辣罗卜条的做法
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辣萝卜条这种东西的制作方法是比较麻烦的，需要我们有一定的耐心才可以制作出美味的辣萝卜条，而且制作是需要腌制一晚上的时候让萝卜条完全的吸收酱料，然后在食用的。酸辣萝卜条是比较常见的零食，我们制作的时候，需要先将萝卜切成条状，然后在加入辣椒粉、食醋以及白糖等调料进行腌制。
腌酸辣萝卜干
白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。质地筋脆，味道酸辣。
泡萝卜条
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
怪味萝卜丝
萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。
将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可;食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。
Ys630.com相关知识
罗卜羊肉的做法
萝卜和羊肉是经常被大家炖在一起的两种食材，因为萝卜和羊肉算作是互补的食物，萝卜中所含有的药味可以有效遮盖住羊肉中的膻味。并且使用萝卜和羊肉炖出来的羊肉萝卜汤，对人体也能够起到提高抗寒能力，增强身体免疫力的功效。除了使用萝卜羊肉炖羊肉汤之外，萝卜和羊肉还有什么其他的制作方法?
萝卜跟羊肉能一起吃吗?
羊肉和白萝卜是绝配，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是营养互补。主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配;第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
羊肉+萝卜的搭配好处
1、去膻味提鲜味
羊肉有很大的膻味，而萝卜有辣味，两者搭配起来可以去膻味，除辣味。中医上讲，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鲜美。
2、营养互补，凉热搭配
羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白，两者可以互补，充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出，羊肉较温热，而萝卜性寒凉，能润燥清火。这两样东西一起吃，在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛，体寒的人吃了也不会拉肚子。
羊肉+胡萝卜养肝明目
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，在人体中转化成维生素A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β-胡萝卜素的吸收率。
羊肉+白萝卜能润燥润燥清火，去油腻，帮助消化。
萝卜羊肉汤的做法
材料：羊肉400克，萝卜300克。
调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。
做法：
①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。
糖醋罗卜的做法
糖醋萝卜是比较常见的一种萝卜腌制的方法，主要选择白萝卜，然后选择适量的糖和醋，吃起来口感酸甜，有很好的促进消化的作用，另外萝卜属于顺气的食物，能够促进排气，在预防胃胀气方面的作用也是很好的，在调理呼吸系统，在止咳化痰方面也能达到一定的作用。
糖醋罗卜的做法
材料：
白萝卜1个、红青椒各1只。
调料：
盐、生抽、醋、糖。
做法：
1、萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天;
2、食用时滴点香油即可。
医用价值
1、增进食欲
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
2、帮助消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、呼吸系统
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
4、泌尿系统
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
5、美容美白
也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。糖醋白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
胡罗卜的做法大全
胡萝卜原本是属于一种蔬菜生活当中，很多的朋友们会拿胡萝卜来当水果食用，胡萝卜不仅仅可以来炒菜，包饺子，做汤等等，那么还可以用来瘦身减肥，对于去除脂肪和补充营养元素，有着非常好的功效，我们来一起了解一下胡萝卜的做法。
胡萝卜是个宝，人称小人参，其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜，觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜，他们以后就有可能不排斥它了。
胡萝卜白米香粥
适合5个月以上的宝贝
原料:胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法: 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒:
