黑胡椒可以减肥吗？
可以减肥的养生运动。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黑胡椒可以减肥吗？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
可供大家选择的减肥的方法是很多的，有些人通过运动健身减肥，有些人通过饮食来减肥，还有些人通过吃减肥的产品减肥，其实不管是采用哪种方法减肥，都需要选择科学健康的减肥方法，黑胡椒是我们平时经常会用到的一种调味料，在平时用途是非常多的，不知道黑胡椒可以减肥吗?
黑胡椒可以减肥吗?
减肥可以吃黑胡椒。黑胡椒属辛辣之品，有促进新陈代谢，刺激胃液分泌，加速消化，促使毒素垃圾及时排出，有利于减肥的作用，所以说减肥可以吃黑胡椒。中医认为黑色入肾，黑胡椒有温补脾肾的功效，有脾胃虚寒导致的腹泻、腹痛可以做菜时适当放黑胡椒，有温通止泻的功效。苦瓜、洋葱、南瓜、冬瓜、菠菜、白菜、豆腐等都是减少的上佳食品。
黑胡椒粉的功效与作用：
1、黑胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。黑胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效。
2、黑胡椒粉品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
3、黑胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
4、黑胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
6、黑胡椒粉主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
下面列出一些黑胡椒的家庭小配方：
去除头皮屑
把黑胡椒和酸奶混合成糊状。
取本品涂于头皮上，轻轻揉搓。
等待30分钟--1小时后洗头。
确保你不要使用过量的胡椒，因为它可能会灼伤头皮。
牙齿护理
将5份明矾粉、2份岩盐、3份黑胡椒、1份姜黄混合。
用这种混合物按摩你的牙齿并清洗。
明矾粉收紧牙龈，盐有舒缓作用，姜黄增加血流量，黑胡椒起消毒剂的作用。
一定不要使用过量的盐，因为高钠含量会腐蚀牙齿。
治疗咳嗽有痰
将3克黑胡椒与罗勒叶的汁一起研磨。
每天服几次以缓解痰多。
治疗慢性咳嗽
将黑胡椒、蜂蜜和黄油混合成糊状。
每天服用几次，以治疗慢性咳嗽。
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黑胡椒粉能减肥吗
现在的减肥方法是很多的，关于减肥的产品也已经是各种各样的了，不同的减肥方法都会有不同的效果，很多人在减肥上遇到的困难都已经很多了，有很多的减肥方法取得的效果并不是很好的，现在一些人就想了解一些简单的减肥的方法例如饮食减肥，那么黑胡椒粉能减肥吗？
现在的一些减肥方法都会涉及到运动的方法，一些人是不喜欢运动减肥的，还有一些方法是控制饮食，这样的方法也是很令人痛苦的，那么有没有简单的方法呢，黑胡椒粉能减肥吗？
美国国务卿希拉里“包里的秘密”被她的助手揭开了：对希拉里来说，包里最重要的物品是胡椒粉。希拉里深谙辛辣食品的功效，当年她和比她小14岁的奥巴马竞选总统时，为掩饰老态，给人一种精力充沛的印象，除了化妆，还会在飞机上抓紧时间小睡，定时吃加胡椒的食物。她说：“我吃了很多辛辣食品，它们让我的身体加快了新陈代谢的速度，让我保持了活力与健康。”
希拉里用胡椒粉减肥的秘密被揭开后，有些人站出来说这样“不靠谱”，但专家说：胡椒粉的确是个好东西。
不知希拉里是否懂胡椒的中医属性，但她却懂得利用这些属性。从中医上来说，胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则会因刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉分为黑和白两种，性情也不同。专家说，黑胡椒走里，味重，调味作用稍好;白胡椒药用价值更高，走表，辛散作用更好。解油腻用黑胡椒。彭玉清说，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是为了增味，二是为了解油腻。我们做包子、饺子时，肉馅里可以放些胡椒粉，还有一些荤汤，如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，放点胡椒粉味道更鲜美。受凉感冒用白胡椒。因受风寒引起的感冒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下去，见效很快。它能散寒、健胃。腹胀、肚子受寒致胃不适，都可以喝点白胡椒红糖水。此外，平时吃凉拌菜，或是做沙拉时，也最好加点白胡椒面，可以去凉防寒，刺激胃液分泌，帮助消化。补肾可用黑胡椒。 中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。美容用白胡椒。白胡椒辛散，可以加速新陈代谢，改善皮肤微循环，常吃的话，自然能够使皮肤红润有光泽。对于希拉里用胡椒粉减肥、提神，彭玉清说，这种方法与吃辣椒减肥、提神是一样的道理，有理论依据，作用也是有的。孩子虚寒性腹泄试试白胡椒。孩子受凉拉肚子，吃不了胡椒的辣味，彭玉清说，可以外用。可以在贴布上撒上白胡椒，然后贴在孩子的肚脐眼处，每日一次，一般1～3次即可痊愈。
