地中海饮食菜谱
地中海式饮食养生菜谱。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“地中海饮食菜谱”，仅供您在养生参考。
地中海饮食则主要是指生活在地中海周围国家的一些饮食原则，通过医学研究发现地中海饮食可以有效减少患上心脏等疾病的几率。所以当地中海饮食原则推行到其他国家之后，也受到了其他国家人民的热烈欢迎。地中海饮食主要是注重荤素搭配，所以如果想要施行地中海饮食的话，有哪些菜谱可以使用?
地中海饮食原则
那该如何遵循「地中海饮食」的原则呢?依照地中海饮食原则强调以植物为每餐基础，例如:水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果类，并且搭配橄榄油、油菜籽油来补充好的胆固醇;并能以蔬果加上全谷食物及丰富的维生素，再补充些含有不饱和脂肪酸的坚果类，及运用大量天然的香料来取代盐与加工调味料。「地中海饮食」建议尽量以高纤、高钙、抗氧化为主，饮食原则如下:WwW.Ys630.cOM
1、每天有充足的身体活动，和愉快的用餐，与选择食物的种类同样重要。
2、多摄取全谷类、豆类及坚果中含有丰富的维生素B群，豆类及坚果中又富含钾，可帮助降低血压，也可预防失智症的发生。
3、选择不饱和脂肪酸和多酚类，可提高血中的好的胆固醇，减少坏的胆固醇，并降低动脉硬化的发生，例如:橄榄油可作为日常食用油。
4、常吃多酚类食物及富含维生素、矿物质与膳食纤维的新鲜蔬果:
*水果中含高量的多酚如：葡萄、苹果、草莓、蔓越莓等，而蔬菜类则以花椰菜、洋葱为含多酚量高者。其它如：绿茶、红酒也都富含有多酚。
*多酚是一种相当好的抗氧化物质，能对抗伤害人体的自由基，抑制坏的胆固醇氧化，因此多摄取多酚类食物可对抗心血管疾病的发生。
5、选择深海鱼类：例如金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼，皆富含omega-3脂肪酸，能降血压，也可降低血液中三酸甘油酯浓度。
6、减少食用红肉:建议多增加食用适量鱼、禽肉和鸡蛋。
7、减少食用加工食品:加工食品含有大量的人工调味料，且因加工过程中大量营养成分流失，所以尽量要减少食用量。多利用天然的食材来增添食物的风味，如：九层塔、茴香、迷迭香、百里香等天然香料，可减少调味料的使用，达到少盐少糖的饮食。
8、参考「地中海饮食金字塔」，
地中海饮食金字塔饮食方法
说明：金字塔的底座最好能每天有充足的身体活动，和愉快的用餐，是非常重要的一环。
*金字塔第一阶=每天应该吃最多的食物，包括：水果、蔬菜、全谷、橄榄油、豆类、核果、种子、香草植物
*金字塔第二阶=可以选择此类食物(鱼类和海产)，例如一星期2～3次、但不必天天吃。
*金字塔第三阶=一星期 1～3 次，每次适量(家禽、蛋类)和每星期1次～每天1次(适量乳制品)
*金字塔的最顶端=只能偶而为之的，如：红肉 (猪肉、牛肉)和甜点。
*金字塔的左边=说明了要多喝水，然后每天或偶而喝适量的红酒。(此部分需依照糖尿病人的建议量，每日饮酒量女生不超过1个酒精当量，男生不超过2个酒精当量，一个酒精当量等於 360ml啤酒或150ml葡萄酒或45ml蒸馏酒)。
地中海饮食法过程技巧
地中海饮食法不仅关心吃的内容，若能再添加以下几个技巧在地中海饮食的过程，则能有更完美的效果:饥饿是身体的生理需求，当想吃东西时，自己必需分辨是真的处於饥饿感，或者只是想吃东西的慾望。因为不知不觉中不断再进食将导致肥胖，而增加代谢症候群的风险。而全植物食材因在味觉上变化比较丰富，且纤维含量多，较不容易吞入，故要以欣赏食材的香味、口感来品尝，并以感恩的心情来对待食物，每次少量进口，细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，才能感受每餐食物美好的味道。
把握正餐时间用餐，避免暴食、勿吃宵夜、饭后多走动，以减少胃食道逆流。由於脑部对食物的观感会影响胃对食物的消化，因此保持心情愉快，与家人一同用餐，并以祈祷、爱、放松、庆祝、享受食物，不但能增进与家人的情感交流，相对的也能增进身体的健康。
