避免伤肝 男人养肝须知
春季养肝养生茶。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎样才能实现科学的不同人群的养生呢？以下是养路上网站小编为大家精心整理的“避免伤肝 男人养肝须知”，希望能为您提供更多的参考。
对于每日忙于应付事业、交际、家庭的成功男士来说，更是不容忽视。其实要真正保护肝脏并不难，只要注意避开伤肝的细节，就可以有效保护肝脏。 肝脏在健康中所起的重要作用，已经受到越来越多的人的重视，而我国又是个肝病大国,所以如何保护肝脏，也成了一个重要的问题，而对于每日忙于应付事业、交际、家庭的成功男士来说，更是不容忽视。其实要真正保护肝脏并不难，只要注意避开伤肝的细节，就可以有效保护肝脏。
乙肝保健
细节1：长期饮酒
这点已经说得太多，总之酒能伤肝，是每个好饮者都该注意的问题。
细节2：生活污染
一些食品和瓜果蔬菜受到农药、化肥和其他有害物质的污染，也会给肝脏带来严重威胁。男性比女性更容易忽视生活细节，他们宣扬“不干不净吃了没病”，这只是暂时的，自有身体跟你算总账的一天。
细节3：缺乏运动
缺乏运动不只让你发胖，过剩的脂肪向身体中部堆积，肝细胞被脂肪塞满，自然失去了正常的功能。而且，比起首先胖在腿部和臀部的女性，一胖首先在肚子上的男性更容易中招。
细节4：过补埋雷
男人很辛苦，想补一补强身健体，殊不知“是药三分毒”，肝脏首当其冲，长期过量服药，难免危及肝脏健康。那些看似安全的药物，也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。
护肝行动
1、接种疫苗
除了注意饮食卫生之外，最有效的手段是去接种甲、乙肝炎疫苗。隔三年去做一次乙肝抗体检测，然后考虑是不是进行加强免疫，可以最大限度保护肝脏。要知道，乙肝病毒一旦进入体内，你这辈子都赶不走它了。
2、均衡食物
吃饭时要安排突出蛋白质与维生素地位的食物，每天一杯牛奶，一个鸡蛋，二两精瘦肉，三种蔬菜，两种水果。这些食物对延缓肝脏组织的老化，加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有裨益。
3、多喝开水
白开水要保持新鲜。每天三至四次，每次一杯。
4、男人也要有腰
适度运动削减体重后，不少人的脂肪肝都会随之减轻。
5、性格要好
易怒者：中医云：“忧伤脾，怒伤肝。”
人在情绪剧烈波动时，体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。
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男人警惕 易怒伤肝
编者按：很大男人容易发怒，你知道吗?男人易发怒，可是会危害健康，伤肝伤性生活哦。下面小编告诉你原因，并且推荐一些养肝护肝方法，快到下文看看吧!
男人警惕 易怒伤肝
中医认为怒伤肝，看上去肝和男性的性功能似乎没什么联系，但专家的解释让人豁然开朗：事实上，阴茎的勃起就决定于肝经!
作为男性，难以避免的烟酒应酬本就让肝脏不胜负荷，再加上压抑、郁闷和暴怒的情绪，更会导致肝郁、血淤，肝经不畅，使得肝脏的功能不能正常地发挥，甚至因气生病。这样一来，城门失火，自然殃及池鱼，严重影响到阴茎功能的发挥。
专家说，在临床上，有一半以上的阳痿患者都长期情绪不良。
如何对付不良情绪专家建议，可以采取转移注意力的方法，转移精神上对压力的关注。例如去空旷的原野跑一跑，喊一喊，到歌厅去放开嗓子唱一唱，到有温泉的地方去泡一泡。这些办法可以使肝经调达、气机通畅，在达到释放压力的效果的同时，也能健肝健肾。
男人养肝护肝金点子
作为男子汉，一旦过了而立之年，健康往往滑坡，比如身体发福、体力、精力与性功能衰减等。此时，你该为健康做点什么呢?一些人首先想到的往往是补肾，其实真是这样，就应了一句俗语：捡了芝麻丢了西瓜。
中医学认为，肾为先天之本，上了年纪、肾偏虚的老年男性适当补肾无可厚非，而中年男子大可不必去凑这个热闹。肝脏却不同，它主疏泄、喜条达，以通为顺，如果肝气不舒，人体气血运行便会紊乱，引发消化失调、高血压等疾病。同时，中年男性正处于事业、家庭的风口浪尖，心理压力大，精神压抑，容易造成肝郁不舒、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症状。
另外，男性应酬多，嗜烟贪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往祸及肝脏，脂肪肝、病毒性肝炎等肝病便会暗中盯上你。现代医学则更为看重肝脏与健康乃至生命的关系，医学专家将肝脏誉为人体内的化工厂，三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官需要。如果肝脏出了问题，将累及全身甚至威胁生命。
那么，具体如何保护呢?健康专家送你6个金点子：
金点子1：饮食护肝