不过， 食用胡椒时，一般要借热力，即要用在热菜里，它的作用才能充分发挥出来。
此外，咽干嗓痛、眼干等上火的时候，可以暂时停食胡椒，否则会加重上火症状。
胡椒粉是一种辛辣调料，对胃肠道有一定的刺激作用。这样大的宝宝消化功能不是发育很好，所以尽量不吃。宝宝消化不好饮食一定要少吃油腻和辛辣，可以服用妈咪爱、益生菌等调养。
胡椒粉的气味芳香有增加食欲的作用，也含有一定的营养素，但是性质比较温热，小儿是属于骄阳之体，不适合吃热性食物，尤其消化不好的小儿就更不适合食用。
黑胡椒粉能减肥吗，现在大家也知道了黑胡椒粉也有一定的减肥效果，这样的减肥方法也已经很常见了，现在想减肥的人已经越来越多了，关于很多的减肥方法都没有很好的效果，大家不妨去了解一些健康的，简单的减肥方法。
黑胡椒辣吗
胡椒分为黑胡椒和白胡椒两种，两者的区别还是比较大的，黑胡椒吃起来味道非常的浓烈，但是不适合长时间的煮，否则就会让其味道挥发掉，适合用其进行炖肉和制作火锅，白胡椒具有清香的特点，而且气味还不容易挥发，适合烹煮鱼类和红烧等等，那么让我们来看看黑胡椒辣吗?
第一，黑胡椒辣吗?黑胡椒味道是辛辣的，但是它与辣椒的辣不同。黑胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。黑胡椒属于香辛料的一种。香辛料一般不靠单一的感觉来判定。如黑胡椒就属于热感和辛辣感的结合。
第二，黑胡椒学名为piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料 。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。
黑胡椒辣吗?黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多,且香中带辣。但黑胡椒不宜煮的太久,因为黑胡椒中的挥发性物质较多,如果煮太久其香味和辣味都会挥发掉。黑胡椒还有一个特点,就是温度越高味道越浓郁,因此最适合用来制作铁板类的菜肴,也适合炖肉、烹制野味和制作火锅。胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。
黑胡椒热量高吗
对于很多女生来说肥胖绝对是头号天敌，毕竟每个女生都希望自己可以拥有一个完美的身材，因此在日常生活饮食当中一些女生会非常在意食物的热量，因为热量高的食物是非常容易造成肥胖的，而很多女生都想要知道黑胡椒热量是多少是否容易肥胖。那么， 黑胡椒热量高吗?
第一，黑胡椒热量高吗?胡椒粉的热量(以100克可食部分计)是357大卡(1493千焦)，在同类食物中单位热量较高。一般这种食材都是搭配牛肉一起食用，牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪)，但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃，蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，减肥始终要控制食量，晚上的饮食也是能少吃就少吃。
第二，注意要使用不粘锅来煎牛排，这样就可以不放油，减少热量。选择菲力牛排，一般超市袋装的冰冻牛排150克只有130大卡的热量，配上一个煮鸡蛋65大卡，一些蔬菜35大卡，总热量才不过230大卡，对于减肥的热量摄取非常合理，营养也很到位。
黑胡椒热量高吗?红肉比白肉的脂肪要多，所以一般减肥的人群都会选择吃鸡胸肉、虾、龙利鱼等白肉肉食，但是减肥也要注意营养，红肉可以给我们的身体补充铁元素，所以吃牛排是比较合适的选择，建议一周吃一餐牛排。吃的过程中少油、无黄油，用橄榄油最好，拒绝酱汁。意思就是说，在一顿饭中，要么只吃淀粉和蔬菜不吃肉，要么就肉吃饱，不吃淀粉，可以吃蔬菜。所以如果是去外面西餐店中吃牛排，就注意不要吃副餐的面包和意面，高糖的水果也要少吃，但可以多吃蔬菜。
孕妇能吃黑胡椒吗
对于黑胡椒应该没有人会陌生，尤其是喜欢吃西餐的朋友们，对于黑胡椒更是耳熟能详，比如黑胡椒牛排、黑胡椒牛肉意面等等，顾名思义黑胡椒是一种常见的调料，味辛辣，能够增进食欲。
孕妇能吃黑胡椒吗?
