吃了小龙虾拉肚子
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在我们的生活中，有很多人会比较喜欢吃小龙虾，而且小龙虾的营养价值也比较高，一只小龙虾的含钙量相当于一袋牛奶，但是有一些患者可能会海鲜过敏，吃完小龙虾之后就特别容易拉肚子，这个时候就应该尽量的避免小龙虾，因为过敏会对肠胃功能造成损伤，那么吃了小龙虾拉肚子该怎么办呢?
1多喝水
如果说吃小龙虾出现了肚子不舒服，拉肚子的情况，会造成身体一定程度的脱水，脱水又会破坏体内的电解质平衡，所以这时候需要补充一些水分，来缓解肚子不舒服的情况，而且多喝水还能促进尿液的排出，有一定的排毒作用。
2吃熟苹果
新鲜的苹果一般是有润肠通便的作用，但是煮熟的苹果具有一定的止泻作用，所以吃完小龙虾频繁的拉肚子，可以通过吃一个煮熟的苹果来缓解拉肚子的情况。
3吃醋煮蛋
吃小龙虾拉肚子可以通过吃食醋煮蛋来缓解腹泻的症状，一般是将食醋和鸡蛋打在一起煮，每天吃一次，可以有效的治疗拉肚子的情况。
4喝茶叶蒜瓣茶
茶叶蒜瓣止泻的方法是民间的方子，具有一定的止泻作用，一般是将茶叶和蒜瓣放在一起煮开，吃小龙虾拉肚子的朋友可以喝茶叶蒜瓣水来缓解拉肚子的症状。
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小龙虾吃了会胖吗
小龙虾一直是很多人的最爱，但是小龙虾吃了是否会造成肥胖，就是很多人纠结的一个问题，其实小龙虾的脂肪含量并不多，适当科学的食用是不会让你长胖长肉的，而且其中富含的一些营养，对身体营养的补充也比较有利，如果说想要减肥的话，应该配合科学的饮食以及运动方法。
一、小龙虾吃了会胖吗
1、小龙虾吃了不会胖。小龙虾属于高蛋白食物，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，所以脂肪含量不是太多，一般的摄入量不会引起很大的体重改变。同时它的肌纤维细嫩，易于消化吸收，基本不会吃了就长肉长胖。当然，如果摄入量很多的话，有可能还是引起长胖的。如果害怕长胖的话，建议比平时多做些运动来保持身材。
2、小龙虾吃了不会胖，因为它热量也不高。每100克小龙虾中约含热量81大卡。食物的热量很大程度取决于烹饪方式，选择清蒸等烹饪方式，能使小龙虾的热量和脂肪含量保持在较低水平。如果使用油炸、高油高盐或奶油酱汁的烹饪方式，则会提升小龙虾的热量。像麻辣小龙虾，里面含有麻酱，麻酱本身就是碳水化合物，里面又有油，所以，吃多了还是会胖的。
二、狂吃不胖的食物
1、西红柿。一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
2、即食麦片。办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
3、西柚。西柚富含维他命C及大量抗氧化元素，而且所含的热量十分低，每个大约七十六卡路里，加上含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪及水份积聚。其食用纤维也能保持血管及心脏健康。根据美国圣地亚哥营养研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物转化为脂肪，有助瘦身。
4、奇异果。奇异果除含丰富维他命A、C、E、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份如叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，属低热量之水果。
吃了小龙虾能吃西瓜吗
大家都知道在吃龙虾的时候，对于维生素c含量高的食物是千万不能够吃的，因为她特别容易和家里面的一种物质发生中毒的现象，而且在吃龙虾的时候应该尽量避免吃水果，所以叫我们去吃自助的时候，对于一些天生易过敏体质的人就应该注意，饮食的时候有禁忌，那么吃了小龙虾能吃西瓜吗?
