酷热暑天的饮食养生秘诀
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大暑，是一年中最热的节气。其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。
夏季气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人，心气易于亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养，而导致疰夏、中暑等病。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时，多为中暑先兆。
一旦出现上述症状，应立即将患者移至通风处休息，给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。夏季预防中暑的方法：合理安排工作，注意劳逸结合;避免在烈日下暴晒;注意室内降温;睡眠要充足;讲究饮食卫生。有条件的人，进入夏季后，宜常服用一些芳香化浊，清解湿热之方，如鲜藿香叶、佩兰叶各10克，飞滑石、炒麦芽各30克，甘草3克，水煎代茶饮。也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等。
大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。有上述慢性病的朋友，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。
以慢性支气管炎为例，可内服外用并举，具体方法：内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等，每日二次，每次一丸，连服一个月。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克，同研细末，用姜汁调糊，分成六份，每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上，贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上，用胶布固定。一般贴4-6小时，如有灼痛感可提前取下，局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。须注意的是，每个伏天(夏季三个伏天)贴一次，每年三次，连续贴三年，可增强机体非特异性免疫力，降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。
暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病，防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。
著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。《医药六书》赞：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品”。
可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。
夏季养生，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。俗话说“人是水浇成的”，这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右，传统的养生方法十分推崇饮用冷开水。实验结果也表明。一杯普通的水烧开后，盖上盖子冷却到室温。
这种冷开水在其烧开被冷却过程中，氯气比一般自然水减少了1/2，水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变，很近似生物活性细胞中的水，因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性。根据民间经验，实验结果，每日清晨饮用一杯新鲜凉开水，几年之后，就会出现神奇的益寿之功。
日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中，有82%的老人其面色红润，精神饱满，牙齿不松，每日能步行10公里，在这些人中也从未得过大病，由此说来水对人体之重要，是千真万确的。
