如何烙芝麻烧饼
如何养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的如何烙芝麻烧饼，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
想要评判一个烧饼做的是否好吃的话，就要看这个烧饼是否香和脆。前面的文章也为大家提到过，每个地区人们的制作烧饼的方法都是不一样的，有些地区人们制作烧饼的时候就喜欢撒上一些芝麻，让烧饼变成芝麻烧饼，因为芝麻具有很强的提香作用。那么烙芝麻烧饼了方法会是什么呢?
轻松两招烙出更香酥的芝麻烧饼
麻酱烧饼是非常家常的一种面食，做起来也比较简单，一般的做法就是面团发酵后擀成面片，涂一层麻酱，然后卷起来再切剂子，做成一个个小烧饼，沾上芝麻烤熟即可。但是如果你做的时候小小的改变一下，烧饼会更加香酥。
芝麻烧饼
主料：面粉250克、温水160克、酵母3克、糖10克、盐少许、花椒、小茴香、麻酱、鸡油、香油、白芝麻
芝麻烧饼的做法
1、面粉中加酵母、白糖和温水和成面团进行发酵;
2、发酵的时候将花椒粒、小茴香放入平底锅用小火焙香;
3、然后用擀面杖将焙干的花椒小茴香擀成面备用;
4、面团发酵后擀成长方形面片，然后涂一层鸡油，
5、涂好鸡油后将面片折三折;
6、折好的面片再次擀成长方形面片，凃一层芝麻酱(提前用香油调好)，均匀的撒上花椒小茴香面和盐;
7、将面片从下往上卷成卷，切成均匀的剂子;
8、将每个剂子两端捏紧后做成小圆饼，收口朝下放在案板上;
9、在烧饼正面刷少许水，沾白芝麻;
10、全部做好后放在平底锅中小火煎成两面金黄即可。
特别提示
1、先在面片上涂一层鸡油，鸡油能够使烧饼更加香酥;
2、涂一层鸡油后折三折，擀开后再涂麻酱，这样烧饼层更加多，吃起来更酥。
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。
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芝麻大烧饼
在生活中我们会经常的看到芝麻大烧饼这种小吃，其实芝麻大烧饼还有一个叫法，那就是高炉烧饼，主要材料都是有面粉和油以及芝麻等来进行烘烤而形成的，芝麻大烧饼不仅非常的好吃，而且颜色也非常的漂亮，会呈现出金黄色，而且它的外皮是非常的酥脆，吃起来非常的香鲜味美，下面让我们来看看芝麻大烧饼的制作工艺吧?
第一，芝麻大烧饼做法一。1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
第二，芝麻大烧饼的做法二。1:将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀2:柔成面团，用保鲜膜盖好松弛30分钟3:油酥面粉加入猪油，搓油酥。4:松弛好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松弛10分钟5:再擀长，卷起，盖住松弛(重复两次)6:再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可7:放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层，如图所示)，上火180度，下火150度，烤35分钟。注意：因为过程中有反复卷起来再擀开，所以烤后会鼓起来，像卷好的样子，不用手动卷的哦。
芝麻大烧饼具有的营养价值。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
芝麻烧饼的做法
芝麻烧饼的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是芝麻烧饼吧，芝麻烧饼是烧饼的一种做法，芝麻烧饼采用的食材也非常简单，只需要用到小麦面粉为主要材料。芝麻烧饼的颜色是金黄色的，芝麻烧饼的皮非常的脆，芝麻烧饼口味非常不错，所以芝麻烧饼是很受人们欢迎的一道点心。
芝麻烧饼的营养非常丰富，我们可以从芝麻烧饼身上得到丰富的蛋白质和碳水化合物，芝麻烧饼里面有丰富的维生素和多种矿物质，常吃芝麻烧饼有益于保护我们的心脏和肾脏，下文我们介绍芝麻烧饼的做法。
高炉烧饼历史悠久，己有上千年的文明历史记载，他工艺简单，易操作，投资小，见效快是创业者的首选，月收入五千元至八千元不等，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉，均是美味。
芝麻烧饼
材料
所有的原料均为萝卜丝的60%计算得来。，但是馅改为自己打的芝麻约一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的馅。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油，用力揉至光滑面团。醒15分钟。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油调成稀糊。备用
3、制馅，见上。
4、将1擀开成3mm的大面片，均匀抹上2，从下往上卷起压扁成长条状，三折再压扁，重复，分割两次后，分为10份的剂子。
5、包馅，压扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成烧饼。
6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后，放入烤制35分钟。即可
上文我们介绍了什么是芝麻烧饼，我们知道芝麻烧饼是烧饼的一种做法，芝麻烧饼的营养非常丰富，芝麻烧饼能够提供给我们人体蛋白质和很多微量的元素，常吃芝麻烧饼还能有保护心脏和肾脏的好处，上文也给出了芝麻烧饼的详细做法。