1吃小龙虾可以吃西瓜吗
吃小龙虾可以吃少量的西瓜，不适合多吃。
小龙虾性微温，不仅营养丰富，还含有丰富的优质蛋白，而且肉质松软，味道鲜美，非常受大家的欢迎，但是西瓜是比较寒性的水果，这两种食物的性味不合，不适合在一起食用，而且西瓜中还含有维生素C，还容易与虾一起产生反应。
2为什么小龙虾和西瓜一起不能多吃
西瓜中含有的维生素C含量丰富，大量的维生素C会与小龙虾中的五价砷发生发应，生成一种有毒的三价砷，这种物质在体内生成可能会使人出现腹泻呕吐的症状，情况严重的可能还会对生命造成一定的威胁。
3小龙虾和西瓜一起吃了怎么办
如果小龙虾和西瓜一起吃了，情况不是很严重的话，建议多喝点热水，通过尿液将有毒的物质排出。
如果说小龙虾和西瓜一起吃的食用量比较大，还出现了腹泻、腹痛、恶心、呕吐的症状，建议去医院进行检查，在医生的指导下进行排毒治疗。平常在饮食上要吃的清淡有营养一点，别吃辛辣刺激的食物了。
4吃完小龙虾过多久吃西瓜好
吃完小龙虾至少过4个小时再吃西瓜为好。
小龙虾的蛋白质含量丰富，而蛋白质含量丰富的食物一般消化的时间都比较长，在体内至少需要4个小时消化，所以一般等小龙虾消化的差不多了，再吃西瓜是比较合适的。
吃了榴莲能吃小龙虾吗？
榴莲这种食物还是很好辨别的，大部分情况下都不需要去用眼睛看，只需要用鼻子闻一闻就是到这种食物就是榴莲了。甚至有的时候吃榴莲，几百米之外都可以闻得到，因为榴莲的味道实在是太特殊了，甚至有的人闻了之后会认为是一种臭味。那么，吃了榴莲能吃小龙虾吗?
小龙虾和榴莲一起吃吗
不能。小龙虾跟榴莲不能一起吃，不然容易导致腹泻，甚至中毒等情况。
小龙虾和榴莲一起吃的危害
1、中毒
榴莲富含维生素C，而虾里富含一种砷化物及某些金属元素，维生素C可把虾里面的金属还原出来。如果体质不好的人同时食用了榴莲和虾，就很有可能产生腹泻的状况，过多食用严重还会出现三价砷中毒现象。
注意：少量食用，或间隔时间长，是不会有什么反应的，只有大量同食时才会中毒的。
维生素和砷化物反应，是要达到一定的量之后才会产生作用。一般情况下是没有关系的。如一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量摄入维生素C哦。
虾等海鲜体内含有的五氧化二砷和维生素C可合成毒药?要发生这一切必须具备两个前提：一是短时间内摄入大量维生素C，一般要几千毫克以上。二是海鲜受到五氧化二砷污染。实际上是很难同时具备上述条件的。人体每天如摄入两千毫克以上的维生素C(至少要吃十几斤水果)，就会出现腹泻，将多余量的维C排出体外。在被所谓的毒倒前，很可能早已因胃被撑坏而倒下了。
2、上火
榴莲和小龙虾都属于高能量的食物，如果一起吃的话会更容易上火。
3、加重肾脏负担
榴莲和虾都属于高蛋白的食物，如果同时食用榴莲和虾的话，很可能就会造成摄入蛋白过高，这样会加重我们的肾脏负担。
小龙虾怎么洗 如何洗小龙虾
本文导读：夏天一到，小龙虾就成了众多食客的心头大爱，但是爱中有忧，忧的是大排档小龙虾的卫生状况，要卫生又要美味，试试自己在家里做吧。下面小编就教你小龙虾的清洗方法，教您小龙虾怎么洗。
小龙虾怎么洗 醋＋盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。
小龙虾怎么洗 自动清洗
让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。
小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。
小龙虾怎么洗 人工清洗
1、首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。小编是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从下图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
2、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。
3、小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
4、既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。
5、小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
6、但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的 黄 ，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留 黄 的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
