椰子煲羊肉
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羊肉属于一种人们吃很多也不会为人体增加太多脂肪的肉类，而且相比于猪肉来说，羊肉更为健康，味道也更加鲜美，所以很多人都比较喜欢吃羊肉。羊肉的做法有很多，最常见的莫过于涮羊肉。但是用椰子煲羊肉也是非常美味的一道菜，下面教大家椰子煲羊肉的做法。
材料：羊肉片350克，洋葱一只，红葱头一颗，黄秋葵5只，咖喱酱少许，椰浆少许，油、胡椒粉、盐、糖少许。
做法：羊肉加入胡椒粉、盐少许腌10～15分钟左右，洋葱切条，红葱头切碎备用，黄秋葵去蒂切成粗粒。热锅下油爆炒羊肉片至刚好断生即盛起备用，记得千万别过熟，因为之后还要回锅继续煮的，用少许油爆炒红葱头碎至出香味，加入咖喱酱炒匀，再依次放入洋葱条、黄秋葵粒翻炒数下淋入少许椰浆，由于椰浆和黄秋葵都带粘性，所以这个菜不用打芡了，为防干锅焦底，要洒少许水，炒至洋葱和黄秋葵将熟就放入少许盐和糖调味，再放入炒过的羊肉片翻炒兜匀即成。
注：咖喱酱可以据自己的喜好选择泰国红咖喱(微辣)或印度黄咖喱(中辣)、油咖喱、日式咖喱等，不同咖喱风味各异，不能吃辣的人可以控制用量，一般一茶匙的量足够，多了会过辣，怕辣的可以增加椰浆的用量调和至自己能接受的辣度即可。咖喱是一种很百搭的调料，任何肉类和蔬菜与咖喱同煮都很好吃，所以不用担心不同品种的咖喱会与食材不相配，尽管放心地选择自己喜欢的咖喱吧
Ys630.com相关知识
椰子怎样煲汤
想必许多人在吃椰子的时候，都是直接将椰子壳敲开饮用其中的椰汁。并且椰汁饮用完毕之后，也会将椰壳上的椰肉剥下来制作成其他甜点。其实椰子是一种全身都是宝的水果，无论是椰汁还是椰肉，都可以对人体发挥出不错的营养补充作用。如果利用椰子壳煲汤的话，也可以完全发挥出椰子壳的效用，因此椰子壳应该如何煲汤呢?
1)椰子香茅鸡汤做法:
1、老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.
2、用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3、把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4、加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.
5、加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
如果你不想喝酸汤就只要把香茅和椰子汁加入后用盐调味就是一款非常好喝的椰子鸡汤了.
如果加了酸的就成了异国风味汤.两种风味任由选择.这里因为没买柠檬叶.就用了柠檬片.南姜和香茅都是有特殊香味的东西.一般不能用别的代替.汤看着很油.并不单纯是鸡油.椰子汁里的油可不少.
椰子一定要挑老的打出来的汁才好喝.滤出的渣如果你用兴趣可以放烤盘里.烤箱开到130---150之间让它慢慢烘干.就得到椰蓉了.不过烤的时间比较长.不能用强火.会变色的.椰蓉原来就是已没有营养成份的东西.