除水之外，酒、汤、果汁等都可称为饮品。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。
盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜。
下面介绍几种适合大暑节气的佳肴。
清拌茄子：
[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法] 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
[功效] 清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
炝拌什锦：
[配料] 豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
[做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
绿豆南瓜汤：
[配料] 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
[做法] 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
[功效] 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
苦瓜菊花粥：
[配料] 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
[做法] 将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
[功效] 清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
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女人必知的饮食养生秘诀
随着生活水平的提高，我们对饮食的要求不再只是享受口服，更重要的是如何吃得健康。下面，介绍女人必知的4个饮食养生秘诀，让你长久保持美丽的容颜。
1、多吃抗氧化物防皮肤衰老
在搭配主食的时候，建议用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米、花生、红豆、黑芝麻等，它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类保健成分。另外，还要多吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果，对保持皮肤的水嫩红润极为重要，而且具有预防癌症和心血管疾病的作用。
2、充足的钙让身姿更挺拔
事实上，女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁。因此，平常多摄入牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻酱，还有绿叶蔬菜，它们都是膳食钙的好来源。建议每天喝半斤牛奶或是酸奶，不仅含钙量丰富，而且吸收率高，又不会引起蛋白质过剩或慢性病风险增加的问题。
3、足量膳食纤维给身体减负
多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纤维，但要是经常吃粗粮、豆类和薯类，更可以获得额外的膳食纤维。营养专家指出，不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘;可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少糖尿病、高血脂、脂肪肝的发生几率。因此，建议常吃粗豆薯，少食精细粮，用充足的膳食纤维给身体减负。
4、平衡蛋白质帮身体吐故纳新
人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成的。因此，每天摄入适量的蛋白质，既能保证身体组织的修复，又不会给身体带来负担和废物。但是，蛋白质过剩就会促进身体衰老，所以某一餐大鱼大肉之后，建议在下一餐吃点清淡的食物。
养生保健有哪些科学饮食秘诀
导读：老年人已经步入了人生的最后阶段，身体的各项健康指标也在慢慢的下降，所以最好老年人的养生保健工作是重中之重，为了让老人安度晚年，健康的身体必不可少。中医解读 养生保健有哪些科学饮食秘诀。
