烤肉配菜大全
冬季养生火锅配菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“烤肉配菜大全”，希望能为您提供更多的参考。
烤肉的配菜是比较多的，我们可以根据自己的口味去选择配菜的类型，比如我们可以选择茄子以及玉米，也可以选择韭菜以及番薯等，这些都是烧烤比较常见的蔬菜。对于烤肉这种做法，相信都是很多人比较喜欢吃的，主要是可以烤出自己喜欢吃的各种美食，所以大家可以来了解烤肉的配菜有哪些选择。
适合烧烤的蔬菜
茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，没有什么你烤不了要说好吃，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台，强烈推荐哇!
豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干
很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了
藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。
还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
烧烤蔬菜的技巧
1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。
2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。
5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议。
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早餐配菜食谱大全
大家都知道早餐是一天三餐中非常重要的一餐，不仅要吃饱还要吃好，所以早餐这一餐一定不能忽视，也就是很多人忽视了早餐，导致了自己身体出现了健康问题。早餐的时候很多人都会喜欢喝粥，因为这样更好消化，而在喝粥之时就需要一些配菜。所以早餐喝粥时配菜有哪些可以选择的食材呢?
喝粥小菜的做法，喝粥小菜怎么做好吃，喝粥小菜
主料 萝卜缨 300g
辅料 油 适量 盐 适量 猪肉 适量 葱 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量
步骤
1.新鲜萝卜缨洗净放入一个干净瓶子里，放入适量水，放入盐，腌制半个多月
彻底 腌透后捞出，放入凉水里浸泡，去除多余咸味。
捞出挤干水分，切丁
猪肉切丁，干辣椒切段，葱切段
2.起油锅，要多放点油，炒出来才会香，放入葱花爆香
3.加入猪肉丁，翻炒
4.在加入干辣椒，翻炒
5.在加入萝卜缨爆炒，炒熟即可
6.搭配粥，最下饭了
早上喝粥吃什么小菜好 ?
腌萝卜
食材：白萝卜，盐，醋，干辣椒，生抽，老抽，白糖
做法：
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。
2.撒上盐用手抓匀。
3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽。
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀。
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
腌黄瓜
食材：黄瓜，盐，冰糖，姜，蒜，生抽，朝天椒，泡椒，白醋
做法：
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
糖醋姜
食材：姜，白糖，白醋
做法：
1.加入适量的白糖(根据自己口味，喜欢酸的少放糖，喜欢甜味更浓的就多放点，我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的)，倒入足够量的白醋。(已没过瓶子里的嫩姜为准)
2.盖上瓶盖，密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用。
盐水毛豆
食材：毛豆，草果，八角，盐，香叶
做法：
1.毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味。
2.毛豆放锅里，加水没过毛豆。
3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。
4.再加入一勺盐，盐的用量自行调整。
5.大火烧开，煮6分钟。
6.关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来;入味后，即可装盘食用。
烤肉菜谱大全
烤肉是一种比较流行的烧烤方式，大家可以直接坐在机器前面，然后放上自己喜欢吃的食材进行烤就可以了。烤肉的食谱是比较多，肉类有瘦肉、牛肉、肥牛、鸡腿等，而蔬菜有海带韭菜茄子等，这些材料的选择都是根据自己的口味去选的，但是需要是烧烤的时候需要加入油，不然会烤焦。
一、烤肉菜谱参考
茄子韭菜、金针菇、辣椒、四季豆、玉米、鸡腿、鸡翅，鸡脚、牛排，猪排、秋刀鱼、豆腐干、红薯、火腿肠，脆皮肠、奶香小馒头、啤酒，饮料、矿泉水、酸奶、盐、老干妈、食用油、烧烤汁、葱、蒜、孜然粉，胡椒、椒盐、鸡精、一次性杯子、碗筷，手套，锡纸。
二、韩国烤肉
材料：猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精。
做法：