2)西洋菜双椰汤
材料：西洋菜500克、椰青1个、海底椰30克、沙参和玉竹各20克、蜜枣2粒、水适量。
做法：各物洗净，椰青取水留肉，将水倒入瓦煲，下椰汁、椰肉、海底椰、沙参、玉竹和蜜枣，煮沸后再下西洋菜，改文火煲一个半小时，便可饮用，清润降火。
3)椰子银耳煲老鸡 (港台菜品)
主料：土鸡1只(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。 盐适量。
做法：1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
贴士：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
操作时间110分钟：泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
4)椰子黑豆汤
材料：椰子肉1个、黑豆50克、南枣8粒，水适量。
做法：黑豆洗净，浸泡1~2小时，椰子肉切条，南枣洗净，将水和材料一起放入瓦煲，武火煮沸，转小火煲两个小时饮用，补血强身。
5)椰子鲜奶乌鸡汤
材料：椰子1个、乌鸡1只、鲜奶500毫升、红枣8粒、水适量。
做法：椰子取汁和肉，肉切条，洗净宰好的乌鸡，切大件，氽水捞起，红枣洗净去核，将水和椰汁倒入瓦煲煮沸，下椰肉、鸡和红枣再烧开，转文火煲一个半小时，下牛奶再滚10分钟，下少许盐调味即可饮用，补气补血、滋阴养颜。
椰子煲猪骨
今天我想在这里为大家推荐一种经典的椰子煲猪骨汤做法，喜欢养生的人不妨来试着做一做，一定能为您带去很好的健康疗效，只要您经常做着吃，那么您的身体一定会生龙活虎的，那么椰子煲猪骨汤怎么做呢呢，我在下面的文章里会详细的介绍具体的制作步骤。
我们都知道椰子是热带的一种水果，它具有非常高的营养价值，而猪肯定就是农村人们自己养的猪了，自己饲养的放心又安全，肉质也非常不错，所以选择食材也是决定一款菜的美味水平了，那么椰子煲猪骨汤肯定是人们养生的一道法宝。我们除了椰子和猪骨还需要其它的一些配料，椰子煲猪骨汤怎么做下面请看介绍：
做法：1、椰子肉冼干净，切成小块，猪筒骨洗干净，剁小块(在市场已经剁好了);
2、将椰子肉、猪筒骨放入汤锅，加入适量的清水;
3、大火烧开，撇去浮沫;
4、把火调小点，煲至2-3个小时即可;
5、只加盐调味，肉味香浓，骨头可以外吮内吸，很鲜甜。
椰子煲猪骨汤怎么做这个问题您看完上面详细的文字介绍后一定知道了，只要您认真地去执行它的步骤一定能得到您想要的这道极其美味的食品，这两种食材可都是很好的保健品，要是您喜欢养生的话一定知道这样的猪骨汤对健康的疗效。
椰子煲鸡上火吗
椰子煲鸡是我国广东地区特别出名的一到菜，因为椰子这种水果，智慧生长在我国的南方地区，这种水果的营养价值非常的高能够补气益血，所以加上鸡肉炖在一起能够使整个菜品的营养价值提升，吃起来的味道也和我们普通的炖鸡味道不一样，那么吃椰子煲鸡会容易上火吗?
椰子煲鸡有什么功效
椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，非常适合女性食用。据了解，椰子煲鸡清润，补虚，排毒，养颜，是当时得令的秋冬靓汤水。
在平时经常吃一些不但可以摄入到足量蛋白质、维生素等必要营养物质，也可以起到较为显著的补肾益气、补血养神以及祛风强体等一系列功效。除此之外，钙质食物对于自身皮肤也有一定的滋润作用，长期坚持适当食用可以促使面部皮肤保持细嫩光滑，预防皱纹和老年斑的产生，从而达到延缓衰老的效果。
只是要记得需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，从下文原材料的介绍不难看出，此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
椰子煲鸡会上火吗
椰子煲鸡可能会引起上火，特别是在过于频繁食用以及一次性吃过多的情况下，就极有可能会导致内火旺盛。不过一般来说只要合理适当食用一些，并在煲汤过程中放入一些枸杞子、山药等具有滋阴作用的辅助食材，且少添加胡椒粉、红辣椒等有一系列辛辣类调味用品，让口味尽可能保持清淡，就完全可以有效降低其诱发上火症状发生的可能性。
印度椰子搭配煲汤
都知道椰子是热带地区盛产的东西，而且椰子也分很多种。印度椰子煲汤也是非常的美味，可以做成鸡汤。鸡汤非常的有营养，可以适当的加入枸杞或者红枣。滋补效果会更加的好，而且味道也很鲜美。椰子还可以和很多菜搭配，做出不一样的美味。纯正的椰子特别的香甜，是很好的食材。任何食材都无法达到它的甜度。
1.乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。
2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
3.砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
4.椰子去皮后在顶端找到一个口。
5.用刀尖一挑就开了。