自古以来有许多人都致力于研究人类的健康长寿问题，我国中医对养生保健的研究也有不少成果。中医营养保健的目的，绝不仅仅是单纯的有病治病，无病预防。从更深层次地讲，就是利用天然饮食，将人体保持在最佳状态甚至超常状态中。
食物性能的补与泻两大特性，最能体现中医营养学的主旨。食物补则补气、养血、填精;泻则解表、下火、去毒。药膳并非含有药物的食物，而是有关天然食物含有药物般的作用，对人体是无害的。药、膳同食，体现了人们膳食结构、饮食习惯上发生了根本性的变化。过去那种只讲究色、味、香、形，这不全面，还要加上“质”，这个质就是营养丰富、有保健作用。
要想长寿，肠胃得清;不偏食、不怪食、吃杂食。要吃得杂，每天至少吃30种以上的各种食物，并且要认真地吃早餐;每天要有足够的大便量，最好能有2次，为此要多吃富含纤维的食物，以及多喝开水，每天至少要喝普通水杯8杯开水;老年人早睡早起，睡眠时间零零星星，应顺其自然，犯困了可随时睡一觉;尿的那一刻要咬紧牙齿，不要出声，可使牙齿坚固，只要长期坚持，排尿不畅等困扰也会得以缓解甚至消失;人老先老脚，脚底有20多个穴道，要经常刺激，每天行走1小时是一个好方法。不管季节如何，都要坚持睡前热水烫脚15分钟，可将一两中药大黄敲碎，用纱布包好，煮15分钟后，用此水洗脚，具有消炎、杀菌、活血化瘀的作用。
养生宜早不宜晚。养生学不是养老学。人的衰老早在老年到来之前就已经开始了，养生益寿活动应及早从生活多方面进行。在养生益寿活动中，饮食因素占很重要的地位，可以说是人的物质基础。
小编提醒：老年人的健康是我们应该注重的工作，想要让自己晚年生活过的更好，拥有健康的身体是重中之重。
男人属于你的饮食秘诀
简单而言，催情食物大致分两种：跟食物本身成分和营养价值有关的;由心理因素引发生理之催情联想，藉视觉、触觉、嗅觉和味觉制造性味意境，增加性欲。
远古民间的春药自是起性的良方，但却未免落于粗鄙，很难有福可享。倒是去农村玩耍时看到那些新婚之时由送亲红娘撒在洞房床上的核桃、红枣，听说利性催情，本性温和，喻意吉祥，这可能就是民间最常用的性福食谱了。
1、最Man：生蚝
滑溜的生蚝带来微妙口感，其所含高浓度成分的锌，此物质已被证实对制造男性荷尔蒙Testosterone极有帮助，名副其实愈吃愈Man。
2、最豪：鱼子酱
被视为催情食物已几个世纪的鲟鱼鱼卵－鱼子酱，其屹立不倒地位绝对跟希腊神话有莫大关连，其所含的四十七种维他命和矿物质更是有益得不得了。
世界上最贵的鱼子酱Almas，买一公斤（35oz）就要花上美元，308！
3、最陶醉：朱古力
愈正点的朱古力所含的可可粉成分愈高，而可可粉含咖啡因，咖啡因有醒脑醒神效用之馀，其抗抑郁功效产生如服食兴奋剂的副作用，增加人体对性的刺激度。
另朱古力含phenylethylamine，此物质跟安非他命相似，能令脑部释放跟堕入爱河时所产生的陶醉感觉。
4、最High：红酒
其实酒精是一种令人体生理在初期进入兴奋、後期造成抑制的抑制剂，连性器官都抑制了，故只宜浅尝，喝多了令做爱表现欠佳。适可而止的话，酒精是上佳的催情物，它具缓减紧张和忧虑之效，有助壮胆，提升冒险精神，追女仔都勇敢。
对红酒情有独种的专家说：红酒予人神秘感觉，其味道会因外在因素而变化，味道可以变得很复杂，跟爱侣吃饭时最适合饮用，但不用喝太多，两杯到肚已可以很Relax，最重要是用大酒杯盛酒，只要轻轻摇晃，酒香便会四溢出来，即使酒不醉人，人亦会自醉，气氛顿时变得非常浪漫。
5、最香：蒜头/大蒜
蒜头拥有宛如烈火般的本质已是一种性征，生吃一颗刺激感觉如吃完一场辣、或经历完一场性高潮。该注意是蒜头不宜用于容易愤怒或热性人士身上，其迅速解毒的特性，可能会超过身体所能负荷的程度。
6、最淫：木瓜
木瓜催情在于由心理诱发生理之催情联想，其外表不难令人联想起女性丰满的胴体，再加点想像力的话，一分为二的它又像不像女性的某部分器官？至于丰胸之说，大概亦只是美丽的联想。
7、最浓：印度咖哩
香料是天然催情剂，胡妥具令人陶醉之效、辣椒刺激身体气血循环，芥末刺激性腺，等等等等，品种繁多得听所未听闻所未闻！要一口尽尝催情香料，印度咖哩乃首选，其成分包括黄姜粉、胡妥、芥末、红椒、豆蔻、丁香、肉桂、茴香、里叶等十多种香料，催情度最浓。
8、最烫：辣椒
吃辣会使人浑身发滚冒汗，嘴巴更是着了火似的，两唇在半张半合散热间，伸出发麻了的舌头抖抖气，极尽挑逗之意。
辣椒疗用很广，包括治疗气喘病、发热、喉咙痛及气管感染、消化系统毛病、牙痛甚至癌症等。
9、最红：番茄