7、从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是没有可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。小龙虾就洗好了。
蒜蓉小龙虾
蒜蓉是常见的一种调味料，我们将蒜切成小粒然后炒熟就做出了蒜蓉，蒜蓉已经没有了蒜的刺激味道，但是却还存在蒜的营养。小龙虾是一种淡水虾，我们常用小龙虾来做菜，小龙虾的肉质非常的鲜美我们直接用小龙虾搭配上蒜蓉做出蒜蓉小龙虾，下文介绍蒜蓉小龙虾的做法。
蒜蓉小龙虾需要用到的主要食材就是小龙虾而已了，蒜蓉小龙虾的做法非常的简单，但是有了味道很浓的蒜蓉，小龙虾的味道完全能够被提出来。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
小龙虾(学名：procambarus clarkii)：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
蒜蓉小龙虾：1先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质
2将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克)
4倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来
5依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
上文我们介绍了一道家常菜蒜蓉小龙虾，小龙虾其实不能算真正意义上的龙虾，小龙虾生长在水里面而且价格比较低廉，所以我们可以用小龙虾来做成家常菜，家常菜的特点不就是食材便宜容易购买到并且做法简单吗?上文介绍了蒜蓉小龙虾的详细做法，大家可以参考。
红烧小龙虾
小龙虾是很多人都喜欢的美食，谈及到小龙虾也有很多人会流口水。现在在集市上，看有人在卖小龙虾，红红的、香香的小龙虾，很是诱人，不禁令行人纷纷驻足购买。小龙虾为什么会受到人们如此的欢迎呢?这与其丰美鲜嫩的口感是密不可分的。
小龙虾的做法有很多种，一般来说人们都喜欢红烧的口味，红烧的做法，可以将小龙虾的美味淋漓的发挥出来，让人欲罢不能。今天，就让我们来学习一下红烧小龙虾的做法吧!
制作原料
主料：小龙虾1000克，十三香50克。
辅料：葱4颗、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量、酱油2大匙、 精盐适量、料酒2大匙、糖适量、味精适量。
步骤
1.抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。
2.右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。
3.将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。[1]
4.小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
5.用剪刀剪去两侧的壳，去腮。
6.在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋(不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉)，去掉里面的脏物。
7.锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味。
8.随即倒入小龙虾大火翻炒。
9.调入料酒、酱油、糖，翻炒。
10.加开水没到虾的三分之二处，放入香葱。
11.大火，待汤汁见半时，放入少许盐和鸡精调味，略烧后即可起锅。
小贴士
小龙虾以壳硬，色深红，凶猛者为好，这个季节，以母的为好，因为黄多，到了秋风起的时候可以选择公的，因为膏十分好吃。
香喷喷的红烧小龙虾做好了，你是不死早已经按捺不住想要吃了呢?那就准备好食材，亲自动手试一试吧!值得注意的是，小龙虾其实挺脏的，在吃的时候一定要洗干净，而且最好不要吃虾头!
吃了小龙虾过敏怎么办？
小龙虾在夜市上最受欢迎的海鲜，小龙虾吃起来不仅味道鲜美，而且肉质也是非常细嫩，营养也很丰富的，不过有些人吃小龙虾出现了过敏的症状，一般是轻微的过敏话，可先不做处理，平时多注意观察，不要吃辛辣刺激的食物，如果过敏比较严重的话，最好是尽快就医，在医生的指导下用药。
吃小龙虾为什么过敏
任何食物食用后出现过敏的现象，都是与因个人体质有关。小龙虾也是一样的。由于小龙虾所含的异种蛋白和人体的免疫细胞产复杂生物化学反应，人体的免疫系统异常会造成过敏症状。体质易过敏的人，尽量少吃河鲜海鲜等高蛋白的东西。
