砂锅蚕豆煲的做法是什么呢
什么是养生呢。
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“砂锅蚕豆煲的做法是什么呢”，希望对您的养生有所帮助。
蚕豆是非常普通的食材，蚕豆的吃法也是非常多的，蚕豆可以当做小零食直接食用，还可以用来炒菜，搭配不同的食材，蚕豆还可以用来煲汤喝，味道也是非常鲜美的，其实蚕豆还有一种很受欢迎的吃法，蚕豆煲，蚕豆煲虽然好吃，但是会自己制作的人并不是特别的多，那砂锅蚕豆煲的做法是什么呢?
砂锅蚕豆煲的做法
将准备好蚕豆先焯水一遍
捞出沥干水分，备好
点火，开油锅
油至四层数时，入大蒜和辣椒，小火爆香
入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒片刻
加入盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀
将炒匀的蚕豆装入小砂锅
加半碗水进砂锅，盖上盖闷开即可食用
女人吃蚕豆的好处
1、延缓动脉硬化
蚕豆中由于含有丰富的植物蛋白，对延缓动脉硬化能起到明显的作用。蚕豆中还富含大量的粗纤维，可以有效降低血液中的胆固醇，所以常食蚕豆对抗衰、防病具有很好的作用。
2、健脑
多吃蚕豆可以收到健脑的作用，这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用，特别对于广大青少年和脑力工作者多吃蚕豆十分有益。
3、防治帕金森综合症
通过近年的医学研究，蚕豆对于防治帕金森综合症有着明显的作用。帕金森综合症常见于中老年人，症状为行动缓慢、四肢颤抖、反应迟钝和说话不清。这些症状常被误认为是正常老化的现象，从而导致延误治疗，或被误诊为其他疾病。而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOpA物质，可以有效地缓解患者的病情。
4、防治肠癌
肠癌是一种多发的疾病，在世界的高发区域占肿瘤死因的第2-3位，而在我国则在第4-5位。随着近年来我国人民生活习惯、生活环境和饮食等方面因素的改变，肠癌的发生率开始升高。但事实上肠癌是可以进行预防的，食疗就是一种科学健康的方式。近年医学研究发现，常吃蚕豆可以有效防治肠癌。这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质，它可以附着于癌细胞上面，抑制癌细胞的生长，从而有效抗癌和防癌。
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砂锅煲汤的做法是什么
砂锅煲汤的做法有很多种，一起来学习下砂锅煲汤的方法，能够很大限度的保持食材的原味。让汤尽量吸收到食材中的营养，使汤更加的鲜美与营养。另外砂锅的特点就是能够很好的既保持食物的营养，同时也增加食物的美味程度，受到广大食友们的欢迎。尤其是在冬季的时候，吃上鲜美的砂锅煲汤是非常不错的选择。
冬天来了，天气好冷，越是这样的天气越想吃热乎的东西，平时炒菜，没等饭吃完，菜就凉了，砂锅可以一直热着，吃着好温暖。
老公和我都非常喜欢吃这样的什锦砂锅，东西又多又全，吃着就是开心，嘿嘿~！
食材
主料娃娃菜200g,油菜200g,辅料,油,适量盐,适量豆瓣酱,适量金针菇,适量鹌鹑蛋适量鱼丸,适量豆腐皮,适量油豆腐,适量绿豆芽,适量口菇,适量香菇,适量黑木耳,适量姜,适量花椒,适量干辣椒.