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
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胡萝卜香泥
原料:新鲜胡萝卜半根。
做法:先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒:
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
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胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝
原料:胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法:先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒:
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
下面我们了解了这道胡萝卜的做法，味道不仅仅是数一数二的好，而且让人觉得回味无穷，很多的朋友们都喜欢食用胡萝卜，而且胡萝卜对于很多，儿童的身体发育来说，也可以起到很好的帮助。
牛腩罗卜的简单做法
相信大家应该都听过“冬吃萝卜夏吃姜”这种说法吧，这说明了萝卜的食用价值是非常高的，而牛腩是可以帮助我们滋阴补血、补胃健脾的，所以把牛腩和萝卜放在一起食用对于我们的身体是有非常好的滋补效果的，因为萝卜不仅可以去除牛腩的腥味，还可以使牛腩的香味更好的散发出来，那么牛腩罗卜的简单做法是怎样的呢？
材料
牛腩、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生油1大匙
做法
1.将买回来的牛腩切块，锅内烧开水，倒入牛腩飞水捞起冲凉水洗净备用，生姜切片，蒜头去皮拍扁，大葱切段。
2.锅烧热倒1大匙花生油，油热后放姜片、蒜头、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒爆香后倒入牛腩，加海天柱候酱翻炒至牛腩均匀上色，再加入清水，加入的清水要没过牛腩2cm，加料酒、生抽、老抽、白糖烧开，再加盖转小火慢慢焖1个小时左右。
3.白萝卜去皮切2cm的厚片，倒入另一个锅中加清水，再加1小匙鸡精，用大火烧开后转中小火煮7-8分钟捞出。
4.当锅中的牛腩煮至用筷子能轻松插入即可加入萝卜。
5.加入萝卜后加盖小火焖10-15分钟就可以出锅了。
小诀窍
1.焖牛腩的时间可以久一些，因为不同种类的牛肉质的软嫩不用，我个人 就比较喜欢不煮那么烂，因为吃起来比较有嚼头，要是喜欢吃烂点的就要焖的时间久点。
2.萝卜先用清水加鸡精煮过是为了去辛辣味，在加入萝卜的时候必须要牛腩焖至一定程度，这样煮出来的萝卜就会非常的鲜甜啦。
以上就是关于牛腩萝卜简单做法的相关介绍，不过在制作的过程当中有一些小细节是需要大家注意的，牛腩会在煮的过程中缩小，所以我们在切牛腩的时候不要切的太小了，不然到最后可能就看不到牛腩了，而且一定要闷得久一点，这样牛腩才会足够的松软。
凉拌罗卜丝的做法
相信大家在生活中都吃过萝卜吧！特别是在立春的时候，家家户户都会买上一颗萝卜，赶在打春的时节吃萝卜，因为有一种迷信的说法是立春吃萝卜一年不生病，立春，吃的萝卜一般都是直接啃，这样萝卜会比较辣，其实萝卜可以用来拌成凉萝卜丝，下面介绍凉拌萝卜丝的做法
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天是吃萝卜的季节，各种萝卜各种吃法。楼下鸡汤油饼店，油饼鸡汤一般，可是那一盆萝卜丝咸菜绝了，重要的是比腌的咸菜健康的多！用料:红皮萝卜 1个、香菜 1颗、盐 1勺、醋 2勺、香油 1勺、糖 1勺
做法步骤
1、红萝卜，香菜洗净。
2、萝卜擦丝，香菜切碎。
3、萝卜丝，加入一勺盐，腌十五分钟左右。腌完挤去盐水。
4、放入两勺白醋。
5、一勺白糖。
6、一勺香油。
7、拌匀。如果咸味不够，可以再加点盐或者味极鲜。
8、当小菜很好吃哦！
小贴士
吃的时候，旦旦爸说加一勺味极鲜吧！没想到加了味极鲜还要好吃！建议大家试一试！
羊肉罗卜的功效
羊肉是非常受大家的喜欢的一种肉类，羊肉肉质细嫩、味道鲜美、食用的时候特别容易消化，并且羊肉属于是高蛋白低脂肪的肉类，吃后不容易出现发胖的现象。经常吃一些羊肉对身体有很好的滋补作用，尤其是在寒冷的冬天，一碗热乎乎的羊肉汤既能滋补身体还有防寒的功效。
羊肉白萝卜汤的功效
有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
羊肉白萝卜汤的做法
食材：羊腿肉500克、白萝卜300克、葱段、姜片、料酒、食用油
制作步骤：
羊肉洗净、沥干血水、切块，放入料酒、姜片抓匀腌渍半小时;萝卜切块备用。炒锅内倒油烧至六成熟，放入葱段煸香，放入腌好的羊肉，用大火翻炒。在炖锅内加入适量的水，水沸后放入羊肉，煮沸后，放入萝卜继续煲煮1个小时后，加盐调味即可。
羊肉的功效与作用
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
罗卜闷牛腩的做法分析
萝卜萝卜还有牛腩，其实是我们生活当中比较容易接触到的食材，但是它可以给我们带来美味享受的，同时也能够补充身体所需要的各种营养物质，所以现在很多人都比较爱吃，那么下面要为大家推荐一下，萝卜焖牛腩的制作方法，这两种食物的搭配，对健康自然是比较有利的。