吃小龙虾过敏什么症状
1、全身症状是比较严重的过敏反应，表现为皮肤瘙痒、皮疹，嘴唇肿，有时伴有低热。
2、胃肠道症状，和食物中毒的症状很相似很，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
3、呼吸系统症状，主要表现为胸闷、憋气及呼吸困难等。
4、其他少见症状主要表现为全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等。临床上称过敏性紫癜。
吃小龙虾过敏怎么办
不严重的情况
对于小龙虾吃的不多，过敏的症状不是很严重的，可以吃些含有维生素C的食物，比如脐橙、猕猴桃、柠檬、柚子等缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪，但前提是在医生的建议下。
严重的过敏
吃小龙虾后发现严重的过敏现象，比如全身皮肤瘙痒、皮疹，嘴唇肿，有时伴有低热、呼吸困难等。需要及时就医，在医生建议下，适当用抗过敏药物治疗，维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些。
小龙虾过敏会自己好吗
这要看过敏的症状严不严重。对于不严重的过敏症状，过敏期间只要注意休息，饮食的规律，以后不再吃龙虾的话，过敏症状可能会自己消失。但如果过敏症状较重，最好是吃抗过敏药才行，有人体质会造成反弹现象，记得吃了药物久按照疗程吃才好得快。注意饮食均衡营养，患者过敏期间以清淡食物为主，还是要尽可能少吃或不吃生猛海鲜。少食性味甘厚、温热、辛辣的食品，如酒、狗肉、鸡肉、羊肉、虾、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、浓茶、巧克力等对皮肤激发作用较大。
温馨小贴士
对于某种东西过敏都是遗传导致的，很难解决。尽量不要吃含高蛋白的东西，如海鲜类，入虾子，螃蟹，生蚝等海产。一般虾肉含有很高的蛋白质含，蛋白质较低的鱼类就比有壳类海鲜更不容易过敏。发生过敏后尽量远离含酒精的饮品，饮食注意以清淡为主，必须有充足的睡眠休息，正常的作息时间，一旦生活节奏错乱，很容易复发。
怀孕吃了小龙虾怎么办？
那些身体虚弱的人，经常会出现咳嗽症状，而且很容易咳出痰来，这时候就可以多吃一些小龙虾，小龙虾具有药用作用，比如具有止咳化痰的功效，另外刚做完手术的人，会在身上留下伤口，为了促进伤口的愈合，平时也可以多吃一些小龙虾，但需要提醒注意的是，怀孕期间尽量不要吃小龙虾，尤其不能多吃，那么孕妇吃了小龙虾该如何应对呢？
怀孕吃了小龙虾怎么办？
很多准妈妈在怀孕以后有的食欲会增强的，一般像吃更多的东西的，不过好多食物也是不可以吃的，尤其是辛辣刺激酸冷的东西的，注意多吃一些高蛋白的食物以及蔬菜和水果的，营养要均衡的，不要偏食的，下面就给各位讲解关于准妈妈怀孕以后的饮食问题的。
一、怀孕七个月吃了小龙虾怎么办
这种情况没什么问题，一般情况下，对小龙虾不过敏就可以。怀孕忌食辛辣刺激性食物，清淡饮食。多吃蔬菜水果，补充维生素，怀孕期间饮食要注意，既要卫生又要有营养，龙虾孕妇可以吃，前提是对龙虾不过敏，而且吃龙虾要注意避免受凉引起肠胃炎，孕妇用药要谨慎，所以建议能尽量不吃的食物尽量不要吃。
二、怀孕以后的饮食注意事项
1、选择促进食欲的食物
多数早孕女性食欲下降或口味改变，无论是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕妈的喜好，不要忌口太多，目的是让孕妈能获得充足的营养供给。
2、选择容易消化的食物
如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等，可减少呕吐。
3、想吃就吃，少食多餐
特别是妊娠反应较重的孕妈，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
4、每天补充叶酸400-600微克
胎儿在孕妈子宫内着床，神经管就开始分化发育，为避免胎儿神经管畸形，备孕女性在计划妊娠时，就要开始补充叶酸，这一点特别重要。叶酸摄入不足对妊娠有多种负面影响，包括出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。
综合以上的内容就是关于怀孕以后准妈妈的饮食注意事项的，一般是营养要均衡的，刺激性的食物不可以吃的，以免引起相关的反应的，还有就是水果蔬菜要多吃的，及时补充维生素和微量元素的，少食多餐就可以的，不要一顿吃太饱的。
冰冻小龙虾
尤其到了夏季，小龙虾就格外的受欢迎，其肉质鲜美、容易消化，蛋白质含量丰富，更富含一些微量元素，营养价值比较高，风味独特，为了更加方便携带和保存，就利用冰冻加工技术制成冰冻小龙虾，那么冰冻小龙虾的工艺流程是怎么样的呢，很多的朋友会比较好奇，接下来就为朋友们详细介绍。
