爆米花怎样恢复酥脆
怎样养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“爆米花怎样恢复酥脆”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
爆米花是我们常吃的零食，很多人平时都喜欢吃爆米花，但是经常吃爆米花的人都知道，如果爆米花吃不完是会变的松软的，本身爆米花吃起来是非常酥脆的，变软之后的爆米花吃起来通常口味和刚出锅的是有很大差别的，其实爆米花变软了也是有方法让其恢复酥脆的，下面介绍爆米花恢复酥脆的方法。
爆米花怎样恢复酥脆?
1，将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2，将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3，烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。
爆米花变软了怎么办
1.你可以放到冰箱了冻一下，就又酥了，变潮了的饼干也可以啊!
2.找个纸袋，把爆米花包住，放进微波炉里面加热1-2分钟即可。
爆米花怎么保存不潮
1.将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行密封保存;
2.将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹，并放进微波炉中进行封闭保存;
3.使用大量干燥剂与爆米花混合后，用盘装好放进厨柜保存。
爆米花怎么保存
由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,一般来说保存爆米花主要通过以下几种方式.
将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行密封保存;将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹,并放进微波炉中进行封闭保存;使用大量干燥剂与爆米花混合后,用盘装好放进厨柜保存.
吃爆米花有什么好处
说起健康食品,一般人会想到瓜果蔬菜,因为这些食品已被证明富含有益健康的多酚抗氧化剂,可降低心脏病和癌症风险.但进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常惊讶.据其称,一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多.
爆米花的主要加工原料是玉米粒,玉米中含有丰富的抗氧化物和多酚,膳食纤维,以及叶酸,锌,铜,锰,铁,核黄素和硫胺素等营养素.其中的叶黄素对眼睛起到一定的保护作用,而多酚类抗氧化物能够防治心血管疾病.爆玉米时,其表皮起到了一定的保护作用,所以营养成分没有太多的流失.爆米花中含有的盐和甜味剂,只要制作时是按国家规定的添加标准,少食对身体是没有什么影响的.
ys630.COm精选阅读
怎样制作爆米花
怎样制作爆米花呢，这个问题相信每个看到爆米花的朋友都有这个想法，爆米花相信大家都不陌生吧，我们都吃过或者看过爆米花，爆米花是一种非常受到欢迎的零食，爆米花是一种膨化的食品。如此可爱好吃的爆米花我们是可以自己在家里做出来的，那么具体我们怎样制作爆米花呢。
爆米花的做法一般有两种，我们可以选择适合自己的爆米花的做法，我们可以根据下文给出的两种爆米花的做法，自己在家摸索一下，看能不能自己在家就做出这种可爱而又美味的爆米花来。
方法一
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
方法二
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。
微波炉爆米花
流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：
有两种选择：
选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
选择二、自己做：
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
这样，就能吃到美味的爆米花了。
上文我们介绍了什么是爆米花，爆米花其实是一种膨化的食品，我们也介绍了怎样制作爆米花，我们知道制作爆米花的过程非常的简单，制作爆米花的方法有多样，所以上文给了两种爆米花的做法，希望对大家有帮助。
小鱼怎样炸才酥脆
生活当中很多人都有吃过外面卖的炸小鱼，外面卖的炸小鱼，既酥脆骨刺又少，而且已经把骨刺全部都炸得很酥脆，不用担心会卡到喉咙，小鱼想要炸的酥脆，首先要裹少量的面粉，把腌好的鱼放在面粉中，控制好油温，才能保证炸出来酥脆。
材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
芝麻，姜丝，葱花少许
做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
酥脆炸小鱼
材料
面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油
做法
1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。
2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。
酥炸小长条鱼
材料
小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶
做法
1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。（据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝！我的还能）
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。
怎样把鱼炸酥脆
日常生活中，很多人都吃过炸鱼，外面卖的炸鱼是非常酥脆的，有些炸鱼甚至鱼骨都变得酥脆，味道是非常美味的，不用担心在吃炸鱼的时候需要剥鱼刺，但是有些人自己在家炸的鱼却没有外面卖的炸鱼酥脆，其实想要炸鱼变得酥脆，是需要掌握方式方法的，下面具体介绍怎样把鱼炸酥脆。
怎样把鱼炸酥脆?
材料
小鱼一盒
芝麻，姜丝，葱花少许
做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆--这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
酥脆炸小鱼
材料
面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油
做法
1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出。
2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。
酥炸小长条鱼
材料
小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶
做法
1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。(咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J)
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。
黄豆怎样炸很酥脆
油炸黄豆是常见的美食小吃，既可以直接食用，还可以搭配其他的食材食用，还可以当做下酒菜，油炸黄豆吃起来是飞仓酥脆的，而且味道也是很美味的，黄豆中蛋白质的含量是很高的，食用之后，对身体健康是很有好处的，油炸黄豆虽然好吃，但是很多人在做的时候并不是特别的酥脆，这是怎么回事呢?
黄豆怎样炸很酥脆?