番茄原产于墨西哥，探险家于1523年带返欧洲，因当时的番茄为黄色，故意大利人称之为金苹果。当时有人认为番茄有强烈催情作用，甚至假设夏娃在伊甸园给亚当吃的禁果其实是番茄。美国人早年更一直视番茄为催情剂，禁止传教士使用。
10、最硬：核桃
核桃具补肾之效，在中医角度而言，肾主宰性功能。
女人呵护乳房的饮食秘诀
在生活中如果能合理搭配饮食，就能既预防乳腺疾病，又对已患的乳腺疾病有一定辅助治疗作用。
坚果、种子类食物
种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
海带
海带是一种大型食用藻类，对于女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。鱼类及海产品黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。
男士美容养颜饮食秘诀
一个四十的男人，来谈养颜确实有点心虚脸红。但没办法，朋友们碰在一起，不断有哥儿们问我：你印堂发亮，肤白纹少，双手皮肤光滑，有什么养颜秘诀?
我有美容秘诀吗?我可从来没有把自己与美容扯上关系，反倒我身上有很多男人的恶习，譬如喝酒嗜烟，喜欢熬夜。如果硬要将我皮肤与“美容秘诀”扯上关系，我倒是有多年来养成的一些生活习惯，不知道与“保养得好”有无联系，仅供参考。
首先，我喜欢吃猪脚，而且特别喜欢吃清炖猪脚。俺老妈常在炖猪脚中搁一些白皮花生米和苡米，放一点点精盐，不放任何佐料。或者是在猪脚中炖一锅白萝卜，那汤鲜得不得了，猪脚香得不得了。这道菜我吃了十多年竟没吃厌。不是为了美容，而是因为好吃。后来据某营养学家介绍，鲜猪蹄中含有丰富的蛋白胶原质，对人体皮肤具有增强弹性、防老抗衰的作用，特别是配以苡米、花生、萝卜、湖藕一起炖，美颜效果更好。
其次，我喜欢吃辣，已达到无辣不吃饭、越辣越过瘾的“境界”。辣后的结果，如同洗了一场桑拿，满头满身的冒汗，出汗有个最大的好处，就是能将体内的毒素排泄，能消除毛细血管汗腺内的污渍。还要感谢老妈，她老人家专门为我腌制了一罐“坛子菜”，里面有泡辣椒、姜片、莴笋脑壳等，饭后嚼上几个泡辣椒，浑身发热发汗，美美洗一个热水澡，劳顿一天的身体像得到一次涅盘。
第三，每天晚餐适量饮一小杯保健酒或干白干红葡萄酒之类，不要过量，这些酒对促进血液循环大有好处。特别是干类葡萄酒，在小酒杯中放一粒优质话梅，慢啜着看一本好书或撰一篇美文，然后在微醺中进入梦乡，绝对可以帮助睡眠质量的提高。“睡得好，皮肤就好!”这句话对男人一样适用。
最后还有一个“秘诀”，虽羞于启齿但绝对管用：若干年前本人皮肤开裂，发现女儿用的一瓶儿童护肤霜，就胡乱抹一砣到手上，此后每次洗完脸我都“揩一点油”，这一用就七八年。最近在某报上看到一则报道，如今不少成年人看中了儿童护肤霜温和细腻、酸性碱性都不强、对皮肤刺激小的特点，而把儿童护肤品作为首选。看来，俺的“老白脸”，与长期偷搽儿童霜也有一定关系。
百岁老人的十大饮食养生秘诀
长寿老人都有很好的饮食习惯，他们懂得选择养生食物，知道如何饮食，下面我们来百岁老人长寿秘诀之十大饮食养生习惯，希望对你有帮助……
一、喜欢喝粥
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。
六、吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1。和血补中，营养丰富;2。宽肠通气，促进排便;3。益气生津，增强免疫;4。含抗癌物质，能防癌抗癌;5。抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
八、崇爱大白菜
味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不离萝卜
他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
针对男性养生的30个养生秘诀
男人最初的衰老是在20-22岁身体发育完全成熟时开始的。不过，不必为此感到抑郁和恐慌。无论你是初生牛犊的20岁，还是自我感觉良好的30岁，或者需要可持续发展的40岁，要记住，男人天生该滋补，天生对能量的需求比女人高。
1、记住∶睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚21∶00-早3∶00。因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏则春夏不长，即第2天没精神。