工艺流程
速冻单体龙虾仁生产工艺流程：
鲜虾—挑选—清洗—分级—高温蒸煮—低温冷却—去壳—单体速冻—计量—包装—冷藏
操 作 要 点 及 工 艺 说 明：
1、原料
原料是保证产品质量的基础，没有好的原料，就不可能获得优质产品。因此，必须在各个环节上抓好原料虾的质量。原料进厂后对鲜度质量进行严格的检查，要求鲜活、无死虾和其它杂质，个体长度要求达到 5.5cm 以上。
2、清洗
将鲜活的龙虾投入至添加少量柠檬酸的清水中，利用压缩空气对龙虾进行清洗10 分钟～15 分钟。
3、蒸煮
龙虾体内含有自溶性消化酶类，死亡后易使内组织及蛋白质自行消耗引起鲜度急速下降，故捕捞后应立即迅速对虾体进行处理。现多采用热水蒸煮法，以破坏消化酶的活性；此外，蒸煮还可以消灭沾附在龙虾表面的微生物。将清洗干净的龙虾，投入至95℃～100℃蒸煮6～8 分钟，注意要防止蒸煮过度或不足。
4、冷却
冷却的目的是为了避免余热继续使某些可溶性物质发生变化，以导致物料过热、改变虾体颜色或使微生物重新污染。此外，冻结前预冷却龙虾，可以大大减轻冻结设备的负荷。初步测算冷却龙虾的温度每降低 1 ℃，冻结时间大约缩短 1% 。冷却的方法有冷水浸泡、冲淋、喷雾冷却、冰水冷却、冷水喷淋和空气冷却等。多采用两次浸泡冷却，特别是水温较高的地区。龙虾蒸煮后首先用自来水或符合卫生要求的地下水冷却，然后采用经紫外线灭菌的冷水冷却，冷却水温一般控制在5℃左右。
5、去头
以左手持虾体，尾腹朝下，右手轻轻将虾头摘去，要求虾体自然弯曲，虾肉完整，并要求虾黄附着于虾体上。
6、快速冻结
采用LSD —1.5 流态化速冻装置对龙虾尾进行速冻，其冻结过程分为表层冻结区、深部冻结区两个阶段。龙虾尾进入冻结室后，首先进行快速冷却，即表层冷却至冰点温度，然后表面冻结，使颗粒间或颗粒与传送带不锈钢网间呈散离状态，彼此互不粘结，然后进入第二区段深部冻结至中心温度为 -18℃，冻结方告结束。冻结时间与物料的初始温度，冻结温度以及物料的大小等因素有关。龙虾尾冻结的初始温度一般控制在10℃，平均冻结温度 -30℃时，冻结时间大约10分钟～12分钟左右。此外，冻结前的布料冻结能力和龙虾尾的冻结质量有较大的影响，要求布料均匀不得堆料或空床。
7、包装
由于聚乙烯塑料薄膜包装材料具有透明、无毒、透气性差、低温下耐冲击等特性，一般用于速冻龙虾尾大包装，可以有利于防止干耗和氧化作用。包装时，封口要严密、防止漏气。
8、冷藏
速冻龙虾包装后应立即进行冷藏。冷藏过程中应保持稳定的库房温度和湿度。较大的温度波动会使速冻龙虾组织内的冰结晶重新排列，造成速冻龙虾的质量下降。贮藏温度要在-18℃以下。由于速冻龙虾的贮藏时间较长，因此要注意堆放整齐，每五层加一个底盘，防止压坏纸箱。无外包装的速冻龙虾应分层堆放，严禁码垛堆放，因为码垛堆放会使下部的速冻龙虾结坨，丧失单体速冻的特点。
小龙虾怎么吃 小龙虾最好吃的做法
小龙虾怎么吃？小龙虾的蛋白质成分很高，比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
主料：小龙虾 适量
1、做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。
2 、选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。
3、剪去小龙虾所有的脚，用牙刷刷洗干净。
4、从尾部抽出虾线。
5、剥去小龙虾头部外壳，去除所有杂物。
6、处理完毕的小龙虾
7、将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。
8、开大油锅，倒入无头龙虾，不时翻动。
9、炸至7成熟时捞出控油。
10、锅中留油，放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。
11、倒入控油的小龙虾，濆料酒煸炒，煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。
麻辣小龙虾做法及食用注意事项
清洗完之后就可以进行烹制了，在烹制时一定要煮熟了才能清除虾身体里的病菌，另外，虾头以及虾背上的虾线应挑去不吃。关于小龙虾的做法很多，小编在这里就简单地说一下麻辣小龙虾的做法。
1、油烧到3成热，放入辣椒花椒葱姜蒜煸出香味;
2、放入小龙虾翻炒，淋入白酒生抽老抽白糖炒出香味;
3、小龙虾卷曲后，放入香叶八角桂皮，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，加入盐调味，火力调大将汤汁收干。
由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。
食用小龙虾禁忌
宿疾者、正值上火之时，患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人以及其它过敏体质的也不宜吃虾。