白萝卜炖牛腩 材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。 调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点
做法：
1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。
3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）
其实很多的食材，虽然在你看来比较的平常普通，但是要是我们将两者搭配在一起，就可以更好的发挥它的营养保健功效，而且睡身体健康也是比较有利的，所以说大家有时间的话，可以多去了解这些食物。
罗卜牛肉汤的做法
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜赛人参，说明萝卜中蕴含丰富的营养，萝卜可以炒菜，可以拌菜，味道都极佳。牛肉中含有丰富的营养，牛肉汤也是非常美味的食品，那么萝卜加牛肉是怎样美味的组合呢，是不是已经迫不及待了？那今天就来和小编一起看看萝卜牛肉汤的做法吧。
原料
牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1)牛肉切成块，放人冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，元葱去皮，洗净，切成块。
2)锅置火上，加清水，放人牛肉、元葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放人白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去元葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人汤盆即。
特点
汤汁乳白，菜软骨酥。
所需食材
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量
牛肉炖萝卜
制作方法
做法一
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放
入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！
做法二
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
做法三
1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗
做法技巧
1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入口即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
胡罗卜馅包子的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍胡罗卜馅包子的做法，自己动手做起来
2.2先将老面肥泡软。
3.12将泡好的老面肥倒入面粉中搅拌，牛奶视面粉的情况慢慢加入，最后，和成光滑的面团，等待发酵，一般要发6至8个小时。
4.21面团发至原来的2倍大，且面团中间有许多的蜂窝，就说明面完全发酵好了。
5.1包子馅的原料：胡萝卜、鸡蛋、肉馅、黄豆酱、葱姜末、大料3瓣、绍兴酒。
6.2向发好的面里踹入碱水，多揉揉面，把碱水揉匀，揉好的面是不沾手的，再醒发几分钟。
7.把胡萝卜搽成丝状。
8.将胡罗卜丝过油煸炒软。
9.油锅内放入几瓣大料，倒入葱姜末炒出香味。
10.再倒入肉馅煸炒，放入黄豆酱、绍兴酒提香，直到把肉馅中的油炒出，关火。依次倒入炒熟的鸡蛋、炒好的胡萝卜丝，拌匀成包子馅。
11.将醒好的面多揉揉，切开断面，观察面团的横切面。
12.面团切面没有什么小孔，就说明用碱合适，可以制作了。
13.包的包子，剩的面还做得花卷、馒头。做好的包子要醒40分钟。
14.蒸锅水开后，将包子放入，再上气后18分钟就熟了。
今天小编为您介绍的胡罗卜馅包子，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
胡罗卜炒鸡蛋的做法
胡萝卜是一种比较常见的家常食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。胡萝卜不仅营养价值丰富，且吃法也有很多，其中比较常见的就是用胡萝卜炒鸡蛋。当然，想要炒出一盘好吃的胡萝卜炒鸡蛋来，具体的烹饪方法还是有很多的。下面，就为大家介绍一下胡萝卜炒鸡蛋的两种做法以及相克食物！
一、做法一
食材准备：
主料：胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
调料：姜5克 大葱10克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉1克
制作步骤
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放入鸡蛋。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
二、做法二
食材准备：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖
制作步骤
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)
2、胡萝卜去皮切丝
3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软
5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可
三、食物相克
