米醋冰糖泡蒜头的功效
养生的泡脚。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“米醋冰糖泡蒜头的功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在每年的腊八节，每个地方都会有不同的习俗，其中制作腊八蒜是非常有代表性的，但是制作腊八蒜是非常有讲究的，不可用其他醋来制作，最适合的是米醋，再加入一些冰糖可以使味道更加纯正，而且味道呈现酸甜，特别爽口，可以用来下酒菜吃，米醋冰糖泡蒜头的功效也有很多种，下面给大家具体介绍一下。
其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻 ，
每年六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加;最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
在饭店吃糖蒜或在外面购买时要注意，如果蒜有点发苦，可能是在泡时放进了糖精，这样的糖蒜最好别吃。
腊八日利用纯醋泡的大蒜，又叫腊八蒜。 农历十二月，习俗叫做腊月。农历十二月初八，俗称腊八，是我国相沿成俗的腊八节。
ys630.coM延伸阅读
蒜头冰糖水的功效
蒜是生活中比较常见的调味品，生蒜味道浓烈，刺激性很强，但是在烹饪中发挥着至关重要的作用，这也是跟葱姜并列三大调味品的原因。蒜的功能有很多，除了食用，还有治疗某些疾病的作用，比如蒜头冰糖水的功效就能止咳，对于一些不想活着不能用药的人而言是一种很不错的选择。
大蒜冰糖水，秋冬季较易感冒，而大蒜冰糖水因为大蒜杀菌，所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。
营养价值
蒜：大蒜除广为人知的杀菌和驱寒的功效，也有为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
大蒜止咳是良药
方法一
最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二
蒸大蒜水
小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法三
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法四大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法四
煮生姜大蒜红糖水
如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法五
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
米醋泡黄豆的功效
米醋泡黄豆可能大家在生活中是很少吃到它的，但是这种水可以用来搭配我们早餐吃的白粥，它的味道是酸酸的，对于开胃是非常有用的。醋泡黄豆的功效我们可以从醋和黄豆的功效来分析，醋对于软化血管、降压降脂以及治疗糖尿糖是很好的食材，而黄豆是一种含有很多蛋白质和淀粉的食材。
我们生活中很多疾病都是可以通过促醋来治疗的，比如一些便秘和心脏病以及高血压等，醋对于这些疾病的治疗效果还是挺明显的，黄豆是泡醋可以更好的增强我们食欲和强肾健脾等。
1、醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品.
人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。
2、醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
适用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食应酬人群
3、醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。
关于文章介绍的醋泡黄豆的功效，我们应该要有一定的了解才好，这样对于我们在生活中治疗一些常见的疾病的有帮助的，特别是对于老年人来说，他们是高血糖和高血压以及心脏病高发的人群，适当的食用一些醋泡黄豆是很好的。
米醋泡鸡蛋的功效
米醋泡鸡蛋是我们日常自己可以制作的一道养生的菜肴，我们知道这道菜非常的出名，但是米醋泡鸡蛋具体有什么功效，米醋泡鸡蛋能治疗哪些疾病或者能对于我们身体带来什么的好处这些问题都是我们需要探讨的，只有我们知道了这些功效和作用，我们以后才有制作和食用米醋泡鸡蛋的欲望。
米醋泡鸡蛋的功效在于可以补充我们人体需要的营养，提高我们身体的新陈代谢，米醋泡鸡蛋能提高我们身体的免疫力，能预防癌症，用米醋泡鸡蛋来治疗气管炎，糖尿病等慢性病效果明显。
1.新鲜鸡蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.(建议使用9度以上的香醋)
2.制法和用法 将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).