1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 (舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈)
3.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
小提示：
1、刚炸好的黄豆是不脆的，必须完全晾凉后才会脆;
2、黄豆不需要泡太久，泡开就好;
3、二次炸比较容易将黄豆炸透;
4、要是回炉也不能炸成酥脆怎么办?有烤箱的可以180度烤7分钟就可以了!
经常吃黄豆的好处
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症 ：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
花生怎样炒才酥脆
花生在平时是很好的小零食，很多人平时都喜欢吃花生，花生的吃法也是很多的，不过比较常见的吃法就是炒花生，用来下酒是很好的下酒菜，炒花生还可以当做零食食用，炒花生吃起来是很酥脆的，但是有些人炒出来的花生却不酥脆，其实想要炒花生酥脆是有技巧的，花生怎样炒才酥脆呢?
花生怎样炒才酥脆?
1、花生米的选择
如果可以的话，炒花生米尽量选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，技术不好的话，炸的时候可能就会生熟不均。
2、事先过水
把剥好壳的花生米放在清水里大概1分钟，把花生表皮打湿，(不是泡，打湿下表皮即可)这样不仅能去掉花生表皮的灰尘，由于花生遇高温很容易炭化，让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了哦，否则容易易炒黑炒焦。然后，一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样可避免花生中的水分太多炸的时候迸油，爆锅。
3、冷锅冷油
不要先开火，把花生放进锅里，铺开，然后大概根据5:1的比例放油，10勺花生大概放2勺油就可以了。热油下锅的话,不等花生内水分逸出,外表就要焦糊了。
4、油不要放太多
油不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。而且，花生本来就会出油，如果放油太多，反而会容易让花生变黑。只需要确保每一粒花生米都粘上油就行了。
5、中小火慢炒
注意火候，不要用大火，下锅后，要不断用中小火翻炒铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟，这样一方面是利于炒酥脆，也可避免炒糊。
6、合理利用余温
花生米炒的过程，注意观察，花生的皮由以前的嫩红色慢慢变成红色，炒两三分钟，听到锅内发出噼噼啪啪的声音就可以关火了。或者也可以尝尝，没有生味就可关火了。不需要等到每颗花生都变酥脆才关火，否则锅太热，油的余温会让花生米变糊的。关火后要利用很热的油温余温，再继续翻炒至油冷却，即可酥脆。
7、出锅前喷白酒或米酒
余温炒一会了，等锅内声音变小时，最后建议在出锅前给花生米喷小半勺白酒或米酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不容易受潮，啥时候吃都又香又脆。最后稍微凉后，再撒一点盐翻至均匀即可装盘。凉一点撒盐不易化，这只是为了漂亮一点。根据自己的喜好就行，没必要非得等到稍凉后再撒盐。
奶油爆米花做法是怎样的？
有许多女性朋友对奶油爆米花是特别钟情的，因为闻起来特别香，要下去的时候就是很脆的口感，当做零食食用是最好的选择。制作奶油爆米花也是很简单的事情，只要大家根据步骤去进行的话。
材料
黄油10克，白砂糖10克
奶油爆米花的做法
1.爆米花机使用前，用软洁布先把内胆擦拭干净。
2.取下上盖。
3.干玉米粒选用最小粒的那种，大玉米粒爆不开。
4.干玉米粒的放入量不要超过量匙的最高限度，倒入内胆，盖上盖子。
5.容器放出口下方，打开电源，机内开始旋转加热，三分钟左右爆米花就全部投入篮中，全程无油烟、无危险、特别有趣，小朋友也可以自己操作。
6.原味的爆米花就做好了，为了增加风味，取黄油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均匀，奶油爆米花即刻完成。
干炸丸子酥脆怎样做
干炸丸子是常见的一种美食，干炸丸子在平时的做法也是非常多的，不同的地方，干炸丸子的做法也是不同的，干炸丸子看起来做法是非常简单的，但其实在制作的过程中是有技巧的，有些人炸出的丸子是又酥又脆的，但是有些人炸的丸子不酥也不脆，非常的难吃，干炸丸子酥脆怎样做呢?
干炸丸子酥脆怎样做?
