家常早餐鸡蛋卷饼
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在早上的时候是一定要吃早点的，因为早上吃一顿饭非常的关键，经常不吃早点，不仅会对我们的胃造成伤害，还可能会引起胆囊炎，即使没有时间在家里做早点，也应该在外面的早点摊上吃一些，比较常见的早点，摊上卖的早点有鸡蛋灌饼，它的营养价值比较高，那么早餐家常鸡蛋灌饼怎么做呢?
做早餐鸡蛋卷饼所需食材：
主料：面粉300g，鸡蛋4个，油4勺，火腿肠4根，苦菊/生菜1颗，酱4勺
早餐鸡蛋卷饼的做法步骤：
1. 面粉加入水和成面团调成糊状(以用勺子舀起到出的面糊缓慢流淌为佳)
2. 鸡蛋打散备用
3. 热锅冷油，油热倒入一汤勺面糊转中火快速晃动平底锅使其成为圆饼
4. 待表面凝结，翻转
5. 将鸡蛋倒入饼上，快速晃动平底锅使其成为一个圆饼
6. 待鸡蛋凝结翻转，两面金黄即可
7. 火腿肠用刀竖着切成两半，平底锅放油烧热放入火腿肠煎热
8. 有鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器中，涂抹酱料(甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可)，加入洗净的生菜或苦菊，加入火腿肠
9. 将饼从一端卷起来，美味的快手早餐，美好的一天从早餐开始。
早餐也可以简单美味哦。
1.面糊一定要没有颗粒，告诉你一个小妙招，用网状漏勺上下搅拌，面糊细腻无颗粒哦。
2.倒入面糊的时候要记得转小中火。
3.卷的尽量紧一些。
扩展阅读
家常早餐鸡蛋饼做法
家常早餐鸡蛋饼的做法比较简单，所需要的时间也比较短，这样有助于制作，主要的材料有鸡蛋和面粉，另外准备适量的香葱，根据个人口感不同，可以制作葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼或者香菇鸡蛋饼等等，鸡蛋饼的做法比较流行于我国的东部和北方，是上班族比较喜爱的一种早餐，下面我们就来了解一下家常早餐鸡蛋饼的做法。
准备适量的面粉，准备适量的葱花，准备一些火腿丁，准备鸡蛋、味精和盐。
先把葱清洗干净，然后切成葱末，把火腿切成丁，鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和味精，然后打散，把葱花和火腿丁都放到鸡蛋液里面，然后把鸡蛋液里面再加入面粉，搅成糊糊状，注意糊状不能太干。
然后准备平底锅，用刷子在平底锅刷一层薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底锅里面，用勺子把面糊摊平，一面煎好以后翻另一面，两面都煎至金黄的颜色，这样早餐鸡蛋饼就做好了。
也可以做葱花鸡蛋饼，准备鸡蛋两个，准备适量的地瓜粉，另外准备油和盐，准备鸡精和葱花，准备一个干净的碗放入地瓜粉，然后调成糊糊状，再加入两个鸡蛋，放入适量的葱花儿，加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀。
准备平底锅，锅中放油，油稍微热的时候用勺子把糊糊摊入锅中，摊成饼状，两面都煎好以后，葱花鸡蛋饼就做好了，因为家常早餐鸡蛋饼制作非常节省时间，另外营养丰富，受到很多上班族的欢迎。
家常早餐西红柿鸡蛋饼
早餐是一天最重要的一餐，需要我们在早餐的时候多吃一些含有蛋白质的食物，比如牛奶以及豆浆等，而很多人没有吃早餐的习惯，很容易饿到胃的，所以大家应该都要吃早餐。家常早餐就可以选择西红柿鸡蛋饼，这种东西含有比较多的维生素，对于美容养颜以及蛋白质的补充都是很好的。
家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋、面粉、香葱，辅料不同，可以制造出不同口味鸡蛋灌饼，如葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、香菇鸡蛋饼。鸡蛋饼主要流行于中国北方和东部，在大街小巷随处可见，是上班族的最爱。
制作做法
方法一
材料
葱花火腿丁鸡蛋盐味精
制作步骤
1准备葱花末、火腿丁。
2.鸡蛋加盐，少量味精打散。
3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。
4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。
5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。
6.中途翻次面。
主要种类
葱花鸡蛋饼
1鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
2小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
3锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可食用。
土豆鸡蛋饼
1土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒
2土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
3平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
鸡蛋卷饼
1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;
3平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;
4撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋豆渣饼
1豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
2豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
3平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可
西红柿鸡蛋饼
1鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
2鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
3鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
4将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可
黄瓜鸡蛋饼
1面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
2鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味;
3平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可;
4找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
芹菜叶鸡蛋饼
1芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。
2芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;
3平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可;
4用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
香菇鸡蛋饼
1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。
2香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀;
3把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀;
4平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
鸡蛋卷饼的做法
鸡蛋卷饼是我们早餐非常不错的一个选择了，而且营养非常丰富，是很值得我们在每天早上吃上一个，鸡蛋卷饼吃起来口感是很松软，吃起来也是香而不腻。告诉大家，我们可以在里面加入自己喜欢的食材，不仅是丰富了营养，也可以更加的美味，那么，大家都知道鸡蛋卷饼怎么制作和注意事项吗?
