牛肉和洋葱的做法大全是什么？
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛肉和洋葱的做法大全是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
牛肉和洋葱都是普通的食材，不过在日常生活中，二者看似非常的普通，但是营养价值却是非常高的，因此洋葱和牛肉在平时是很受欢迎的食物，其实洋葱和牛肉也是最佳搭档，两者如果搭配起来是可以制作出很多的美食，有些人平时不会搭配食用，下面具体介绍牛肉和洋葱的做法大全。
牛肉和洋葱的做法大全
孜然洋葱炒牛肉粒
1.牛肉切成1cm左右的小丁，记者牛肉要逆着牛肉纹路切哦。切好后，用料酒、生抽、盐、少许生粉、孜然粒抓匀，盐一会备用。
2.洋葱、青红椒切成和牛肉差不多大小，备用。
3.锅中热油，要比平日炒菜稍微多一些。油热后下入牛肉，大火翻炒。
4.待牛肉粒表面变色，放入青红椒、洋葱翻炒。
5.加入盐、一点点生抽翻炒均匀。
6.待洋葱稍微有些变软，撒入孜然粉，翻炒均匀即可。记住整体时间不能太长，不然牛肉就老了，不好吃的!
黑椒牛肉粒
1.牛肉切小丁，用黑胡椒酱、生抽、蚝油、黑胡椒碎、食用油抓匀，腌30分钟左右。
2.洋葱切和牛肉差不多大小，备用。
3.锅中热油，油热放入牛肉粒，表面变色后，放入洋葱翻炒。
4.记住要大火翻炒，洋葱有一点变软后，再加点洋葱碎或洋葱酱翻炒均匀即可出锅，时间不可太久哦。
番茄洋葱牛肉
1.牛肉切片，用少许料酒、生抽、食用油抓匀腌10分钟左右。
2.番茄切厚片，洋葱切丝备用。
3.锅中热油，油热后放入番茄翻炒，稍微多炒一会，炒出汁水。一定不能偷懒哦。
4.番茄块变小，出汁后，加少许糖调整酸甜程度，然后下入腌制的牛肉翻炒。
5.待牛肉变色，放入洋葱翻炒均匀。
6.盖上锅盖焖1-2分钟就可以关火，出锅前加入盐和味精调味即可。
日式洋葱肥牛饭
1.洋葱切丝备用、姜一小块切片备用。
2.锅中放入一块牛油，就是牛肉白色脂肪部分，先煸炒出牛油，再放入洋葱炒出香味后捞出。
3.锅中放入少许清水，烧开后，放入牛肉卷200g和姜片煮开，撇去浮沫，一点要撇干净哦!
4.放入日式酱油3勺、清酒3勺、味醂2勺、白糖1勺、米醋3分之一勺、盐适量、牛骨高汤2勺翻炒均匀。注意：调料一般超市都有卖，但如果你平时做的不多也可以替代，甜酱油用生抽替代，清酒用低度白酒代替。味醂就改成多一点点白酒，多一点点糖，再加一点点水代替。
5.放入事先炒好的洋葱丝，盖上锅盖，等洋葱变软就可以关火了。
6.然后把这个浇在白米饭上即可。
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羊肉洋葱的做法大全是什么
有不少人一到做菜的时候就觉得束手无措了。其实我们要知道的是很多人之所以不知道该怎么做菜的原因是他们没有很好的了解菜肴的做法了。为了更好的做出美味的菜肴，我们需要认识菜肴的制作方法。羊肉洋葱是可以做的，这就需要我们大家认识一下做法了。那么到底羊肉洋葱的做法大全是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
一、用料
羊腿肉 一斤
洋葱 一个
姜末 少许
盐 适量
自制花椒面 适量
生抽 适量
老抽适量 少许
水淀粉 适量
料酒 适量
胡椒 适量
二、洋葱炒羊肉的做法
1、把羊腿肉买来冰箱冷冻一会～切成薄片，把洋葱洗干净切成菱形小块，姜切末备用;
2、切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，盐，胡椒，生抽，老抽，拌匀入味;
3、油热后放入洋葱翻炒一会捞出，留底油爆香姜末，接着放入喂好的羊肉大火翻炒变色后放入洋葱～勾水淀粉薄欠出锅完成。
小贴士
羊肉买回来冷冻一会为了更好切成薄片，大火爆炒保持羊肉的鲜嫩度，大家也可以买羊的里脊肉，或者上脑肉，只要自己喜欢随意!
