西米红豆糕做法
葛米养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《西米红豆糕做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
西米红豆糕这是以西米和红豆为主要的原材料制作出来的一种糕点，这种糕点不仅仅是吃起来的味道非常的香甜，最主要的是其营养价值非常高对于人体的好处非常多，可以护理人体脾胃、助消化、还可以降低血压、降低血糖等等。在日常生活中也有非常多的人想制作西米红豆糕来吃，下面就来详细介绍一下西米红豆糕做法及功效。
做法一
一斤西米，4两红豆，半斤白糖。要提前把红豆，西米用清水浸泡(西米浸5-6小时)。将红豆煲软，不开以煲开，煲好后晾干水，西米浸好后也要晾干。将西米、红豆、白糖倒进一个干净盘子里，全部搅拌均匀后倒到另一个盘子蒸20分钟左右即可。
2.做法二
将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌。煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。西米过凉水，再烧开水(同样是1:3的比例)，沸水下锅煮，仍不断搅拌。煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖。倒入容器中，放入冰箱冷藏。吃时可用炼奶调味。加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了。
3.注意
西米的煮法，有一次性煮熟的(这样的话水要多至5-6倍的比例)，有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可。煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底。无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有Q感。
功效:
西米是加工食品，包括棕榈树的核或软核加工制成，和木薯块或块茎提取木薯粉制成，含有丰富的淀粉。西米具有健脾补肺化痰的功效，可用于治疗脾虚弱、消化不良，适合体质虚弱、产后病后恢复期消化不良、精神疲乏人群食用;西米还具有光泽皮肤、恢复天然的功效。糖尿病患者、肥胖、三高患者应尽量避免食用西米。
红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物;有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。
1.健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
2.清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
3.利尿消肿
红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
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西米红豆糖水的做法
大家都知道，红豆是一种可以起到补血效果的食物。很多的女性如果经常食用的话，还可以起到美容养颜的功效。红豆的烹饪方法有很多，今天我们来给大家介绍一款利用红豆制作的甜品——西米红豆糖水。如果大家想要自己在家进行制作的话，下面的食谱可不能错过哦。
红豆西米露是用红豆、西米制作的一道甜品。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
所需食材
1、小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
2、西米，牛奶，蜜红豆，炼乳
制作方法
方法一
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
方法二
1锅里水烧开后放入西米
2边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火
3焖至完全透明，过凉水捞出备用
4放入到冷藏过的牛奶内
5蜜红豆煮好（红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继续煮开后关火焖一个小时，红豆就会酥烂了，加入白糖，拌匀即可）
6淋上炼乳开吃
小贴士：
1煮西米红豆的诀窍上文已经分享了，不难哦
2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃
营养价值
常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。具有清热解火，健脾的功效。
红豆西米布丁的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好红豆西米布丁这道菜。
2.12往蛋液里加水，水的分量是蛋液的一半。
3.21把浮在蛋液上的泡泡去掉，不然布丁就会变得凹凸不平了。
4.1煮到像这样里面有个小白点就关火焖一会
5.2开水煮西米
6.焖到透明然后洗冷水澡
7.将西米放到蛋液里
8.轻轻搅匀
9.瓶子底部放红豆
10.倒入布丁液，盖一层保鲜膜
11.用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
12.冷水下锅蒸至凝固即可
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的红豆西米布丁给家人享用哦！
阿胶红豆糕的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下阿胶红豆糕的做法。
2.121选用上好的阿胶和黄酒，阿胶可在药店用药锤轻轻击碎，也可以用药店的药材加工机加工，加工成碎块融化地更快
3.212核桃仁去皮（温水浸泡几分钟，可快速去皮）后掰成豆粒大小
4.将阿胶在黄酒中浸泡一天一夜
5.将半融的阿胶液体放入100CC热水，再搁入冰糖在锅中用水浴法小火加热至阿胶融化
6.放入芝麻、核桃仁，搅拌均匀，盖上锅盖，继继加热30分钟
9.最后在阿胶中加入红小豆和吉士丁液，搅拌均匀
10.装入容器中定型，刚出锅的阿胶糕还没成型比较粘，为方便脱模切片，容器中最好先铺上一层能承受高温的保鲜膜。放在阴凉的地方，大约半个小时就定型了
如果你想做阿胶红豆糕这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
水晶红豆糕的做法
关于糕点的种类有很多，每一种糕点的制作方式与制作食材都是不一样的，而且每一种糕点所含有的口感也是不同的。而水晶红豆糕在糕点里面加入了红豆，样子十分讨喜，具有非常丰富的意义，并且水晶红豆糕所给人们带来的味觉感受也是不错的。所以今天就为大家具体介绍水晶红豆糕的相关制作方法。
水晶红豆糕的做法
将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转小火煮5分钟关门焖，待水温降些再煮开转小火煮5分钟关火焖(反复2-3次)，待红豆煮熟，但不能煮烂
烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至红糖融化。
把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。
将降至常温的糖水加去生粉，用打蛋器搅拌均匀，没有颗粒就可以了。
先把蒸锅煮开，倒一层生粉液底面，蒸熟
将滤干水的红豆铺一层在煮熟的底面上
再倒一层生粉液，盖面
大火蒸15-20分钟就可以了。
红豆的养生功效
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
红豆糕的做法大全
红豆糕是江南一带非常出名的点心，红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效，红豆糕有调节血压的好处并且能治疗便秘，红豆糕的做法有非常多种，我们下文介绍红豆糕的做法大全。
红豆糕需要用到的食材是红豆，粘米粉，当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几种红豆糕的做法，大家可以选择一种适合自己的做法。