芝麻南瓜烧饼的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍芝麻南瓜烧饼。
2.13、再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。
3.22、蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。
4.124、面团加盖饧发到原体积2倍大。
5.215、红肠和大葱切成粒。
6.17、先撒入盐抹匀，再倒入植物油。
7.26、发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。
8.19、再撒入红肠粒。
9.28、把油抹匀后，撒入葱粒。
10.10、把面片由上向下卷起来。
11.11、收口处用手捏紧再搓匀。
12.113、取一个剂子，先把两头收紧口。
13.212、分割成6等份。
14.14、在把两头折向中间。
15.15、按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。
16.16、所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。
17.17、电饼铛预热后，放入少许油。
18.18、把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。
19.19、加盖上下火小火烙制。
20.20、待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完芝麻南瓜烧饼做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
芝麻椒盐烧饼的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍芝麻椒盐烧饼的做法
2.1212放入炒锅小火炒熟出香。
3.2121把熟芝麻放在桉板上。
4.用擀面杖擀碎。
5.加入盐和花椒粉搅拌均匀，就成为芝麻盐。
6.1发酵好的面团揉匀，擀成长方大片。
7.2蜂蜜加一点水和匀，成为蜂蜜水备用。
8.均匀的抹上猪油。
9.把芝麻盐均匀的铺在面片上。
10.轻轻卷成长条。
11.切成小剂子。
12.两头捏紧，扭转一下按扁，成为一个圆饼。
13.依次做好，上面刷上蜂蜜水。
14.沾满芝麻。
15.放入平底锅中小火烙熟。
16.两面金黄即好。
看完芝麻椒盐烧饼这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
椒盐芝麻烧饼的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道椒盐芝麻烧饼试一下。
2.1逐步加入清水。
3.2将自发面粉倒入大盆中，加适量的精盐。
4.121随后，在硅胶垫上撒上适量的干面粉，将和好的面团用擀面杖擀开。
5.212和成面团，醒上15分钟。
6.接着，加适量的猪油抹匀。
7.撒上适量的椒盐。
8.卷起来，卷长条。
9.然后，用刀切开，竖着压扁一下。
10.置入铺有铝箔纸的烤盘中，撒上适量的白芝麻。
11.最后，进入烤箱中。
12.172度烘烤13分钟，即成。
13.取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的椒盐芝麻烧饼扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
烤箱芝麻烧饼的做法
每次我们早上的时候都会被吵醒起来，不光是要洗脸化妆，还要整理自己，而且还需要做早饭，现在很多年轻人不爱吃早饭的原因，是希望能多睡一会，其实家里没有烤箱和微波炉的话，做饭的方法还比较简单，而且还节省时间，比如用烤箱做芝麻烧饼后，可以去做其他的，成品会非常的美味好吃。
首先第一步，我们要准备食材，具体食材为面粉一碗，糖、盐、酵母粉少许，芝麻、清水适量，蜂蜜一勺，香油一勺，芝麻酱五勺。然后第二步将面粉、酵母粉、盐、糖放到盆中，搅拌均匀，第三步添加适量清水，和成柔软的面团，醒20分钟。再利用醒面的时间炒芝麻。
小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。第四步用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。第五步把醒好的面团擀成薄的面片。第六步用刮板把和好的麻酱料抹匀。第七步边抻边卷，尽量卷紧实。
切成六段。第八步把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。第九步用手压成面剂。第十步用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。十一步，刷一层蜂蜜水，按上芝麻。最后，放进180度烤箱，18分钟左右。
香喷喷热乎乎的烤箱芝麻烧饼就可以出炉了，步骤可能会有些繁复有些困难，但是只要有耐心就一定可以做出我们喜欢的芝麻烧饼。
这里还有一些做烤箱芝麻烧饼的小窍门，
1、做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。
2、除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。
3、别烤太久，那样烧饼就干了。希望大家可以通过这个步骤学会用烤箱做出香喷喷的芝麻烧饼。
如何烙春饼
