香芹和西芹的区别
养生和健康的区别。
“今天不养生，明天养医生。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香芹和西芹的区别，希望能为您提供更多的参考。
香芹和西芹都是比较常见的蔬菜，它们在外观上有一些相似，但是只要仔细观察，就会发现它们是不一样的，比如说它们的产地不同，在食疗方面有一定的区别，另外在味道上口感等方面都会有所不同。西芹一般是比较干的，而香芹的味道会更香一些，我们来看一下西芹和香芹有哪些区别。
香芹和西芹的区别
1、用途不同：
西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
2、外形不同：
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
3、出处不同：
原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为"水芹"和"旱芹"两种，都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别。
4、培植方法不同：
香芹苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。芹菜壮苗标准为：株高10～15厘米，真叶4～5片，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达。在定植前一天要浇水，利于起苗，实行带土移栽。
西芹一般元月下旬至2月上旬在温室内进行，3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体情况适期播种。保持发芽适温15～20℃，10～15 d(天)可出苗。
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芹菜和西芹的区别
芹菜和西芹是我们在生活中一直都有吃的蔬菜，可能很多人在生活中都不能够正确的区分，认为芹菜和西芹其实是相同的食物，但是这两者不仅外表不一样，口感也不相同，所以说我们在选择这些食物的时候一定要注意正确的选择，这样才能够给我们带来更多的营养和保健。
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素，它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果，其实芹菜和西芹是不一样的，所以我们可以根据自己烹饪的需求，正确的选择西芹和芹菜。
西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;
芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
很多的食物其实不管是外表还是舞蹈都可能比较的相近，所以说我们在食用的时候还是需要注意去区别，因为只有这样才可以更好地食用这些食物，提高食物的营养和美味，给我们带来不一样的美食体验，
香芹和芹菜的区别
生活当中很多人经常会吃香芹和芹菜，但是大家却并不能判断有什么样的区别，其实香芹属于伞状的植物，香芹也属于药芹菜外形会偏小一些，并没有芹菜那么粗壮，但是香芹中富含的纤维素，药用价值会比芹菜高出很多倍。
摘要香芹，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
中文学名：芹菜
别称：水芹
界：植物界
门：种子植物门
纲：双子叶植物纲
科：伞形科
性味：味甘，性平，无毒。
?芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹“。
简介中文名：芹菜【基源】为伞形科植物芹菜Otnanthe Ljavanica (B.)DC.的茎叶。
【别名】芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽、水芹，楚葵，水英。
【性味】凉，甘辛。
【功用】清热利湿，平肝健胃。常识芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜（smallage）相似。18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔（pascal）。在欧洲文艺复兴时期，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。
芹菜的果实（或称籽）细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料；特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2～3%的精油，主要成分是d-薴（C10H16，即柠檬烯）和瑟林烯（C15H24）。块根芹（A.g. var. rapaceum）具有可食用的粗根，生食或烹调作菜。
西芹和什么榨汁好喝
西芹是我们常吃的一种蔬菜。西芹的做法有很多，可以炒着吃也可以凉拌，另外也可以用西芹榨汁饮用。有很好的调理身体的作用，比如说可以用西芹和苹果榨成汁，不但有排毒养颜减肥瘦身的作用，在预防高血压，预防糖尿病方面也有很好的效果。
准备苹果一个，准备西芹一百克，另外准备蜂蜜一勺儿，准备凉开水一百克，首先把苹果清洗干净，去掉果核，然后去掉果皮，把芹菜洗净以后切成段儿，然后把苹果和芹菜放到榨汁机里面，再加入凉开水，榨成汁以后加入适量的蜂蜜调匀，就可以饮用了。
也可以用西芹和香蕉、木耳在一起榨汁饮用，这对于预防肠胃疾病，预防便秘都能发挥很好的作用，准备香蕉两根，准备芹菜60克，另外准备泡发木耳60克，准备适量的水。
先把芹菜清洗干净，然后切成段，把香蕉去皮后切成小块，锅中先烧水，水开以后把木耳放到开水里面烫5到10秒钟，然后捞出沥干水分，把木耳撕成小片。然后把香蕉，木耳，芹菜一起放到榨汁机里面，再加入适量的清水，搅拌均匀以后就可以饮用了。