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
罗卜干的做法有什么
现在有很多的人特别喜欢吃一些腌制的食品，认为吃一些腌制的食品，是特别有利于自己开胃健脾，所以很多人想具体了解一下腌制萝卜干的做法，那么为了你能尽快的学会腌制萝卜干的做法，就来看看腌制萝卜干的做法的前期准备。
食材
白萝卜、粗盐
菜刀、坛子等容器、密封膜
前期工作
1
腌制萝卜干，先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜，而最适合用来腌制萝卜干的，
萝卜干腌制方法
2
要做出好的萝卜干，而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜，不要选那种中间干涩的白萝卜，那是由于收获后期干旱缺水导致的，做出来的萝卜干不脆口，还寡味。也不要那种花心的萝卜，那个有毒。也不要那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白萝卜，最好随腌随拔。那种在地里已经开花的老萝卜，也不要选，那个萝卜表皮里都有筋了，很不好吃。
3
腌制白萝卜还要选个好天气，要在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。最好是秋高气爽的时候腌制萝卜干。
4
天气好了，把选好的白萝卜去苗，洗净。把萝卜干纵切成均匀的长条块，一般二指到三个手指宽即可，也就是3厘米到5厘米宽。小个的萝卜可以不用切，不能把萝卜条切得太细太薄，否则做出来的萝卜干就会韧，不脆口。切好的萝卜，可以先晾晒一天，以去除部分水分，并让萝卜柔软，方便腌制的时候容器盛装。注意，切萝卜的菜刀不能有油腻。
5
找一个适当容量的玻璃坛子，瓦坛子或是瓦缸也行，洗干净晾干。容器不能有油腻。准备一定量的粗盐，没有经验也可以使用精盐。市场上还有做咸菜专用的粗盐，可以专门买这种盐。
腌制萝卜干的做法前期准备，以上就做了详细的介绍，做腌制萝卜干前期的准备一定做的到位，这样才能在腌制萝卜干的时候，能研制出来的萝卜干口味更正宗，所以以上的介绍，一定要全面的了解，了解了他前期的准备工作，然后再进行腌制萝卜干。
胡罗卜饼的做法大全
对于一些小宝宝来说，在给小宝宝制作食物的时候，最好的一种方法就是给宝宝做一些营养价值高的，而且在色泽上要吸引到宝宝的，胡萝卜饼就是非常好的一种选择，由于胡萝卜里面含有胡萝卜素，在我们吃了之后能够转化成身体内所需要的维生素A，所以胡萝卜的营养价值还是比较高的，那么胡萝卜饼的做法是什么呢?
材料:胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油
做法
1.将胡萝卜切成丝，然后切成小段，葱切成葱花;
2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面，加入2颗鸡蛋，然后加入面粉及少量水搅拌成糊状;
3.锅内加入植物油，8层热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平(不要加太多面糊，以饼0.5cm厚为宜)，待一面基本熟时翻面，多次翻面直至2面都金黄，出锅。
备料：胡萝卜1根，面粉少许，鸡蛋2个，调料适量
1胡萝卜擦成细丝，放两个鸡蛋和少量面粉。
2.搅拌均匀，成糊糊状，加入适量的盐、少量白胡椒粉和很少量的生抽提味。
3.平底锅均匀的涂上油，油热后倒入一大勺面糊摊平了小火慢煎，饼不要太薄，否则不容易成形，一面煎好后反过来煎另外一面，两面都煎好出锅切了装盘即可。
【胡萝卜的营养价值】
1. 益肝明目：
胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠：
胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
3. 健脾除疳：
维生素是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 免疫防癌：
β-胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
罗卜汤的做法有哪些
饮食文化在中国算是一种较为古老的文化，自古时候就讲究每餐要有四菜一汤。所以说，汤在人们的餐桌上算是一道元老级饮食。那么人们都喜欢喝什么汤呢?今天为大家介绍一种十分普通的汤，叫做罗卜汤。不要小看这道罗卜汤，这可是有着很好的滋补效果的呢!那么罗卜汤的做法有哪些呢?在这里简单的介绍一种。
1.萝卜丝虾汤的做法竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净
2.青萝卜洗净，去皮，切成丝
3.葱切花，香菜切碎
4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香
5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟
6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂
7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可
禁忌：
1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收
并不是说，所有的人都适合食用这道罗卜汤的，虽说罗卜汤有一定的滋补效果，但是也要根据人们的体制来食用。对于在饮食中的一些禁忌，人们需要多加谨慎，否则，一旦由于搭配错误的饮食往往会给人们的身体带来很大的伤害的。
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