春饼是潮州一种很出名的传统美食了，它的用面粉烙制的一种薄饼，一般吃的时候都是要卷一些蔬菜的，用春饼卷蔬菜的吃法也是很多人喜欢的，很有食欲哦，吃春饼的风俗也已经流传很久了，立春之时可以吃一些春饼，大家了解春饼的做法吗，下面我们看看如何烙春饼。
春饼是在立春的时候吃的一种食物，也是一种风俗了，吃春饼的习俗在很多的地方都是很常见的，吃春饼还寓意着迎春，祈盼丰收，今天我们就来教大家如何烙春饼，看看春饼的吃法。
快速烙春饼
材料
面粉1.25cup，开水适量，玉米油
做法
1.饼皮的准备： 取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟;(为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~)
2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮( 比饺子皮大一圈即可);
3.把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开(油不要多);
4.然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大(擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一);
5.锅加热，不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~(饼比较烫，不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻);
6.将最上层已经熟了的饼揭下来(一张春饼就完成了)，如此反复重复，直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞?从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。
7.当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：(因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~)
做法二
烹制材料
主料：面粉
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽
调料：盐、味精、香油
烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用;
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用;
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
关于如何烙春饼的常识大家也应该都有了一些了解吧，在很多的地方立春的时候都要做一些春饼，希望着这一年都有好的丰收，春饼吃的时候可以卷很多的蔬菜，学会了春饼的做法，在以后立春的时候就可以做一些春饼吃了。
芝麻酱烧饼的做法
芝麻酱烧饼的做法到底如何呢，芝麻酱烧饼对于我们人体有什么营养价值和养生的功效呢，我们先认识一下什么是芝麻酱烧饼吧，芝麻酱烧饼是北京的特色小吃，现在芝麻酱烧饼已经在全国流行开来，芝麻酱烧饼的吃起来是非常香酥的，芝麻酱烧饼可以保存很久而且有多种制作方法。
芝麻酱烧饼需要用到的食材是芝麻酱和面粉，我们也可以加入一些红糖等，芝麻酱烧饼对于我们人体有很好的功效和作用，我们常吃芝麻酱烧饼能起到补气的功效，并对肝脏和肾脏虚弱有治疗作用。
做法一：
材料
酵母5克，芝麻酱，红糖，面粉，盐
做法
1.1斤面粉配6-7两水，5克酵母(我没用泡打粉)，将面揉光滑，放温暖处饧30分钟，取出揉一遍，再放置约7、8分钟。
2.把面团擀成薄面片，涂上芝麻酱。
3.撒上红糖(红烧肉做的是咸的，撒少许盐)。
4.将其卷成长条——我的案板是也是白色的，和面的颜色太接近了，切开成小块。
5.将两边切口收口。
6.团成团压扁表面刷蛋液。
7.表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分钟(时间要根据自家烤箱做调整，烤7、8分钟时要观察一下表面是否有糊)。
做法二：
材料
中筋面粉300克，沸水120克，冷水105克，炒黄的低筋面粉72克，猪油适量，盐0.25茶匙，香油2大匙，白糖0.5茶匙，水适量
做法
1.先分别做出油皮、油酥和内馅。
2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。
3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~
4.最后将所有内馅材料混合调匀。
5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。
6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。
7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。
上文我们介绍了一道北京的特色小吃芝麻酱烧饼，芝麻酱烧饼的做法有很多种，但是食材一般都是用芝麻酱和面粉为主，芝麻酱烧饼的营养很丰富，常吃芝麻酱烧饼有很好的养生疗效和保健作用，上文也给出了芝麻酱烧饼的几种做法，我们可以参考后自己制作。
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