步骤
准备干木耳香菇，用淘米水泡发~！
准备好喜欢吃的食材
准备自己喜欢吃的蔬菜
把砂锅洗干净，我怕一开大火把砂锅炸开，先小火，后大火。
倒入适量的油。
炒一下姜 花椒 干辣椒。
放入适量的郫县豆瓣酱。
炒香。
倒入适量的水，有高汤放高汤。
然后把蔬菜什么的喜欢吃的东西都方进去。
然后盖上盖子，等食材熟了之后就可以吃了。
通过以上我们大体看了砂锅煲汤的做法，希望对于朋友们能够带来一定的帮助。该汤也可以根据自己的喜好来增加或减少食材，做到自己喜欢的美味。同时该汤对一感冒和身体素质较差的朋友都有一定的滋补与预防的效果，是一道非常不错的食物汤类。
砂锅鸡煲的做法是什么
男人对女人最好的评价就是上得了厅堂下的了厨房。可见能有一手好的厨艺是多么了不起的一件事啊！其实你不必羡慕别人，今天小编教你做砂锅鸡煲，只要按照下文说的步骤一步一步做，都会做成功的。现在还等什么，心动不如行动，快快走进你的厨房，小编带你一起实现你成为煮厨的梦想吧!其实砂锅鸡煲的做法并不复杂，通常仅需要40分钟就可以完全做好，食材配料都非常常见，超市都可以买到。
1. 鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
2. 鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。(酱油最好用美味鲜哦)
3. 用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。
4. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
5. 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
6. 将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要)，加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
7. 淋入两勺大豆油。
8. 开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。
9. 35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟。
10. 熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。
砂锅粉丝煲的做法是什么
冬天来临的时候，总是喜欢吃一些带汤的食物，比如砂锅，以前的时候，总是在外面买着吃，现在想自己尝试做一下，所以总结了一下，砂锅粉丝煲的做法，送给同样喜欢砂锅粉丝煲的朋友们。
材料：
素鸡翅，素千张结，黑木耳，粉丝，生菜，麻辣火锅底料，盐，糖。
1. 将需要的材料提前一夜泡发。
2. 砂锅里放少量火锅底料，加热水，煮开。
3. 加入素鸡翅，素千张结，黑木耳，接着煮。
4. 材料基本熟成后，加入粉丝，接着煮。
5. 最后加入生菜，关火，闷一会儿。
6. 根据自己口味放一点盐或者糖，完成！
二
原料：土鸡汤、蛋皮、青菜、鹌鹑蛋、黑木耳、西红柿、红薯粉丝
做法：
1、把土鸡收拾干净后，放入清水，老姜，开始炖煮；
2、撇沫后改小火，半小时后，加放洗干净地黑木耳一起炖；
3、准备好其他食材，如图、蛋皮丝，煮熟的鹌鹑蛋、青菜、西红柿；
4、把红薯粉丝泡软；
5、拿小砂锅，放入炖好的鸡汤；
6、放入准备好的平菇；
7、放入粉丝煮到八分熟，加入青菜，西红柿，最后加入蛋皮丝和鸡肉。
8、滚烫的砂锅粉丝煲就做好啦！吃的时候小心烫嘴。
以上就是砂锅粉丝煲的做法，大家可以根据自己的爱好，根据自己的口味，来选择一些食材，不管是蔬菜食材，还是肉类食材，放在砂锅当中，都是可以的，只要是按照以上的步骤，就可以制作出美味的砂锅粉丝堡了，你还在犹豫什么呢。
鱼头砂锅的做法是什么呢？
现在很多人都喜欢吃砂锅，砂锅类的东西是比较流行的吃法，现在很多人就会喜欢吃鱼头砂锅，鱼头其实里面的营养价值比较高，有些人就会特别喜欢吃，听说是能够起到补脑的功效，那么芋头砂锅具体怎么做呢?接下来小编讲一下具体的制作流程，希望大家能够学会吧!