1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。
3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。
二、泰式香茅烤肉
材料：三层肉1斤、香茅粉适量。
做法：
1、用大约1斤的三层肉，厚度约两公分厚，加入柠檬汁和香茅粉醃12小时，确保入味。
2、蒜头切成碎末，加 入鱼露，酱油，柠檬汁以及一些砂糖，调合后备用。
3、置入烤箱，温度220度，烤约20分钟，皮的部分要有些焦黄，取出切 肉装盘。并将洋葱切好置于盘底装饰。
荤素搭配菜谱大全
我们在生活中需要注意饮食中的荤素搭配，因为我们身体所需的营养物质是很多的，偏食的话会容易造成营养缺失，有些人只喜欢吃肉，这样很容易患上一些脂肪类的疾病，所以在做菜的时候一定要注意荤素的搭配，接下来我们就为大家详细的介绍一下荤素搭配的一些家常菜谱。
蒜苗回锅肉
主料：五花肉500g，青蒜200g，辅料青辣椒150g，红辣椒150g，豆瓣酱100g，黑豆豉30g，葱100g，酱油适量，白糖20g，盐20g，味精适量，香油适量，料酒适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.将带皮五花肉放入葱姜、料酒、水（没过肉）、花椒放入锅中煮二十分钟，捞出切片备用。蒜苗拍松，切成坡刀片。
2.葱姜蒜切片、郫县豆瓣酱切碎备用。
3.黑豆豉切碎。
4.锅内放入油，放入黑豆豉炒香，放入葱姜蒜煸出香味，再放入肉片，炒至肉片吐油。
5.放入豆瓣酱，继续炒至出红油。
6.放入青蒜、青辣椒、红椒（配色可无）。
7.烹入料酒，放入盐、少许糖，然后放入味精、香油，快速翻炒出勺装盘即可。
鲜虾仁韭菜炒蛋
材料：韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个
做法：
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段；
2.热锅热油，下虾仁炒一下；
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟。
上面的这些内容就是关于荤素搭配的一些食谱了，在平时的生活中大家一定要注意千万不能挑食，虽然肉很好吃，但是也需要吃一些蔬菜来补充一些维生素，荤素搭配非常的关键，上面的这些菜都是很好的例子，大家可以尝试一下。
烤肉调料配方大全
对于朋友家人聚餐来说，烤肉是一种很好的进食选择。大家围坐在烤炉旁，伴随着热气腾腾的烤肉，一边享受美食，一边交流情感实在是一种极好的聚餐体验。而烤肉主要是从韩国流传过来的一种美食，烤肉的调料也分为不同的种类。因此在食用烤肉前，了解一下烤肉调料的配方大全是很有必要的。
一、韩式辣味烤肉酱
材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
二、烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可
蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
做法： 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
三、腌料
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
2、排骨类：
5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。
烤肉菜品大全
现在的社会的节奏会越来越快。人们的生活节奏也越来越快。唯一能够安慰人们的心灵的那就是美食了。在各种各样的美食中，烤肉是现代年轻人最喜欢的食品。大街小巷上也有非常多的烤肉店。每家烤肉店的烤肉手法也不同，比如炭火烤肉，铁板烤肉等。那么，关于烤肉的菜品有什么呢?
1、肉类：羊肉、牛肉，里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等
2、禽类的鸡翅、鸡柳、鸡珍、鸽子、鹌鹑;
3、海鲜类的鳎板、活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串;
4、青蔬类的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、红薯、山药、芋头、青菜、番茄、黄瓜、刀豆、扁豆、西葫芦、苦瓜、青椒、红椒、桔黄椒、青红尖椒、冬瓜、红白葱头、美国芹菜、白萝卜、洋花萝卜、紫菜头、包菜、菠菜、生菜、芜荽、花椰菜、绿花菜、玉米、玉米糊、玉米笋、木耳、香菇、口蘑;特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用;
5、水果和坚果类的如苹果、香蕉、核桃、草莓也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口;
6、小食品类的干豆腐卷、豆腐包子、春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹、素鸡、年糕;
7、蛋类的鸡蛋、鹌鹑蛋。
大米配菜做法大全有哪些
我们在生活中会经常的食用大米，然而大米的做法是非常多的，单独的食用大米就可以感觉到非常浓厚的香味，如果再加入一些配菜进行制作的话，就会起到很好的下饭效果，同时还可以预防以及治疗厌食症。不过选择配菜的时候要注意，既要让配菜具有很高的营养价值，还要让配菜的口感更加的理想，那么大米配菜做法大全有哪些呢?