羊肉洋葱的做法大全就是以上这些内容。我们看过这些内容以后，知道了这道菜确实制作工序不是很多的，而且大家吃到这道菜以后也是很喜欢吃的。为了大家的健康着想，我们就需要多多的认识一些这种营养丰富又制作简单的菜肴。
洋葱汤的做法大全是什么
洋葱汤在生活中我们可能不是很了解的，这种汤品可能在西餐中是比较常见的。有不少人都担心自己在家做洋葱汤，做出来不好吃的。因此我们一定要认真的好好认识一下洋葱汤的做法。这就需要我们大家好好的了解的。那么到底洋葱汤的做法大全是什么?下面我们就来看看小编给大家怎么讲这一内容的吧。
一、用料：
主料
材料A： 2片
材料B： 1/2个
虾子2尾 肉1两(切片)
鱼板2片 贡丸4个
红萝卜片5片 水4杯
调味料A： 1又1/2大匙
调味料B： 1/3大匙
胡椒粉2小匙 糖1/3大匙
二、洋葱汤的做法步骤
1. 将材料分别洗净备用，洋葱切丝状，取一平底锅，放入奶油加热至熔化后，放入洋葱丝爆炒，炒出香味后即可熄火。
2. 取一锅子，放入4杯水，煮沸后再把炒过的洋葱丝放入，依序把虾子、肉片、鱼板、贡丸、红萝卜片放入锅中，煮约2～3分钟后，加入调味料B调味，拌匀后盛入汤碗中。
3. 将香蒜奶油面包用烤箱烤约3～4分钟，取出后切小块，再放入汤中即可食用。
上文对洋葱汤的做法做了介绍，洋葱是很有保健作用的蔬菜，同时洋葱的营养价值对于身体健康是有很多的好处的，像是洋葱中的硒就是一种非常好的抗氧化物质，同时可以减少人们患上癌症的几率。洋葱是很普通的蔬菜，但是洋葱的营养价值可是不小的。
洋葱菜谱大全是什么？
洋葱是常见的蔬菜，洋葱的食用价值是非常高的，洋葱在平时的吃法也是非常多的，有些人在做菜的时候，喜欢用洋葱来做配菜，其实洋葱也是可以做主菜的，可以洋葱搭配的食材是非常多的，不过洋葱不管是和哪种食材进行搭配，洋葱的食疗价值都是很高的，下面介绍洋葱都可以做的菜。
洋葱可以做什么菜?