材料：
花鲢鱼头2000克，粉皮300克，水发冬菇100克，新鲜冬笋50克，猪腿肉100克。酱油125克，精盐1克，味精10克，白糖10克，葱姜各25克，清水1250克，生菜油150克。
做法：
1、花鲢鱼头刮鳞，减去鳃，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，沥干水分，鱼头装盆，放入黄酒，酱油两面均匀的抹上色。粉皮切成2.6厘米长、3厘米厚的长方片，生姜去皮洗净后和冬菇批成与冬笋一样大小的厚片待用。青蒜、葱切去根部，洗净后切成3.3厘米的段。青蒜切丝;
2、将炒锅置于炉上，倒入油，大火烧热，待油温达八成热时，将鱼肉下锅两面煎上色，煎至金黄色时，将鱼头捞入漏勺，与油生煸猪肉片、冬菇、笋片，至热，再下葱段，姜片，稍煸几下，轻放入鱼头，加入黄酒加盖及起盖，投入酱油、清水、味精、盐、白糖，用大火烧开后倒入砂锅，加盖移至炉灶上大火烧开，转小火焖烧2小时，见鱼眼凸起，鱼皮起皱纹，汤浓稠时，加入粉皮在煮一刻钟，又加入青蒜丝，转大火烧开，待汤大滚翻动后，迅速上席。
特色：金黄色，汤鲜肥浓，鱼香软内。
在介绍了做法之后，相信大多数人都会做了，但是鱼头砂锅最好是在外面买了吃，因为做起来很麻烦，而且需要一些配料，配料的准备也会比较麻烦，和外面卖的味道也许会不一样，但是自己做的更加干净有营养。鱼头平时要控制好饮食的量，因为里面具有重金属物质。
砂锅甲鱼的做法是什么呢？
甲鱼是一种水生龟类，常年生活在水泽湖泊中，自古以来人们都讲甲鱼当做一种滋补佳品，而甲鱼的营养确实非常高，是大型宴会不可缺少的一道主菜，而对于甲鱼的烹饪有许多种方法可以做，其中砂锅甲鱼是一种做法简单，味道绝佳的方法，下面就来看看砂锅甲鱼的做法是什么呢？
砂锅烧甲鱼是辽宁地区脍炙人口的传统名菜。这不单因为甲鱼肉味鲜美，含有较高的营养价值，而且还因为是用砂锅烹制的。砂锅具有保温好、透气强，煮汤、烧菜不起味、不变色的特点。此菜原汁原味、咸鲜适口，肉质软烂。三色辉映，新颖别致。
1.将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁下头颈，放净血；
2.母鸡宰杀治净，剁4大块；
3.熟火腿切成一字片；
4.冬笋削去皮，洗净，切成一字片；
5.油菜心择洗干净，切成一字片；
6.葱、姜洗净，拍松；
7.取勺添水放火上烧开，将甲鱼投入水中煮烫；
8.甲鱼捞出后刮去裙边的黑皮和腹部的粘膜层；
9.再用刀沿裙边和甲壳的边接处，揭开背壳，取出内脏，斩去爪尖，用清水洗净；
10.鸡块、甲鱼肉分别用开水烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出，洗净；
11.冬笋用开水烫一下，撇去浮沫，捞出，洗净；
12.取一只大砂锅，将鸡块垫底，整只的甲鱼腹部朝上放在上面，加满鲜汤，倒入黄酒，葱、姜各放1块；
13.然后将砂锅用中火烧开，移小火慢炖约2小时左右至软烂时拣出葱姜，加精盐、味精和白胡椒粉；
14.再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上。
麻辣砂锅的做法是什么呢
现在有很多年轻人都喜欢跟朋友去吃麻辣砂锅，这样能让一群人围在一起觉得非常的温馨，但是外面的麻辣砂锅都不太健康，而且里面可能会添加有地沟油或者是过量的提鲜产品，经常吃的话可能会对身体造成一定的影响，所以你可以自己在家里面学会怎么样做麻辣砂锅，这样就可以邀请你的朋友来家里吃饭，而且会比较的健康。
原料折叠
主料:郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80 克
辅料:菜籽油2000 克，牛油1000 克，鸡油500 克，姜末120 克，蒜茸150 克，葱末200克
做法折叠
1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用;
2、 加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温;
3、 当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。(即成底料)
底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。
配料介绍：
1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。
3、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。
其实麻辣砂锅并不难做，关键是你要愿意给我，如果你觉得下床是一件非常有意思的事情的话就会觉得很开心，而且会做饭也是一个非常好的朋友，毕竟不管是一个人生活还是有孩子会做菜总是好的，所以你平时不妨学一学，这样能让你提升生活品质哦!
