头脑仍是昏昏沉沉，头晕头痛，有可能是高血压或脑动脉开始硬化的迹象。
四肢发麻凡是长期高血压的患者，如平白无故四肢发麻，有时甚至手脚大片麻木，有时则有犹如昆虫在四肢爬行的痒麻感，再加上头痛头晕，这些都是中风的前兆，必须立即采取必要的措施，以防止脑卒中（中风）的发生。
连续咳嗽平时无任何呼吸系统疾病也没感冒的中老年人，如果忽然经常咳嗽，就必须去做胸部检查。因为这种咳嗽有时是肺癌的最早信号，尤其是干咳，咳不出多少痰者，这是深部的支气管受到刺激的结果。
日渐消瘦这里指的是没有明显原因而日渐消瘦，有时在一两个月内体重减轻六七公斤或十来公斤。这种进行性的消瘦，大都表明体内有消耗性的疾病，对中老年人来说，主要是肿瘤的可能性较大。
口腔白斑口腔白斑是一种口腔黏膜角化病变，末期可有恶化趋势，它是口腔内常见的癌前病变之一，多发生于中老年人。白斑常发生于口腔内颊部、舌背及硬腭等部位。
排尿异常对男性中老年人来说，如果忽然出现尿频、尿急，每次排尿总像是没有排尽的感觉，这种情况有可能是男性的前列腺肥大或前列腺肿瘤在压迫尿道。需及时检查。
老年人春季怎样进补
祖国医学认为，春季养生"当需食补"。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，以下几种人适宜于在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在尚未发作者；到黄梅天容易饗嫦*，或到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荠麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热消火作用，有助于改善不良体质。
病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品，以免损伤胃肠功能。
老年人胃病怎样检查
1、老年人胃病怎样检查
医院采用无痛胃镜检查仪检查胃病,具有轻松、方便、安全、速度快等优点,让病人在安全、无痛苦的状态下进行胃镜检查和治疗,由于无痛胃镜检查,病人无任何不适感觉,避免了传统内镜带来的痛苦及由此造成的机体应激反应,从而扩大了诊疗范围,尤其对高龄和普通胃镜检查禁忌的危重病人。
2、无痛胃镜的好处有哪些
无痛胃镜检查的优势有以下几点:
时间短:排除检查前的预备时间,从检查开始,几分钟内即可完成。
创伤小:在无痛性电子胃镜下,对消化道出血、息肉、溃疡狭窄还可以进行多项微创治疗,让患者免于手术开刀之苦。
更比较准确:电子胃肠镜拥有目前其他检查手段无法代替的优势,尤其是一些微小病变甚至粘膜层的病变,均可明确诊断。并且具有放大功能,更进一步增加了诊断的准确性。
3、老人胃病的护理方法
3.1、保暖护养。秋凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
3.2、饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
3.3、平心静养。专家认为,胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
3.4、运动健养。肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。
老年人胃病吃什么好
1、南瓜
南瓜能够补中益气,消炎止痛,南瓜含有大量的果胶,可以吸附细菌以及有害物质,包括重金属以及铅等,所以南瓜具有排毒的作用,果胶还具有保护胃黏膜的作用,能够见啥溃疡的发生,经常用南瓜熬粥能够养胃。
2、胡萝卜
胡萝卜具有小人参的称呼,胡萝卜含有的胡萝卜素能够转化为维生素A,能够明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,胡萝卜与肉一起炖,具有护肝养胃的疗效。
3、粥类
喝粥容易消化,对胃不好的人有很好的保健作用,特别是八宝粥等营养丰富的早餐粥,更是受到大众的喜爱。早餐时喝上一碗粥,会让你神清气爽,胃部舒适。
4、牛奶
牛奶是富含多种营养物质的食品,能为人体健康加把劲。对于胃病患者而言,多喝牛奶能治疗阴虚胃痛、津亏便秘,一直被用于消化道溃疡和习惯性便秘患者的饮食调理中。
老年人胃病的饮食禁忌
宜少忌多:应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱,国外最近的研究也表明,少吃多餐是防止肥胖症的好方法。
宜素忌荤:新鲜蔬菜富含人体必需的多种维生素、无机盐等。荤腥食物不宜多吃,以免胆固醇吸收过多,导致冠心病、高血压等症的发生。
宜软忌硬:人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物应切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过干、过硬和油炸、油腻食物。
宜淡忌咸:老年人不可吃过咸食物,以免引起水肿和肾脏负担,也不利于预防高血压和中风等病症。
宜茶忌烟:适当喝茶能增强血管柔韧性、弹性和渗透性,有利于预防高血压、高脂血症,喝茶尚有振作精神、消除疲劳、改善循环系统机能等作用,但不宜喝浓茶。而吸烟可导致许多癌症,尚可引起咽喉、支气管等器官慢性病变,故应力戒。
专家：老年人便秘 切忌妄泻
一天中午，我正在门诊值班，一个小伙子搀着一位老人走了进来。
老人一副痛苦的模样，细问病情，方知他将近一周未解大便。老人素有便秘习惯，这次起病于10天前，当时到某院求治，医师给予大黄、番泻叶等药，服后虽然次日解大便一次，但过后再次发生便秘，又服上述药数次，大便仍不通，遂来我院求诊。
