方便面的面饼有害吗
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《方便面的面饼有害吗》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
自从方便面的问世以来，就受到了广大青年朋友的欢迎，因为方便面在忙碌的生活中给人们增加了更强的便捷性。而且方便面也为一些创业初期或工作初期的人提供了一种便宜便捷的食物，但是对于方便面是否有害，这一问题也成为了近几年来有比较大争议的问题。今天的文章将为读者朋友讲解方便面是否有危害。
吃方便面的危害
方便面是经过精制的面制食品，因此这种“过精”的食品含有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素含量出奇地低，不能满足人体营养需求，长期吃方便面的危害是有损大脑活动。方便面含有的纤维素也过少，患慢性便秘也是吃方便面的危害之一，粪便长期积藏在大肠，易诱发肠癌。如果油炸的方便面没有经过泡发就直接干吃，其香脆可口确实诱人，但容易感觉口干发热，这时候火气在体内积聚，造成上火。方便的其它组成部分也有危害。如汤料调味包，主要是由味精和视频添加剂组成，长期食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。方便面在制作过程中过程中会产生一些有害物质。所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物，进过高温油炸而成的方便面也会含有丙烯酰胺。
方便面有营养吗
关于方便面是否有营养的争论由来已久，很多人一提到方便面都会认为它不健康，但其实方便面还是有一定营养的，或者更为确切的说，方便面带来的是能量。
方便面主要是由面饼和调味料组成的，面饼的营养主要是淀粉、油脂和蛋白质，还有源自面粉中的B族维生素和矿物质，这样看来，方便面也是有营养的，只是说它的营养比较单一，自然不能和一顿有菜有肉的正常饮食相提并论，这也是我们为什么不能以方便面代替正餐的原因。
方便面的调味包中，主要成分是油脂、食盐、味精和香辛料，还有一些有脱水蔬菜，其实脱水蔬菜的营养价值也是有的，只是由于分量少，所以起的作用不大。而如果是油包，所含脂肪超过95%，以不饱和脂肪为主，容易造成肥胖。
总的来说，方便面可以在我们饥饿的时候帮助我们补充能量，尽快恢复体力，但是在营养方面的成就却不大，尤其不能代替正常的饮食。
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方便面面饼热量
现在人们的生活和工作节奏都是非常快的，在这种情况下都是没有办法每天都在家里面做饭吃的，情急之下就会选择吃方便面的，这种食材烹饪起来比较简单的，而且时间也是相当快的，但是这种食材吃完以后是没有任何营养成分的，反而会导致人们上火的情况发生，甚至是热量也会很大的。
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法，说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的。
只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。
方便面的热量
方便面是现在非常受欢迎的一种方便食物，不管是在哪里都可以看到方便面的身影。可以说方便面给人们提供了极大的方便，不管大家是出差，还是上学，旅游，在家都会吃方便面。方便面吃起来方便快捷。而且口味多种多样，也可以搭配一些主食比如说馒头，或者搭配一些肠，咸菜来吃。
方便面虽然很好吃，也很受人欢迎，但是在它受人欢迎的同时它所含的热量也很受人关注。为了让大家了解方便面的热量，今天就跟大家分享一下方便面的热量和它的一些注意事项。
方便面的热量
泡面热量相当高普通包装泡面含热量300多卡比八分满饭还高全餐级大碗面热量高达6、700卡要减重者也宜民众要吃泡面建议用热水先冲泡次水倒掉再正式冲泡减少盐、油含量盐包要全放加蛋、海带芽增加营养煮比冲好因煮添加青菜增加纤维及维命c含量 另外味精吃太多有害
注意事项
如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。
虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。
1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。
2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。
以上就是为大家介绍的方便面的热量和它的一些注意事项。大家在知道了它的注意事项之后再吃方便面的时候就可以注意避开那些事情了。不过虽然方便面好吃，但是还是建议少吃，尤其是孩子更要少吃为好
方便面的热量高吗
热量是转化成人体所需能量的必要物质，所以人在吃东西的时候都是为了补充人体能量。而如果热量摄入过多的话，则会让能量转化成脂肪，继而让人发生肥胖后果。所以容易长胖的人在吃东西之前一定要考虑这种食物的热量是否适合自己的身体体质。方便面是不少年轻人喜爱的一种食物，但是方便面的热量含量是多少?
方便面的热量：472 大卡(100克)
有次可见方便面是多么地高热量啊，方便面在同类食物中是单位热量较高的了，每100克方便面的热量就占据了普通成年人保持健康的前提下，每天所需要摄入总热量的20%，所以减肥人士可要注意了!
而且还是高碳水化合物、高脂肪的食物，这些令人发胖的物质暂且不提了，那还有大量的防腐剂，所以不建议经常食用哦!
