木瓜炖鸡汤有什么好处
夏季养生有什么好处。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“木瓜炖鸡汤有什么好处”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们都知道木瓜这种食材是可以促进奶水分泌以及丰胸的，特别适合女性朋友食用。食用木瓜一般都是直接剥开食用就可以了，这样比较方便食用，而木瓜也是可以拿来煲汤的，比如木瓜炖鸡、木瓜炖雪蛤等，这些东西对于平和肝胃以及促进乳腺发育是很好的，还有注意消化。
一、木瓜煲鸡汤有什么好处
1、木瓜煲鸡汤具有平肝和胃，丰胸通乳，润滑肌肤，增强体质的功效。
2、木瓜营养丰富，内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。
3、木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素，帮助乳腺发育。
4、木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助，而且有助消化，帮助排出体内毒素，起到美容润滑肌肤的功效。
二、青木瓜煲鸡汤
材料：2－3人份青木瓜、1个（约400克）光鸡、半只姜3片水、8碗调味料、白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。
做法：
1. 青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状；
2. 鸡洗净斩件，汆水捞起；
3. 煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
三、山药煲鸡汤
材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精各适量。
做法：
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。
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青木瓜炖鸡汤的做法
现在每个女性都非常的爱美，喜欢美容、丰胸，大部分女性都会使用产品来进行美容丰胸，有些产品功效虽然挺好的，但是对身体多少还是会有副作用的，所以大家选择食疗效果说不定更好，像我们经常吃的木瓜丰胸的效果就很好，下面就给爱漂亮、想要美容丰胸的MM们介绍下青木瓜炖鸡汤的做法吧。
青木瓜炖鸡汤方法一：
食材用料：土鸡1只、青木瓜半颗、中药材适量水适量、盐适量、米酒适量
做法：
1.青木瓜削皮刮出种子 、切成小块、中药材沖洗一下
2.土鸡先川烫去除杂质后捞起洗净.
· 3. 取一锅子放入所有食材 加入适量水外锅放3杯水炖煮开关跳起后趁热加入盐 米酒即可
4. 本菜品具有通络舒筋、和胃、化湿之功效
方法二：
材料:
青木瓜半颗，彷土鸡半只，姜片20公克，水1500℃，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许，20℃米酒30公克，香油少许
做法:
1.青木瓜洗净切半去籽，去除外皮，切成3公方块状。
2.彷土鸡切成3公分块状，用热水汆烫后，过冷水备用。
3.将水倒入锅中加热，放入蕈片煮滚后，放入作法1的青木块与作法2的彷土鸡、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉、20℃米酒。盖上锅盖，以小火慢煮20分钟至肉熟、木瓜烂后，淋上香油即成。
木瓜营养分析：
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、
阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
以上就是对青木瓜炖鸡汤的做法的相关介绍，通过文章的介绍后，这道汤你学会了吗，方法其实都不难的，跟着做就可以了，这道汤真的很好喝，美容养颜、又丰胸，平时要想美容肌肤、丰胸，一定不要懒哦，动起手来为自己煮这道美味的汤品吧。
什么炖鸡汤好呢
鸡肉虽然是比较常见的食物之一，对身体的健康和滋补作用也是众所周知的，但是要想作为美味的食物，还要在多方面下功夫，尤其是在食物的食材上下功夫。选择鸡肉是非常有必要的，现在市场上见到的鸡肉多半是肉食鸡，对身体没有很好的营养，鸡汤的做法简单，但是很多人不知道怎么去选择食材，那么下面我们就了解一下什么炖鸡汤好？
做法
制作食材
鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量，葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
营养价值
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
阿胶枣乌鸡汤
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程：老火清炖
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤
材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法