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打造自己的“地中海饮食”结构
现代人的生活越来越精细，吃饭不仅仅是填饱肚子，也不仅仅是舌头的享受，现在人们要求吃出营养吃出健康，更好的要求是吃出文化和品位。然而，经济的飞速发展，带动食品工业的发展，还有生活方式的改变，因肥胖导致的慢性病越来越多，患病人数占人口比例越来越大，人们迫切需要找到一种更好的饮食模式，来扭转这种局面。在这样的大背景下，地中海的饮食模式以其独特的健康优势，越来越受到人们的青睐。
地中海饮食(Mediterranean diet)，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
我们虽然不是地中海国家，然而我们的文明古老的中国一向以地大物博著称。今天，饮食专家根据“地中海式饮食”结构的主要特点，逐条拟制一份中国特色的“地中海饮食”结构：
1、 以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子;
中国特色：这类食物我国很丰富，而且30年我国居民就是吃这些东西为主，只是后来经济条件变好了，它们慢慢被大鱼大肉、点心零食取代。所以我们只需回归原来的生活状态，多吃这类天然食物，降低加工食品和零食的摄入。
2、 对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失;
中国特色：中国人由于顾忌农药和细菌，生吃的东西比较少，除了水果和少数蔬菜。尽量采用传统蒸煮炖的烹饪方式，减少邮煎、油炸、烩、焗、烤的烹饪方法，也能最大程度地保留食物中的营养成分。
3、烹饪时用植物油(含不饱和脂肪酸)代替动物油(含饱和脂肪酸)以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油;
中国特色：目前我国的状况是动物油逐渐退出历史舞台，但是人造黄油却大行其道，各种点心、冰激凌、饼干、蛋糕、派、中低档巧克力等等都被含有反式脂肪酸的人造黄油侵占。关于反式脂肪酸的危害已经说得太多了，远离反式脂肪酸的唯一方法就是少吃或者不吃这类零食。橄榄油的好处已经被人们接受，但是因为其价格高昂，还是很多家庭不舍得用。中国的茶树籽油脂肪酸比例和橄榄油相差不大，价格低廉很多，可以作为其替代品。
4、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的;
中国特色：我们的膳食指南也提倡成年人每天乳制品300ml左右，正好是一杯牛奶(约200ml)和一杯酸奶(约100ml)的量，对于有特殊需求的孕妇、乳母和发育期的青少年，建议每天喝到500ml，最好有一半为低脂或者脱脂。
5、 每周吃两次鱼或者禽类食品，每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两(340到450克)，而且尽量选用瘦肉;;
中国特色：我们也提倡适当吃鱼、禽、蛋和瘦肉，吃的量要控制，鱼每周1-2次，不拘海水鱼还是淡水鱼，蛋每天一个，瘦肉不超过2两，也就是做熟了枣大的五六块，或者中等大小的排骨三四块。
6、适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。
中国特色：中国的酒文化历史悠久，所谓“无酒不成宴”。可是究竟尤其是高度酒对人体的伤害我们不能视而不见，多少酒精肝、胃癌患者都有常年饮酒的习惯，虽然是有些事为了应酬。好在新任政府出台的八项规定，喝酒接待的陋习才有所收敛。好的红酒含有多酚、白藜芦醇等保健物质，坚持每天少量喝的确对身体有保健作用。建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。