鸡蛋卷饼的做法
1、我们首先就是称出350克白面，这是一个鸡蛋卷饼的量。
2、然后是加水和半勺盐，和成面团，醒大约10分钟。
3、将面团擀成长方形，在上面涂抹上一层黄油，然后再涂抹上一层干面。
4、将面团上下左右折叠，然后再醒十分钟。
5、我们准备四个鸡蛋，打到碗里面，然后是加入一些葱花和半勺盐，少量的味素和鸡粉，搅拌均匀了，把已经叠好的面擀成正方形，然后是用擀面杖将面卷起来，将蛋液均匀的涂抹在面上。
6、这个时候盖上锅盖，等到上面的蛋液凝固之后进行翻面，等到鸡蛋饼鼓起了的时候，就可以出锅了。
7、我们是可以将鸡蛋卷饼切成小段，在里面卷上自己喜欢的食材，像蔬菜、火腿以及自己喜欢的酱。
鸡蛋卷饼的营养价值
鸡蛋卷饼是以面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油等原材料等原料，制作而成的，里面 山药丰富的蛋白质。
鸡蛋卷饼的热量
171 大卡(100克)
吃鸡蛋的好处
有助于减肥：因为鸡蛋里面是含有优质的蛋白质，吃起来是要比其他的食物更能让我们产生饱腹感，所以在早餐吃了鸡蛋之后，是会让我们更不能感觉到饥饿，我们一天相应的食物就是会减少，一天的能量需求量也是会降低。
提高记忆力：鸡蛋里面是含有卵磷脂，这种物质是对神经系统来说非常重要的营养元素了，卵磷脂消化后是可以释放出胆碱的，而胆碱是可以帮助提高提高记忆力，所以对于上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋是非常的必要的。
保护视力预防白内障：鸡蛋的蛋黄里面是有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，而叶黄素是天然存在于我们的眼睛当中的，是保持我们眼睛健康的重要物质，而且，相关研究表明，我们叶黄素和玉米黄素摄入的越多，对于视网膜的健康就是越有帮助，而且可以降低我们患上白内障的风险。
鸡蛋里面含有锌，能够很好的帮助降低眼睛黄斑变性的风险，对于老年人来说是很适合的。
降低心脏病风险：我们每天吃上一个鸡蛋是可以很好的降低患心脏病的风险，因为鸡蛋里面是含有高半胱氨酸，这种物质与心脏病的风险升高有非常密切的关系。
指甲丰满、皮肤光泽细腻：鸡蛋里面是含有丰富的微量元素铁，可以很好的改善我们的指甲状况，改善我们皮肤干燥的状况。
鸡蛋不要和什么一起吃
(1)鸡蛋不能和豆浆一起吃
在我们的日常生活中很多人都是将鸡蛋和豆浆一起搭配来食用，但是实际上鸡蛋不建议和豆浆一起来吃，因为豆浆当中含有一种胰蛋白酶抑制物，如果是与鸡蛋一起吃的，是会影响到鸡蛋里优质蛋白质被身体吸收和消化，是会使得身体对蛋白质的吸收率大大的降低。
(2)鸡蛋不能和柿子一起吃
鸡蛋也是不能和柿子一起吃的，否则的话就是可能会导致我们出现上吐下泻和腹痛的状况，也是可能会引起结石的问题，所以对于鸡蛋来说一定是要注意不要和柿子一起吃。
(3)鸡蛋不能和茶同吃
茶叶里面山药大量的鞣酸，这种物质是会与蛋白质一起合成一种具有收敛作用的鞣酸蛋白质，这种蛋白质的出现是会使得肠胃蠕动功能减慢，我们的肠胃蠕动功能减慢了就是会容易引起便秘等问题，吃鸡蛋的同时如果是喝茶了，就是会引起便秘的问题，也是会增加我们身体吸收有害物质的几率，对身体健康危害非常大。
卷饼的适宜人群
一般来说，我们吃卷饼是没有什么禁忌人群的。
卷饼的营养价值
小麦面粉：面粉里面是含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素以及一些矿物质，有利于我们养心益肾、健睥厚肠。
猪肋条肉(五花肉)：里面是含有丰富的蛋白质和脂肪，能够改善我们缺铁性贫血的状况，有补肾养血，滋阴润燥的功效。
孕妇可以吃鸡蛋卷饼吗
孕妇是可以食用一些鸡蛋卷饼的，但是因为街边的鸡蛋卷饼是不怎么卫生的，所以孕妇如果是想要吃的话，最好是能够在家里面制作来食用，而且鸡蛋卷饼的做法也是不难的，自己动手制作也是比较的安全，还可以加入一些自己喜欢的食材。对于孕妇来说，吃鸡蛋是要很好的控制量，否则的话就可能会造成小伙伴，或者是因为吃的太油腻，导致恶心呕吐。孕妇的饮食选择是需要非常慎重的。
我们在早晨的时候吃上一个鸡蛋是非常不错的习惯了，通常来说我们吃上一颗就可以了。但是我们只吃鸡蛋或者只吃卷饼都是会感觉到腻，所以可以将这两者结合起来，这样不仅能够满足我们对味道的要求，也可以满足身体对营养物质的需求，而且自己也可以动手制作。