蚕豆煲的家常做法
蚕豆的营养价值很高，常吃蚕豆有利于身体各方面发展，尤其是对体质不好的人，吃蚕豆能够提高身体体质，不过在吃蚕豆的时候也要适量进行，蚕豆过多的吃也是会有腹胀的情况，因此吃蚕豆的时候，都是需要注意这些，那蚕豆煲的做法如何呢，下面就详细的介绍下它的制作过程。
蚕豆煲的做法：
清炒蚕豆
材料：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖;
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
爆炒蚕豆
主料：蚕豆500克，
调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克
做法
1.将蚕豆去皮洗净;
2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。
小诀窍
食物相克：蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
银耳火腿烩蚕豆
材料：新鲜蚕豆瓣半斤，火腿4片，泡发好的银耳6朵，葱碎，姜碎少许，糖一小撮，盐适量
做法
1.将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。
2.锅内油热后，同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。
3.倒入银耳、糖、两汤匙的水，同时翻炒，目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少，按口味加盐关火。
这些都是蚕豆煲的做法不错选择，这些不同制作蚕豆的方法，让蚕豆在味道和营养成分上都有很大不同，因此对这些制作方法的选择，都是可以选择适合自己的，这样制作的时候也都能够顺利进行。
砂锅鱼头煲的做法
相信很多朋友在生活中都是比较喜欢吃砂锅鱼头煲的吧，因为这种食物是比较香甜的，而且食物含有比较多的营养物质。我们制作砂锅鱼头煲的时候最好是采用鲢鱼，因为鲢鱼的鱼头比较大，腥味不会太重，制作起来比较容易，只要持家的你们跟着文章介绍的方法去制作就可以了。
砂锅鱼头煲是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。年夜饭桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜庆。其色泽素雅，汤味纯正香浓，鱼头肥嫩鲜美，带着浓郁的蒜香味，让人胃口大增。 砂锅鱼头，选用鲢鱼头(胖头鱼)。鲢鱼肉质丰富，富含蛋白质和人体必需的营养素。既是人们比较喜爱的食用鱼，也是养生保健的食疗佳品。
原料材料：新鲜鱼头1个 豆腐4块。
辅料：五花肉少许 土豆宽粉100克 大蒜1棵 香葱2根 生姜1块 高汤1碗。
调料：油3茶匙 盐适量 蒸鱼酱油2茶匙 黑胡椒粉2茶匙。
制作方法1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、鱼头洗净，搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。
4、五花肉洗净、去皮、切薄片。
5、土豆宽粉用温水浸泡，至软。
6、豆腐用水冲一会，切块;大蒜、生姜洗净切丝;香葱洗净切粒。
7、锅中油烧热，下入豆腐，煎至两面微黄。
8、煎好的豆腐盛入沙煲中备用。
9、锅中油烧热，下鱼头两面煎黄;盛起备用。
10、锅中余油，爆香葱姜。
11、倒入五花肉，煸炒。
12、倒入高汤;加入少许盐、胡椒、酱油煮开。
13、放入煎好的鱼头，煮开。
14、煮开的鱼头连汤一起移入沙煲内;大火煮开，小火慢炖20分钟。
15、待豆腐入味，下入土豆粉。
16、鱼头煮开，调好味。5分钟后，撒入大蒜丝即关火。
做法2沙锅鱼头
食材主料：鱼头600g，大葱80g，蒜50g，姜50g，青椒100g，
辅料：油适量，盐适量，酒适量，
步骤
1.把买回来的鱼洗干净切好备用
2.把所需要的配料切好备用
3.热油，先把鱼头煎一下，然后盛起备用。
4.接着倒油入沙锅，然后把葱、蒜、姜、青椒倒入爆香
5.准备好汤汁，用少许盐、酱油、一点点柠檬汁，半碗水做汤汁
6.把刚才煎过的鱼头放入沙锅内，这个时候注意，刚才的配料要铺底，防止糊肉
7.把汤汁倒入沙锅内
8.接着把酒延着锅盖边倒一圈，让酒从锅盖边慢慢渗入
9.盖上锅盖，小火焖大约五六分钟。
10.沙锅鱼头就做好了，最后洒一些小葱就可以上菜啦。
文章详细的为我们介绍了砂锅鱼头煲的两种做法，希望持家的你们可以选择一种做法去尝试一下。我们都知道鱼头的营养价值比鱼肉的价值高，但是我们想要制作出一份砂锅鱼头煲还是需要我们有耐心去制作才可以成功制作出来的。
砂锅牛腩煲的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍砂锅牛腩煲的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）。
3.把牛肉放入电压力锅的容器中
4.，放入调料桂皮、香叶、草果，花椒。老抽、八角、葱段、料酒。
5.加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟。
6.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少
7.压好的将牛肉捞出，老汤待用
8.捞出的牛肉沥干水分
9.炒锅中加入2大勺色拉油
10.，放入姜片、葱、沙茶酱炒香，加入牛肉。翻炒出香味
11.翻炒上色
12.调入生抽。
13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14.，调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。（最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感。不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好）
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍砂锅牛腩煲，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
各种砂锅煲的做法
砂锅煲营养美味好吃，做法简单，也不需要太复杂的食材，是家庭做菜最好的选择。很多朋友喜欢吃却苦无不知道怎样做而苦恼。也怕担心准备了食材后做不成造成浪费，其实真的没有想象的那么难。那么怎样才能在家吃饭各种美味的砂锅煲菜呢?小编给喜欢吃的朋友准备了以下几种砂锅煲的做法，希望朋友们喜欢。
香菇鸡砂锅
材料:土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许
做法:
1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用;葱切段备用。