此外，除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调： 适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。同样，中国的膳食指南也要求我们食不过量，天天运动，保健健康体重。
其实，所谓的“地中海”饮食结构也没什么神秘之处，只要我们按照《中国居民膳食指南》的十条规定踏踏实实地做了，我们就打造了属于自己的“地中海饮食”，健康也会与我们常伴。
地中海式饮食有助降血压
本文导读：地中海饮食，是一种现代营养学所推荐的膳食模式，它在食材的选择上大都是以自然的营养物质为基础，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式，展现的也是一种独特的饮食文化。
一种起源于地中海地区的饮食搭配，因为营养而且清淡更多的被人们推崇，这就是地中海饮食，是一种现代营养学所推荐的膳食模式，它在食材的选择上大都是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式，展现的也是一种独特的饮食文化。
为什么地中海饮食会越来越受欢迎?全球的大多数国家都走过了从物质相对匮乏到相对丰富的这样一个历程，人们也都从以前简单的饮食到丰富的饮食的过度，尤其是中国，6、70年代可能很少能够吃到鱼肉和吃到过多的油脂，但是几十年过后，现在人们是物质生活水平极大的提高，吃肉再也不是什么难事，相反，因为肉吃的过多，反倒给人们的健康带来很大威胁，三高会随时危及人的生命，而慢性病也成为主要危及人生命的疾病。
于是人们开始去追求清淡、营养的饮食，既能满足身体营养的需求，还不会给身体增加太大的负担，于是很多人开始吃素，不吃肉类，但是，这样的结果很可能导致营养的不均衡，容易缺少蛋白质，因此，也不是最好的选择，人营养的最高境界就是均衡，因此，这不是最好的饮食选择。
而地中海饮食的合理的搭配，可以达到营养的均衡，因此，对于预防慢性疾病有非常积极的作用，而且，经过科学家的研究分析，地中海饮食还有助于降低血压，这对于慢性病人来说也是一种福音。
一个国际研究小组最新发现，这种地中海式饮食在降血压、保护心血管健康方面的益处确有科学依据。这种果蔬沙拉加橄榄油是十分健康的饮食搭配，英国的研究人员与欧洲同行一起，他们通过动物实验发现，橄榄油、坚果中富含的不饱和脂肪酸与蔬菜中的氮氧化合物会发生反应，产生硝基脂肪酸。这种物质会抑制动物体内一种与心血管疾病有密切关系的酶发挥作用，并帮助调节血压。
看来地中海饮食真的对健康有益处，因为橄榄油与蔬菜完美的结合，才能达到这样的效果，而如果按照中国的饮食方式，大都是用大豆油、花生油、玉米油等，这些油脂都不能和蔬菜结合产生硝基脂肪酸，而同时这些油脂类摄入过多，还会增加血管的负担和损伤血管壁，因此，中国营养学会的膳食金字塔才会限制每天油脂的摄入量，每天不超过25克，因为只有这样才能相对减少心脑血管疾病。
或许不久的将来，会有更多的人选择食用橄榄油。
地中海脆皮比萨的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍地中海脆皮比萨的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.先把固体马斯里拉奶酪用刨刀刨成丝。
3.这是刨成丝后的奶酪。
4.蘑菇切片。
5.洋葱切丁。
6.番茄切丁、小彩椒切成圈状。
7.鸡肉肠切片、培根改刀切成小片，虾肉和鱿鱼圈用调好味的开水汆烫5成熟即可。
8.面粉里放入干酵母和盐拌匀。
9.在拌好的酵母和盐的面粉里倒入15克的橄榄油拌匀。
10.用30度的温水合成面团儿。
11.把面团儿在案板上揉搓出筋，面团要尽量光滑，然后放入面盆开始基础发酵，大约30分钟。
12.面团膨胀两倍大后取出，放到案板上按压排气。
13.把排好气的面团儿从新滚圆，罩上保鲜膜饧发10-15分钟。
14.把饧好的面团儿用擀面杖擀开，厚度大约3毫米为宜。
15.把擀好的面皮置入烤盘，在面皮周边大约1-1.5厘米处用手轻轻卷折，然后用手指按牢折边的衔接缝。
16.在面皮上用餐叉整齐密实的扎空，为的是避免烤后膨胀，要始终保持面皮的平整度，使之受热均匀。