饮食护肝有两大要点：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。
营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。为此，建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中：奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。酵母富含b族维生素，不可冷落。
山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到以肝养肝的效果。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂，如面粉增白剂、防腐剂;熏烤食物及变质食物，如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等。对策：尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。尽量少吃或不吃含添加剂的食品，如罐头等。远离熏烤与变质食物。
多喝白开水。白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。
金点子2：睡眠护肝
睡眠时人体处于卧位，肝脏能享受到更多的血液浇灌，加上身体处于休息状态，肝脏的负担最轻，故高品质的睡眠护肝功效显着。反之，睡眠质量差，尤其睡眠障碍，容易累及肝功能。医学专家已经注意到，一种称为睡眠呼吸暂停综合症的睡眠障碍可引起肝脏损害。
综合症，是指睡眠中因舌咽部狭窄和悬雍垂堵塞气道造成的呼吸短暂停止，严重者呼吸暂停时间可长达一分半钟以上。医学资料显示，患有严重睡眠呼吸暂停者约32%出现肝功能异常，肝功损害与呼吸暂停的严重程度呈正比。进一步研究发现，这种肝损害与睡眠呼吸暂停引起的缺氧和胰岛素抵抗有关。
不难明白，要提升睡眠质量，首要一条是要积极治疗睡眠障碍，如失眠、睡眠呼吸暂停综合症等。其次，晚间不要从事太过耗损脑力的工作，也不要熬夜，一些人之所以肝不好，经常熬夜与晚睡难辞其咎。中医学认为，一天之中人的睡眠有两个时辰最重要，一是午时(上午11点到下午1点)，一是子时(晚上11点到凌晨1点)，这4个小时也是骨髓造血的时间，流经肝脏的血液最多，有利于肝功能修复。换言之，你要把握好午睡与夜间睡眠，尤其是夜间睡眠，最好晚10点前上床，保证11点左右睡熟，为肝功能的修复作好铺垫。
金点子3：运动护肝
积极从事体育锻炼是护肝的又一有效方法，因为运动既可削减超标体重，防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏能得到更多的氧气与养料。
从护肝角度看，一要选好运动场地，以场地宽广、视野开阔、空气清新的地方为佳;二要选择好锻炼项目，以锻炼体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动为好，如慢跑、快速步行(每分钟大约110~120步)、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳绳、游泳、打太极拳等。每天1次，每次持续20~30分钟，以运动后疲劳感于10~20分钟内消失为宜。
另外，护肝保健操也有裨益，做法是
第一步，揉大敦穴。盘腿端坐，赤脚，用左手拇指按压右脚大敦穴(脚大趾甲根部外侧)，左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。
第二步，按太冲穴。盘腿端坐，用左手拇指按右脚太冲穴(脚背第一、二趾骨之间)，沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚大敦穴，手法同前。
第三步，揉三阴交穴。盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴(内踝尖上3寸，胫骨后缘处)，左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。
第四步，推搓两肋法。双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次。
金点子4：情绪护肝
调节情志，化解心中的不良情绪，使自己始终拥有一份好心情，有益于肝的养生保健。如果情绪波动，则可使体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡，这就是中医所说的忧伤脾，怒伤肝。中医认为，在七情之中，最不利于肝的就是怒，怒可导致肝的疏泄失常，造成肝气郁滞，时间一长易惹肝病上身。
情绪护肝的核心是要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺畅而长保健康。