第一，大米配菜做法大全有哪些呢?鲜虾粥。虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢?制作方法：.首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。葱切葱花，姜切丝，香菜切段。锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。
第二，南瓜山药粥。山药具有健脾益胃的功效，很适合脾胃虚弱的人食用，加了南瓜，增添了一丝甜甜的味道。制作步骤：首先将南瓜切成小块，山药切成小块。锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
大米配菜做法大全有哪些?润肺止咳粥。雪梨能够生津润燥、止咳化痰，枸杞还能够清热明目，一款美味爽口的润肺止咳粥。首先将糯米、大米泡水三十分钟。将雪梨切成小块。在高压锅中倒入洗净的糯米、大米、雪梨，加入小半锅清水，压十分钟。煮好后，再放入少许枸杞，就可以享用了。
吃火锅的配菜大全素菜
火锅在四川重庆地区非常的流行，这是很具有特色性的品种，关于火锅的品种还有很多类型，比如肥牛火锅，羊肉火锅，鱼肉火锅等等，但是这些类型的火锅都赶不上吃素菜的火锅，素菜火锅的口感是特别的美味的，而且非常的醇厚，比较适合在减肥期，不敢吃火锅，因为想要偶尔吃一些的群体。
素菜火锅为川式火锅的一款特色品种，它全部采用素菜原料，以"清汤"或"红汤"烹制而成，适宜不吃荤料火锅者食用。其味醇厚鲜美，脆嫩清香，制作简便，营养丰富，佐餐尤宜。
详细介绍
素菜火锅用料
优质豆腐干、菠菜、土豆、冬笋各250克，菜花150克，油菜心300克，西红柿200克，罐头蘑菇、水发黑木耳、水发粉丝各100克。
素菜火锅调料
豆瓣酱50克，干辣椒20克，花椒、冰糖各5克，精盐3克，豆豉、大蒜各10克，老姜25克，味精2克，菜油75克，猪油150克，鲜汤1500克。
素菜火锅做法
1.将豆腐干切成宽、厚各1厘米左右的条，用清水洗净，沥水。菠菜择洗干净，沥水。冬笋切成梳子片。菜花洗净，掰成小朵。油菜心去掉外帮，一剖为二。西红柿用沸水烫后去皮切片。土豆(去皮)、冬笋分别切片。以上用料连同黑木耳、粉丝、蘑菇均分别装盘，上桌放火锅四周待用。
2.炒锅置火上，下菜油烧至四成热，放入干辣椒节稍炒，待呈棕红色时捞起。锅中另下猪油，烧至五成热，下豆瓣酱(剁茸)炒香，再下老姜(拍破)、大蒜稍煽，然后加入鲜汤，用大火烧沸，放豆豉、精盐、冰糖，开锅熬一会儿，再下干辣椒、花椒熬出麻辣味，倒入火锅中，上桌点火，打去浮沫，放味精，沸后即可任意烫食。土豆、花菜、冬笋可先下锅，但不宜久煮。豆腐干也可先下锅。味碟可用酱油、精盐、味精、香油、姜末加清汤少许调制，每人一碟。
备注
冬日可将猪油换成牛油。火力要旺，汤要加足，原料入锅不宜久煮，以保持其脆嫩和养分。汤汁中吃剩的菜要捞出去掉，以免坏汤。一些有特殊气味的蔬菜如芹菜、苋菜等，不宜作火锅原料，以免影响汤汁色味。不喜油腻者，绿叶类蔬菜建议放置清汤锅内煮，清汤配料也可制作素菜火锅，具体方法参见"清汤火锅"做法。
韩式烤肉菜单大全
我们的生活中有着各种各样的美食，而且随着文化的交流，食物也从其他国家进入国内，并且受到很多消费者的喜爱，特别是韩国烤肉以及日本寿司等。对于韩国烤肉的做法，相信每一个人都会做，一般都是自助的，而且大家可以选择自己喜欢的食材进行纸上烧烤，关键是需要在纸上刷油。
韩式酱料秘诀
韩国人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的话，会在烤肉的前一天事先腌制;生菜包肉则会配上店家特调的味噌辣酱，以辣酱与味噌酱混合。
烤肉蘸酱则有两种，一种是以麻油混合盐巴与胡椒制成酱料，另一种则是以自制的蔬果风味酱油加上白芝麻，他们不会在炭烤肉片的时候涂抹烤肉酱，调味的动作在烤肉前或烤肉后完成。
韩式烤肉怎么烤才好吃
韩国酱汁这样调：准备好麻油、胡椒与盐巴。将麻油、胡椒与盐巴以5：1：0.5的比例调合，盐巴的比例可以依自己喜好调成1或2，再用汤匙搅拌均匀就完成啰!