孕妇是可以食用黑胡椒的，但是要少量食用。其原因如下：
1、 黑胡椒作为一种做菜所用的香料，味辛辣，有一定的刺激性，对于怀孕的人来说有一定的影响，会引起消化不良的症状，故孕妇应该尽量少的食用黑胡椒。
2、 黑胡椒属于热性香料，大量食用会导致上火，所以孕妇一定要注意切勿食用过量的黑胡椒，以免对健康造成不良影响。
黑胡椒应该怎么吃?
1、 由于黑胡椒属于热性香料，所以在做凉菜时可以适当加入一些黑胡椒，可以驱寒。
2、 在用铁板烹制牛排的时候使用黑胡椒最佳，这样可以使黑胡椒的香辣味道更好的被激发出来，孕妇可以适当吃些黑胡椒牛排，这样可以补充一定的蛋白质，对身体有好处。
3、 黑胡椒可以作为药材，对于吐泻有一定的疗效，配以木瓜汤进服，效果明显。另外痰多肺寒的人可以在喝羊肉汤的时候放入适量的黑胡椒粉，可以起到化痰温肺的效果。
孕妇在怀孕期间由于身体会发生一些变化，对于口味也会与以前不同，应该选择一些自己比较喜欢的食物。但是一定要保证每日的蛋白质摄取量，多喝一些奶类食品以及豆制品，保证营养均衡摄入。
黑胡椒猪排
黑胡椒牛排，现已成为大众时尚的一种流行趋势。但是黑胡椒猪排似乎并不经常听说，也不经常吃过。其实，制作工艺上差不多，只是一个针对的西方人的口味，一个针对的是东方的口味。猪排，在品尝的饮食里还是比较常见的，而且做法也非常的多，有干炸排骨、有红烧排骨等等。
黑胡椒猪排，集结了两部分人的需要，一部分是喜欢黑胡椒的人群，另一部分是喜欢猪排的人群。两者相得益彰，完美的结合刺激着食客的味蕾。那么，这道黑胡椒牛排究竟怎么做出来呢?
黑胡椒猪排
配料：鲜酱油，味好美炸猪排配料
口味：香
制作难度：配菜(中级)
制作时间：10分钟
黑胡椒猪排的做法:
1 猪大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鲜酱油腌制。
2 将每片猪排上均匀的粘上配料，将多余部分抖下来。
3 锅烧热，倒入油，放入猪排煎至两面发黄出现至酱油色即可
黑胡椒具有强烈、刺激的味道，使用少许黑胡椒就能达到很好的治疗效果。尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。 胡椒可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
这款黑胡椒猪排不仅可以满足人们的味蕾需要，而且黑胡椒的特殊功效也让人们的养生效果大大提高了一个层次哦。但是在做这道黑胡椒猪排的时候，一定要小心点，不要将其弄到眼睛里，它对眼睛的刺激很大。
黑胡椒意面
胡椒分有黑胡椒和白胡椒，其实这这两者对我们的身体健康都可以带来不一样的保健功效，在烹饪没事的过程当中也是不能够缺少的重要调料，很多人对黑胡椒伊面比较的喜爱，但是却很少有人在家就可以制作出这样美味营养的食物，现在我们就来看看它的制作方法。
黑胡椒一面味道独特，对已偏爱面食的来说，黑胡椒意面绝对是一道非常营养可口的食物，但是在制作的过程中一定要注意意面的煮面时间和技巧，要不然煮出来的意面就很难成为你想象中的意面了。
意面300G猪肉250G西红柿2个青椒1个洋葱1个亨氏 番茄酱45G黑胡椒粉5G
1. 准备材料。我用的是新网购的莫利牌意面，总体感觉这个意面好难煮。说明是7分钟，但是基本是要15分钟。
2. 准备材料，西红柿切小块儿，洋葱，青椒切丁，肉切成小肉丁
3. 热锅加橄榄油炒肉，没有橄榄油食用油就可以了。
4. 稍微加一些洋葱和青椒进去，作用是为了调味，只要一点点哦。
5. 肉炒好以后把西红柿加进去小火翻炒
6. 加一点点黄油进去可以使味道更加醇厚。
7. 把西红柿差不多熬化了变成汤。所以西红柿要切小块儿。
8. 加入洋葱翻炒，八分熟就可以了。
9. 加入青椒粒，同样8分熟，加入盐，番茄酱，还有黑胡椒粉调味。黑胡椒绝对是意面的精髓，不管你的酱做什么味儿，一架黑胡椒立马就洋气儿了呢!