金点子5：主动休息
中年男人每天主动找时间休息，是对肝的最大钟爱。休息能降低体力消耗，减少糖原、蛋白质的分解及乳酸的产生，从而减轻肝脏的负担。万不可等到劳累感袭来才想到丢下手中的工作，这叫被动休息，此时体内的代谢废物乳酸、二氧化碳等已积累较多，对肝脏已经造成了伤害。而主动休息，即在疲劳感出现之前就休息，体内积存的废物尚少，稍事休息即能完全清除，对肝的保护效果最佳。
勿做工作狂，不可过劳，特别是肝脏已患病者。前两年英年早逝的着名画家陈逸飞就是一个前车之鉴，值得中年男性高度警觉。
金点子6：防范天敌
肝脏有不少天敌，首推肝炎病毒。换言之，肝炎病毒乃是肝脏健康的首要敌人，它们常将罹患者拖入肝炎肝硬化肝癌的死亡之路。目前科学家已发现甲、乙、丙、丁、戊、庚等6种型号肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型号最为凶险。最有效的手段是接种疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎为例，疫苗应用近十年，受益者接近1亿人，致使该型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估计20年后可消灭此病。
其次是药物。调查资料显示，药物引起的肝损害约占住院病人的10%。在老人组，这一发病率更高。据法国报道，在50岁以上的急性肝炎病人中，43%系由药物所致。如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等都是既常用又有害于肝的药物。即使那些看似安全的药物(如营养药、补药等)，也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。故不要随便用药，尤其是口服药，几乎100%通过肝脏处理。即使是营养药或补药，也要接受医生的指导，不可自作主张，以免增加肝脏的负担。
再次是酒精。酒精是一种很奇特的分子，既能溶于水，又能溶于油，一旦进入人体便如鱼得水，无处不往，人体全身几乎没有它不能去的地方。首先倒霉的便是肝脏，因为酒精本身就含有毒性，足以伤害肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，接着导致纤维化，再变成酒精性肝病，随后情况就更糟了，最终发展到不可逆的肝硬化。对策：健康人尽量少饮，并以果酒等酒精含量低的为主;已患肝病则应滴酒不沾。
另外，香烟中多种有害物可降低肝细胞的解毒功能，故以严格戒除为好。
男人养肝保健小常识
一、日常护肝的细节
1、性格要好
易怒者：中医云：忧伤脾，怒伤肝。
人在情绪剧烈波动时，体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。
2、均衡食物
吃饭时要安排突出蛋白质与维生素地位的食物，每天一杯牛奶，一个鸡蛋，二两精瘦肉，三种蔬菜，两种水果。这些食物对延缓肝脏组织的老化，加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有裨益。
3、男人也要有腰
适度运动削减体重后，不少人的脂肪肝都会随之减轻。
4、多喝开水
白开水要保持新鲜。每天三至四次，每次一杯。
5、接种疫苗
除了注意饮食卫生之外，最有效的手段是去接种甲、乙肝炎疫苗。隔三年去做一次乙肝抗体检测，然后考虑是不是进行加强免疫，可以最大限度保护肝脏。要知道，乙肝病毒一旦进入体内，你这辈子都赶不走它了。
二、注意避开伤肝的小细节
细节1：缺乏运动
缺乏运动不只让你发胖，过剩的脂肪向身体中部堆积，肝细胞被脂肪塞满，自然失去了正常的功能。而且，比起首先胖在腿部和臀部的女性，一胖首先在肚子上的男性更容易中招。
细节2：生活污染
一些食品和瓜果蔬菜受到农药、化肥和其他有害物质的污染，也会给肝脏带来严重威胁。男性比女性更容易忽视生活细节，他们宣扬不干不净吃了没病，这只是暂时的，自有身体跟你算总账的一天。
细节3：过补埋雷
男人很辛苦，想补一补强身健体，殊不知是药三分毒，肝脏首当其冲，长期过量服药，难免危及肝脏健康。那些看似安全的药物，也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。
细节4：长期饮酒
这点已经说得太多，总之酒能伤肝，是每个好饮者都该注意的问题。
总结：综上所述，男人要想过得更性福，首先要远离以上这些伤肝行为，多做护肝方法，让你更健康!
养肝护肝 男人春天如何通过饮食养肝
虽然已经到了晚春，但是现在依旧是养肝护肝的好时候，男士朋友千万不要偷懒而忽视了肝脏健康。那么男人养肝护肝吃什么好呢?我们身边又有哪些养肝护肝的食物呢?不要着急，接下来就一起去文章中看一看吧!
肝脏是男人人体非常非常重要的一个器官，除了具有消化功能外，也是重要的解毒器官和转运场所，可以有效转化体内的毒素，净化身体。那么日常我们要如何养肝?