香蕉鸡蛋卷饼的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于香蕉鸡蛋卷饼的做法。
2.2准备材料。
3.1香蕉用勺子压成泥。
4.2加入和鸡蛋等量的面粉。
5.1加适量白糖
6.2加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可
7.搅拌好的面糊。
8.热锅下油，下面糊摊开。尽量薄。
9.撒少许芝麻。
10.趁面糊还未完全凝固，从一边卷起来。
11.卷好的蛋饼。
12.切块装盘即可。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了香蕉鸡蛋卷饼做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
【雪糕的爱心早餐课堂】之【鸡蛋卷饼】的做法
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道【雪糕的爱心早餐课堂】之【鸡蛋卷饼】，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、少量生粉加到面粉中。
3、加入适量盐。
4、加水搅拌面糊，要稍稍稀点。
5、在平底锅底上抹上薄薄一层食用盐。
6、往锅里加适量面糊，摊开。
7、撒上葱花，火腿肠丁，土豆丝。
8、等面糊全部凝固后加鸡蛋。
9、蛋液用筷子打散抹开，撒点盐，小火加热。
10、在蛋液半熟时卷起饼皮。
11、卷好的蛋饼煎到表面微微焦黄即可。
12、切块装盘。
13、如果图片模糊看不清的妈妈请看雪糕的集合图。
家的味道大概就是【雪糕的爱心早餐课堂】之【鸡蛋卷饼】的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
番茄鸡蛋卷饼的做法
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，番茄鸡蛋卷饼这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、放入碗内打入三个鸡蛋，放盐，葱花，搅拌均匀。让蛋清和蛋黄充分结合
3、加入1/4cup大约35g面粉，搅拌均匀，至面粉充分融入蛋液。(最好把面粉筛入蛋液，我为了省事直接撒入了)。热油锅，放少量油，油热至8成，倒入混合好的蛋液，切记要转小火，否则底部蛋饼焦糊了。不要动蛋饼，直至蛋饼凝结成一整个。其中可以轻轻转动锅子，让蛋饼摊得更均匀。
4、待蛋饼成型，用铲刀翻过来，再煎一会儿熟透。可用铲刀按压一下蛋饼，有弹性，不凹陷，表示已经熟透，盛出。(因为放了少量面粉，小火慢煎，饼很容易熟。成型基本就熟了)。
5、把蛋饼卷起，切成小段，加上一碗熬好的小米粥
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，番茄鸡蛋卷饼的做法简单，自己在家做是很不错的。
南瓜鸡蛋卷饼的做法
烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。南瓜鸡蛋卷饼是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
2、南瓜切成细条，
3、面粉放入适量盐、少量味精，一小勺饺子调味料（或者十三香）、打入一个鸡蛋，
4、加入适量清水搅拌，
5、再次放入南瓜丝和辣椒粉搅拌均匀。
6、搅拌均匀的面糊，
7、平底不粘锅刷少量色拉油，
8、放入两小勺面糊，摊平，（最好是冷锅放入面糊可以摊的均匀些）
9、用中小火加热，待面糊变色并鼓起时，翻面，
10、翻面后的饼，再煎片刻，就熟了，
11、煎好一个饼，
12、煎好2个饼，
13、卷起南瓜鸡蛋饼，拍照。
吃得好，我们才能活得更幸福，南瓜鸡蛋卷饼的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
怎样做鸡蛋卷饼好吃
怎样才能做出好吃的鸡蛋卷饼呢?很多人吃过了一次鸡蛋卷饼之后就会想要吃二次，因为这样的卷饼好吃，还特别的营养，如果是平时的话，还可以把鸡蛋卷饼当成是零食吃，卷饼里面可以放上各种各样的菜，如黄瓜，白菜，还可以放火腿，孩子可以吃，老人也可以吃，大人吃的话还可以在里面放点辣椒，那么到底该怎样做鸡蛋卷饼才会更好吃呢?