红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。
方法一
主要配料
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了;
3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀;
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。
方法三
清甜红豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克
调料：冰糖150克，植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
上文我们介绍了什么是红豆糕，我们知道红豆糕可是江南有名的点心，红豆糕的做法简单，但是红豆糕却有着非常高的食用价值，常吃红豆糕能够起到了降低血压，美容润肤，治疗便秘，祛暑和利水等方面的好处。
山药红豆糕的做法
甜食是很多女孩子的最爱,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是山药红豆糕这种吃了不会胖的甜食更是让人感到幸福的,但是最让人感觉到幸福的时候还是制作山药红豆糕的过程,自己通过自己的双手获得美味是最让人幸福的.但是遗憾的是很多人并不知道山药红豆糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么山药红豆糕究竟怎么制作呢呢?山药红豆糕制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?山药红豆糕怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃甜食的人来说,这些问题非常重要.
山药保健养颜,红豆润肤祛斑,如果作为饭后甜点既可以养生又满足了口腹之欲.节目里介绍过山药枣泥糕的制作和功效,做法还是很简单的,口味也还算可口.需要材料:新鲜山药,根茎粗壮为好.红豆沙有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙,买红枣做成枣泥也可以成馅.
1.清理山药:我们把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮.需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套.
2.蒸制山药:把洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右.用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了
3.制作药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状.不断折叠药泥确保没有硬块.
4.大功告成:取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具.压紧然后把装有药泥的一面超下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出.
通过上述内容的介绍,可以了解到山药红豆糕制作的过程比较简单,适合家庭制作.山药红豆糕在制作的时候要注意自己做馅儿的甜度还有山药是不是捣烂了.夏天爱吃的妹子选择山药红豆糕就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
椰汁红豆糕的做法
对于海南我们知道的可能就是那里的风景很美和那里的椰子是非常甜的，特别是在夏天的时候，椰汁是我们补充身体大量出汗的好东西，所以我们在夏天适当的食用一些椰汁可以补充一些我们身体排出的营养物质，对我们的身体健康是有很大帮助的。椰汁还可以用来制作椰汁红豆糕，这样东西可能是你们比较喜欢吃的。
椰汁红豆糕是一种营养物质比较多的糕点，由于它的味道比较甜，对于一些糖尿病患者来说，在平时是不可以吃椰汁红豆糕的，但是对于我们这些人群，适当吃一些椰汁红豆糕是非常有价值的。
菜谱做法：
1.将红豆洗净后泡上三个小时以上;
2.将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀;
3.将琼脂泡上半个小时;
4.将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂，边加热边搅拌，直至琼脂全部融化;
5.将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中，搅拌均匀;
6.将准备好一个模具(我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来);
7.将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时;
8.再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂;小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀;
9.将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中，再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型;
10.待完全定型后从冰箱中取出，取出来;
11.切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。
菜谱小贴士：
1. 红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间， 能节省能源。
2. 煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化;
3. 糖的分量按自己的要求增减;
4. 要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却， 这样才能分成两层才漂亮。
通过文章对椰汁红豆糕做法的介绍，相信你们应该知道椰汁红豆糕是怎么样做出来的吧。如果你们在平时有动手去制作过其他的糕点，那么你们想要学会椰汁红豆糕的做法是比较简单的，建议你们可以在没事的时候尝试一下它的做法。
红豆糕的做法介绍
红豆糕在江南一带是很有名的点心了，现在很多人应该都喜欢吃一些糕点吧，特别是年纪大的人更是喜欢吃糕点了，糕点的种类有很多，红豆糕就是很常见的一种，红豆糕的功效也是很多的，能够调理高血压，也能够调理水肿，对便秘也有很好的缓解作用，下面我们看看红豆糕的做法。
制作方法一
主要配料：
红豆250克，沸水4杯，水1／2杯，糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯，澄面粉1／4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
制作方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙；
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子（可用密度比较高的布自行缝制），把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了；
3、在此同时，可以用水将片糖煮开（糖的用量要因量而定），然后倒入事先装好的粘米粉中（用量为一包），搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀；
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。
红豆糕的做法大家应该了解了吧，我们在平时能够做出这样点心来也是很好的享受，特别是红豆对我们的身体很好，一些药用价值都是很值得利用的，大家在平时不妨去多吃一些红豆。
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