大蒜炒木耳能吃吗
春季养生能吃人参吗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的大蒜炒木耳能吃吗，仅供您在养生参考。
很多人对黑木耳都比较熟悉，这种食材不管是炒菜还是凉拌都非常的好吃，它是一种菌类，生长于各种木头上，现在也有很多商家会自己培养，因为长得像耳朵，所以被称为木耳。最为常吃的做法就是凉拌，当然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳就非常的受欢迎，是很多家庭的常备菜。
炒木耳的家常做法
(一)辣炒黄瓜木耳1.将黄瓜去皮，切成块状备好。2.木耳泡发，葱姜蒜切好。3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。好了
(一)辣炒黄瓜木耳
1.将黄瓜去皮，切成块状备好。
2.木耳泡发，葱姜蒜切好。
3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。
好了，这道菜的做法比较简单，我们只要按照上边的工序做就可以了，大家学会了吗?
(二)木耳炒鸡蛋
1.将木耳泡好，然后去蒂。
2.青红椒洗净去蒂，切成菱形。
3.葱姜蒜切片。
4.将鸡蛋打好放入碗中备用。WWW.ys630.CoM
5.锅中添水，加热，放入木耳煮熟捞出备用。
6.锅内下油，烧至七成热，将鸡蛋放入锅中炒熟捞出备用。
7.锅内倒入色拉油，油热后，下葱姜蒜爆香。
8.下切好的青红椒片，转中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
这道菜的工序性对来说比较复杂一点，但是荤素搭配，营养丰富，我们平常在家里就介意尝试着做一下，是一道家常好菜。
(三)双笋炒木耳
1.将竹笋去皮以后，切成片状。
2.将木耳用温水泡发，泡发以后去蒂，切成小朵状。
3.锅中放入清水，然后将竹笋煮3分钟捞出去涩。
4.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
5.加入竹笋翻炒3分钟。
6.加入调味品翻炒。
7.最后放入味精，均匀翻炒出锅。
竹笋和木耳的搭配是不是让人眼前一亮呢?只要我们准备好了食材就可以做了，是不是很心动呢?
介绍了几种炒木耳的家常做法，很多朋友一定还有许多关于炒木耳的做法和经验，还不会的朋友们就赶紧学起来吧，一定不会让你失望的哦。
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木耳和大蒜
木耳和大蒜都是我们生活中很容易购买到的食材，许多朋友对于这两者也是比较钟爱的。大蒜和木耳也是可以搭配很美味的菜品，那就是蒜炒木耳了，这样的才是简单，并且含有的营养也是非常丰富的。木耳中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养物质，对人体是有很好的补充营养的效果。
原料
主料
木耳
辅料
蒜、油、盐、生抽、鸡精
做法
1.木耳泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用。
2.大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用。
3.锅热放油，5成热，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒;
4.翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、不能用热水泡发干木耳。因为干木耳质地干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分。而且还发粘不易保存。用凉水泡发，时间长些，但口感爽口，脆，易保存。
2、泡发时最好浸泡淘米水中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。
3、如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发木耳。
大蒜根能吃吗
每家每户的厨房中都应该存在大蒜，大蒜作为一种不可多得的调味品，在生活中的用途也是五花八门。因为大蒜自身具有强烈的刺激性，在去腥提味方面可以发挥出明显作用。将大蒜涂抹蚊子叮咬的包，也可以有效缓解瘙痒症状。同时当大蒜完全成熟发芽之后，所形成的蒜苗蒜苔又是不错的蔬菜，而大蒜根可不可以食用呢?
大蒜的根能吃吗
首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的经验是看你的蒜苗须根长到什么程度 ,如果很长并有旁须,那就不要吃了,不是不能吃,吃起来象吃绳子一样,也有蒜的味道,但很柴.嫩的时候好吃,比吃蒜感觉要好,为了吃得很脆最好是凉拌,用糖醋拌一下味道美极了.我的菜谱中专有这个菜叫《糖醋银丝》.如果你掌握不了是不是须长老了,你就在没割第次蒜苗时把它取下来就可以.放心它不会影响下一次蒜苗的生长,须子还会再长. 可以吃的.
大蒜根的功效作用
可以医痘痘 葱根作用:具有解热、泻火、止血和镇咳之功效,适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症.
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称.半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.农谚说"种蒜不出九(月),出九长独头",6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥.
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根.每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片.有浓烈的蒜辣气,味辛辣.有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药.地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种.大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食.
禁忌事项介绍
1、腹泻时忌食蒜.
这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻.这时,整个肠腔均处于"过饱和"的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻.
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎.
3、忌过量食蒜.
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益.
4、忌长期食用大蒜.
大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病.
5、忌外用,以免造成皮肤皲裂.
6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食.