韩式烤肉怎么烤
【铜盘烤牛肉】
材料：牛肉1斤、味醂50ml、香油5ml、蒜6颗、青葱1条、洋葱半颗、酱油80ml(示范为4人分量)
韩式烤肉怎么烤才好吃
1.将切好的洋葱、青葱、蒜与味醂、香油、酱油到入碗中，与牛肉均匀搅拌后放入冰箱等待一天。
韩式烤肉怎么烤才好吃
2.放置铜盘上烧烤，确认肉片双面颜色呈深灰色全熟即能食用。
【烤五花肉】
材料：五花肉数片
韩式烤肉怎么烤才好吃
1.将肉放在铁盘上，一面熟透之后翻面烤，待肉的油脂流出后再翻面，重点是在熟透之前只翻二至三次，尽量不要一直上下翻面。
韩式烤肉怎么烤才好吃
2.将全数肉片烤至金黄色约全熟后立即关火，并将肉片夹起即可马上吃。以肉片蘸混合麻油、盐巴、胡椒的酱料，可以中和猪肉的油腻，吃起来更爽口。
【烤洋葱、杏鲍菇】
材料：洋葱1颗、杏鲍菇2颗
韩式烤肉怎么烤才好吃
1.将洋葱与杏鲍菇洗净，洋葱切为厚度约1公分的圆状，杏鲍菇横向对切，接着切成厚度约0.5公分片状。
韩式烤肉怎么烤才好吃
2.洋葱与杏鲍菇只需烤一分钟，洋葱可依照个人喜好调整，杏鲍菇只要夹起来是松软的感觉就能食用。
独特吃法：菜包肉
韩式烤肉怎么烤才好吃
韩国烤肉最让人难以忘怀的就是生菜包肉的滋味，只要将肉片蘸上酱料、放于生菜上，再放上蒜头、洋葱、泡菜与辣椒;将生菜开口包合并紧握，卷成圆状，就可以爽快地大口吃进肚子里，一定要一口吃进去才是正宗的韩式吃法喔!
韩式烤肉怎么烤才好吃
韩国人会将剩肉剪碎，将锡箔纸或铁碗放置于铁板上，把白饭、生鸡蛋、配菜的海带芽、泡菜也剪碎，混着剩肉在铁板上拌炒后直接吃，第一轮烤肉没吃饱的朋友还能期待这个第二轮呢!
自制烤肉的做法大全
每年夏天都是烧烤的旺季，大多数都选择在外面店吃，我觉得还是自家做的好，干净卫生 ，味道嘛只要调料好，味道绝对不比正宗烤肉店的差，很适合露天烤肉。下面就让我们一起看看自制烤肉的做法吧。
1.猪五花肉去皮切片
2.自制作的烤五花肉拌料
3.腌制好的猪五花，腌制时间得五个小时
4.腌制好的五花肉 放碳火上烤
5.烤好的肉卷上生菜 口中的也可沾少许辣椒酱等调味料
6.牛上脑肉，切片，也就是梅花肉的下放那块肉，口感和梅花肉差不多，因为梅花肉很难搞到，都被西餐店弄去了，梅花肉价钱也贵
7.自己秘制的拌牛肉料，绝对没有嫩肉粉，牛肉粉什么的
8.拌入调味料 放 元葱 芹菜 腌制五小时以上
9.要不怎说和做牛扒的梅花肉一样呢，看这纹路
10.烤肉的肉 也卷上生菜叶 应为都是拌好的肉 所以都不需要蘸什么调
自制烤肉的做法大全是什么？看了上文，您应该学的差不多了吧。如果自制烤肉,提前用蒜汁、柠檬汁调味,并刷上番茄酱。 吃烤肉的同时,挤些番茄酱、柠檬汁作为调料; 多吃新鲜生蔬菜,与烤肉搭配食用,以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
烤肉丸的做法大全
在日常当中我们吃的丸子一般情况下有两种，一种是肉丸一种是蔬菜丸子，对于很多人来说都比较吃肉丸，肉丸主要是用猪肉添加一些食材之后制作出来的，制作肉丸的方法也比较多，可以蒸、炸、煎和烤，如果不想吃的很多油腻，还保持了肉的鲜美还对身体健康就选择烤肉丸，制作起来也非常的简单。
烤肉丸的做法大全
做法一
食材：猪肉馅250g、葱、姜、盐、生抽、冷馒头、鸡蛋1个、胡椒粉
做法步骤
猪肉馅，我用的是梅花肉搅的馅，瘦肉略带肥肉，加入生抽、盐、葱末、姜末，胡椒粉，搅拌均匀，加入一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅打上劲。把冷馒头撕去皮，用擦丝器擦成碎末，用量:体积上跟肉馅差不多或者略多。把馒头末放到搅打好的肉馅里，搅拌均匀。把做好的丸子馅搓成大小差不多的圆球，码到铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，放到烤箱烤30-40分钟。
做法二
主料：猪肉馅250克、面包糠30克、荸荠4个、鸡蛋1个、食盐少许、酱油少许、料酒适量、胡椒粉少许、柠檬汁少许
制作步骤：