17.此款由于是脆比萨，因此要提前烤坯，使之达到焦脆的效果，烤坯的温度，上下火力210度，烘烤大约7分钟。
18.坯料烤制微黄即可，取出在边缘涂抹蛋液。
19.先用拿波里比萨肉酱涂抹，撒上少许奶酪丝，然后把肉类蘑菇番茄均匀的撒在上面。
20.在上面再均匀的撒上奶酪丝，数量要适当的多些。
21.最后把海鲜料、彩椒圈点缀在上面，再把剩余的奶酪丝撒上。
22.烤箱温度上下火力200度，烘烤大约10分钟，内心烤透，周边金黄即可出炉上桌食用。
23.这是出炉后的效果。
24.用轮刀分割。
25.看看，多么充足的馅料！实惠耐吃！
地中海脆皮比萨的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
地中海饮食一周食谱是什么
人们在日常生活当中一定听说过地中海饮食这种事情，这是一种源于希腊、西班牙、法国、意大利、等位于地中海位置的国家日常饮食的一种名称，是以各种的蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮和橄榄油为主的饮食风格，这种饮食方式对人体具有很多的益处。那么，地中海饮食一周食谱是什么?
第一，地中海饮食一周食谱是什么?地中海饮食使Crete居民惊人的长寿与健康，现在这种吃法在世界各地逐渐流行起来，传统地中海式饮食可以避免患心脏病，而且对糖尿病患者尤其有益，聚餐网今天把地中海饮食七天食谱的搭配方案分享给大家参考一下。地中海饮食的起源(Mediterranean Diet)1970年代美国生理学家Ancel Keys在研究饮食与心脏病的过程中，发现希腊Crete岛上的居民特别健康。岛民平均寿命不仅高出邻近地区一截，心脏病在这里更是像会飞的企鹅一样罕见深入调查后，Keys发现Crete岛的传统饮食以橄榄油、蔬菜、水果、坚果、鱼、家禽为主。他们很少吃猪肉、牛肉、加工肉品与甜食。更特别的是他们非常嗜喝红酒，几乎每餐必备。可以参考：红酒菜谱大全。Crete居民惊人的长寿与健康，让这种“地中海饮食”一传十十传百，广泛被大众所熟知。
第二，地中海饮食一周食谱推荐：第2天早餐：豆浆1杯(200ml)、燕麦片5瓷勺(60g)、鸡蛋1个(50g)午餐：带鱼1块(50g)、蔬菜1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、红豆饭半碗(100g)、红豆及米饭各半、半个火龙果(200g)加餐：花生仁20粒第2天早餐：脱脂牛奶1杯(200ml)、小红薯1个(100g)、小香蕉1根(70g)午餐：瘦肉(60g)、蔬菜1盘(250g)、南瓜糙米饭1碗(150g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)、苹果1个(160g)加餐：葵花籽仁小把(20g)第3天早餐：奶酪1片(10g)、全麦面包1片(40g)、雪梨1个(200g)午餐：去皮鸡肉(80g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、饺子8个(160g)加餐：榛子仁(20g)
地中海饮食一周食谱是什么?第5 天早餐：脱脂牛奶1杯(200ml)、燕麦片5瓷勺(60g)、鸡蛋1个(50g)午餐：去皮鸡肉(80g)、蔬菜1盘(250g)、红豆饭半碗(100g红豆米饭各半)晚餐：瘦肉(50g)、蔬菜1盘(250g)、红薯1个(150g)加餐：葡萄1串(200g)第6天早餐：豆浆1杯(250ml)、杂粮馒头1个(60g)午餐：三文鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)加餐：杏仁15颗第7天早餐：酸奶(150ml)、中等红薯1个(150g午餐：黄花鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、杂粮粥1碗(200g)晚餐：去皮鸡肉(50g)、蔬菜1盘(250g)、糙米饭1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)加餐：番石榴1个(200g)早餐：豆浆1杯(250ml)、玉米1根(150g)、鸡蛋1个(50g)午餐：海鱼2块(100g)、蔬菜1盘(250g)、五谷饭1碗(150g)晚餐：蔬菜1盘(250g)、苹果1个(160g)、五谷饭1碗(150g)加餐：去壳杏仁15颗