做法一
食材用料：
面粉适量 鸡蛋一个 火腿肠一根 生菜 榨菜丁少许 椒盐 油 蒜蓉辣酱 甜面酱
菜谱做法：
12面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用
2.21将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片
3.1从面片的一端卷起来，卷成一个卷
4.2在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀
5.揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯,用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些(我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊)
6.锅内放少许油，将饼放入锅中
7.将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下
8.等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液
9.鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟
10.将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱
11.然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁(这个少放或者是不放，不要太咸了),卷起来，吃吧
做法二
原料：
面粉、开水、土豆丝、豆芽、鱼香肉丝，或者是卤的牛肉，鸡肉，荷包蛋等等，自己喜欢吃的都可以。
做法：
1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可。(注意：初做面食的人估计都很烦和面，沾的满手都是，揉面的时候千万不要因为沾手就使劲往里加面，到时会很硬，烙的饼就咬不动了!多些耐心，揉着揉着就发现面团如耳垂般柔软而且也不沾手了
3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
4、醒好的面团揉成长条。
5、均匀分成小剂子。
6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。
8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。
9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。
10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。
11、可以先在面饼上刷上一层甜面酱，然后把自己喜欢吃的菜一起卷起，开吃!
看了我们为大家介绍的相关做法之后，我相信很多人都会做了吧，而做鸡蛋卷饼的时候一定要会卷，不要让里面的料露出来了，这样就不好吃了，也不美观，想要饼卷的程度好，那么在做做的时候就不要偷懒，必须要用手和面，这样做出来的鸡蛋卷饼才会更有嚼劲，在裹料到时候也不会露出来，一定不要用机器来和面。
培根鸡蛋卷饼的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的培根鸡蛋卷饼。
2.12加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3.21搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。
4.锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。
5.平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。
6.1煎饼上放入洗净的生菜叶。
7.2放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。
8.加上煎熟的培根。
9.最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10.顺着边卷成卷，再小火煎一下。
11.取出切成节，放盘中。
介绍完培根鸡蛋卷饼的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
鸡蛋卷饼的做法介绍
很多人对于鸡蛋都是非常的熟悉的，鸡蛋也是一种很有营养的食物，大部分人都会选择鸡蛋这种食物给自己的宝宝吃，几乎每天都会去吃这种食物，但是鸡蛋却又很多种的做法，每种做法的不同营养价值也是不同的，下面我们就一起了解一下鸡蛋卷饼的做法。
食材用料：
面粉适量 鸡蛋一个 火腿肠一根 生菜 榨菜丁少许 椒盐 油 蒜蓉辣酱 甜面酱
菜谱做法：
12面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用
2.21将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片
3.1从面片的一端卷起来，卷成一个卷
4.2在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀
5.揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯,用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）
6.锅内放少许油，将饼放入锅中
7.将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下
8.等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液
9.鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟
10.将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱
11.然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）,卷起来，吃吧
以上这篇文章就为大家介绍了鸡蛋卷饼的做法，相信大家已经有了一些了解了，自己在家中的时候就可以学着制作一下，这样就会得到不同的风味，也要比外面做的更加的干净卫生，大家快动手做起来吧。
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