1.鸡去皮洗净，出水，备用。
2.陈皮浸软去果瓤。
3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它 材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子 粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
对于什么炖鸡汤好？这个问题，以上已经做出了详细的讲解，为了丰富鸡汤的营养，现在也比较注重养生健康的问题。所以更重要的是选择好的食材。当然为了自己的身体健康，我们不能仅依赖于日常的饮食习惯，更要平时多锻炼自己的身体，尤其是老年人要适当的做一些运动。
海马炖鸡汤有什么功效？
相信大家都知道海马这种海洋动物，这种动物的个头比较小，行动也比较缓慢，外形非常独特，所以具有很高的观赏价值，实际上，海马还是非常珍贵的中药，尤其男性们特别喜欢海马，具有非常好的壮阳功效，今后可以用海马炖鸡汤来吃，海马炖鸡汤具有下列这些作用和功效。
海马炖鸡汤有什么功效？
海马汤的做法及海马汤的功效具有补肾助阳、益脾养阴。海马汤主治性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者等。下面大家一起来看看海马汤的做法过程。
食品滋味：咸鲜味烹饪方式：煮
海马汤的制作材料：
主料：鹿肉100克
辅料：海马18克，冬虫夏草9克，枣(干)20克
调料：姜5克，盐3克
海马汤的做法过程：
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
海马汤的功效：
补肾助阳、益脾养阴；
糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者，其症状，在女性表现为性欲下降，月经紊乱，在男性则表现为阳痿，早泄、遗精等，常伴有腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉细弱等；有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤；使用本汤以性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者为要点。
海马
适宜孕妇临产之前或难产之际食用。而正常怀孕期间不宜服食，因它有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生。《本草纲目》亦云：海马，难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：海马1个，煮水，冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期，切勿食之。另有海龙，性同海马，《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，怀孕妇女非临产或难产之际，切勿服食。
铁锅炖鸡汤
铁锅炖鸡汤是冬季必备的滋补品，在平时具有很好的调节作用，不过要注意想要把鸡汤做的好喝美味，首先要掌握好方法和技巧性，铁锅炖鸡汤的营养价值很高，有助于吸收和消化，一般鸡要先杀掉然后才能冷冻，这样做出的鸡肉味道会更好，炖汤的时候要挑选童子鸡，肉质才会更嫩。
怎样炖鸡汤好喝?
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝?小编为你揭秘。
1、首先要会选鸡
人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
4、飞水
所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
5、冲冷水定型
飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
6、删除附件
这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅
熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
8、水“生”火热
煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
9、火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
海带炖鸡汤
我们都知道海带是很有营养的一种食物，而鸡肉的营养价值也比较高，那么用这两种食材来做汤是非常滋补而且对身体很有好处的，我们不妨学习一下，在有时间的时候做一道这样的汤品和家人一起分享一下，可以给自己和家人带来健康。
海带炖鸡汤的营养价值
海带里面含有丰富的碘，对我们的身体健康非常有好处，而鸡肉里面含有非常丰富的维生素，非常容易被人体吸收，海带和鸡肉一起炖汤，有滋补益气的功效，而且还对我们的头发非常有好处，是营养价值非常好的一道汤品。
海带炖鸡汤的功效作用
【海带】
1.瘦身功效：海带里面含有的物质可以帮助我们瘦身，而且能够清除血管上多余的胆固醇，帮助我们的胃液进行分泌，从而达到消化的目的，对于我们的胃肠都有很大的帮助。
2.美发的作用：海带里面还有非常多的微量元素，这些微量元素可以帮助我们的头发保持营养，使我们的头发乌黑亮丽，而且效果是非常好的。