地中海饮食可减少心脏病风险
本文导读：地中海饮食是指以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，研究发现这种饮食方法可减少心脏病风险。
又一项研究表明，紧密遵循地中海饮食可以显著降低你的心脏病风险。
这项研究包括了2500多名年龄在18～89岁的希腊成年人，对他们的饮食和健康进行了10年的追踪。在研究中，有近20%的男性和12%的女性出现了心脏病或因心脏病死亡。
紧密遵循地中海饮食的人患心脏病的可能性比没有紧密遵循这种饮食的人要低47%。研究人员还发现，坚持地中海饮食是对心脏疾病的保护超过体育运动。
我们的研究表明，地中海饮食对于所有类型的人来说都是一个有益的 在两种性别之中、在所有年龄组中、健康人群和有健康问题的人之中。 研究的共同作者Ekavi Georgousopoulou，雅典Harokopio大学的博士候选人，在美国心脏病学会的新闻稿上说道。
这也表明，除了控制糖尿病、高血压和炎症的间接好处之外，地中海饮食对心脏健康是有直接好处的。 研究人员补充说。
这项研究将于3月15日在圣地亚哥举行的美国心脏病学会年会上进行展示。在会议上提出的研究，应视为初步研究，直到发表在同行评审的医学杂志上。
以往的研究表明，地中海饮食 多含新鲜水果和蔬菜、全谷类、豆类、坚果、鱼、橄榄油 与减肥、降低血压和血胆固醇水平，并且对降低糖尿病和心脏疾病的风险有关。
因为地中海饮食是基于最常见很容易买到的食品，世界各地的人们都很容易地采用这种饮食方式，以低成本保护自己避免患心脏疾病。 Georgousopoulou说。
虽然研究发现了地中海饮食与患心脏疾病风险之间的关联，但并没有证实因果关系。(实习编译：黄欢 审校：黄志伟)
地中海贫血严重如何食疗？
地中海贫血是因为遗传因素而引起的一种贫血疾病，这种疾病治疗起来相对比较困难，对于患者的危害特别大，当然只要患者平时注重良好的调理，加强饮食调养，能够使病情得到良好的控制，平时应该多吃一些具有补血功效的食物，比如说乌龙大枣汤，阿胶大枣汤，冬虫夏草鸡，虫草炖瘦呀等等。
① 乌龙大枣汤
取大枣50克，龙眼肉20克，砂仁15克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文火炖2小时，食肉饮汤。
② 冬虫夏草鸡
用冬虫夏草，薏苡仁各30克，当归10克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文水炖2小时，食肉饮汤。
③ 阿胶大枣粥
取糯米50克，阿胶10克，大枣8枚，白砂糖适量。阿胶捣碎;将洗净糯米、大枣共煮粥，快熟时放入阿胶及白砂糖，再煮片刻即可。
④ 虫草炖瘦鸭
用冬虫夏草6枚，瘦鸭1只。鸭去毛及内脏，洗净切块，放入砂锅内，加人冬虫夏草及食盐、葱、姜等调料，放入适量清水偎炖，先用大火煮沸，再改小火慢偎至熟烂。
⑤ 加味羊骨粥
取羊骨750克，粳米50克，黄芪20克，大枣7枚。羊骨洗净砸碎，与黄芪、大枣同入砂锅，用适量清水煎煮，取汤代水与洗净粳米同煮为粥，粥快熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀，再煮片刻即可。宜温热空腹服用，连用15日为1疗程。
⑥ 花生牛筋粥
用糯米100克，花生米、牛蹄筋各80克。蹄筋洗净切成小块，与花生米、洗净糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调;为止。宜温热空腹眼食，每日服食1次。
⑦ 蜂蜜桑葚膏