另外，小龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
现在您知道小龙虾怎么吃了吧?小龙虾味道确实鲜美，但吃起来需要注意的地方也比较多。尤其在外边吃小龙虾的时候，一定要多观察一下再食用，以免引起中毒。
吃小龙虾过敏怎么办
现在的小龙虾基本是人工养殖的，总子，少吃好滋味。现在有很多病都是吃出来的。对皮肤嘛，影响应该不大，如果你是过敏体质，建议你带壳的东西少吃，特别是春天。比如：虾，贝类，蟹---
因为龙虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏，当吃龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生，治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了，像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的，症状缓解的非常快。
吃虾过敏有的上身上长疙瘩,很痒,有的过敏就是肚子痛,有的过敏的是两种状况都有吃虾蟹过敏了就吃一颗息斯敏吧,如果过敏严重就去医院打点点滴。
建议马上吃
扑敏片一次两片，维生素C片一次两片.可以一起同时服用.每四至六小时服用一次.一日三次效果很不错哦!!.两天之内搞定!!但不要吃一些：辛辣.刺激和上火等食物.注意多喝白开水因为水可以排出体内毒素!!
注意事项
过敏体质的朋友，尽量少吃龙虾!
炒小龙虾调料
吃过小龙虾的人会有一种感受，那就是尽管都是小龙虾，但是不同餐厅炒出来的小龙虾的味道还是很有区别的，有人家的偏麻，还有人家的偏辣，味道不同的原因就在于烹饪小龙虾的过程中使用的调料有很大的区别。小龙虾调料不仅可以买，还可以自制，那炒小龙虾调料要怎么做呢？
以麻辣小龙虾为例
主料小龙虾1000克辅料郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根
麻辣小龙虾的做法1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。2.准备好材料备用。3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
小龙虾怎么剥壳
龙虾十分昂贵，大多是人经济条件有限，吃不起龙虾。小龙虾是淡水养殖的，养殖十分方便，且味道也是十分好，于是人们吧对龙虾的热情转移到了小龙虾上。小龙虾的做法十分多，口味也多，价格也十分合适。小龙虾最令人烦恼的就是小龙虾的壳，十分难剥，那么有什么简单的方法吗?
吃小龙虾的季节又到了，小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。幼虫和雌性的爪子的背景颜色可以是黑褐色。头顶尖长，经常有轻微刺或结节，结节通常具锋利的脊椎。小龙虾体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。如果你是“龙虾控”，看着一只只肥红美的的小龙虾在眼前跳动，怎能不挑逗你的味蕾?但是仅仅能吃龙虾，那还不算彻底的“控”，得会完美无缺地为龙虾去壳那才叫牛。
第一步剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。然后把虾头与虾身分开，一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭虾头与虾身分离，不要您吃鳃和头上的那段“屎袋”。
第二步双手用力将虾毂捏碎。同时下压第二节虾壳。
第三步，握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。
第四步，抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，你只需要把它挑出来就可以了。单需要注意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮可千万不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。然后你就可以大快朵颐了。
大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉，但是这样做会使虾肉松散影响口感。因此，一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾，常常有意将虾线留下，交由吃货们自己去抽。
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