吃方便面的危害
1、容易导致上火
目前市场上很多方便面为了口感，还是用了油炸的面，要不然，方便面香脆的口感就得不到保证，但是很多喜欢吃方便面的人会觉得自己经常口干发热，甚至引起口臭，其实这种就是方便面引起的上火。就算是泡着吃，超过一定量的时候也会上火的。
2、营养不全面
经常吃方便面，或者拿方便面当饭吃的话，很容易造成营养不全面，容易导致贫血症状。因为方便面的主要成分是面粉、油脂和调味料，没有完全具备人体所需要的七种营养物质。如长期吃的话，很容易出现头晕、乏力、心悸、精神不振等现象，严重的人甚至出现肌萎缩的症状。
3、导致胃肠功能失调
油炸锅的方便面虽然香脆，但儿童常吃的话容易出现胃肠胀气甚至胃痛的表现。加上方便面中的添加剂和调味剂很多，经常吃会让人的味觉变得迟钝，影响正常食欲。避免孩子养成偏食的毛病，应该控制吃方便面的量，尽量少吃。
4、引起肥胖
吃方便面会胖吗?答案是肯定的。方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。
5、添加剂过多
为了让方便面的味道更好，卖相更好，或者延长保质期，一般都会在方便面里面添加不少添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，很有可能已经变质了，食用之后会对人体产生不利影响，如果在体内积聚的话，会造成严重后果。
6、常吃容易患肠癌
人们日常有效预防肠癌，最好就是摄入适量的纤维素和钙。但在方便面中很多时候都是用精制的面做成的，本身就缺乏纤维素，甚至在加工的时候还会造成纤维素及矿物质的流失，经常吃方便面的话，会因为缺乏纤维素和钙，增加患肠癌的风险。
蒸方便面的做法
方便面是一种非常常见的速食食品，如果大家平时工作繁忙，没有时间做饭的话就可以用方便面来冲击。大家平时吃方便面一般都是直接煮，其实方便面还可以蒸着吃。不仅口味非常独特，而且相对而言也更加健康，是上班族平时午餐的好选择。那么，蒸方便面的做法到底是什么呢？
一、蒸方便面
食材：康师傅方便面7包、蒜头适量、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量、火腿肠3根、豆芽250g。
步骤：
1、先把方便面湿一下水放锅里蒸10分
2、然后把所有食材炒一下，一定不要太咸，面是咸的，最后把菜和面搅拌一下，再上锅蒸10分，就好了。
二、蒸扁豆方便面
主料：方便面8袋，五花肉150g，豆角250g
辅料：盐一勺，鸡蛋一个，料酒一勺，酱油2勺，十三香适量
步骤：
1. 先吧方便面沾一下水放到锅里蒸10分钟左右。
2. 把五花肉用鸡蛋，适量的盐和料酒腌一下。
3. 把豆角，番茄，葱和姜切好备用。
4. 再把肉丝炒一下盛出。
5. 再把番茄炒成浆糊再把豆角到进去翻炒一下，再把肉倒进去，炒几分钟关火。
6. 把方便面盛出放上香油，再把菜倒进去拌匀放到锅里蒸10分钟就能出锅了。
三、方便馄饨面
用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
做法：
1、开水加盐，焯熟青菜备用；
2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
我用的是统一的老坛酸菜面，味道不错：酸菜的鲜，合着微辣的香~大家可以试试。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足。
四、方便炸酱面
用料：方便面、青豆、酱料。
做法：面饼用水泡开，加入青豆和酱拌匀即可。
凉拌方便面的做法
方便面是很常见的特色小吃，方便面比较方便快捷，也属于快餐的一种，只要倒上开水浸泡可以做熟，除这些以外，凉拌方便面也是比较常见的一道吃法，而且还可以吃出另类口味的方便面，解决经常吃方便面，觉得非常厌烦的现象。
用料
方便面半包
小土豆100克
胡萝卜50克
火腿肠一根
青椒半个
凉拌方便面的做法
土豆胡萝卜青椒切丝，过开水一分钟，再过凉水，控干水份待用。
方便面火腿肠一起煮熟，少许枸杞，葱。
煮好的方便面捞出稍微放凉再跟土豆丝一起，少许盐，泡面的酱包料包各少许，黄豆酱少许，芝麻少许，想吃辣就再放点点剁椒。
营养价值
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因:
一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
泡方便面的步骤
方便面作为一种快餐食物特别受单身一族的欢迎，既便宜又简单所以是单身和上班一族的最佳选择。方便面分为很多种类也有很多口味，但是有人发现不同的人泡的方便面的味道也是不同的，这其中的原因就发生在泡方便面的步骤上。那么泡方便面的正确步骤是怎样的呢？
1.选面
现在市场上方便面厂家很多，虽然我不知道哪一种比较好，但我基本只吃一家，还好了这么多年没有吃出过大问题。
2.烧水
用电热水壶烧一壶自来水就足够了，在烧水的同时，我们可以做一些正式泡面前的准备工作。撕开泡面的包装袋，此时注意不能把外包装撕得太碎，在后面的第三道工序里，外包装是不是足够整齐至关重要。先把“三包”（酱包、粉包、菜包）放在干净的地方，之后把面饼放入大小适中的碗里，最好是陶瓷，这个过程中要轻拿轻放，不要弄碎方便面，以免影响面条的口感。现在，静待水开。
3.泡面
这是整个泡面过程中最重要的环节，口味能不能好全在于此。所以必须多加重视。把开水均匀地淋撒在面饼上，以最终漫过面饼1厘米为宜，此时用撕开的那整张方便面袋覆盖上。告诉你一个独门诀窍，这时候你把酱包放在上边，蒸发的热气会使其融化，会便于此后轻松放入泡面中。掐准时间，只泡两分钟即可。
时间一到立即把泡面的水全倒掉（千万别把面一起倒出去了），接着把菜包、粉包、融化的酱包依次放入无水的泡面里。这时候再加入已烧开的水，水位以低于泡过的面条0.2厘米为最佳。请注意：以上过程中均不要搅拌面条。静待两分钟，翻转面条。一分钟后，一碗弹性十足，汤鲜味美，回味无穷的泡面就能上桌了。
4. 清理
吃了以我的方法泡的面，美味吧。但这还没完，一定要把碗洗干净，物归原样。
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