红豆薏米炖排骨
红豆薏米养生粥适宜人群。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红豆薏米炖排骨”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
红豆与薏米是大家都不陌生的两种食物。而红豆与薏米的吃法也有很多种，很多时候，两者都会一起出现。比如说在制作红豆薏米炖排骨的时候，除了要以排骨为主要食材之外，还要添加红豆与薏米这两种食材。下面，就为大家介绍一下红豆薏米炖排骨的做法以及营养价值！
一、红豆薏米炖排骨做法
将红豆用温水浸泡三至四个小时，薏米同样用清水浸泡两个小时。材料最好用一字排骨，首先将排骨氽水，捞起，彻底清洗氽水出来的浮沫，这个做法是要祛除拈骨内的污血。用清水将红豆煮开，煮开后会出现一些红豆的皮，把这些红豆皮捞走，然后放入姜片、少许陈皮，以及放入排骨，再以大火煮半个小时。
加入泡好的薏米、先以大火煮开，再调至小火焖煮一至两个小时，直到红豆开花肉烂，放入盐和胡椒粉调味即可食用。这一个汤水有去湿清热的功效、特别是一些有脚气的人，如可以经常食用，对病情有一定的帮助。
二、红豆的营养价值
红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
三、薏米的营养价值
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
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薏米炖排骨制作步骤
薏米炖排骨是很多人都喜欢吃的，认为薏米炖排骨营养价值很高，也能预防很多疾病，所以很多人愿意尽快的学会薏米炖排骨的制作步骤，下面就为很多想尽快学会薏米炖排骨的朋友，详细介绍了制作的一些步骤，如果你想尽快学会，就来尽快了解一下。
主料
薏米 2把 排骨 1根
辅料
料酒 1汤勺 生姜 1小块 盐 适量
制作步骤：
1、材料：薏米2把(用手抓)、排骨1根。调料：盐巴适量、料酒1汤勺、生姜1小块。
2、洗好排骨放入电气锅内。
3、倒入泡好的薏米。
4、放入切好的生姜片。
5、倒入料酒，再倒入温水，盖上盖子炖18分钟。
6、在出锅前，倒入适量的盐巴调好味
膳食食疗
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。
全面了解以上内容以后，相信你已经了解了薏米炖排骨的制作步骤，全面了解了制作步骤以后，为了制作出来的口味更纯正，营养价值更高，在全面了解了薏米炖排骨的制作步骤以后，在家一定要买来食材，通过以上的介绍做几次，就能做出来的口味很纯正。
红豆薏米排骨汤做法
红豆、薏米是人们经常能吃到的食物，尤其是薏米，因为有祛湿的作用，很多人喜欢煮薏米水来喝，减轻体内湿气。有些人喜欢吃红豆薏米排骨汤，但是做完了之后发现薏米居然没有煮熟，让人们对自己的厨艺产生了怀疑。下面给大家具体说下红豆薏米排骨汤做法，可以来学习一下哦。
一、薏米排骨汤的做法
1.材料：排骨，薏米，酒酿
2.薏米淘洗干净浸泡1小时左右
3.排骨加水煮开后稍煮几分钟。(把血沫都煮出来)
4.用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。(用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴)
5.加酒酿后转小火炖1小时左右。(酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味。)
6.加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂。(薏米比较难煮，可以浸泡后再煮，或者早点放汤里一起煮)
7.出锅前可以调入一些糖提鲜
喝薏米排骨汤的好处薏米排骨汤是用薏米、排骨为主料，以姜、小葱、盐等为辅料制作的一道美食，清香可口。营养价值高。
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏仁算是榖物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
二、薏米的功效
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
红豆薏米排骨汤功效