我细细诊察，见他年老体弱，面色无华，唇舌淡、脉细弱，认为此证属“假实真需”，治当以补为主，益气养血，润肠通便，不可妄下。当即拟方：当归12克、黄芪15克，生地12克，麻仁10克，枳壳9克、玄参10克，知母10克，甘草6克。并嘱其多饮水，多吃富含纤维素的蔬菜。服药一剂后大便就通了，三剂后大便逐渐有规律，日行一次，老人不胜感激。
为什么此便秘不用攻下而大便得通呢?这是因为患者年老体弱，气血两亏，气虚则大便传送无力;血虚则津枯不能滋润大肠，致大便秘结。此时若一味采用泻下药，则愈伤津液，不仅大便难通，而且更加秘结。反之，若补其不足，则肠道得润，大便得通。这就像一条船搁浅在一条枯河里，要想让其行走，一味强行地推之是不可行的，唯有使河内涨满水，则船可自行。
从上面这个病例我们可以看出，人到老年，由于气血阴阳渐亏，其便秘同一般的便秘相比，有着自身的特异性，即多以虚为主。因而在治疗上，就不能一见大便不通就用大黄、番泻叶之类的泻下药。也就是说不可妄泻，需要辨证施治。常见的老年便秘有如下几种：
(1)气虚便秘：病人虽有便意，却解便困难，便后汗出，体倦乏力，舌淡苔薄，脉虚。治宜益气润肠，方用黄芪汤(黄芪、陈皮、火麻仁、白蜜)加减。
(2)血虚便秘：病人大便秘结，面色无华，头晕心悸，唇舌淡，脉细涩。治宜养血润肠，方用润肠丸(当归、生地、麻仁、桃仁、枳壳)加减。
上述气虚、血虚的便秘，有时单一出现，有时像兼而至，文首所举病例即属此类，治宜两者合参。
(3)阳虚便秘：病人大便艰涩，小便清长，四肢不温，喜热恶寒，舌淡苔白，脉沉迟。治宜温阳通便，方用济川煎(当归、牛膝、肉苁蓉、泽泻、升麻、枳壳)加肉桂。
老年便秘虽多以虚为主，但也有少数实证，即便如此，治疗上也不可一味攻下，而宜攻补兼施。此外，老年便秘除了药物治疗外，尚可配合一些食疗。如将黑芝麻、核桃肉、松子仁等份细研，稍加白蜜冲服，对阴血不足的便秘，颇有功效。
老年人吃早餐的六点注意
中国人很注重早餐的营养问题，所谓早餐要吃好。而对于老年人来说，一日三餐也应特别注意早餐，无论是吃早餐的时间、还是早餐的食物类型，都要比年轻人更注重。
早餐宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。
老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。
宜少不宜多：饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
宜软不宜硬：在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
不宜吃油条、油饼：一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
不宜吃甜食类：甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
不宜吃动物内脏：动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。
冬天老年人吃早餐不适宜太早
中国人通常不太讲究早餐，长期形成的饮食习惯也使我们的消化系统有了固定的适应性，如果盲目学习和搬用西方人对早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。
“很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。”某医院营养科曾晶主任表示，从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究"冬藏冬养"，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”
她建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
“老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入"睡眠期"。”曾晶表示，绝大多数情况下，消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”，如果太早吃早餐，势必让“战士们”提前“上岗”，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，曾晶还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
她还建议，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
曾晶介绍完老人吃早餐的时间，开始向记者讲解老人吃早餐的内容。“在冬天吃早餐总的第一个原则是"热"，温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。”她说。
“不少老人喜欢自己下面条吃，但是最好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。”曾晶建议，喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，“适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。”
她提醒，老人早餐最好不要吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
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