10. 黑胡椒面酱就做好了，盛出来放在盘子里备用。
11. 锅里加水煮意面，注意要尝，小火煮，并且期间水开后要加几次凉水，便于面煮熟。到口感稍微有一点点硬出锅泡凉水。
12. 肉酱倒回锅里，把意面捞出放进锅里翻炒。
13. 这个时候可以尝尝咸淡，可以加盐调味。
14. 可以出锅装盘咯!
黑胡椒可以帮助健胃利于消化，还可以帮助我们增进食欲 ，所以说黑胡椒意面的可以成功的勾起你的食欲，因为在炎热的夏季，人们就很容易出现食欲不振等情况，这个时候在家在制作黑胡椒意面是再合适不过了。
黑胡椒炒饭
黑胡椒炒饭大家吃过吗，我们平时吃的最多的应该就是各种蛋炒饭，扬州吃法，对于黑胡椒炒饭应该不是很常吃，其实这样的炒饭已经是很流行的了，特别是黑胡椒它的味道是很特别的，现在的人都很喜欢吃黑胡椒了，它也已经成为了一种很时尚的调料了，下面我们看看这一炒饭的做法。
现在黑胡椒已经是全球的人都很喜欢的一种调料了，它能够做出很多的美食来，黑胡椒牛排应该都是大家很熟悉的一种西餐吧，我们今天介绍的不是它，而且是黑胡椒炒饭，不知道大家吃过没有。
黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗净切片，葱切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。
6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。
时尚调料黑胡椒
当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见。
胡椒原产于印度西岸，后移传到东南亚一带，我国亦有种植，但为数不多。胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的精心培植才能结果，但生长期可维持在30年以上。
白胡椒以药用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒干者为上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒。
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。
黑胡椒炒饭的味道是很好的哦，如果我们在平时吃腻了蛋炒饭，那么不妨尝试着去做一下黑胡椒炒饭，一定会有不一样的味道，这样的味道也是让我们很有食欲的，而且它的做法是很简单的，大家都能学会它的做法。
黑椒是黑胡椒吗
黑胡椒这种调理的香味非常的浓郁，可以制作出很多美味的食物，比如黑胡椒牛排，也可以煎鸡腿以及煎猪排等等，在市场上还有黑胡椒粉出售，这样食用起来更加的方便，黑胡椒往往都是在还没有成熟的情况下进行采摘，这样可以保留其浓烈的味道，那么黑椒是黑胡椒吗?让我们来了解一下。
第一，黑椒是黑胡椒吗?都是胡椒。黑椒就是黑胡椒。同样的胡椒浆果去皮干焙制得白胡椒，不去皮干焙则制得黑胡椒。白胡椒气味较冲，常用作浅色食物的调味料不易看见。而黑胡椒气味醇厚，常作深色食物的调味料。此外，还有绿胡椒比较少见，也是取材于同样的胡椒浆果，以冻干技术制成，从而保留了新鲜胡椒的原色。
第二，平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。
胡椒的营养价值：胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;胡椒的气味能增进食欲;胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
黑胡椒酱的做法，教你自制黑胡椒酱
黑胡椒是一种味道特别好的调料，很多食材正是因为加入了黑胡椒才更有味道，黑胡椒还可以做成黑胡椒酱，然后用来点缀各种各样的食物，好吃到不行。
一、蒜香黑胡椒酱
材料
奶油1大匙，蒜头碎3瓣，红葱头5瓣，高汤500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，盐适量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利红椒粉5公克
做法
1.取一深锅，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒香。