3.将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即
【砂锅豆腐】
材料:豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙(5g)，高汤2碗(500ml)
做法:
1.豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水(要是有高汤的话更好)，没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水)，葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
2.煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
3.最后洒上蒜末、淋上香油。
【什锦砂锅】
材料:蛋饺，鱼圆，咸肉，大虾干，水发肉皮，大白菜，粉丝，盐，高汤
做法:
1 白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块;
2 咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片;
3 取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝;
4 沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈;
5 鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅;
6 盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。
【砂锅三味】
主料：猪肘肉100克，带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克，火腿25克，青菜心25克。酱油20克，清汤100克，葱段15克，姜片10克，精盐5克，味精1克，菜油100克。
做法:
1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。
2、鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。
【砂锅日式味噌汤】
材料:火锅料，菠菜，味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜
做法:
1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好(不切也行) 汤包加入冷水搅拌均匀。注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验!
2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。
【砂锅鱼头】
材料:鲢鱼头1/2个，鸡蛋3颗，大白菜1颗，肉片70克，鲍鱼菇50克，盒装豆腐1盒，姜20克，葱3根，高汤1000㏄，米酒2大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.鱼头洗净沥干，鱼头两面撒上少许太白粉;鸡蛋打散;葱洗净，切段;姜去皮，切片备用。
2.热一锅油至约180℃，将鱼头炸至表面金黄捞起，再将鸡蛋用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用。
3.大白菜切大块，鲍鱼菇切斜片，用开水汆烫过，依序放入火锅中。
4.再将鱼头放入作法3锅中，最后再铺上蛋酥、豆腐及肉片。
5.热锅放入少许油，小火爆香葱、姜，加入高汤及调味料，煮开后挑去葱姜，再将高汤倒入火锅中，整锅火锅煮开后小火滚约10分钟即可。
【羊排砂锅】
材料主料：熟羊排骨700克
配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克
调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克
做法：
1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
【日式福袋锅】
材料:大白菜适量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金针菇1小包，鲜冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2个，火锅牛肉片适量，日式芝麻酱蘸料1小碗，(咸芝麻酱2勺+1勺冷开水+半勺醋+少许糖)
做法:
1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。
2.各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底，
3.然后逐样放入所有材料，加入清水煮 ，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱开吃了。
砂锅鱼头汤的做法是什么呢？
很多人平时都非常喜欢吃砂锅，砂锅食物中最有名的就是砂锅鱼头汤，那么今天小编就教大家做这一道汤，你平时可以自己在家里面做着吃，自己做的话食材和调料都是非常健康的，吃起来也会比较的安心，而且你也可以经常做给身边的朋友吃，相信他们也会非常的高兴，对于增进你们的友谊也是非常有帮助的。
做法：
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;
5、取出，加蒜叶和葱。
特点：
1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜;
2、汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全;
3、偶的最拿手菜，感觉比现在流行的谭鱼头还好。
注意
1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。
2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。
3、可以把鱼头剖开放油里炸。
功效
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊鱼头汤其他系列(18张)风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
其实砂锅鱼头汤的做法并不是很难，关键就是要你有兴趣，并且有一颗爱厨艺的心，这样才能够保证你做出来的菜是最好吃的，如果你觉得味道还有欠缺的话也不要太着急，因为这是可以锻炼出来的，而且厨艺是非常有用的一项技能，你平时可以经常自己做菜吃。
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