男人养肝吃什么好
1、铁观音
闽南人素爱喝茶，而春季铁观音更具养生价值，专家认为男人适当的喝些铁观音对预防癌症有一定的帮助。
2、蜂蜜
蜂蜜可以促进肝脏的代谢，同时还能为人体提供能量准备，刺激肝组织再生，因此养生专家认为男人春季多喝蜂蜜可起到保护肝脏健康的作用。
另外建议肝功能不良或者有慢性肝炎的患者日常可适当多喝些蜂蜜水，以促进康复。
3、奶制品
研究发现在其它情况一致的情况下，男人每天适当的多吃些奶制品，比如说牛奶，酸奶，奶酪等食物可减少肝癌的发病率。
4、菌类食物
春季也是菌类食物相对多的一个季节。菌类食物不仅营养丰富，可提高人体免疫力，同时菌类中的多糖类物质对提高机体的免疫力，促进肝脏的健康具有很大的帮助。
因此中医建议春季适当多吃些菌类食物，比如木耳，香菇，蘑菇等食物都是不错的选择。
5、胡萝卜
胡萝卜也被称为保护肝脏健康的第一美食，事实上除了胡萝卜以外生活中很多蔬菜水果中的各种营养素都会互相产生作用，从而促进人体的肝脏健康的。
6、鸡蛋
很多男人知道鸡蛋的营养成份高，每天一个鸡蛋可基本上保证日常对蛋白质的需求了，事实上鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，其中丰富的卵磷脂还具有促进细胞再生，修复肝脏组织等作用、再者我们也知道鸡蛋是一种相对容易消化的食物，因此每天适当的吃一两个鸡蛋对春季养肝也是具有一定的保健价值的。
男人养肝护肝食疗方
人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了!所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。
黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片35片，水1000毫升，盐适量。
随着年龄的增长以及一些不良的生活习惯所致，很多男性的肾脏健康会出现问题，而一个健康的肾脏是维护身心健康的基础保障，若出现肾虚等症状，那么便会对男性造成诸多困扰。因此，如何补肾成为男性日常养生的重点事项。今天小编就为大家推荐4种食物，只要常吃便可以轻松补肾!
男性吃4种食物轻松补肾
中医认为：肾为先天之本，如果肾脏出现毛病，那么便会出现一系列的健康问题，因此补肾养生是很关键的。
1、黑豆
豆乃是肾之谷，再者中医认为黑色能入肾，所以说黑豆便是补肾的最佳食疗之选。
黑豆中含有丰富的粗纤维成分，其含量要比黄豆还要丰盛，而这种粗纤维进入肠道中能对积存的毒素进行分解并促进其排出体外，在清理肠毒方面发挥极好的效果。因此，日常饮食中多吃点黑豆能有效抑制便秘的产生。
同时，黑豆中还含有丰富的微量元素，其中磷、铁、锌、铜等含量都很高，这些营养素都是人体生长所需的重要成分，另外还能满足大脑运转所需的能量，从而帮助机体延缓衰老，以此来降低血液中的粘稠度，使得身体保持一个相对活力状态。
2、猪腰
俗话说的好：吃什么补什么，所以男性要想补肾在日常不妨适量多吃点猪肾，也就是人们常吃的猪腰子。
在猪腰中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A等营养成分，其中这些物质在为人体补充所需养分的同时，还能起到极好的健肾补腰、固精益气的保健作用，对于一些腰部不好的男性朋友是不错的选择。
但是，在购买猪腰的时候需引起注意，就是一定要看好猪腰的色泽是否正常，另外不能挑选又厚又大的猪腰，且有小红点的也不宜购买。
3、韭菜
韭菜是很多人常吃的一种美食，虽然说吃完之后口腔中会留有异味，但是还是有很多人钟情于它。韭菜性温，因而常吃能起到补益肾气、旺盛精力的作用，对于一些体质虚寒的男性来说，常吃点韭菜来进行温补肾精是很好的选择。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
养肝重点
五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。
鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
肝功能的健康对人来说十分的重要，因此在日常饮食中注意对肝的保护是很必要的。
如果经常摄入的脂肪多过于消耗，脂肪就会剩下，时间久了会形成脂肪肝，脂肪肝再转变成肝硬化，尽量少吃油炸的食物。
同时经常运动对养肝护肝也有比较大的影响的。在养肝问题上我们提倡用饮食来养护，不要盲目得服用保肝药物，反而加重了肝脏的负担。
1、宜清淡饮食炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。
2、宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。
3、宜食含丰富蛋白质的食品蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。
4、宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。
5、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。
日常养肝小妙招
多喝水
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
注意饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。
结语：肝脏对于人体的重要性不言而喻，男士朋友千万不能偷懒而忽视了自己的肝健康，今天给大家讲解了关于男人吃什么能养肝护肝，希望能够对大家有所帮助，让每一个人都能有个健康的肝脏。
做法
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用。
2.大枣洗净(剖开)备用。
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.把鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点
天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
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