1.肥瘦比例3:7的肉馅，鸡蛋，花椒八角水，葱姜水，淀粉，盐，植物油。
2.肉馅里分次加入花椒水，葱姜水，盐，蛋清，搅拌。
3.等水充分吸入肉馅中，加入淀粉;加入淀粉拌匀，再加入2勺植物油，拌匀。拌好的肉馅比较稀，很难成型。把肉馅放入冰箱冷藏30分钟。
4.30分钟后座油锅。
5.热油的过程中取出肉馅，搅拌。经过冷藏肉馅比较稠了，好成型。
6.有5成热的时候转中火，开始下肉丸。
7.等丸子飘起来，表皮稍带黄色就捞出。
8.油锅再次加温，等到油冒青烟，放入丸子再炸，等表皮金黄捞出装盘。
9.热腾腾的丸子，掰开一个，外表金黄焦脆，里面鲜香滑嫩。
小贴士
注意：第一次炸的时候要小火，慢慢炸，逼出肉馅里的肥油，让丸子不腻。
第二次炸是让丸子表皮酥脆，要大火。
炸大扁丸子
用料:肥瘦猪肉150克，熟肥猪肉膘100克，水发冬菇30克，水发玉兰片30克，荸荠30克，鸡蛋清3个。
调料:葱、姜末各2茶匙，酱油、绍酒、干淀粉各0.5汤匙，味精1茶匙，精盐2茶匙，花生油750克(耗100克)。
做法:
1.将肥瘦猪肉、熟肥肉膘分别切成见方的丁;将水发冬菇、水发玉兰片、荸荠(去皮洗净)均切成见方的丁。将以上各料放在碗内，加入精盐、味精、酱油、葱姜末、绍酒拌匀，逐个用手团成丸子(12个)放在大盘内。将鸡蛋清、干淀粉放在另一碗内调成蛋糊备用。
2.炒锅内加入花生油，放中火上，烧至三成热时移至微火上。将丸子用手拍扁，粘满蛋糊逐个下油，炸成淡黄色时用漏勺捞出(每个炸约1分钟，边炸边捞)
3.将炒锅放中火上烧七成热时，将丸子放入油中，再炸3分钟成黄色捞出放入盘中撒上花椒盐即可。
炸灌汤丸子
用料:猪瘦肉300克，高汤冻100克，咸面包末100克，鸡蛋清1个。
调料:精盐3茶匙，湿淀粉1汤匙，五香粉0.5汤匙，花生油500克(耗100克)。
做法:
1.猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀，高汤冻切成1cm(12块)见方的块。
2.用肉泥将一块肉冻包在中间，做成丸子，表面均匀地沾上一层面包末。依次共做12个。
3.炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热时逐个放入丸子，炸至棕黄色捞出装盘即成，配五香粉蘸食更好。
制作完成的炸灌汤丸子外皮非常的酥脆，里面又包着汤汁，风味尤其独特。
烧饼怎样做酥脆可口
烧饼最为出名的是武大郎烧饼，这是一种常见的街边小吃，它主要是在烙饼皮的香味上吸引人，所以做好烧饼最重要是学会烙饼。如果大家注意好和面以及烙的温度，就很容易做的酥脆可口，还有烧饼是需要加入馅料的，大家可以根据自己的口味去制作馅，在烧饼皮中塞入馅料就可以了。
一、千层烧饼
材料：面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法：
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）
6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）香喷喷的大烧饼出炉啦！
二、油酥烧饼
材料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯、面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙、油1/4杯，面粉3/4杯
做法：
1、烤炉开350F。
2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
5.烧饼：把白芝麻平铺在盘底。用筷子把蛋黄液搅匀。把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
火烧皮怎样做才会酥脆
火烧皮是一种比较美味的佳肴，在北方非常的流行，这道美食的口味酥脆，口感十足，对于喜爱吃美食的人们来说是一种比较好的选择，而火烧皮还可以在家里面自己制作，只需要掌握一些技巧即可。但是要想将其做酥脆还是比较难的，下面就来看看火烧皮怎样做才会酥脆呢？
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
用料
皮：面粉500g，酵母、水、糖、盐适量
油酥：油300g，面：200g
做法：
1、锅烧热，倒油，油开后关火，面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆糊状即可（需放凉后使用）。
2、正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬。
3、不用等面充分发酵，醒20分钟即可，把发面擀成大饼状，均匀撒盐（喜欢花椒粉可以再来点花椒粉），均匀摸上油酥。
4、把面卷起，切段（根据最终需要火烧大小的量），把切口一面冲上按下，然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三折，此时为火烧最终形状。
5、烤盘点烘培纸，把火烧放入烤盘，盖布醒发1小时（明显看到火烧膨胀）。
6、烤箱预热200度，25分钟即可。
油酥的作用就是酥脆，起层。面和油为2比1，黄油最好，葱油次之，也可用普通油。但必须用5成热油和面，才能达到利索，不粘，酥香可口，黄油隔水蒸，也可用微波炉。其他油用炒锅加热就可以。
怎样炸小虾好吃又酥脆
炸小虾很多时候家长们会做出来给孩子吃的，因为总觉得孩子如果是多吃这道美食的话就可以摄入很多的营养物质，这样的话可以补充充足的蛋白质，而且最好是腌制过后再去炸的，这样的话炸出来的味道就会更好一些，另外不要炸太长的时间，如果是时间太久的话就会导致小虾的肉质变得不是那么的鲜嫩，要放一段时间再去吃的。
做法
1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟;
2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。
3.锅内倒入油烧热;倒入虾炸变色捞起。
4.将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。
小贴士
1.这道菜从营养角度来说：补钙
2.从操作来说：简单易学
3.从请客角度来说：有面的样。
4.不信大家就试试吧。
大葱·1 根
生姜·1 小块
干辣椒·5个
调料
食用油·500 克
(实耗30 克)
香油·1 小匙
酱油·1 小匙
料酒·2 小匙
香醋·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙
味精·1 小匙
做法
1.河虾剪净须足，洗净备用;干辣椒洗净切段;葱洗净切丝;姜洗净切末;
2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次;
3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《爆米花怎样恢复酥脆》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“怎样养生”专题。