咳嗽能吃大蒜吗
咳嗽是一种因为很多因素导致的一种现象，有的时候咳嗽对于我们来讲是一种好事，但是如果我们长时间咳嗽的话，那么就会带来不良的印象，治疗咳嗽最好的方法不要药物治疗，而且选择食疗的方法治疗，正确的食疗方法可以让我们早日摆脱咳嗽的情况，那么咳嗽能吃大蒜吗?下面请看介绍。
正确的食用大蒜的方法对于我们的咳嗽现象来讲是有着一定的帮助的，而且吃大蒜的方法有很多种，我们需要根据我们的喜爱来进行食用，如果您是咳嗽的朋友的话，那么可以选择以下的方法来食用。
方法一：大蒜直接咀嚼治咽痒
传言：“最简单的就是剥一粒大蒜，含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。”
真相：理论上有效，但实际效果可能很差
这个偏方的理论依据应该是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶，这两者在大蒜被咬碎后会形成“大蒜素”，具有很强的杀菌作用，如果咽喉痒是由于细菌引发的，那么理论上可以缓解。
但是，咽痒的成因往往很复杂，多种疾病都可以引发咽痒，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。对于这些基础疾病导致的咽痒，大蒜显然是无能为力的。
方法二：蒸大蒜水止咳
传言：“小孩咳喘时用大蒜2~3瓣，大人用7~8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒。”
真相：对儿童而言刺激性过强，不宜采用
用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病的民间偏方很多，对于治疗寒性咳喘也确实有一定效果，但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道，反而导致咳嗽症状加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，所以这个方法对火候及剂量要求都比较难把握。
有关咳嗽可以吃大蒜吗的问题就讲解到这里，虽然以上的食用方法的可信度不是很高，但是我们需要注意的是，大蒜确实是对我们健康起到帮助的食物，而且经常食用这种食物还能起到预防感冒的功效，所以吃大蒜对于我们的身体是有着一定的好处的。
阴虚能吃大蒜吗
不知道大家有没有听说过阴虚这种病症，阴虚在中医看来就是身体里地阴气过重造成的身体虚弱，而一般的女性都有阴虚的症状，因为女性本来就属于阴，但是如果男性出现阴虚的症状就比较严重了。而大蒜不仅是生活中的调味品，还富有很高的营养价值，那么阴虚的人可以吃大蒜吗？
一、阴虚能吃大蒜吗
大蒜性温、辛，体质阴虚火旺的人不适合吃（少量吃问题不大）。男性吃还是比较好的，而且吃大蒜是分时间的，有句俗话说：早吃大蒜如参汤，晚吃大蒜如砒霜。
二、大蒜的不适宜人群
1.脾虚腹泻者
胃口不好少吃点大蒜有促消化的作用，但如果是非细菌性的肠炎、脾虚腹泻，因为肠道局部黏膜组织有炎症，大蒜的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使肠蠕动加快，极有可能会导致肠黏膜充血、水肿加重，使病情加重，对人危害非常大，所以腹泻时不宜多食大蒜。
2.重病身体虚弱者
“阴虚内热”的人不要吃大蒜，在《随息居饮食谱》中记载，多吃大蒜会耗散人的气血，所以，身体较差、气血虚弱的人尽量不要吃蒜。大蒜又属于辛辣发物，有比较强烈的刺激性，对于重病及正在服药的人来说，会给身体带来极大伤害。
3.肝病患者
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，便用吃大蒜的方法来预防肝炎，其实如果真有肝炎疾病的话，最好不要吃蒜。大蒜性热，能助火气，《本草纲目》中有明确记载，大蒜“久食伤肝”，对胃、肠还有刺激作用，如果是肝内有火热，食用大蒜会加重肝炎病人的恶心等诸多症状，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
4.眼病患者
古人有“蒜治百病唯害一目”的感叹，《本草纲目》记载，大蒜“久食损人目”，大蒜味道辛辣走清窍，通眼睛，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。如果是眼病患者，肯定不宜吃大蒜。
大蒜发绿能吃吗
在人们的日常饮食当中很多的食物都是能够对人体提供营养的，但是有的食物是不能够长久储存的，尤其是在夏天天气比较炎热的情况之下，食物非常容易发生变质，大部分变质后的食物人体一旦食用都会对自身造成一些身体上面的影响。很多人都想知道大蒜变质之后是否可以食用。那么，大蒜发绿能吃吗?
第一，大蒜发绿能吃吗?立夏后，新蒜头陆续上市，很多市民喜欢自己腌制一些蒜头，慢慢享用。有时揭开密封的坛盖会发现原先洁白的蒜头经腌制变成了绿色，怀疑有毒，不敢食用。其实，变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿，令人食欲大开，只是很少有人知道腌大蒜变绿的原因。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，象植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。经有关方面测定，蒜兰素的抗氧化能力很强。所以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用。
第二，卫监专家说，糖醋大蒜头变成绿色，主要是瓶身暴露在可见光中，使醋和蒜发生光合作用，产生一种生物化学的反应。据有关资料查证，北方民间广为流传一种专门做“腊八蒜”的做法，就是使大蒜头变成碧绿青翠颜色，有避邪祈福的意思,可以放心食用。
大蒜发绿能吃吗?大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。综合以上的说法，我想对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它，这样可以把功效发挥到最佳。
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