6.把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
7.椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
8.盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
印度椰子汤的功效
椰子汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，加上圆肉、红枣、枸杞，就更补血养颜、健体润肤。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；
2.任何饮料都无法与之比拟。
3.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；
5.椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；
6.补中有清，风味独特；
7.共成益气生津，清热补虚之剂；
8.适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
怎样煲椰子鸡汤
椰子鸡汤非常的香甜，味道鲜美。但是很少有人会用椰子做鸡汤，都定向思维觉得只可以用红枣之类的。椰子是水果，不太会想到做成菜。它不仅有健脾胃的功效，还可以提高免疫力。这对小孩子来说是非常好的，同时也可以达到醒脑的作用。最好椰子鸡汤不要多吃，毕竟是热带水果。
椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品，味道清甜，香气浓郁，绝对是鸡汤中的上品。椰子鸡汤的功效主要有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。除此之外，它还包含椰子和鸡的大半功效。具体内容如下：
椰肉味甘，性平，有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物；椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。
鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并且含有较丰富的维生素和矿物质，能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
椰子鸡汤味道清甜，是养颜补虚的首选。椰子的鲜香气息与鸡肉的馥郁结合在一起，着实令人垂涎欲滴。那么椰子鸡汤怎么做呢？下面我们要说的就是椰子鸡汤的做法，有事没事的时候做上一锅，让家里人都补补身子，想想也是美事一桩呢。
材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克
做法：
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块。
3、鸡处理干净，将鸡肉切块。
4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，后放入姜丝、椰肉、鸡块，用武火煮。
5、等汤水开了之后，改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就可以了。
椰子银耳煲老鸡
现在的人由于各种各样的原因普遍的身体状况都不是很好，通过简单的药膳来治疗和缓解我们身体上的各种症状，同时还可以补充我们身体的健康，比其他的方法要好很多，同时做一道很好的菜品，还可以和家人一起分享一下，是非常不错的选择。
椰子银耳煲老鸡的营养价值
简单的一道菜品，对于消暑和降火的作用是非常明显的，同时还可以强健我们的脾胃功能，同时还有调养皮肤的功效，尤其是对于我们上班族来说，是非常简单实用的，而且它的营养价值也比较高，还很容易被我们的身体吸收。
椰子银耳煲老鸡的功效作用
【椰子】
1.健脾胃：当我们感觉到食欲不振，四肢乏力，身体虚弱的时候，可以适当的食用一些椰肉，对于缓解以上的症状是非常有效的。
2.止咳化痰：椰子和冬瓜一起用，可以有效的缓解我们的咳嗽症状，而且做法也比较简单，是非常好的。
3.杀灭寄生虫：椰肉和椰汁能够有效的杀灭我们肠道的寄生虫，并且没有毒副作用，同时可以令我们血液通畅，让我们的肌肤变得红润。
4.治疗便秘：椰子里面含有的成分能够很好的缓解便秘的症状，因为它可以起到润肠通便的作用，尤其适合上班族，经常坐在电脑前的人。
5.预防疾病：因此能够预防和治疗胀气，便秘和溃疡等等，同时还能治疗我们的消化道和肠胃疾病，同时还可以预防肿瘤和骨质疏松，并且有减轻癫痫发作的功效。
6.缓解口腔溃疡：因此里面含有的成分有抗病毒的作用，这些成分能够很好的缓解口腔溃疡，让各个方面能够很快的恢复，同时它有利尿消肿的作用。
【银耳】
1.保健作用：银耳而里面很有很多的物质，这些物质可以起到一定的预防疾病的作用，同时可以补充我们身体里缺少的很多成分，具有扶正强壮的作用，是非常好的滋补品。
