爆炒海螺的做法是什么？
真正的养生是什么。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“爆炒海螺的做法是什么？”，仅供您在养生参考。
爆炒海螺是常见的一道菜，制作起来也是非常简单的，大家都知道海螺的营养物质是很丰富的，食用之后食疗效果也是非常不错的，尤其是将海螺肉吃进嘴里之后，口感是非常好的，那种味道会让人回味无穷，是很受大家平时喜爱的美食，爆炒海螺是最为常见的吃法，下面介绍爆炒海螺的做法。
爆炒海螺的做法
准备材料：海螺300克、胡萝卜40克、香菇150克、姜12克生抽10克、辣椒酱30克、调味醋7克、大蒜20克、白砂糖2克、植物油15克、玉米淀粉40克、嫩肉粉1克等
做法步骤：
1、将螺肉片成片，放入小盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，并加入淀粉拌匀。
2、将胡萝卜洗净，切成片;鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅;大蒜、姜分别切粒;葱白切段，然后放盘备用。
3、取一小碗，在碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁。
4、锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出。
5、锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱(辣椒酱)略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。
炒海螺的营养价值
1、海螺的营养价值极高，其富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素等对人体有益的营养物质，是典型的营养丰富的天然动物性保健食品。
2、海螺含有维生素A，其具有改善视力的作用。
3、海螺富含锌，有益皮肤和头发健康。
4、海螺肉内含有大量的钙、镁、硒的成分，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用，所以儿童、老年人常食之有起到补钙的作用。
5、更重要的是，海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能，同时也能促进儿童的生长发育。
海螺对于一般人群而言，是一款极佳的保健食品。其丰富的营养物质，对于人体来说更是好处多多。还有鲜美爽滑的口感，更是令人垂涎三尺。一般人群均可食用，其适宜黄疸，水肿，小便不通，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用，适宜癌症，干燥综合征者食用。适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，食用。但是，海螺对于特殊人群而言，食用就需慎重了。特别是脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因为螺性大寒，所以在风寒感冒期间也是不能食用的，女子行经期间及妇人产后不能食用，平时胃寒病者也是不可以吃的。
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怎么爆炒海螺丝
海螺丝很多人应该都有吃过，可以搭配啤酒来吃，味道鲜美，海螺丝的制作方法有很多，爆炒海螺丝是其中一种，喜欢吃海螺丝的人要注意正确清洗，只有清洗干净做出来的味道才会更加不错，下面就给大家介绍一下怎么爆炒海螺丝。
怎么爆炒海螺丝
需要准备烧烤酱，郫县豆瓣酱，香其酱，蒜辣酱，朝天椒，蒜，生姜，香菜以及圆葱，还需要螺丝，先把螺丝放到水里面浸泡清洗干净，然后再把其他的配料准备好，各种不同的酱料搭配在一起搅拌均匀，锅中加入适量的水烧热，把螺丝放进去焯烫一下，时间不要太长，如果时间太长那么螺丝里面的肉就会缩回去，所以差不多三分钟到5分钟左右就可以了，把锅烧热，里面添加适量的油，如果喜欢花椒的味道，里面可以加入适量的花椒油，然后就把油烧热，把各种辣椒，生姜末放进去翻炒一下，加海螺丝翻炒均匀，加入一些酱料继续翻炒，把香菜圆葱放进去，剩下的酱料也加入到菜里面，用大火翻炒均匀，然后就可以盛出来吃了。
海螺丝怎么清洗
想要把海螺丝清洗更加干净，那么就需要先把它放到流动的水里面冲洗一下，泥沙清洗干净，然后再用牙刷刷干净，放到淡盐水里面浸泡，在浸泡的过程中需要过一段时间就换水，大概三天后水就会变得比较清澈，然后就可以用专业的工具把尾部剪掉，放到水里面多清洗几次，把里面的泥沙全部都冲洗干净，这样制作起来才会更加入味，把海螺丝清洗干净以后，还需要放到开水锅里面焯烫一下，这样肉质会更加细嫩鲜美，因为它是一种海洋生物，所以需要花费比较多的时间去清洗，做好烹调之前的准备工作，这样才能把它清洗得更加干净，它里面不仅有泥沙，还会有一些有害物质存在，所以如果不清洗干净就会导致脾胃受到损伤，导致拉肚子的症状出现。
海螺丝怎么吃
可以制作辣炒海螺丝，需要准备香菜，塑胶，糖，蒜，生姜，小葱，蒜蓉，辣酱，甜面酱，海螺丝，先把海螺丝反复清洗干净，香菜洗干净以后切成段状，蒜，葱，生姜切成末，然后再把蒜蓉酱，甜面酱搭配在一起，加入适量的盐搅拌均匀，锅烧热，里面加入适量的油，再次烧热后就改成小火，把蒜，生姜，葱，辣椒放进锅中翻炒均匀，海螺丝放进去再添加一些酱汁一起翻炒均匀，然后再把香菜放进去翻炒完以后就可以盛出来吃了。
还可以制作酱爆海螺丝，需要准备青椒，大蒜，生姜，葱白，料酒，盐，黄豆酱，郫县豆瓣酱以及海螺丝，先把海螺丝浸泡，反复清洗干净，清洗好以后把其他的材料准备好，锅中加入适量的油，生姜丝，蒜瓣，葱丝放进去翻炒一下，再把调好的料汁倒进去翻炒出香味，把海螺丝放进去，大火快速翻炒一下，如果时间长了，海螺丝的肉就会躲进壳子里面，没有办法很好的吸出来，所以大火快速翻炒以后就把火关掉，辣椒丝倒进去就可以出锅了。
海螺丝的营养价值
海螺丝里面含有非常丰富的营养物质，像钙质，蛋白质，微量元素，氨基酸等适当的吃一些能够让免疫力有所提高，可以让身体机能维持的更好，还可以让抗体及白血球的构成变得更加不错。
吃一些海螺丝能够起到壮腰作用，让身体变得更加强壮，对男性来说是一种很好的食物选择，吃完以后就可以让身体变得更加有活力，对于有肾虚问题的人来说适当的吃一些还是非常适合的。