3.延缓衰老：这里面富含非常多的钙元素和碘元素，这两种物质不仅有美容的功效，还有延缓衰老的作用，我们可以在日常生活中多吃一些。
4.补脑的作用：海带里面含有的物质，对儿童的大脑发育和成长都有非常重要的作用，可以促进儿童的生长发育，有助于儿童健康的成长。
5.清理肠道的作用：海带里面含有非常丰富的纤维素，这种物质能够帮助我们的肠道排除废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
6.降血压的作用：海带里面含有的成分能够有效的使血压降低，而且还可以防止水肿，对于癌症也有一定的预防作用。
7.补钙的作用：海带是碱性的，含钙量是比较高的，但是我们食用海带的时候需要注意一下应该用水漂洗，浸泡24小时而且在中途多换几次水，这样使用会更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的营养价值比较高，富含很多的维生素和很多的微量元素，经常食用海带这些物质可以帮助我们预防疾病，而且还能有效的预防肥胖和心血管疾病，对于很多疾病也有辅助的治疗作用。
【鸡肉】
1.增强体力：鸡肉是非常容易被人体吸收的，而且它的营养价值非常高，有增强体力，强壮身体的作用。
2.可以提高免疫力：现在很多上班族的身体状态都不是很好，多吃一些鸡肉可以增强我们的免疫力，因为鸡肉有补中益气的功效，对我们的身体健康是非常有效的。
3.可以增强消化能力：经常吃鸡肉可以改善我们的心脑功能，同时也可以促进儿童的智力发育，而且还有补钙的作用。
4.补肾：我们如果平时有小便次数非常多，精少喝耳鸣的症状，可以吃一些鸡肉，你帮需要很少的时间就可以改善这些症状。
5.补充维生素：鸡肉里面还有非常丰富的维生素，而且这些维生素非常容易被人体吸收，而且鸡肉的脂肪含量比较低，对我们身体健康是非常有益处的。
6.补充营养：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，这些成分能够很好的补充身体所缺的营养，能够很好的改善我们的体质。
【海带炖鸡汤】
此汤可以很好的为我们的身体补充营养、增强体力、帮助补钙。
海带炖鸡汤的做法
我们需要准备半只鸡，海带250克左右，蒜和姜适量，枸杞一把，食盐适量，首先需要把自己整理干净，然后切成块，海带洗净以后切成片，姜拍碎以后再用。
我们在锅内加入适量的水，烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内，大火烧开以后转成小火慢炖，大概需要等三个小时左右，待肉烂以后加入适量的食盐调味。
海带炖鸡汤的烹饪技巧
1.我们在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材，不然汤的味道可能会变的，加入的食盐一定要适量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要烧干锅。
2.在选择食材上面可以根据家人的食量来选择适中的分量，尽量不要做太多，不然的话会很浪费，而在处理食材的时候我们需要把鸡肉里面的血弄干净，不然会很腥，肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。
海带炖鸡汤的禁忌人群
适宜人群：一般的人都可以使用，就连孕妇也可以适当的使用一些，而且老人和小孩也可以使用，尤其是对于体质比较弱的小孩子，平时跟营养不良，有些畏寒怕冷的症状，对于妇女的月经不调，贫血的症状，这样的人群食用都比较好的。
禁忌人群：对于感冒发烧的人，有内火偏旺的人，肥胖症或者高血压、高血脂、以及患有胆囊炎和胆石症的人尽量不要食用，因为鸡肉里面含有的脂肪较多，这些脂肪可以使血中胆固醇进一步升高，可能会引起动脉硬化或者冠心病，所以患有胆脏疾病的人尤其需要注意，另外有大便秘结症状的人也不宜食用。
海带炖鸡汤的营养价值是非常高的，而且它的食材是比较简单的，只要选材的时候注意选择新鲜的食材，注意一下火候很好的就可以炖出一碗美味的鸡汤，对于我们自己的身体和家人的身体滋补是能起到很好的作用的，所以是非常值得我们学习一下的。
山药炖鸡汤
山药炖鸡汤是大家经常会做的一种汤类，不仅因为它做起来很方便，很美味，而且也对身体多有益处。山药是属于药食同源的一种植物，能帮助消化，开胃健脾，还可以滋补肝肾，如果平时肺部不舒服，比较容易咳嗽，或者经常血糖低，身体没有力气的人，可以多食用山药。如果有女士感觉气血亏，脸色不好，可以多吃些山药炖鸡汤，这样的时候就可以选择乌鸡或者好的柴鸡，都是最温补身体的。
鸡肉也是比较有营养价值的食材，虽然鸡肉的做法有很多，但是相对来说做汤是比较有营养的，在做山药炖鸡汤的时候，要尽量选择大一点的砂锅，鸡肉要选整只鸡，这样才能完全发挥出山药炖鸡汤的功效。
山药炖鸡汤
1 鸡里外清洗干净剁，放入锅中，加入料酒，葱姜，在热水中焯2-3分钟后除去浮沫，捞出。
2 放入砂锅中，加开水，姜片，料酒，两片香叶，大火烧开，转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长，得有耐心。山药去皮，切滚刀块。喜欢吃胡萝卜的也可放些胡萝卜。
3 等鸡肉炖熟烂后，放入山药和胡萝卜，继续炖十分钟左右。加盐，撒一些枸杞，可出锅。喜欢的朋友，可以加点香菜。
煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
山药是有两个品种，一种是吃起来比较面的，还有一种是吃起来比较脆的，在做山药炖鸡汤的时候要选择比较脆的那一种。这样炖汤的时候山药就不会比较软烂，吃的时候也方便。如果选择比较面的山药，随着熬汤的时间稍微长一点，山药就碎了。
黑豆炖鸡汤有什么功效？
与黄豆相比，平时人们吃黑豆并不多，实际上，黑豆的营养价值完全不亚于黄豆，甚至更高，比如黑豆的蛋白质含量就非常高，而且这种蛋白质很容易被消化吸收，所以吃黑豆是人体补充蛋白质的有效途径，今后大家可以用黑豆炖鸡汤来吃，黑豆炖鸡汤具有下列这些好处。
黑豆炖鸡汤有什么功效？
这个汤不仅是小周末的好汤水，还是滋补强壮的家庭靓汤。
中医说冬补肾，但南方的冬天并不算十分寒冷，用豆类就最好特别是黑豆。民间有句谚语说，每日吃豆二钱，何需服药年年。这说明豆类的食疗功效非常的好。中医认为黑豆性平味甘，有补肾乌发、活血利水、补益肝肾的作用。黑豆除了健肾之外，还有丰富的维生素E，这是维持青春健美的重要元素。
在豆类中黑豆蛋白质含量最高，中医认为它能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。鸡肉富含胶原蛋白和骨胶原。
乌鸡主要是对于女性能够很好地滋补的，有滋阴补肾的作用，而且还能够恢复身体的元气，至于黑豆的话，主要就是对于肝肾有很好的滋补作用，还能够很好地活血，这个是一道很平常的滋补的食物，可以吃的，具体的口味就是因人而异的，作用很好。
黑豆乌鸡汤是饮食健康美容食谱菜谱里的常见菜。具有补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要；鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
砂锅炖鸡汤
鸡肉是一种营养丰富，且其蛋白质，氨基酸的含量可以说也都是相当高的，而其脂肪的含量可以说是最少的，因此可以说鸡肉就是一种营养丰富，因此生活中很多人都有喝鸡汤养生的习惯，鸡汤的做法多样，而作鸡汤其实锅具的选择也是很有学问的。
更多的人选择了利用砂锅炖鸡汤了，可以说用砂锅炖鸡汤不仅可以保持其原有的风味，而且喝起来其养生功效也就更加强了，因此生活中很多人都会选择利用砂锅炖鸡汤来让自己喝的。
首先要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
其次，炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
第三，炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。
第四，熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用;喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。
怎么样用砂锅炖鸡汤是不是好吃又有营养呢?当然了用砂锅炖鸡汤的时候，其实也要注意切记在中间加水，要是在中间加水的话，会影响了其原有的口感的，营养成份也就会大大的流失的哦，最好一次性加足水在炖，更好吃，且更有营养。
萝卜炖鸡汤
萝卜是很多人平时都比较喜欢的一种蔬菜，我们大家都知道萝卜的营养价值是很高的，有很多的朋友们喜欢用萝卜来炖鸡汤，其实这真的是一道十分不错的养生菜肴呢，那么萝卜炖鸡汤的做法是什么呢?今天就让我们一起来学习一下这道养生菜的具体做法吧，希望能够给朋友们带来帮助哦。
萝卜炖鸡汤所需要用到的材料：
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
萝卜炖鸡汤的具体做法步骤：
1.土鸡剁小块，放入滚水氽烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水氽烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
以上的文章就是给朋友们介绍了萝卜炖鸡汤的做法步骤，其实做法是十分简单的，只要按照上面的几个步骤，就能够做出美味的养生菜肴了，在做这个汤的时候，不管您是用什么萝卜，都可以配上一些自己比较喜欢吃的小青菜相信味道会更好的，煮汤的时候，煮久一些，能让肉的味道融入到汤里，味道更好哦。
党参炖鸡汤
相信大家都知道，食补是保障我们身体健康的关键。所以，很多人会选择做汤品来增加体内所缺失的物质。其中比较常见的一种就是党参炖鸡汤，这是一种既美味又具有很高营养价值的汤。因此，这就要求大家来学习制作党参炖鸡汤，了解党参炖鸡汤给人体所带来的营养价值。
对于党参炖鸡汤相信大家都食用过，然而很多人都只知道党参炖鸡汤好喝，却不知道党参炖鸡汤的制作方法和营养价值。所以，为了让大家更好的了解党参炖鸡汤，并且学习制作党参炖鸡汤。
党参炖鸡汤的制作方法：
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
大家在阅读了关于党参炖鸡汤的内容以后是不是对党参炖鸡汤有了更好的了解呢，党参炖鸡汤能够给我们的身体带来很好的营养价值。所以，我们有必要学习和制作党参炖鸡汤，来给我们的身体带来丰富的营养，保障我们的身体健康。
天麻炖鸡汤