取鲜桑葚1000克，蜂蜜25克。桑葚洗净绞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜熬至稠厚，冷却贮藏备用。每日食2次，每次取10--15克以热水冲服，连服半月为1疗程。
⑧ 红黑木耳汤
用红枣10枚、黑木耳10克、高丽菜6克、丹参5克。以温水泡发洗净，加适量冰糖加水，隔水蒸1小时。分次服用，每日早晚2次。
地中海贫血能吃阿胶吗
贫血大多发生在女性身上，但是地中海贫血是一种遗传类的疾病，血液中的珠蛋白生成出现了障碍导致的，这种疾病在南方地区比较常见。在人们的观念中如果是贫血的话可以吃一些补血的食物，地中海贫血能吃阿胶吗?阿胶是很好的滋补食物，地中海贫血的患者是可以吃阿胶的。
一般地中海贫血患者是可以吃阿胶的，阿胶在具有很好的补血功效。同时要注意营养均衡，不要挑食偏食。也不要吃太油腻或口味太重的食物，还要积极参加体能活动，保持舒畅的心情。只要坚持治疗，并细心调养，患者很快便能好转，重拾欢颜。
其实地中海贫血的人并不需要吃太多含铁的食物，那是因为患者在多次的受血的过程中，本身体内就有了很多的铁。但是铁多了会影响心脏，如果并不怎么严重，就要少摄入铁质。因为食物中含有铁，但是食物中也含有清铁的成份，比如富含维C的食物就有一定的清铁效果，所以要注意营养均衡，不要挑食偏食。
而且饮食要注意荤素搭配，也不要吃太油腻或口味太重的食物，也可以适量食用些阿胶来补血，还要多进食营养丰富的食物，比如鸡肉，牛奶等都是不错的选择。一般富含蛋白质的食物，比如乳类，肉类和虾及豆类等都需要适量摄入。但是辛辣厚味和比较滋腻的食品应少吃。
地中海贫血硬注意饮食调养，患者还要适量补充叶酸和维生素。比如一些含铁质量比较高的食物，像肝脏，牛肉等，应适量食用，而不宜过量进食。因为铁是构成血液的主要成分，所以在饮食方面还应以补血补铁为主。同时也不要随意吃药，以免加重病情。如果感到不适时，应及时就医治疗。患者也要积极参加体能活动，不要过分节制饮食，并及时纠正偏食的问题。心情也要保持舒畅，心态要乐观。只要坚持，并细心调理，患者很快便能好转，重拾活力。
“地中海式”饮食能延长寿命吗?
本文导读：研究表明地中海饮食可能有助于长寿，全谷物、水果、蔬菜跟端粒有关，而端粒是缓慢衰老的指标。
在一项新的研究提示,称地中海饮食可能有助于促进长寿。
研究者发现方案 丰富的全谷类,蔬菜、水果、豆类、坚果、鱼类和橄榄油,似乎跟较长的端粒有关，这是缓慢老化的指标。
端粒位于染色体的末端,就像鞋带的塑料头。根据遗传学家,要防止染色体端粒磨损和它们所包含的基因编码。这些遗传物质自然会随着年龄增长而缩短,但对于健康的人来说，它们更倾向于缓慢缩短。
端粒短长期以来一直与年龄有关，患疾病的风险更大,寿命更短,专家说。
这项新的研究由布莱根妇女医院和哈佛医学院波士顿Immaculata De Vivo副教授。她的团队观察数据来自4600多个参与者持续的 护士健康研究 ,自1976年以来一直跟踪美国护士的健康状况。
参与者被给定一个得分从0到9如何密切他们遵循地中海饮食,高的分数表明坚持养生法。
在调整其他因素之后,研究人员得出结论,一个人的每个端粒磨损变缓慢了当这种饮食走上规模化。
然而,个别食品的摄入量在地中海饮食中与端粒长度无关,它显示了整体饮食习惯对健康的重要性,De Vivo的研究小组说。
据我们所知,这是最大的以人群为基础的研究针对地中海饮食依从性之间的关联和端粒长度对健康的关系, 研究人员写道。 我们的研究结果进一步支持坚持地中海式饮食的好处促进健康和长寿。
根据德Vivo的团队,先前的研究表明,地中海饮食对心脏健康更好,以及降低慢性疾病和死亡的风险。
不过,一位心脏病专家说这一发现意义。
在纽约勒诺克斯山医院妇女主任和心脏病网博士说, 端粒长度与年龄增长有关的 端粒长度更长,老化更缓慢,寿命更长 。
她指出,不良习惯导致端粒可能产生相反的效果。
她说, 端粒短与肥胖有关,吸烟和食用糖，给身体带来伤害。另一方面, 地中海饮食的形式充满了抗氧化剂和抗炎食物，水果,蔬菜,豆类。 (实习编译：高哈拿 审校：黄志伟)
轻度地中海贫血吃什么好?