2.将所有调味香料放入作法1的锅中以小火炒香，再加入高汤以小火熬煮20分钟。
3.将玉米粉和水搅拌均匀，倒入作法2的锅中勾芡，再倒入盐调味即可。
二、黑胡椒酱
材料
黑胡椒(捣碎) 1.5tbs,盐1 tsp,糖1 tsp,酱油1 tbs,水 适量,洋葱末 1/4颗,蒜头末 4-5瓣,玉米粉(勾芡用) 适量,奶油 适量
做法
1、先用奶油炒香洋葱末至洋葱呈现半透明状
2、放入蒜头末、捣碎过的黑胡椒、盐、糖、酱油后稍微拌炒
3、加入适量的水
4、用大火开始煮滚
5、将玉米粉和 水后倒入勾芡,勾芡的情形视情况增加
6、继续煮滚至酱汁呈现浓稠状即是完成
三、黑胡椒酱
材料
洋葱碎30公克，蒜头碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1大匙，奶油40公克，高汤300cc
做法
1.热一锅，将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。
2.加入黑胡椒续炒约1分钟，再加入蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。
黑胡椒白胡椒的功效
胡椒粉这是我们在饮食中经常会用到的一种调料，因此人们对于胡椒的认识有些陌生。黑胡椒和白胡椒虽然都是属于胡椒，但是还是有着一些差别。胡椒能散发出诱人的香味，让人们的饮食变得更加的丰富。不仅如此胡椒还能治疗疾病，能够帮助人们赶走胃部的寒气，让人们的身体变得更加的健康。黑胡椒白胡椒的功效非常的多，下面就来为大家具体的介绍。
黑胡椒（学名：piper nigrum），学名为piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能实际指的是荜拨）可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世纪后的许多著作也建议用胡椒来治疗眼疾，一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。在现代医学中，没有证据可以表明以上的这些治疗方法是有效的；将胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同时还有可能对眼睛造成损伤。
白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
黑胡椒白胡椒的作用都是非常的多，不过两者有一些差别，黑胡椒是舶来品，白胡椒原产于国类，在饮食上，黑胡椒的使用比白胡椒好，但是在药用价值上，白胡椒治疗疾病的效果更好。黑胡椒白胡椒的作用都是非常的大，不过我们都知道它们的刺激性大，因此不宜食用过多。
孕妇能吃黑胡椒的吗？
孕妇的饮食当然需要格外的讲究，而黑胡椒对孕妇来说是可以适当的吃一些的，因为它能够起到助消化解油腻增进食欲的效果，但是绝对不可以大量的食用黑胡椒，以免造成上火或者是出现口腔内疾病。
1、孕妇可以适量吃一些带有黑胡椒调味料的食物， 黑胡椒中含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能够祛腥、解油腻，助消化，还能够增进食欲，对于一些孕期食欲不佳的孕妈来说，可以在日常烹饪的菜肴中加入一些黑胡椒来调味。
2、而且黑胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。 不过黑胡椒属于热性调味料，妇在大量使用了胡椒粉的话，会导致孕妇出现上火或者是口腔类的疾病等，因此孕妇再吃的时候一定要注意适量。
3、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴，但黑胡椒不宜煮的太久，因为黑胡椒中的挥发性物质较多，如果煮太久其香味和辣味都会挥发掉，另外消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
吃黑胡椒会上火吗
我们在制作食物的时候，是离不开调料的，比如黑胡椒或者是辣椒等等，由于黑胡椒的刺激性很大，所以大家最好不要用鼻子或者是眼睛进行接触，不然就可以导致打喷嚏，黑胡椒适合各种菜品，可以提高食物的味道，但是一些人认为长期的吃黑胡椒会导致身体上火，那么吃黑胡椒会上火吗?