2、一切药物对治病来说都是治标，不是治本，不管是中医还是西医。因为一切的病都是错误的因产生错误的果。错误的因不除，错误的果就不会绝根。健康的根本在心。一切法从心生。心净则身净。所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修复系统来修复自己的疾病。其实人和动物是一样的，动物的病都是靠自己，人也能。
3、正确的观念远比昂贵的药物和危险的手术更能帮助患者消除疾病。有了正确的观念，你就会有正确的决定，你就会有正确的行为，你就可以预防许多疾病的发生。
4、人所具有的一切智慧，绝对不是从书本里学来的，而是从自己的真诚心、清净心（就是佛家所说的菩提心），从定中生出来的。
5、人是一切生物中构造最完美的灵体，健康的身体是人生来就具足的；人的健康状况的调节是靠人体本身所具有的调节修复系统来完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起辅助作用。
6、人的大部分生病现象是人体在调节、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调节平衡所表现出的状态，所以应该把它们当成正常的生理现象，而不应该去把它当成病因来消灭。所以当人在生病的时候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。
7、人的健康离不开两大要素∶1）足够的气血；2）畅通的经络（包括血管和排泄垃圾的通道）。
8、足够的气血靠∶足够的食物+胆汁+必要时间内（晚上天黑后~午夜1点40）优质的睡眠（这个时候大脑完全不工作，由植物神经主导）+良好的生活习惯。
9、畅通的经络需要∶清净心。一切七情六欲都会破坏清净心，从而破坏经络的正常运行。
10、维持健康的身体不仅需要增收（增加气血），也需要节支（减少血气的损耗）。
11、过度地增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必须得到控制。
12、适当运动可以帮助人的气血运行，但同时也在消耗人的气血。人体的微循环主要应该靠松静来达到的，这也是健康必不可少的。
13、人体中的垃圾越多，就越需要更多的血气来清除它们，但人的血气因为垃圾的增多和血脉的阻塞而减少，这就形成了恶性循环，这也正是人衰老的机理。所以，人要想健康不老，就要：
1）减少体内的垃圾；
2）增加血脉经络的畅通；
3）增加体内的气血。
14、与其相信药物，相信检查的资料，不如相信自己的感觉，相信自己所具足的自我调节能力。但这需要在你得道（智慧开了）的前提之下，才能分辨这一切。
15、健康，从调节心性开始。为了你的健康，你学佛吧。学佛得到的快乐是人生最高的享受。
16、对於一个有宿疾的人来说，只有气血充足了（一是通过这里所介绍的补充气血的方法，二是通过静坐打通气机），病情才会显现出来。所以练功的人在功夫达到一定水准後都会出现一些有病的现象。这个时候要沉住气，定下心来多做些静功来增加自己的气血，以尽快度过这个时期。
17、人违背了养生法则，虽不一定会立即得病，但一旦形成习惯，就会大大增加得病的机会。这就和交通规则一样，你违背了交通规则，不一定会出事故，但其危险性是显而易见的。
18、人为什麽必须保持一定的饥渴才是对养生有利呢？其实这就是虚的妙用。道家讲，虚则灵。这和谦虚使人进步，自满使人落後一样，所以人必须经常保持虚灵的状态，才能时时保持清醒，保持健康。
19、人要想健康，就必须使体内有足够的气来气化所进的食物。只有这样，你的体内才不会积累垃圾，不会有多馀的食物来释放游离的虚火损害你体内的脏器。这个虚火反过来会损耗你的气。所以，从这个意义上来讲，现代人生病，大多数是饮食不节的缘故。
20、静养法∶安坐（卧）在床上，把身心一齐放下，自己浑身如融化，不许用一毫气力，好像没有这个身子相似。呼吸顺其自然，心也不许它用一点力，一起念便是用力了。把心安在脚底板下，此是引火向下，引水向上，自然全身气血顺畅。
21、俗语说灵机一动，计上心来。这个机字如果能真正领悟透了，那麽你的悟性就算是开了。老师教人，医生治病，其实就是在点拨你的这个机，让你机打开。这个机，有时也叫关键。当然，这个机起作用是有条件的，就和氢气只有达到一定浓度，遇火才可以燃烧爆炸一样。记住，别人的作用都是外因，你自己才是真正的内因。
22、其实，许多真正的发现和发明，所需要的不是所谓系统的书本知识；恰恰相反，一个没有受过任何系统教育，但悟性极高的、具有开放思维的人，他往往真正悟到真相。