吃海螺丝能达到消肿利尿作用，把多余的水分挤干，毒素有效排出，让水分的新陈代谢以及血液循环速度变得更快，达到消除水肿，利尿效果，海螺丝里面的一些成分能够让身体里面的钠潴留消除，消肿利尿的作用是非常不错的，还可以治疗全身水肿，如果出现了小便不利适当的吃一些还是很适合的。
吃一些海螺丝还能达到改善肾虚作用，当出现胃寒，四肢发冷，腰酸等症状就应该适当的吃一些，海螺丝还能达到控制血压作用，毛细血管扩张，血液的粘稠程度就不会那么高，身体微循环得到有效改善，让血管软化，身体里面的胆固醇以及血脂也可以降低很多。
上面介绍的就是爆炒海螺丝的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些爆炒海螺丝，可以给健康方面带来的帮助是非常大的，爆炒海螺丝里面含有丰富的营养物质，能够给健康方面带来一些帮助，喜欢吃的人就可以在生活中吃上一些。
盐水海螺的做法是什么？
夏季是吃海鲜的季节，在夏季各种海鲜大量上市，海螺中氨基酸的含量以及人体所需的很多种微量元素含量都是很高的，食用之后，对身体是非常滋补的，盐水海螺是最受欢迎的一种吃法，盐水海螺是可以最大限度的保持海螺中的营养以及鲜味，吃起来是很鲜美的，下面介绍盐水海螺的做法。
盐水海螺的做法
1、海螺刷洗干净，冷水下锅(水漫过海螺即可)
2、放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3、水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
小贴士：
1、在第一步前面，往往还先将海螺浸泡一段时间，并且加入一些盐，目的是让海螺吐出里面的沙子。盐不能太多，否则会太刺激海螺。
2、煮海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬。做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒，煮多少时间是由身边很多因素决定的，还要根据海螺的大小和品种来决定。煮的时间可以由长至短，比如这次老了，下次就少煮两分钟，慢慢总结经验，下次就能煮得更好。
3、调料汁也不必拘泥于几比几，自己慢慢加然后尝尝看，是否符合家人的口味，多几次就有经验了。
4、“食”毕竟讲究色香味俱全，几个海螺堆在那里也不好看，还会影响食欲。所以用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，然后开始美美的吃吧!
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
其它菜式推荐：姜汁海螺
姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感。
1、买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好。
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
海螺饺子的做法是什么？
很多人在平常的时候都喜欢吃饺子，因为饺子做起来也是比较方便的，而且吃起来味道也非常鲜美，各种各样的馅料可以每天都换着口味吃，非常的美味和方便，但是大部分的朋友都不知道饺子馅应该要怎么做?今天小编为大家带来了一种非常独特的做法，下面就一起来看一下，海螺饺子的做法是什么吧。
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。(揉成面团醒发备用)，馅料：海螺，牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，(我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的)
做法
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，海螺200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。
还有就是要注意在包饺子的时候，如果是要水煮食用，那么在煲的时候一定要把封口捏紧，否则在煮的时候很有可能会露馅，在醒面的时候一定要多醒一会儿，中途的时候再揉一次这样做出来的味道是最好的，还有就是饺子馅里面的盐不要放的太多，否则吃起来的味道就会变了。
海螺刺身的做法是什么
今天我们给大家提出一个词，海螺刺身，说到这里，不少朋友就会有疑问了，海螺刺身不是一种刺身吗？我相信又不少的朋友会这样想，其实不是的，海螺刺身是一种海鲜，对于治疗我们的某些疾病还是有很多帮助的，海螺刺身是自己可以做的，我相信不少的朋友会不知道，那么今天我们就来看一下海螺刺身的做法是什么吧。
海螺刺身主料是海螺400克，香菜100克，姜4克,醋6克,盐3克,香油3克等。做出的海螺刺身鲜嫩，洁白，味浓。做法是将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片，香菜洗净切成末，随后将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末、日本酱油、绿芥末酱拌匀即成。
海螺具有制酸，化痰，软坚，止痉的功效。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。且螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，一般人群均可食用。海螺适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用，也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
看完这篇文章后，大家是不是对于海螺刺身的做法是什么这个问题已经了解了呢？在上文中，我们已经关于此方面的问题向大家说明了，如果大家在平时想尝试一下的话，可以根据上文中的制作方法自己来试一下，相信会给大家留下一个深刻的印象的。
爆炒活鸡做法是什么？
鸡肉大家都吃过，它是一种不论从味道上还是从口感上都会与其他的肉食有所差别的美食。生活中鸡肉的做法是非常多的，比如在一些快餐厅，可以吃到美味的炸鸡腿、鸡米花，而在家里面又可以吃到小鸡炖蘑菇等美味菜肴。那么问题来了，所谓的爆炒活鸡做法到底是什么呢?