2.保护肝脏：它可以提高我们肝脏的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用，同时对于老年性的气管炎也有一定的效果。
3.增强体质：银耳里面含有很丰富的维生素，能够防止钙的流失，对生长发育是能起到很大作用的，而且它含有很多的微量元素，可以增强我们的抵抗力和免疫力。
4.减肥的作用：银耳里面含有的膳食纤维有助于我们的胃肠消化，减少脂肪的吸收，有很好的减肥效果，对皮肤也有一定的保护作用，并且具有一定的通便作用。
5.美容功效：长期食用银耳的人皮肤一般来说都是非常不错的，因为银耳有祛除黄褐斑和雀斑的功效，非常适合女性朋友。
6.养生：银耳两朵，枸杞、红枣和葡萄干，适量的百合，就可以做出一道非常适合我们养生的补品，把食材放入砂锅里面，加入清水，中火炖开转成小火，炖20分钟以左右，盖上盖子，焖20分钟就可以食用。
【土鸡】
1.提高免疫力：土鸡里面含有丰富的蛋白质，能够消除水肿，提高免疫力，并且有调低血压和缓冲贫血的作用，非常有利于我们的生长发育。
2.促进消化：经常使用土鸡可以促进我们消化系统的健康，对于我们的皮肤健康也很有好处，同时有降血压的作用，可以减轻腹泻的症状。
3.预防疾病：土鸡里面含有的很多成分对我们预防疾病有重要的作用，同时它还富含铜，铜是我们人体健康不可缺少的微量元素，对于很多器官的发育都有重要的作用。
【椰子银耳煲老鸡】
此汤具有很好的提高免疫、美容减肥的功效。
椰子银耳煲老鸡的做法
准备土鸡一只，椰子一个，银耳40克左右，适量的红枣，姜和盐适量，首先需要将椰子去皮，取椰子水和新鲜的椰子肉备用，然后将鸡肉清洗干净，切成大小适中的块儿，用开水焯一下备用，银耳需要泡水15分钟以后才可以使用，用水泡过以后洗净备用。
锅内放入适量的水，水要没过鸡肉，用大火烧开中火煮40分钟左右，顺序放入银耳、红枣、姜片，煮大概40分钟左右加调味品调味即可。
椰子银耳煲老鸡的烹饪技巧
1.我们在家弄椰子比较费劲，可以再购买烟丝的时候请店主帮忙切开，然后我们取其中的椰肉和椰子水，这样会方便一些，银耳需要泡一定的时间才可以，另外要注意银耳泡发后会变得很多，所以要根据自己的实际情况来选择数量，而且银耳煮完以后最好是当天食用，买鸡的时候注意挑选一下，土鸡的营养还是比较丰富的，处理鸡肉的时候一定要把血洗干净，鸡肉切块的时候大小要适中。
2.锅内放水的时候尽量一次性加足，出锅之前注意尝一下肉是否已经熟透，加盐要适量，过量的食用食盐对身体是没有好处的，另外就是火候的掌握，注意留适量的汤。
椰子银耳煲老鸡的禁忌人群
适宜人群：对于经常熬夜的人和青少年儿童、老人、妇女、上班族都是可以食用的，而且经常食用对于延缓衰老，保持我们肌肤的滋润，提神补脑，强壮我们的身体作用都非常明显。
禁忌人群：在患有感冒并且有头痛乏力症状的时候尽量不要食用，还有就是方正的患者，以及有高血压和高血脂的病人需要禁止食用，因为脂肪含量比较高，会使得胆固醇升高，可能引发其他的一些疾病。
对于爱美的女性朋友来说，一道简简单单的汤品就可以起到美容、养颜、瘦身的功效是很值得我们学一下的，在假期的时候花很少的一点时间就可以让自己保持健康的身体，同时也可以品尝到美食，非常不错的选择。
椰子怎么煲汤好喝
椰子是很典型的一种热带水果，最典型的特点就是有一个浓郁的椰香。椰子除了可以喝汁，吃椰肉之外，还能进行煲汤，如果到过青岛等地区，可能就吃过以椰子为原料的各种煲汤，口感相当独特，自己喜欢的话，也可以动手进行烹饪。那么，椰子怎么煲汤好喝？下面咱们就来看看吧。
青木瓜椰子煲花胶汤
材料
青木瓜，老椰子，花胶，
做法
1.青木瓜一个
2.洗净去皮切小块
3.老椰子去硬壳，买的时候叫摊主代劳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤
4.再把外面一层黑色的用小刀削去，留下椰肉切小块
5.高压锅里加水，放入花胶
6.放入青木瓜
7.再放入椰肉，高压锅大火上气后转小火煲40分钟
椰子核桃煲鸡汤
材料
椰子：1个走地鸡；1只核桃肉：6个淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3－4人份
做法
1.椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
2.用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
3.洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
4.淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
椰子煲鸡汤
材料
去壳椰子1个，鸡半只，姜2片，枸杞子少许，无花果3个，盐适量
做法
1.椰子肉切片；枸杞子用清水浸软；无花果洗净。
2.鸡洗净后斩件焯水。
3.将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
当归煲羊肉