【导读】天麻炖鸡汤是一道既美味营养价值又高的汤食，它是以土鸡和天麻为主要食材炖至而成的，天麻是一位味名贵的中药，土鸡是一种高蛋白低脂肪的食肉。二者相结合炖制的天麻鸡汤是一道高营养的滋补汤。
天麻炖鸡汤的做法
天麻炖鸡汤的做法其实很简单，而且口感鲜美，不油不腻，营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的，其实是没有掌握住方法。下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！
做法一
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克， 枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：
1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、 玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿放入锅中汆烫，以去除杂质和血污， 捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会 有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是 选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
做法二
食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片
步骤：
1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软。
2、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下，等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
3、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。 ...
天麻炖鸡汤的营养价值
炖鸡汤从古至今都是一道滋补的营养品，孕妇、产妇、病弱者经常以炖鸡汤来调理身体补充营养。天麻炖鸡汤鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。这些还只是天麻炖鸡汤的一些小小的营养体现，对于它的具体的营养价值，就跟着妈网百科一起来仔细的看看吧！
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。
鸡属于禽类原料，营养价值极高，所含蛋白质可达到20％以上，属于完全蛋白质。炖鸡汤作为传统民间滋补品已为千年实践所验证，将天麻与炖鸡结合在一起，集药用价值与营养价值于一体，以普通百姓所接受的方式，为天麻药疗找到了最佳载体，不失为传统营养与现代保健饮食的完美结合。 ...
天麻炖鸡汤的食材选购
天麻炖鸡汤要想做的美味，不仅烹饪的方法要正确，食材的选购也是相当重要的。通常我们煲鸡汤会选择土鸡，土鸡是鸡肉中营养价值最高的一类鸡肉。那么该怎样挑选土鸡呢？天麻的挑选方法又是怎样的呢？
土鸡的挑选方法：
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
天麻的挑选方法：
“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。
天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优；色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。 ...
天麻炖鸡汤的宜忌人群
天麻炖鸡汤虽营养价值极其丰富，但是也有少数人不适合食用。对于适合食用的人来说天麻炖鸡汤是一味滋补汤，对于不适合的人来说那可是有着一定的副作用的呢！为了我们的健康着想，妈网百科就在这里专门为大家介绍一下关于天麻炖鸡汤的宜忌人群！
对于天麻，儿童、孕妇是禁止食用的。关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处，口干唇燥者不宜食用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者不宜食用。对天麻片过敏者禁用，过敏体质者慎用。
以下有五类人群不宜喝鸡汤：
第一类：胃酸过多的人不宜喝鸡汤，鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。第二类：高血压的人不宜喝鸡汤，高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。第三类：高血脂的人不宜喝鸡汤，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。第四类：肾功能不全的人不宜喝鸡汤，鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。第五类：有胆道疾病的人不宜喝鸡汤，胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 ...