地中海贫血是属于一种比较常见的先天性遗传疾病，主要是由于染色体的原因所到的血红蛋白出现异常的一种情况，使人体肠胃消化系统出现异常，吸收比较差，容易导致身体地中海贫血的情况，而轻度的地中海贫血需要在饮食上进行调理，平时可以多吃一些滋补类的食物，红枣或者是补血食物等。
轻度地中海贫血吃什么好?
地中海贫血是一种先天性的遗传性疾病，主要是由异常的血红蛋白合成而引起的，所以它不是缺乏营养物质引起的贫血，一般与服用营养物质的关系不是很大，但是病人因为贫血所以整个胃肠道的消化吸收功能比较差，因此要多吃一些容易消化的食物。
轻微地中海贫血吃什么
首先对于轻微的地中海性贫血，一般是不需要特殊治疗的。我们就是平时要注意避免感冒，避免诱发疾病的发生，可以多吃一些红枣、龙眼肉、枸杞、山药、红豆、薏米，还有银耳以及莲子糯米粥，也可以服用人造的补血浆，比如复方阿胶浆和乳酸亚铁胶浆。
如果贫血实在严重的话，那么平时饮食是不能够调整的，要去医院进行就诊。平时要注意保暖和天气的变化，预防感染，增强体质。
不要吃太过于油腻和刺激性的食物，尽量少食用高盐的食品，主要是补充高蛋白的食物，比如说奶类，瘦肉，都有助于缓解疾病的发生。另外还有一些鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖还有新鲜的水果和蔬菜，这些都是可以多吃一些的。
轻度地中海贫血的危害
医学研究表明轻度地中海贫血不会对人体造成任何伤害，患者可以和正常人一样生活，而中、重度的地中海贫血会使患者出现贫血的症状，浑身无力、营养不良、肝脾肿大、黄疸，随着年龄增长会越来越严重。
轻型地中海贫血仅有轻度贫血，多在体检时才发现，并不会对健康有什么危害的，用不着处理，只是在考虑结婚生子的情况下要注意尽量避免对方也是相同的地贫携带者。
轻型地中海贫血，也就是携带者，对正常生活没有影响，而且很多轻型地贫血常规是正常的，因此不影响无偿献血，但生育时要注意避免遗传给孩子，做好孕期排查即可。
轻型地中海贫血就是容易遗传给孩子，导致孩子也是地中海型的贫血，仅此而已了，主要是怕遗传，其他的也就没有任何一点点损害了。
地中海贫血是一种遗传性疾病，一般其基因携带者如果发病的话，未成年时期就会表现出来，而且会比较严重。轻度地中海贫血如果到成年时期还未发病的话，一般以后也不会再出现发病的情况，因此它对生活和工作的影响是不大的。它最主要影响是会遗传到下一代。
地中海西红柿沙冰的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好地中海西红柿沙冰这道菜。
2.把烫过皮的番茄放到冷水盆里，这时的茄皮自然崩裂，非常容易撕掉
3.把去皮的番茄切成丁，在一些顶级的法国餐馆，只用了番茄肉，子另放，用勺子挤压取汁，加入番茄肉里
4.加入一汤匙红酒醋（或柠檬汁),一汤匙白糖，盐和胡椒粉，搅拌均匀
5.盖上保险膜，放入冰箱12小时
6.把腌好的番茄丁打成糊，用细网过滤，根据自己的口味可以再适当添加胡椒粉，盐，糖和柠檬汁，拌匀后放入冰箱冷冻室冻成冰块备用。如果家里有冰淇淋机的同学，可以把番茄汁直接倒入冰淇淋机，凝结后直接放到冷藏室保存
7.上桌前的最后调味，把冰冻的番茄冰拿出冰箱，室温放置5分钟，同时把新鲜的罗勒切碎。把冰块放到搅拌机，加入鲜蒜，打成雪状，立即加入罗勒碎，拌匀，装杯上桌
地中海西红柿沙冰虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
地中海贫血吃什么食物好