很多比较讲究养生的人们在日常饮食中会放入一些能够调理身体的中药材，这样就能够慢慢的调理身体，让身体强壮起来。有些人在炖羊肉的时候喜欢放很多调味料，因为羊肉本身就有一股膻气，这样就能够很好地去除膻味。有些人会用当归煲羊肉，一起来了解下当归羊肉汤的营养价值有哪些吧。
一、当归羊肉汤的做法大全
1、首先我们要把所有的食材都准备好，羊肉500克，当归20克，适当的姜片儿，红枣20克，枸杞十克，桂圆肉十克。
2、将羊肉清洗干净，切成块并且放入到滚水之中焯一下，然后取出来备用，用清水再清洗一遍。
3、接下来处理配料，将红枣的核去掉，生姜把皮削干净，枸杞，桂圆肉和当归都要用水泡洗干净。
4、最后我们将所有准备好的食材都放入炖汤锅中，然后加入适量的清水先大火，汤沸腾以后小火开始慢炖，一般的情况下炖上两个小时左右就可以食用了。
二、当归羊肉汤的营养价值
1、当归具有非常好补血活血的作用，因此非常适合贫血的人群喝这款当归羊肉汤。
2、冬天喝当归羊肉汤具有促进血液循环和增强御寒能力的作用，能够帮助大家益气补血，是一款秋冬进补的佳品。
3、很多人在秋冬季节的时候都会出现手脚冰凉的情况，适当的饮用一些当归羊肉汤，能够有效的缓解。
通过以上的介绍，我们了解到了当归羊肉汤的做法，以及当归羊肉汤的营养价值，在日常的生活中，我们在煮当归羊肉汤之前一定要洗，先将羊肉的膻味去除，去除膻味最有效的方法就是用黄酒，大蒜，葱，姜好好的腌制一遍，这样炖煮出来的羊肉汤就没有任何膻味了。
三、当归羊肉汤多久喝一次
当归羊肉汤，一听就知道是非常营养的咯，另外当归也是一款比较补的药材，而且任何汤只要加了当归，即使手艺活不过关，只要在汤里面加点当归味道都会变得很棒。这得益于当归的浓郁香味哦，用来煲羊肉汤，也很好的去到了羊肉的膻味，也是蛮不错的。
但当归和羊肉都是比较补的哦，所以夏天吃的话也是可以的，但不能吃多，否则可能会上火。其实秋冬进补，来一碗热辣辣的当归羊肉汤最好不过了，但也不能顿顿喝哦，毕竟物极必反。另外，有些筒子的体质是不适合吃太多羊肉的，例如肠胃不好，肾脏不好的人，羊肉里面富含蛋白质哦，吃多会消化不良。
秋冬季节的话，每周喝一次就差不多了，如果是夏天，偶尔喝一次咯，不能过补哦。
羊肉萝卜煲
煲汤讲究的就是文火慢炖，炖的时间长，汤汁才会浓稠，营养丰富。煲汤，要有足够的耐心，只有耐心的等待，才可煲出好汤。煲汤也要注意调料的量，不可过多，调料过多会影响到原汤的鲜味，会抢了主料的味，也不可下过少的调料，只有适量的调料，才可让这锅汤提味而又不抢味。
煲汤还要注意不可中间加水，要从始至终保持汤的原底，这样才可保证汤的原滋原味。掌握了煲汤的技巧，才可煲出一锅好汤。羊肉向来补胃，羊肉煲汤也是一种极为美味的吃法，下面就来了解一下羊肉萝卜煲的做法。
主料：羊前腿肉300克,白萝卜300克
辅料：小枣(干)15克
调料：大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克
做法：1. 羊腿肉洗净，沥干血水，切块;
2. 葱姜洗净分别切段、片备用;
3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时;
4. 白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉;
5. 小枣洗净待用;
6. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油;
7. 沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时;
8. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可。
煲好一锅汤就像在体验人生，要细细的文火慢煲，人生也要一步一个脚印，慢慢的把一生走完，在细细煲煮的过程中，携着耐心，仔细品尝人生的每一段路，在耐心的等待中，你也收获了耐心与隐忍，在人生中体会点滴幸福。仔细的品一锅汤，仔细的回味人生。
乌鸡煲椰子有什么功效
乌鸡煲椰子这是以乌鸡和椰子为主要原材料，而后通过煲的烹饪工序制作出来的一种美食，或许大家对其不怎么熟悉，但其确确实实的是一种既美味而且对于人体存在有许多好处的一种食品。比如调理脾胃、滋阴补血、抗衰老抗疲劳、增强身体抵抗力等等，下面就来详细介绍一下乌鸡煲椰子有什么功效。
椰子乌鸡汤的功效
椰子乌鸡汤的功效很多，椰子对脾胃都要调理的作用，可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫，经常吃还能让皮肤变得细嫩，有光泽。用椰子炖汤，不仅有滋补的功效，而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。
加上乌鸡的营养价值丰富，里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质，不仅可以滋阴补血，经常吃还能有效抗衰老，增强机体免疫力。
椰子乌鸡汤的做法
椰子乌鸡汤的做法想必最让人头疼的就是椰子的处理了吧?!难道真的要将椰子破开，用刀艰辛地将椰子肉取出来吗?如果处理椰子都那么麻烦，到底还让不让人喝啊!
