怎样做爆米花
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终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎样做爆米花”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
爆米花相信大家都不陌生吧，我们都吃过爆米花，爆米花是一种非常受到欢迎的零食，爆米花属于膨化的食品。现在我们已经将爆米花做成很多方面的变化，爆米花不但外表非常好看，而且还非常好吃，爆米花还有很好的营养，所以深受大家的喜爱。
爆米花的做法一般有两种方式，我们可以了解两种爆米花的做法，然后按照这些做法看有没有办法自己在家也实现制作出爆米花来，相信如果成功做出爆米花，将会是不小的收获。
方法一
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
方法二
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。
微波炉爆米花
流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：
有两种选择：
选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
选择二、自己做：
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
这样，就能吃到美味的爆米花了。
上文我们介绍了什么是爆米花，我们知道爆米花是一种膨化的食品，爆米花是非常流行的零食，深受人们的喜爱，爆米花不但外观很好看，而且非常好吃，爆米花的营养价值也很高，上文还给出了爆米花的制作方法。
扩展阅读
怎样用微波炉做爆米花?
爆米花是日常生活中十分常见的一种零食，爆米花不仅口感香脆可口，而且其中也有玉米的香味和奶油的香味，非常受到大众的喜爱，尤其是小朋友更喜欢吃爆米花，而自己在家可以利用微波炉来进行制作爆米花，微波炉做爆米花的方法也很简单，用白糖和玉米即可完成。
怎么用微波炉做爆米花?
1、玉米粒放入高火叮2分钟时就可以听到爆声了，一直爆到第4 分钟的时候就能闻到很香的米花味了。
2、记得一定要用大锅子，里面的玉米要放的很少，让玉米有足够的空间爆发。
3、放黄油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是没那么香，份量自己把握。
4.小心烫手，刚爆完的爆米花里有很多蒸汽!
主料：玉米 2/3杯
调料： 黄油适量 白砂糖适量
微波炉爆米花的做法 ： 1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。
2、看清楚一些，爆约2/3杯的玉米就够了。
3、黄油，又称奶油(Butter)适量，细砂糖适量。
4、必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。
5、把黄油切小块，再放一些细砂糖。
6、锅内烧热水，把碗放在锅内加热(隔水加热至黄油溶化成液态)。
7、溶化好的样子，里面的糖没有溶化没有关系。
8、倒入玉米粒混合均匀。
9、再倒入微波炉专用锅里，(千万不能用塑料锅，小心烧化了，亲身经历，带盖的大玻璃碗最好了)量只能平平铺满锅底就可以了，不能超量。
10、盖上锅盖，放入微波炉中高火叮4分钟即可。
11、4分钟后，玉米花就爆的铺了满满一锅啦，所以千万不要放太多，要留一些空间让玉米爆开。
其他做法
食材
主料
爆玉米100g
辅料
黄油20g、糖粉30g
步骤
1、准备好所需材料。
2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。
3、倒入爆玉米粒。
4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。
5、把锅盖盖上，再打开火。
6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。
7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)
8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。
9、把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。
小贴士
在玉米还没开完花时，千万不能把锅盖打开，不然爆米花会爆到到处都是。
爆米花怎样恢复酥脆
爆米花是我们常吃的零食，很多人平时都喜欢吃爆米花，但是经常吃爆米花的人都知道，如果爆米花吃不完是会变的松软的，本身爆米花吃起来是非常酥脆的，变软之后的爆米花吃起来通常口味和刚出锅的是有很大差别的，其实爆米花变软了也是有方法让其恢复酥脆的，下面介绍爆米花恢复酥脆的方法。
爆米花怎样恢复酥脆?
1，将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2，将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3，烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。
爆米花变软了怎么办
1.你可以放到冰箱了冻一下，就又酥了，变潮了的饼干也可以啊!
2.找个纸袋，把爆米花包住，放进微波炉里面加热1-2分钟即可。
爆米花怎么保存不潮
1.将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行密封保存;
2.将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹，并放进微波炉中进行封闭保存;
3.使用大量干燥剂与爆米花混合后，用盘装好放进厨柜保存。
爆米花怎么保存
由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,一般来说保存爆米花主要通过以下几种方式.
将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行密封保存;将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹,并放进微波炉中进行封闭保存;使用大量干燥剂与爆米花混合后,用盘装好放进厨柜保存.
吃爆米花有什么好处
说起健康食品,一般人会想到瓜果蔬菜,因为这些食品已被证明富含有益健康的多酚抗氧化剂,可降低心脏病和癌症风险.但进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常惊讶.据其称,一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多.
