香春芽的作用与功能有哪些？
传统运动养生的功能有哪些。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香春芽的作用与功能有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
或许很多人没有吃过香椿芽，尤其在城市里的人，能吃到香椿芽的机会并不多，不过生活在农村地区的人，春天的时候很容易吃到香椿芽，香椿芽可以当成蔬菜来吃，吃起来味道非常鲜美，而且香椿芽的营养非常丰富，比如富含维生素c，还含有丰富的钙和磷，下面详细介绍香椿芽的作用和功效。
香椿芽的作用与功能：
香椿芽一直被人们称之为“树上蔬菜”，和其他一般蔬菜不同的是，香椿芽是生长在树上的。香椿芽具有很高的营养价值，具有祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。
香椿芽含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的微量元素，一直都被认作是养生保健的佳品。在民间一直流传着“常食香椿芽不染病”的说法，现代医学也已经证实了香椿芽的功效，下面为介绍香椿芽的功效与作用。
香椿芽是什么
香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等，根有二层皮又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗[chū]。
实用价值：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿芽的营养价值
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病。
香椿丰富的维生素和矿物质，孕妇吃有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品，在孕期孕妇可适量补充些香椿来增加营养。
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香春芽怎么存放？
现在的女人都非常爱美，所以会使用各种各样的化妆品，除此之外，一定要记得多吃一些对皮肤有好处的食物，今天为大家推荐香椿芽，据介绍，香春芽里面富含维生素c以及胡萝卜素，补充这些营养对人的皮肤都很好，具有润泽肌肤的功效，是天然的保健美容佳品，下面教大家正确存放香椿芽的方法。
香椿芽怎么存放？
1、焯水法
将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。
2、冷冻法
将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多。
3、盐渍法
将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分，将盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏。这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚，吃的时候需要再焯水。
香椿芽怎么腌制好吃？
腌制过的香椿芽既新鲜又入味，那种独特的香味让人难以抗拒。
1、取新鲜的香椿芽或者保存好的香椿芽适量，切成小段，1厘米左右就可以了，不要太长，否则很难入味。
2、在切好的香椿段上撒一些精盐，搅拌均匀。
3、可以撒点香油、麻油之类的提味品。
4、需要注意的是，如果一顿吃不完，就把步骤2中加了盐的香椿拨出一部分来，腌制好，留着以后吃。
吃香椿注意事项：
1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。
香春芽怎么腌？
香春芽被人们称为树上的蔬菜，这种蔬菜吃起来味道非常香，而且对健康是有好处的，尤其那些身体免疫力比较差的人，到了春天的时候一定要记得多吃一些香椿芽，吃这种蔬菜可以补充维生素c以及胡萝卜素等等，还具有润滑肌肤等诸多功效，下面教大家腌制香椿芽的正确方法。
香椿芽怎么腌？
香椿芽腌制方法
材料：香椿芽1000克，盐200克（比例）。
做法：
1.先将购买好的香椿芽挑选出新鲜质嫩的芽叶，去掉老的，放入水中浸泡10分钟；
2.捞出后抖掉明显的水珠，再放入已煮开的开水中焯水1-2分钟，捞出后控干（或晾干）水分；
3.取一个腌制用的盆，先铺入一层香椿芽，再均匀地撒上一层盐，再铺上一层香椿芽，再撒入一层盐，如此反复；
4.最后一层撒上盐后，用盖盖严实；
5.第一天每两小时倒一次盆，就是把整个盆翻过来，让原来在底下的香椿又到了顶上，倒4-5次即可；
6.第二天每4小时倒一次盆，倒两次即可；
7.第三天揭开盖，将香椿芽搓蔫后再盖好盖子，20天后即成。
香椿芽要先焯水
香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，而通过先焯水1-2分钟的时间，可以去掉三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，避免引起硝酸盐类中毒，这个步骤是吃香椿之前所必须的。
腌制香椿芽要选择新鲜质嫩的芽叶。
老的香椿芽中含有的硝酸盐和亚硝酸盐的含量比新鲜质嫩的芽叶所含的要多上许多，而腌制过久的腌制食物中也会不断地产生和生成硝酸盐和亚硝酸盐，所以腌制香椿芽一定不能选择老的香椿芽，同时也提醒大家腌制食物应当少吃或不吃，尤其是过敏体质的人，或者患着慢性疾病的人，一定要少吃或不吃。
香春芽的营养成分都有哪些？
香椿芽在我们平时的生活中也比较常见，他也是我们平时日常餐饮时的一道菜肴，因为味道鲜美口感舒适很受大家的欢迎，那么你知道香椿芽的营养成分都有哪些呢？一起来看吧！
香椿营养分析：
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿适合人群：
一般人群均可食用。
1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；
2. 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿的营养价值步骤阅读
香椿食疗作用：
香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。
具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。
通过小编上面的分享，你对于香椿芽的营养成分是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食餐饮当中，如果你喜欢这道菜的话，那么不妨就多加尝试一下吧！
炸春芽怎样做比较香？
春芽营养成分很高，对于我们的人体营养补充有很多功效，平时在日常的饮食当中可以多加食用，那么今天小编就为大家分享一款美味的食材--炸香椿的具体做法，一起来看吧！
主料： 香椿 250克
辅料： 鸡蛋 60克 小麦面粉 50克 淀粉(蚕豆) 15克
调料： 盐 5克 味精 2克 花椒 1克 花生油 30克 香油 10克 各适量
焦炸香椿芽的做法：
1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分；