孕妇可以喝天麻炖鸡汤吗
鸡汤是孕妇怀孕期间必不可少的补品之一，鸡汤的味道既美味营养又丰富，很适合孕妇食用，而将鸡汤中加入天麻一起炖，是不是适合孕妇们喝呢？
孕妇不宜吃天麻三七类的补品，怀孕以后，孕妇尤应注意自己的饮食，因为不当的饮食会影响胎儿的正常发育，严重的有可能会导致流产。随着科学技术的发展，社会生产力的提高，名贵中药材——天麻、三七等以大众食品的姿态，走进超市、走上餐桌，让人们在享用美味佳肴的同时，不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。女性朋友平时吃惯了天麻、三七类的滋补炖品，怀孕的时候也吃这类滋补炖品，殊不知道，这么好的炖品，在怀孕的时候，却是孕妇的禁忌食品。天麻，三七类的炖品有行气活血的功效，服用了后有可能导致流产。
什么蘑菇炖鸡汤好吃
蘑菇炖鸡是比较好的一种标配，尤其在东北地区，小鸡炖蘑菇受到很多人的欢迎，蘑菇的种类非常的多，在东北地区比较好的蘑菇就是榛蘑，当然现代养殖的蘑菇也比较多，双菇，鸡腿菇等等，营养价值都是不错的，在炖鸡汤的时候都可以适当的放一点，既能够增加鸡汤的鲜味，同时又能够提高集团的营养价值。
双菇炖鸡汤
简介 简单实惠又好喝有营养的大同电锅料理又来囉!忙碌的职业妇女更别担心熬汤费时，全交给电锅清松搞定；新手料理的朋友们~不会做菜，但能炖一锅好汤，也可以很骄傲喔! 巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人体巨噬细胞、 T细胞、 B细胞、 自然杀手细胞等免疫系统的功能，提升人体的免疫功能，增加人体对抗疾病侵袭的能力，另外巴西蘑菇对抗癌和癌症治疗的功效也是极受注目的。材料鸡翅4支、鸡脚2支、巴西蘑菇1盒、柳松菇1包、蛤蜊数颗、盐巴适量做法step1将两样菇类食材冲洗一下step2鸡肉用热水冲烫一下后放置炖锅中step3再把双菇铺放鸡肉上层step4内锅加入冷水为8分满，外锅则约2.5量杯水，有请我的大Q宝大同电锅按下电源轻轻松松炖煮step5另外也可准备数颗蛤蜊增加汤头鲜美step6大约炖煮30分中左右放入锅中step7让大Q宝继续炖煮至电源跳起，开锅前放些少许盐巴调味即可step8这两种菇类都有特殊的香气，加上鸡汤炖煮的精华汤汁，真的让人很难抗拒喔!来一碗热腾腾的双菇鸡汤吧!
菇炖鸡汤
材料鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐做法1、鸡清洗处理干净。2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。4、放入姜片和葱段。5、倒入少许料酒。6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）7、放入泡发好的花菇。8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可
松茸炖鸡汤有什么功效？
松茸是非常受欢迎的一种食材，尤其云南地区的野生松茸是最为有名的，这种松茸的品质非常好，质地非常硬实，吃起来非常香，具有浓浓的醇香味，不仅如此，这种松茸的营养价值非常高，今后大家可以用松茸炖鸡汤来吃，这道美食具有下列这些好处。
松茸炖鸡汤有什么功效？
松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。
松茸炖鸡汤营养价值很高，因为松茸本身的营养价值就很高，松茸可以给人体带来充足的功效，同时能满足读者微量元素的需求，松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水，慢慢的炖煮，这样不仅仅可以浓缩为精华，还可以增加汤里的营养，在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。
姬松茸竹笙炖鸡汤
材料
猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片
做法
1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。
3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。
松茸枸杞母鸡汤
材料
母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐，就ok啦！
柳松菇鸡汤
简介喝腻了香菇鸡汤，不妨换换口味来碗不一样的柳松菇鸡汤，有别于香菇的香味，柳松菇又叫茶树菇，煮起来的汤有一种淡淡的茶香味唷~
材料
翅小腿(鸡肉)6只，柳松菇50g，姜片适量，蒜头3-5颗，盐适量，味精可加可不加
做法
1、先将翅小腿清洗后，川烫去血水
2、柳松菇去蒂头后，在清水下清洗，另起一锅热水稍微川烫一下
3、将川烫后的翅小腿，柳松菇，姜片和蒜头一起放入约1200cc的水中，开大火煮开后转小火续滚40分钟
4、待汤已由清澈转为略为浓稠状时，加入适量的调味料即可。
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