23、人生最忌是个乱字，心乱了，对外可以紊事，对内可以打扰血气，使失正常。凡恼怒恐怖喜忧昏疑，都是乱，为多病短寿的根源，不但养病时不应乱，即平居时亦忌心乱。
24、多嗔伤肝，多淫伤肾，多食又伤脾胃。忧思伤脾，愤怒伤肝，劳虑伤神。
25、身病之起，无不由心虚弱，外邪乘入。而心虚气弱，每由心魂恼乱，真体不充，发现种种不安。贪食贪胜贪得贪乐逸，皆足以致病。以贪之不得，於是乎嗔。贪嗔可使心荡气促，胆惊肝旺，六脉震动，五脏沸腾，外邪同时入，此病之起因。
26、凡人欲求长寿，应先除病。欲求除病，当明用气。欲明用气，当先养性。养性之法，当先调心。
27、人受五行之气而治生，故肉身以气为主。气亏则病，气滞则病。欲治其病，先治其气。
28、气以行血，血以补气，二而一也。凡人久视则伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋，七情六欲之过则伤元气、伤心肾。相火旺，真阳耗，
29、治五脏之病，莫先於补气。肾犹亟焉。补气在勿动心，心动则肝旺，各脉震惊，真水耗损。心为扇，主引风。风动则火旺，火旺则水干，水干则地损。
30、心定神一，受治者信坚心专，两心相合，可以统治百病，无不神效。
男人永远年轻的养生秘诀
1.常用剃须刀，年轻5岁半。英国诺森比亚大学调查发现，刮胡子的男人比胡子拉碴的男人看上去年轻5.5岁。皮肤学专家肯尼思比尔博士表示，刮胡子会刺激脸部胶原蛋白的产生，让皮肤更光滑。
2.少吃点，多记点。德国科研人员发现，少摄入点热量有助于减少炎症的发生几率，而发炎会导致人认知能力下降。科学家表示，最好将每日摄入热量减少30%，比如原来每天摄入2500卡路里，那么最好减掉750卡路里。
3.睡眠多，脸不老。长期睡眠不足会加快面部衰老，因为眼周肌肉可在睡眠中眼球快速转动时得到锻炼，而睡眠不足，眼周肌肉就会发生萎缩，留下黑眼圈。
4.经常锻炼，年轻10岁。美国《内科学档案》杂志刊登的一项新研究表明，每周进行3小时一定强度的锻炼，可以让人感觉身体年轻10岁。
5.口腔卫生，脑子更灵。英国一项涉及6693名成人的新研究表明，牙病患者智力明显低于牙齿健康者。其原因是，牙龈出血等问题会导致更严重的体内炎症，造成大脑损伤。常刷牙、使用牙线清洁牙缝、保持口腔卫生，大脑才能更灵敏。
6.心跳慢寿命长。想保持年轻，就必须拥有强壮的心脏，让血液慢而有效地流动。来自美国心脏、肺脏和血液学会的迈克？劳厄说：人的平均寿命是心跳30亿次，若能减慢心跳次数，则可延长寿命。
7.有晨勃，更年轻。清晨勃起硬度越高，代表着男性血管越年轻。《美国医学杂志》最近刊登的一项研究表明，每周性生活不到1次的男性，ED（勃起功能障碍）的发病率将上升2倍，而每周做爱3次以上，ED减少4倍。
8.身体胖，老10年。2007年具有里程碑意义的一项研究发现，男人身体质量指数（BMI）每增加5个点（相当于体重增加13.5公斤左右），其睾丸激素水平就会下降到衰老10年的水平。
9.训练大脑，年轻15岁。做做脑筋急转弯等大脑训练题，可以让45岁的人获得30岁人的大脑活力和记忆能力。
10.每天一杯酒，活到85。《美国医学会学报》刊登的一项涉及6000名患者的新研究表明，每天少量喝酒（不超过3杯），能使寿命延长到85岁的几率增加97%。
11.7小时＜睡眠＜8小时，寿命最长。一项为期22年，涉及21268名成年人的新研究发现，男人每晚睡眠少于7小时，早亡危险增加26%，但超过8小时，也会使早亡危险增加24%。
12.维生素A除眼纹。随着年龄增加，细胞循环过程明显减慢，皮肤缺乏胶原蛋白。这在人体皮肤最薄处、厚度仅为0.02毫米的眼部表现得最明显。新研究发现，维生素A有助产生新的胶原蛋白，除皱效果好。
13.干农活利长寿。美国芝加哥大学衰老研究中心专家发现，农民长命百岁的几率是城市居民的两倍。男性适当养花、种草、干农活，有助长寿。
14.常打高尔夫球，增寿5年。《斯堪的纳维亚运动医学杂志》刊登的一项研究显示，高尔夫球手死亡率比同龄人低40%，原因是每次打球时在户外数小时，行走4英里，而且社交机会增加，有益减轻压力，因而可增寿5年。
15.多吃菠菜，长肌肉。男人肌肉发达，看起来更年轻。《美国营养学会杂志》称，《大力水手》的健壮秘诀有依据，吃菠菜确实可以促进蛋白质合成，有助肌肉生长。另外，吃菠菜还能防止骨质疏松。
16.头发短显年轻。男人到了中年，脱发越来越明显。在脱发早期，剃平头显得头发更浓密，人也更年轻，长头发反而容易暴露头皮。
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