爆米花的主要加工原料是玉米粒,玉米中含有丰富的抗氧化物和多酚,膳食纤维,以及叶酸,锌,铜,锰,铁,核黄素和硫胺素等营养素.其中的叶黄素对眼睛起到一定的保护作用,而多酚类抗氧化物能够防治心血管疾病.爆玉米时,其表皮起到了一定的保护作用,所以营养成分没有太多的流失.爆米花中含有的盐和甜味剂,只要制作时是按国家规定的添加标准,少食对身体是没有什么影响的.
自制爆米花怎么做？
爆米花几乎是每个人童年美好的回忆，平时我们会在电影院里面买一点爆米花来吃。其实爆米花也可以自己制作，做法也是比较简单的。做爆米花的时候最好到超市购买专用的爆米花玉米，另外再准备适量的玉米油和白砂糖，这样就可以开始制作了。
食材、爆米花专用小玉米2把（约55g）、玉米油适量、白砂糖3大量勺冒尖（约45-55g）。
方法/步骤
1、将玉米放入锅中。
2、倒入植物油，基本没过玉米。
3、开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。
4、准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。
5、改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖！
6、时不时离火摇晃几次，听到锅里玉米爆裂声音越来越少，到最后没有声音的时候，关火。
7、马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，充分晾凉。
8、之后不准备马上吃的，可放入密封盒中，密封，常温保存。
前期提示
1、爆米花爆了第一颗开始加糖，个人感觉我速度不够快，还没加完糖，米花们就迫不及待的大爆炸，害我的小手烫了个泡，所以我是先加糖滴！具体看做法和最后的注意事项。
2、尽量选择重量轻的锅，锅盖最好是玻璃的，方便检视。第一个锅子太重，我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝，一颗玉米蹦出来，手上第二个泡诞生！所以不要太相信自己的爪力。
3、不要迷信黄油，动物油脂可以适量摄入，但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花，一样好吃！
怎么用易拉罐做爆米花
美味的爆米花是许多人的最爱，能够在聚会中吃上爆米花是非常令人开心的事情。因为爆米花的味道非常可口鲜甜，让人口有余香。而自己制作爆米花也是一项非常有乐趣的活动。爆米花的制作方法非常简单，即使在家里制作也毫无压力，可选择的工具非常多，下面就来看看怎么用易拉罐做爆米花呢？
易拉罐不可以做爆米花，爆米花需要高温高压，可以用微波炉制作，爆米花（popcorn），一种膨化食品，是由玉米经过高温而膨胀的。很受年轻人欢迎，可作为日常零食，看电影也可食用。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
爆米花有三种，一种是玉米爆的.第二种是大米，第三种则是小米。是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
红糖爆米花怎么做？
利用红糖来治疗爆米花相信很多朋友是没有听说过的，其实这样的成品在生活中会经常有售卖，包括电影院。红糖爆米花的甜味会有淡淡的清香，这是因为使用了红糖，并且颜色上也会更加的好看。自己在家中也是可以动手制作红糖爆米花的，简单而好吃。
营养价值
甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍;含铁4毫克，为白糖的3倍。
红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效：
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
食材明细
主料：小玉米粒适量
配料：红糖适量、玉米油适量
制作步骤
1. 将小玉米粒洗干净，控干水分。
2. 不粘锅烧热后加入适量的食用油，不要太多，让每颗玉米粒都均匀的粘到即可。加入玉米粒，中火加热。
3. 搅拌玉米粒使其均匀受热。
4. 看到有一颗玉米粒开花了~
5. 盖上锅盖，改小火。不要离开，期间也要不停转动不粘锅使其均匀烧热。最好是右手按锅盖左手端着不粘锅不停的摇啊摇。不一会就会听到“噼噼啪啪”的声音。
6. 当听不到爆开的声音时说明已经爆好了。打开锅盖，加入适量的红糖。
7. 搅拌一下，然后盖上锅盖待红糖融化了就可以吃了。
奶油爆米花做法是怎样的？
有许多女性朋友对奶油爆米花是特别钟情的，因为闻起来特别香，要下去的时候就是很脆的口感，当做零食食用是最好的选择。制作奶油爆米花也是很简单的事情，只要大家根据步骤去进行的话。
材料
黄油10克，白砂糖10克
奶油爆米花的做法
1.爆米花机使用前，用软洁布先把内胆擦拭干净。
2.取下上盖。
3.干玉米粒选用最小粒的那种，大玉米粒爆不开。
4.干玉米粒的放入量不要超过量匙的最高限度，倒入内胆，盖上盖子。
5.容器放出口下方，打开电源，机内开始旋转加热，三分钟左右爆米花就全部投入篮中，全程无油烟、无危险、特别有趣，小朋友也可以自己操作。
6.原味的爆米花就做好了，为了增加风味，取黄油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均匀，奶油爆米花即刻完成。
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