以上简单的了解了西芹和什么榨汁吃喝。西芹可以和多种蔬菜水果来榨汁饮用。比如和苹果来榨汁饮用，也可以和黄瓜蜂蜜或者香蕉木耳等等来榨汁饮用，都具有一定的调理和保健的效果，对于调理身体免疫力，促进身体抵抗力的提高，都能发挥很好的效果。
西芹和芹菜哪个降压好
高血压问题成为很多中老年人朋友发病率非常高的一大疾病。出现高血压的问题，原因有很多，可能是由于大家的日常没有养成良好的生活习惯导致的，也可能是由于长期处于紧张焦虑的心情导致的，也可能是由于大家饮食不当造成的。搞清楚自身出现症状的原因选择针对性的方法进行治疗，才能够达到一个事半功倍的效果。出现了高血压的问题，对于个人饮食一定要引起高度重视。
出现了高血压的问题，大家可以采取食疗的方法进行调理，建议大家在日常可以适当的吃一些芹菜，芹菜中富含有非常丰富的膳食纤维和营养物质，对于调理自身出现的高血压问题效果非常不错。大家可以将芹菜榨成芹菜汁饮用，效果更好。芹菜的种类也分为很多种，建议大家可以适当的吃一些西芹，营养价值更高，其中富含的磷钙含量都是非常高的，适当的吃一些西芹也有助于将自身的血压值维持在一定的健康值状态之下，同时对改善自身出现的血管硬化，神经衰弱等问题效果也非常不错。
在日常适当的吃一些芹菜不仅可以帮助自身摆脱高血压的困扰，同时也有助于提高自身肠道消化能力，适当的吃一些芹菜有对改善自身出现的食欲不振，消化不良等多种问题。芹菜的做法多种多样，大家可以将芹菜与肉做在在一起食用，在领略美味的同时就可以摆脱疾病的困扰。
出现了高血压的问题，大家千万不要产生紧张焦虑的情绪。长期处于负面消极的情绪之中也可能会导致个人病情的加重，一定要保持一个良好愉悦的心情。每天听听歌，跑跑步是非常不错的释放压力的方式方法，都有助于个人病情的康复，日常也一定要加强必要的有氧运动锻炼。
西芹和芹菜哪个营养好
西芹和芹菜是我们常吃的两种蔬菜，在营养功效方面相差应该不是特别的大，只量外形口感方面会有一定的不同，西芹吃起来比较香，味道更独特一点，有些地方又叫它为药芹，另外西芹要比普通的芹菜粗一些。下面我们就来了解一下西芹和芹菜哪个营养好，我们来看一下这方面的内容。
芹菜的特点就是水分比较多，芹菜具有味辛性凉，健胃降压的作用，尤其是降压效果非常的好，富含一些黄酮类的物质，另外含有挥发油和甘露醇，在提高免疫力预防疾病方面的效果也很好，有一定的预防肠癌的作用，是我们平时生活当中常吃的一种芹菜的品种。
西芹的营养价值也非常的高，具有平肝降压的作用，这和芹菜的营养价值是差不多的，对于原发性或者妊娠性的高血压都有治疗和缓解的效果，另外有一定的安神镇静的作用，西芹里面有一种碱性的物质，能够预防失眠，能够取得安定的效果，有利于情绪的稳定。
西芹和芹菜都具有一定的利尿消肿的作用，能够预防钠盐在身体过多时间的停留，在治疗肾病或者是心血管疾病的时候，适当的吃一些西芹或者芹菜，都有很好的食疗的功效，另外还有很好的补气血的作用，有一定的防癌抗癌的效果。
以上简单的了解了西芹和芹菜哪个营养好，从营养作用来说，两种芹菜的营养价值都比较高，只是口感性状方面会有一定的区别，所以平时生活中适当的吃一些芹菜或者西芹，对身体都有很好的调理和保健的作用，具有提高免疫力，镇静安神平肝降压等功效。
西芹炒莲藕
西芹和莲藕都是我们生活中常见的两种食材，在餐桌上也常常发现他们的身影。莲藕具有生津止渴、补脾健胃的效果，而西芹的维生素含量也非常高，同样具有清热解毒的功效。因此对于脾胃虚弱的人来说，非常适宜吃西芹炒莲藕，对身体有着很多好处。那么西芹炒藕片应该怎么做呢?
一、西芹炒藕片
新鲜西芹150克，鲜藕150克，花生油15克，姜丝、精盐、味精少许。
做法：
西芹择净洗好，切成斜段。鲜藕刮皮洗净，切薄片。锅内放花生油烧热，入姜丝爆锅，再将西芹、藕片倒入，翻炒5分钟，放入精盐、味精调味即成。
二、西芹的食用功效
1、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
三、莲藕的食用功效
1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃：莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
木耳炒西芹
木耳作为一种菌类食物，有野生的，也有人工栽培的，现在已经成为了饮食中比较常识的食物，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等这些都可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，还可以预防心血管和动脉硬化问题。
木耳炒西芹相信是很多人都会吃到的食物，不仅是木耳有营养保健，而且西芹，还可以平肝清热，祛风利湿，所以说木耳炒西芹不仅营养美味，还能够起到很好身体保健效果，所以更利于身体健康。
工艺：炒
口味：咸鲜味
主料：木耳(水发)(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
调料：大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，盐(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
类别：家常菜 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理 防癌抗癌调理
2 制作工艺
1.木耳洗净用手撕成小块
2.西芹去皮切成条;
3.红椒切条备用;
4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出;
5.另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒;
6.锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可
木耳炒西芹，最为比较常吃的一道美食，不仅可以享受到不一样的美味的享受，还能够起到很多的保健效果，所以说我们就应该更加注意这些饮食的常识，这样就可以起到很多的意想不到的养生保健效果。
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