下面，我们来看看正确的椰子乌鸡汤的做法。
主料：乌鸡200g，猪骨100g，椰子1个
辅料：盐1勺，姜片2片
做法：
1、乌鸡斩件洗净;猪骨斩件洗净。
2、准备一锅热水，放入乌鸡和猪骨焯熟，捞起备用。
3、准备一个砂锅，放入乌鸡和猪骨。
4、处理椰子，将椰子去皮后，在顶端的位置找到一个小口，用刀尖挑一下就会开了。
5、将椰子汁倒入砂锅里面，加入姜4片。
6、将叶子外面的一层黄色的皮削掉，用勺子将里面白色的果肉取出来，切成块，放入砂锅里面。
7、盖上盖子，用大火烧开后调成小火，
如何做椰子煲鸡汤
在日常生活中，对于椰子的具体吃法，我们所常见的就是喝椰汁，吃椰肉，或者是经过一系列加工做成的椰子糖或者是椰子片，都是很多人常吃的食物。殊不知，椰子虽然是一种水果，但是由于其具有很好的滋补功效，也能够搭配一些肉类食材进行烹饪。其中椰子煲鸡汤较为常见，接下来就给大家详细介绍椰子煲鸡汤的具体做法。
首先，处理鸡肉。将新鲜的鸡处理好，放在热水中浸泡，去除残留的鸡毛。接着再放在水中清洗，切成块状。由于鸡肉会有一定的腥味，所以需要准备一些配料去腥味。葱、姜备好，放入切好的鸡块中，倒料酒腌制，再放入花椒等大料。
然后，准备椰子。先把购买的椰子，用专门的工具戳开一个小孔，准备干净的容器，把椰汁倒进容器中。接着再根据一定的措施把椰子切开，取出椰肉，可以切成小块备用。在处理的过程中一定要小心不要伤到自己，椰子比较难切开。
最后，混合炖制。在锅中先倒入椰汁，放入腌制好的鸡块。可以根据自身的喜好加入其他的食材，比如，胡萝卜或者白萝卜等。放入椰肉，大火炖开后，加入盐和味精等调味品，换成小火。直至鸡肉煮烂后才可关火盛出，美味的椰子煲鸡汤就可以尽情享用了。
以上就是关于椰子煲鸡汤的操作方法，可以按照上述介绍在家尝试制作，味道鲜美，而且鸡肉中含有丰富的蛋白质，本身也具有滋补作用，再加上椰子的清香，以及其滋补功效，两者结合，具有丰富的营养价值，快快尝试在家制作吧！
椰子煲汤放什么材料
椰子一般都是生长在热带地区的，天气比较炎热适合生长。它对土壤的要求也是比较高的，一般地区是不能生长的。椰子煲汤可以放很多的食材，不同的食材功效不同。椰子煲鸡汤非常的有营养，椰子一定要细火慢炖。可以根据自己的口味加入红枣，或者是枸杞。鸡还是炖烂一点比较好，但是不能过头。
细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。
食材
主料老椰子1个土鸡600g猪骨150g红枣7颗
辅料:盐适量、姜适量
步骤
1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；
2.红枣去核备用;
3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；
4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;
5.倒入椰子水备用;
6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；
7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
8.把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；
9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；
10.两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；
11.最后加盐调味即可。
椰子可以和什么煲汤
椰子虽然是热带水果，但随着现在属于技术的不断发展，我们平时也能很容易的能喝到椰子汁。椰子除了可以直接食用之外，还能用来煲汤，这方面的汤店在青岛、海南地区比较流行，自己动手做的话，肯定很关心最好的搭配。那么，椰子可以和什么煲汤？下面咱们就来看看吧。
椰子煲鸡汤
材料：椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15g)，金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
椰子排骨汤
原料：椰子、猪排骨、姜片、玉米，盐，鸡精。
做法：
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。
2、椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
3、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。
4、大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
枸杞子雪耳炖椰子
原料：椰子1个，雪耳1大朵，枸杞子10-20粒，冰糖少许。
做法：
1、雪耳泡发，期间时不时换干净水，泡至不见黄水，把椰子开盖;
2、锅里放水，烧开，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一点点冰糖，慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子，不喜欢的可撇去。
3、蒸好后从锅里取出，可供食用。
椰肉椰汁炖乳鸽
原料：乳鸽1只，瘦肉适量，椰子1只，枸杞适量，盐少量。
做法：
1、鸽子洗净斩件，备用，瘦肉洗净，整块备用，椰子取出椰肉，椰浆。
2、把刚才备用的椰汁和椰浆、鸽子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉，一起放入炖盅。
3、椰浆水还不够，可以外加清水，上盖开炖，4个小时即可。
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