爆炒鸡块
虽然我很喜欢吃鸡，直接活炒也太残忍了吧!也想不明在，鸡肉都开始爆炒了鸡还能活着?难道是直接将一只活的鸡直接丢到锅中爆炒呢，出于对这道菜的好奇，便找了一些资料，真相简直不忍直视。
其实在生活中的确有爆炒活鸡这道菜，在JL一些地方制作一盘爆炒活鸡，会选用当地尚未成年的土鸡鸡仔，先用老白干酒将鸡灌醉，麻木鸡的神经，直接下温水去毛，然后用刀开膛破肚后，切成小块，下锅爆炒，在上桌之前会把未下锅的鸡心也一并端上桌，客人们还会看到鸡心在跳动，俗称爆炒活鸡。
爆炒活鸡最讲究的是厨师的手艺讲究速度，杀鸡速度一定要快，从制作到爆炒时间要控制在3分钟之内，鸡肉做熟端上桌后鸡心还没有停止跳动。这种做法只能是说明做一只鸡的速度很快，并不是什么爆炒后的鸡肉还会出现鸡翅膀跳动的情况。
说到这种去掉内脏下锅还会出现活着的情况也有，平时我们杀鱼，去了鱼鳞内脏的鱼会在水里游动，这都是在没有切段动物神经的情况下才会出现，鸡肉切块高温爆炒，就会完全杀死神经组织。
爆炒虾球的做法是什么？
爆炒是一种常见而快速的烹饪方法，经过多种调料腌制后的虾球或者肉类，经葱姜蒜爆炒后，香气扑鼻，有嚼头，很多人喜欢吃爆炒的食物，如爆炒鸡肉，爆炒鸡珍，爆炒牛肉等，经过快速翻炒的肉质鲜嫩，而且营养不易流失。
爆炒虾球的做法
主料:海虾300克,香芹2棵;
配料:生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量
做法：
1.将虾洗净,去头去虾线，去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切丝,大蒜去皮切成片,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味;
3.下入腌制好的虾,大火快速爆炒至虾身卷曲;
4.放入芹菜、少许盐与蚝油，翻炒约2分钟
5.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.
经验分享：
1.因腌制虾时已放盐,所以在炒制时要酌量放盐（口味清淡者可不放）;
2.虾肉下锅后要大火快炒,不要炒得太久,以免口感不够细嫩.
爆炒驴肉的做法是什么
想必有很多人都是特别爱吃爆炒驴肉的，不过爆炒驴肉的时候，如果不注意，驴肉就会很老，总体上说，做这道菜的时候，还是有蛮多小细节要注意的，驴肉给我们身体带来很多营养，驴肉的吃法也是有很多的，爆炒驴肉是最受欢迎，自己动手做的话，也是最省钱最美味的。给大家介绍两种爆炒驴肉的做法。
一种做法
一、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块
二、胡萝卜用开水烫熟？
三、热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜
四、将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐
五、再快炒至肉熟
六、不可犹豫，速度端出
第二种做法
1 辅料如图处理，驴肉已在锅中煮了一个小时，锅中加生抽料酒煮
2 驴肉切片
3 净锅入油，大火煸炒驴肉，炒面微焦盛出
4 留底油，入葱姜同炒香
5 入干辣椒炒香
6 再次炒驴肉，加少许生抽、醋、糖调味
7 加入蒜苗同炒
8 调入少许盐即可
9成品，放在餐桌上，就可以慢慢的享受了。
这两种爆炒驴肉的做法，分享给大家，希望大家会从中有所收获，爱好吃爆炒驴肉，肯定会特别心动的，如果自己可以动手做这道菜，何尝不是一种享受呢，经常去外面吃爆炒驴肉，不但不卫生，而且价格也是高的够吓人的，自己学会做爆炒驴肉了，在以后的生活中，还是可以动手做一做的，自己动手做的是最好吃的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《爆炒海螺的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