荸荠洗净去皮，切碎。猪肉馅加少许柠檬汁去腥(早晨喝柠檬水时切下一片柠檬索性挤出少许汁水放在肉馅里去腥，还可增加肉的香气)，加盐和酱油拌匀。加入荸荠碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，加盐和黑胡椒，然后再倒入面包糠继续搅拌均匀。然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水更好操作~烤箱预热，200度烤20分钟左右
烤肉丸的小贴士
1、盐要适量，不要放太多，会咸，喜欢颜色深些的可以放点老抽
2、馒头一定要用冷的，馒头末的量可以根据自己的口味放，放的多些会不容易油腻，个人觉得量，看体积跟肉馅的体积差不多或者略多为佳。
3、做好的丸子吃不了可以存起来，做砂锅什么的都可以放。
白粥配菜菜谱大全有哪些
在寒冷的冬季，大家都希望能够喝上一碗热气腾腾的粥，而且经常的喝粥还可以对肠胃起到很好的保护作用，尤其是白粥，白粥具有非常高的营养价值，但是白粥往往是需要对一些小菜进行搭配才可以食用的，不然就会给身体健康造成危害，那么白粥配菜菜谱大全有哪些呢?
第一，白粥配菜菜谱大全有哪些?粥本身富含碳水化合物,且消化吸收快,血糖升得也快。有的人喜欢往粥里加糖,这会让粥的升糖指数变得更高,对血糖控制更加不利,而且糖除了热量,不含任何营养素。因此喝粥一定要有讲究。一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维,就会让白粥的升糖速度减慢。推荐一个配粥的简单小菜:香干。香干补充了白粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。这样的搭配,糖尿病人也能适当喝粥。除了芹菜香干,老醋花生、双耳黄瓜丝等也是白粥的绝配。
第二，尽量不要喝熬得太久的粥。一来营养损失大,二来这样的粥糊化程度高,不利于血糖控制。少用咸菜、豆腐乳等配粥,这些菜含盐较高,对血压高的人不利,而且咸菜和腐乳中的维生素含量较低,膳食纤维为零,尤其不适合儿童和老年人。
白粥配菜菜谱大全有哪些?大米：富含碳水化合物、富含锰。花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。米提前浸泡一个晚上。冷水下锅，大火煮开，改小火煮开花。煮好的白粥放一边晾凉。小菜准备好，分别是萝卜干、黄瓜干跟酸豆角。把小菜洗干净切成小块。锅下油加热，倒入黄瓜干小火煽炒一会即可上锅，萝卜干也是如此，酸豆角是先把小红椒爆香再下进去炒一会。炒好的小菜分碟装好。配上白粥，即可食用。
烤肉的做法大全有哪些
烤肉已经称为了一种比较热门的吃法，面对炎热的夏天，晚上吃肉串喝啤酒已经变成了再好不过的选择了。但是在外面的大排档吃烤肉总是担心会不卫生，不够经济实惠，不如自己在家制作烤肉，下面我们就了解一下 烤肉的做法大全有哪些。
主料
猪肉 (适量)
大蒜 (适量)
调料
大蒜 (适量)
花生油 (适量)
孜然粒 (适量)
白糖 (适量)
生抽 (适量)
食盐 (适量)
五香粉 (适量)
鸡精 (适量)
做法步骤
1、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。
2、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
3、孜然粒用擀面杖擀碎烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上大蒜切片，生菜洗干净备用。
4、将擀碎的孜然撒在肉上。
5、烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟。
6、烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右。
7、香喷喷的烤肉就完成啦。蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。
以上就是烤肉的做法大全。烤肉并没有我们想的那么复杂，只要准备好肉馅就可以了。但是在烤的过程中，一定要均匀烤肉，经常的翻动，不然就会出现把肉烤焦了的状况，所以为了避免这样的状况产生，必须要翻动烤肉。
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