第一种：凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水(没有条件也可以用自来水)，然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右，第二天将洋葱丝捞出，放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油(芥末)，这样美味的凉拌洋葱就搞定啦，当然可以根据自己的口味还改变一下调料，嘿嘿，保证你吃时说味道好。这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉，还保持了洋葱本身的营养。
第二种：炸洋葱圈。很多人喜欢快餐店的炸洋葱圈吧，那么好，将一个洋葱先去头去尾，然后选择横面切成圈后放在盘子里待用;接着将面包糠倒入一个空置的容器里，打入鸡蛋二个，为了可以更好的粘住洋葱圈，也可以少加些粉面子勾出的“堑”，然后将洋葱圈在制好的面包糠里滚几下，嘿嘿。另一边点火烧油，但记住火不要放特别的大，中火就可以了，油烧至六成热后，将洋葱圈一个个的放入锅中炸，看洋葱圈炸到金黄色后就可以捞出来啦，然后沥干油再装在盘子里。然后将蕃茄酱和焦盐、精盐分别放在小碟里，这样一道完美的炸洋葱圈就可以吃啦。
第三种：洋葱炒牛肉
用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。
第四种：洋葱海鲜汤
基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
第五种：洋葱焖鱼
基本材料 鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
3. 起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。
炖牛肉做法大全是什么
牛肉是严重富含蛋白质的肉类食材，在人们的饮食生活中是非常受欢迎的一种，因为多吃牛肉能够促进身体生长，尤其是男性多吃牛肉能够让身体更加强壮，而牛肉的吃法较多，由于牛肉比较劲道，因此，多数做法以炖为主，下面就来看看炖牛肉做法大全怎么做吧。
炖牛肉是一道以牛肋板肉作为主要食材，以酱油；食盐；葱段；甜面酱；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的简单的家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。但是高胆固醇患者忌食。
制作方法：
1、调汤：
锅内添足温水，放适量黄酱，俗称“打底”（500克肉、50克酱即可），用筷子搅开用笊篱捞净渣撇去沫，以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。汤调好后，再放适量盐。
2、放料：
把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
3、火候：
作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。
碎牛肉的做法大全是什么？
在所有的肉类中，牛肉是非常受欢迎的一种肉类，尤其是西方国家，基本上是以牛肉为主要的肉食的。牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量却非常低，牛肉有暖胃的作用，尤其适合冬季吃，对于体质虚弱的人来说还是非常好的滋补佳品，那么碎牛肉都可以做成什么样的好吃的呢
1、灌汤小笼包
主料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋；
辅料：姜、蒜、普通面粉、温水、盐。
做法步骤：
1、拌馅：把各种馅料切碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
2、和面：分两次加入温水，和成面团；
3、将面揉成长条；
4、将面条这样反复团几次；
5、将面揉光滑保湿醒40分钟。
6、把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮；
7、放入馅料，包成包子；
8、放在锅里蒸熟，就可以吃了。
炸牛肉丸子
主料：牛肉碎1000g、红薯粉1000g、小麦面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、姜50g、鸡蛋3个、五香粉35g、鸡精适量。
做法步骤：
1、准备好牛肉2斤，切的就跟1元硬币的4分之一大小，那样炸出来能吃到肉。
2、姜切片，要多点姜。
3、用料理机打成姜蓉。
4、把姜蓉加入牛肉里
5、加入鸡精，鸡蛋，五香粉，盐调味。
6、然后搅拌均匀，腌制10分钟。
7、然后把红薯粉和牛肉搅拌，比较硬的，水要一点一点加。
8、锅里放多点油，油温5成热的时候，开小火，把丸子放进去炸。
9、一个一个卷好炸制，时不时的用筛子搅动，那样粘在一起的可以分开，慢慢的丸子就全浮起来了。
10、然后开大火，丸子炸到金黄就可以出锅了。
启示碎牛肉可以做成很多美食，以上是小编为大家提供的其中的两种，香喷喷的小笼包和炸牛肉丸子，牛肉确实是一种好处而且又有营养的肉类，大家在闲暇时候不妨自己试一试自己制作小笼包和牛肉丸子，非常好吃哦。
西餐牛肉的做法大全是什么？
牛肉的肉质十分细嫩，吃起来味道十分香，而且又具有滋补益气一类的食物功效，就十分受人们的欢迎。想必大家在平时吃过很多种牛肉，也会相应的制作方法，但不知道对西餐牛肉了解有多少。如果对该食物比较感兴趣的话，下面就随着小编一起去了解更多的做法步骤吧。
西餐牛肉在制作时需要的食材主要有：牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。具体的方法步骤如下所示：
1、牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。
2、电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。
3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
4、翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
5、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
6、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
小编已经为大家详细的介绍了制作步骤，吃起来会十分美味，且具有食物特色，也保证了较高的营养价值，所以大家不妨尝试一下哦，尤其是看完这篇文章感觉馋嘴的朋友们，就赶快准备好相应的材料，并亲自下厨制作一下吧。
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