众所周知，地中海贫血是一种非常常见的疾病，如果不小心患上了这种病症是非常痛苦的，也许很多人对这种病症都不太了解，比如说得了地中海贫血吃什么食物好或者换种说法就是，得了地中海贫血在治疗的情况下，吃什么食物是比较好的，一起来看看这个问题的答案吧。
补血的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。
补血养血的饮食
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
地中海贫血吃什么食物好，这个问题现在大家肯定都不觉得陌生了吧，看了这些之后，如果在以后的生活中，真得了地中海贫血，一定不要忘记多吃点上述这些食物，对身体恢复也是有一定帮助的，希望大家可以从中受益，记住这些食物吧。
地中海贫血吃什么食物补血？
地中海贫血的人，也应该注意正确的补血，在饮食上可以吃一些含铁丰富的食物，比如猪肝瘦肉等，但是地中海贫血的人不适宜喝牛奶，应该多吃一些蔬菜以及水果。
1、正确饮食
其实生活中的地中海贫血患者中有轻度的可尽量在食物中增添少许富有铁因子的食品以便纠正贫血，其中含铁丰富的食物有猪肝、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、土豆等都是地中海贫血患者可以多吃的食物。
2、不宜喝牛奶
应尽早知道有地中海贫血应该吃什么食物有助于康复，此时患者不应该喝牛奶，一些正在服用补铁药物的患者也不宜喝牛奶，主要是因为各种食物中所含的铁，必须在人体内的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收和利用;而这一转化极容易受牛奶中的高磷多钙的影响，人体内原有的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐相结合而变成不易溶化的含铁化合物，从而不能被人体所利用，因此地中海贫血患者绝对不可以在康复期间喝牛奶以保证更好的康复。
3、多吃蔬菜
地中海贫血患者可以多食用一些蔬菜、瓜果，其中常吃富含维C的绿色蔬菜和各种瓜果等对患者的康复很有利，比如茄子、西红柿、马铃薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、苹果、葡萄、桃子、梨子、甘薯等，然后再多吃一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等补血食物更能够加快康复速度。
地中海果香红酒烤鸡翅的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好地中海果香红酒烤鸡翅。
2.1鸡翅洗净，正反面各划几刀，以便入味。
3.2搅拌均匀，作为料汁待用。
4.12将鸡翅放入保鲜袋，倒入调好的料汁。
5.21戴上一次性手套，反复揉匀，是料汁渗入鸡肉，之后用保鲜袋包好，腌制三小时以上。
6.腌制好的鸡翅取出，均匀刷一层蜂蜜。
7.苹果洗净，切薄片。
8.将苹果片铺在锡纸上。
9.将鸡翅放置在苹果片上。
10.浇上剩余的料汁。
11.锡纸包好，之一四角折紧。
12.放置于炉上，烤10分钟左右即可。
虽然地中海果香红酒烤鸡翅的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《地中海饮食菜谱》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“地中海式饮食养生菜谱”专题。