薏米有很好的健脾除湿的效果，而红豆具有清凉降火的功效，如果把薏米与红豆一起煮着吃，能把两者的功效发挥的更好，一起煮具有很好的减肥效果哦，还不会对身体产生什么副作用，这种既能减肥也不会伤害到身体的组合是不是很棒呢，同时还对一些季节性的湿疹效果会非常的不错，这是好处多多啊，那么纳闷还有那些功效呢？一起来看看吧。
红豆薏米的功效：
1、美容排毒 女性朋友可以多食用红豆薏米粥，薏米性凉味甘具有促进身体新陈代谢的作用。经常食用薏米还具有美白、淡斑、瘦脸的作用；如果想排毒可以加以红豆一起食用。
2、祛湿健脾 脾胃不好的人群也可以经常食用红豆薏米粥。当代人压力大，饮食不良运动量少；容易引发肠胃疾病。将红豆加以薏米煮粥，可以祛湿健脾、减轻肠胃的负担。
3、消肿减肥 想减肥的人群也可能通过使用红豆薏米粥达到瘦身的功效，薏米具有极强的消肿作用，可以加快血液的流动。 薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
4、养气生血 产后妇女也可能食用红豆薏米粥，它具有滋补的作用。如果在薏米红豆粥中加入少许红枣还有益气养血的作用。
5、润肠通便 饮食不健康、运动量少都是引起便秘的原因，红豆与薏米都属于天然食品具有大量的粗纤维，它们能加快肠胃的蠕动；加快大便的顺利排出。
6、治疗腰酸 对于风湿等引起的腰酸背疼也可以食用红豆薏米粥加以改善。如果能配合推拿、运动一起，效果还会更佳。
7、治疗肾虚 男性朋友如果想补肾可以在薏米红豆粥中加入少量黑豆，对于治疗肾虚有显著的效果。
红豆薏米的食用禁忌：
1.脾胃虚寒 薏米属于凉性食性，对于脾胃虚寒的人群不宜空腹食用。红豆薏米粥由于薏米性寒属于寒凉食物，脾胃虚寒者不宜空腹食用; 怀
2.孕期间 怀孕的孕妇不宜食用红豆薏米粥，因为薏米会加快子宫的收缩可能会造成流产。
主料：
排骨1.5斤生姜3片
红豆2/3碗薏米1/3碗
花椒5颗盐适量
红豆薏米排骨汤的做法步骤：
1. 排骨不一定是肋排，杂骨也行，用冷水多冲洗几次去除血水，再冷水下锅焯水，水开后煮三分钟捞出清洗干净，另起砂锅，水根据你的排骨量来决定，放入姜、花椒，最好用调料盒放入，以免花椒和豆类混合喝汤不爽
2. 红豆用吃饭的小碗，盛2/3碗即可，淘洗干净，因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
3. 薏米清洗干净与排骨同时下锅，大火烧开，小火慢炖
4. 中间那个就是调料盒，炖煮15分钟后倒入红豆
5. 小火慢炖60-90分钟，OK
6. 梅雨季节湿气重，多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
7. 夏天祛湿进补良方
薏米冬瓜炖排骨减肥又排毒
爱美之心人皆有之，每个女性都希望拥有白皙平滑的肌肤以及苗条修长的身材，所以减肥和排毒也就成为了很多女性终身追求的目标。食补虽然效果缓慢，但是相较外用药品来说，安全性非常可靠。今天小编就为大家推荐一款美食——冬瓜炖排毒，排毒又减肥。
材料：
冬瓜500克、猪大排300克、薏米100克，食盐、葱、姜、白醋各适量
做法：
将薏米洗净、冬瓜去皮、切大块，猪大排洗净后切块;将猪排放入锅中，焯一下去掉血水;
锅内放水，加排骨、薏米、白醋、姜片、葱段大火煮沸，转小火慢煮2个小时，放入冬瓜、盐调味，微煮片刻即可。
功效：
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够将体内多余的脂肪、毒素排出体外，薏米具有很好的祛除湿气的作用，将冬瓜和薏米、排毒等煮汤，经常食用薏米冬瓜炖排骨，减肥又排毒，是女性夏季养生必备的一道汤。
红豆炖排骨汤的功效有哪些？
很多家庭都会炖排骨来吃，不管是猪排骨、牛排骨还是羊排骨，选择炖汤来吃都是非常好的方法，几乎在炖排骨汤的时候可以加入红豆，这是因为红豆的营养价值非常高，并且有广泛的药用作用，比如对女性的月经不调以及一些妇科病都有很好的疗效，红豆炖排骨汤还有下列这些好处。
红豆炖排骨汤的功效：
红豆具有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便功能，降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
健脾止泻，利水消肿。适宜各类型水肿之人，红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
食用做法
主料：红豆150克，猪排骨(大排)480克
辅料：陈皮5克
调料：盐3克
制作方法
1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2.排骨用水洗净，斩件；