第一，吃黑胡椒会上火吗? 胡椒刺激性是比较大的，能促进人的食欲，而且能保持食物中鲜美的味道。要是吃多了是会上火的，因为胡椒属于性热的食物。胡椒是属于热带的一种植物的一种果实，在我国南方城市会比较多。胡椒味道比较辛辣，性热，所以该食物不仅能去腥，而且还能消除寒气，缓解积食。但是，吃的太多的话了能会导致人体胃粘膜出现充血的情况。因为胡椒性温热，所以对一些胃寒所引起的胃部疼痛或者是腹泻的情况都有一定的缓解作用。另外，还可以治疗辅助风寒感冒。此外，胡椒有防腐抑菌的作用，所以可以用来清除鱼虾里面所含有的毒素。
第二，其实，胡椒不仅可以用来做调料，而且还能当做药材来使用。要是肠胃因为受寒导致呕吐、腹泻等一些症状的出现，就可以用几颗胡椒弄碎研末，之后填在肚脐上，弄好之后需要用哪个胶布贴好。将之前的工作做好之后，每24小时更换一次胡椒，连续使用两三次之后，这个情况就会缓解。在冬天出现冻疮的话，也是可以用胡椒来改善的。这个时候就将胡椒放在适量的白酒当中，浸泡一段时间之后，然后用来涂抹冻疮的地方，一般一周左右的时间可能就会得到改善。
中医认为，胡椒除了有着很重的辛辣味之后，还能提高人的血液。所以，属于阳盛内热或者是阴虚火旺的体质的患者进来少吃或者是不吃。另外，孕妇、高血压、胃溃疡、口臭、便秘、经常流鼻血的患者也需要禁止食用胡椒。因为胡椒性热，这些人群食用的话可能会引起一些不必要的情况出现。
黑胡椒汁可以做什么菜
黑胡椒汁是大家都很熟悉的一味调味料，在生活中使用的也比较频繁，可以做鸡翅、牛排、猪肉或者一些青菜等，黑胡椒汁的味道比较浓郁，很多人都非常喜欢，最熟悉的就是黑胡椒味的牛排了。那么在自己家里用黑胡椒汁可以做哪些家常菜呢，下面小编就介绍几种简单的做法。
一、黑胡椒鸡翅
材料：
鸡翅，料酒，酱油，盐少许，油，烤肉酱，黑胡椒粉，熟芝麻几粒
做法：
1.鸡翅洗净，用刀在背面划两道以便入味。
2.用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时。
3.烤箱200度预热。
4.在腌制好的鸡翅表面刷一层油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出。
5.打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸啦）。
6.中途翻面，再刷一层酱料，烤5分钟，再翻到正面烤5分钟左右，待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦。偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻。
二、黑胡椒汁拌菜
主料：彩椒290克，黄瓜150克，朝天椒100克。
调料：食盐适量、醋两大勺、生抽一小勺、白糖一大勺。
做法：
1、尖椒洗净去蒂、彩椒洗净去蒂、黄瓜洗净；
2、彩椒、尖椒切块，黄瓜切片；
3、把切好的菜放入盆中，加入调料，拌匀后腌制十分钟左右即可食用。
三、蕾式黑胡椒番茄什锦烩
原料：
西兰花、豆芽（后来食材太多，没有用）、洋葱、豆泡、大虾、百合、魔芋、整棵樱桃番茄酱半罐。
调料：
黄油1小块、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡精少许。
做法：
1、西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用。
2、去壳的鲜虾开背，去虾线。
3、清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟。
4、水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用。
5、锅烧热，放入1小块黄油，融化后，放入洋葱炒香锅底。
6、放入腌制好的虾炒至变色。
7、放入魔芋一起翻炒。
8、再放入西兰花翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒。
9、放入半罐整棵樱桃番茄酱一起，兑入一些清水烧开。
10、加入豆泡，用盐调味后，略煮收汤。
11、最后放入鲜百合稍事翻炒。
12、出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入鸡精即可出锅。
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