1.功效 减肥;消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩。
2.配方 新鲜鸡蛋1只，原香200~240毫升，蜂蜜或糖适量。
3.制法和用法
上文我们介绍了一道养生的菜就是米醋泡鸡蛋，米醋泡鸡蛋的做法非常的简单，我们只需要按照配方去做就好，米醋泡鸡蛋的功效却是非常强大的，米醋泡鸡蛋能起到治疗慢性病的功效，并且能提高我们的抵抗力和免疫力。
冰糖炖蒜头有什么功效
利用食材来进行烹煮其实还是有很多功效是我们不知道的，冰糖炖蒜头可能对于很多朋友来讲也是没有听说过的，但是这样的做法对于身体也是有非常多好处的，比如化痰止咳、强力抗癌、促进肠道的排毒等等，并且它的做法还是非常的简单。
冰糖蒸蒜的功效与作用
1、化痰止咳
化痰止咳，是冰糖蒸蒜的重要功效之一，因为冰糖本身就是一种能润肺，止咳化痰的食材，而大蒜则区域有出色的消炎杀菌功效，它能有效清除人体气管和肺部的炎症，能抑制人体内病毒的活性，它与冰糖一起蒸熟后食用能让人们的痰多咳嗽的症状很快好转。
2、强力抗癌
现在生活中癌症十分高发，而且癌症这种疾病发生以后，治愈的几率特别小，很多人都会因此而失去生命，如果平时能多吃一些冰糖蒸蒜，就能吸收丰富的微量元素硒和锗，能预防人体细胞发生癌变，预防人体内癌细胞再生，它的抗癌功效绝对是不可忽视的存在
3、排毒清肠促进消化
冰糖蒸蒜能让蒜的辣味变淡，但它的抗菌功效却不会减弱，它能快速消灭人体肠胃中的幽门螺杆菌和大肠杆菌，而且能加快肠胃中毒素的代谢，它既能清肠排毒又能预防腹泻。另外冰糖蒸蒜对人类的胃黏膜还有温和刺激作用，能增加食欲，也加快肠胃对身体内食物的消化与吸收。
冰糖蒸蒜的做法
冰糖蒸蒜的制作方法很简单，平时需要准备大蒜两头冰糖30克，把准备好的大蒜去掉外皮以后切成薄片儿，放在小碗中，再把准备好的冰糖也放到小碗中，加少量清水，然后入蒸锅隔水蒸制，再开锅以后再蒸20分钟，冰糖蒸蒜就能蒸好，蒸好以后取出吃蒜喝汤就可以。
酱油泡蒜头
可能对于一些东北的朋友来说，他们在生活中食用酱油泡蒜头的次数就比较多，因为这种食物在东北的吃法就是直接用大蒜沾一些酱油来吃。如果你们想要品尝一下酱油泡蒜头的做法，我们建议大家可以来了解一下这篇文章介绍的酱油泡蒜头做法，相信对你们平时在食用蒜头有很大的帮助。
我们在腌制酱油泡蒜头的时候，应该要先把蒜头的外壳去掉，或者适当的对蒜头切开一些，这样可以让蒜头更加容易入味，所以大家在腌制的时候要好好的重视这一点，这对蒜头的辣味去除是很关键的。
酱油泡蒜头：
腌制好吃美味的蒜头很容易,只需把最外面的老层剥去,洗干净,放入容器中,加入几片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐,加入适量矿泉水,最后加入白米醋,滴入几滴米酒密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品甜酸咸适中,蒜头白净漂亮,蒜味鲜香浓郁微辣,口感脆嫩,十分的开胃爽口。
若你喜欢酱油腌渍的蒜头,则可将配方改为生姜几片、小米辣5-6个、适量红糖、少许食盐、生抽酱油泡至一半、老陈醋和果醋适量,然后加入矿泉水至满摇匀,密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品咸鲜酸甜适中,蒜头乌中带红,蒜味香浓带辛,口感脆韧,十分的开胃醒口。
用罐或瓶或其它容器均可腌制,容器大小无所谓,只要不泄露,能将口密封好即可。泡过的腌渍汁若要继续使用,需煮沸冷却后,补充适量的酱醋盐糖等,与原汁相同才能使用,调配起来比较麻烦,味道也不容易找得准,一般来说都不建议继续使用,没多少成本,扔掉算了。
我以前只知道榛蘑是炖小鸡吃的，还真不知道榛蘑炒着吃也这么好吃，蘑菇很鲜美，而且做这样的小炒比小鸡炖蘑菇方便快捷许多，现在很少见一般的东北人家这么吃，我觉得非常值得试一试。传统的经典菜式应该保留下来，可是却被越来越多的人淡忘了。
做法：
1、榛蘑用温水泡开，清洗干净;
2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香;
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀;
5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干;
6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。
提示：
1、青椒切滚刀块也可，不过我觉得用手撕更好吃;
2、我这次炒的时候放了花椒、大料觉得有点影响了榛蘑的鲜味，上次只放葱、姜味道更好些;
3、高汤或热水可以用泡榛蘑的水代替，味道也很鲜;
4、榛蘑本身很鲜，不必加鸡精即可;
5、土豆片不必切得太薄，否则没等榛蘑熟，土豆片就碎了。当然如果不考虑卖相的话，其实我觉得土豆片碎了更好吃，也可以晚放一会儿土豆片;
6、我用的干榛蘑泡发的，用鲜榛蘑炒也可以。
通过文章对酱油泡蒜头做法的介绍，相信你们应该知道在生活中如何去制作酱油泡蒜头了吧。为了让我们可以吃到辣味比较轻的酱油泡蒜头，我们应该要对自己制作的酱料和蒜头的腌制有一定的了解。你们也可以多向身边的中老年人了解一些，根据他们的经验来腌制更好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《米醋冰糖泡蒜头的功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的泡脚”专题。