3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
红豆药用功能
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3、消水肿：在夏季人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的。
红豆薏米排骨汤的功效
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃排骨汤，因为排骨炖出来的汤特别的有滋味，而且对于补身体来说也是上好的补品，有一些患者为了去除体内的湿气，会在炖排骨汤的时候里面加入一些红豆薏米，这样不仅能够起到舒筋活血的功效，还能够去除身体里多余的湿气，那么红豆薏米排骨汤都有什么功效呢?
薏米排骨汤的功效：
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏仁算是榖物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁较难煮熟。
扩展资料：
可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏米和排骨都是生活中的常见食物，这两种食物营养价值非常高，适合大多数人食用。薏米排骨用来炖汤也是绝佳搭配，薏米排骨汤的制作非常简单，所选择的食材也是以营养食材为主，除了制作方法，营养功效也是非常多的。
各个年龄阶段的人都可以食用，当然薏米排骨汤的味道也是非常清香的口感绝佳，身体虚弱的可以多食用。薏米排骨汤是用薏米、排骨为主料，以姜、小葱、盐等为辅料制作的一道美食，清香可口。营养价值高。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
炖排骨加醋
炖排骨的时候稍微放一点醋是有好处的，这样做能够使排骨更加鲜嫩，醋具有使骨质食物的钙质释放的特点，所以说这样做也就助于补钙的作用，另外能够消除排骨里面油腻的特点，吃起来口感更好，香而不腻。炖排骨的做法是比较多的，下面我们就来看一下这方面的内容。
炖排骨加醋
排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨汤加醋更补钙吗
用排骨熬汤是最能摄入排骨中钙质的吃法，不过因为钙以化合物的形式存在，是难溶于水的，在煮炖时不易溶出。单纯地把排骨扔进水里熬1-2个小时，得到的排骨汤里面含有较多的是脂肪，我们想要通过排骨汤补钙的想法只是一场美梦。
营养专家们建议，要想更好地吸收排骨中的钙质，在熬煮时可以加点醋。醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
此外，要想排骨汤更补钙，最好不要加太多盐。因为钠盐中的钠与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
冬瓜炖排骨
排骨是很多人喜爱吃的，排骨的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，长期吃排骨，在对人体各方面上，都是有着一些帮助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，这样使得身体吸收不了排骨营养，造成身体热量过多，使得有肥胖的倾向，那冬瓜炖排骨做法如何呢?
对冬瓜炖排骨也是不错之选，这样的制作方法，使得佳肴的口感和色泽，都是有着很大改变，而且这样的制作方式，在吃的时候，也是会让人很喜爱，冬瓜有排尿功效。
冬瓜炖排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜，猪排骨，薏米，盐，姜，葱
做法：
1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结(如果用的是大葱切断就可以)，薏米掏净
2.将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净
3.砂锅中加清水，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
通过以上介绍，对冬瓜炖排骨做法都是有着很好认识，因此对这类食物制作上，都是可以放心进行，不过要注意的是，对这类佳肴制作过程中，食材的搭配，都是不能随意的进行，根据以上选择最佳，利于身体健康发展。
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