2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味精和水调制成糊；
3. 将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀；
4. 将花生油烧至七成热，用筷子将香椿逐个挟入油锅，炸至金黄色捞出；
5. 将香椿重油炸焦酥，滗去油；
6. 再撒花椒粉，淋香油，巅几下后，装盘即成。
通过小编上面的分享，你对于如果炸春芽是不是有了一定的了解，那么如果你在平时的饮食生活当中喜欢这道美食的话，不妨就按照小编分享的方法亲自操作一下吧！
春芽的功效作用和禁忌有哪些
现在的季节正是万物复苏的时候，在这个时候市面上会出售一种鲜嫩可口的野菜，名叫香椿芽，是香椿树最幼嫩芽叶，第一次生长出来的是最嫩的，在还没有完全老的时候，用手摘掉腌制或是炒菜味道都很好，同时用药价值也很高，可以入药，也可以当成美食，其中富含有丰富的蛋白质，碳水化合物和纤维素，功效多。
香椿的营养价值
香椿的营养价值高于一般蔬菜，除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪外，还有含有维生素A/B1/B2/E、胡萝卜素及微量元素钙、钾、磷、钠、硒、锰等。香椿性温，味苦，有清热利湿、开胃健脾、祛风保肝、舒筋补血、利尿解毒的功效，对预防慢性疾病、食欲不振、蛔虫病、泄泻痢疾等有辅助疗效，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿的食用方法很多，可腌制，可炒食，还可以作为调味配菜用，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、凉拌香椿、炒香椿、香椿拌面等，都别具风味。
香椿
香椿的功效与作用
健脾开胃
香椿中含有多种挥发性芳香化合物，能够促进食欲，具有健脾开胃的作用。
抗菌杀虫
香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，可用于治蛔虫病。香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。
补阳气
香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳。
美容抗衰老
香椿含有多种维生素及胡萝卜素，有润滑肌肤的作用，是美容好帮手，同时还能增强机体免疫力。用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤。
利尿祛湿
香椿具有祛湿利尿、清热解毒的功效，对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效。
预防心血管疾病
最新研究发现，香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分。
香椿
香椿的食用注意事项
1、焯水食用
很多资料指出，香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。
2、不宜过量食用
据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。”所以香椿不宜过量食用，每餐30~50g为宜。
黑豆的功能有哪些
黑豆的功能都有哪些呢？我想这是大多数购买黑豆的人在选购黑豆之前所想问的问题。那么我们知道黑豆属于一种内外均呈现黑夜的豆类植物果实，从中医角度而言其味入肾，对肾脏有着很好的营养效果。除此之外，黑豆还有清肝明目，降低血脂的功效。那么具体来说黑豆本身有哪些营养成分，而这些成分对人体的作用都是什么？也就是说黑豆的功能都有哪些呢？
现在研究发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。
黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不饱和脂肪酸达百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
因为其特殊的营养成分和构成，才会让这普普通通的黑豆成为一种营养价值极高的食品，能够补肾，美容，清肝明目，成为一种功能齐全，作用广泛的多面手。但是，豆类植物果实一般不能多吃，因为多食的话容易引起胀气，消化不良等等后果。同时，黑豆的食用方法也应该注意，要充分吸收黑豆的营养。
荷叶的功能有哪些
荷叶是临床上常见的治疗动脉粥样硬化及心脑血管疾病的良好药材原料，荷叶具有性寒味甘的口感，并且对于人体的内脏是非常有好处的，是我们人体的搬运工，还能够及时的清除身体的多余有毒物质，对于中老年人和产后的妇女都具有收敛生息，促进内分泌协调的作用。
味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
1.降血脂
荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。
2.防治心血管疾病
荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，减少MDA（脂质过氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用；对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3.减肥
荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
荷叶在中草药中具有比较普遍的最用，虽然不具备直接的药物效果，但是可以起到促进人体内在循环，增强身体免疫力的作用，特别是对于需要减肥降脂的患者来说，服用荷叶茶和食用一些具有荷叶活性产品的保健品可以起到促进身体循环的目的。
醪糟的功能有哪些
我们经常会吃到醪糟这种食物，醪糟的味道是很特别的，带着一股淡淡的酒香味，很多人都喜欢吃醪糟，受到大众的喜爱。有一定的特别之处，有的人还专门去买醪糟回来吃，用醪糟做的食物也是特别的。那么醪糟的功能有哪些呢？它有什么样的功效？
酒酿含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟有很高的食用和药用价值，将米酒兑水烧开煮沸、加糖，凉后加冰块可作清凉饮料。在许多佳肴（如火锅）中醪糟也是必不可少的调味品。另外，史书记载，东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药，为老百姓防止瘟疫（如流感），病后、产妇或妇女经期多吃，尤有益处。
醪糟对于平胸女性而言也是丰胸佳品,许多营养师也认同醪糟的丰胸功效,因为其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用醪糟的风俗。
醪糟还有解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟的功能有哪些，这下我们都知道了吧，吃醪糟是有利于身体健康的，有些孕妇还专门购买醪糟回来吃，它能够补血，让人面色红润，口感也比较好，吃着也特别的香，这不仅是美食，还是一款具有功效的食物，能够促进身体健康。
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