莲花白怎么炒好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“莲花白怎么炒好吃”，但愿对您的养生带来帮助。
莲花白其实是很多朋友都不知道可以食用的，但是它确实是一种不错的食材。利用莲花白来炒制食用，其实味道是非常不错的，只需要搭配一些花椒粒、姜蒜沫等材料即可超出它的香味。莲花白中含有丰富的蛋白质和脂肪，对于人体补充营养也是非常好的选择。
1、莲花白怎么炒好吃
莲花白怎么炒好吃?下面我们一起来看下莲花白做法吧!
1.1、莲花白手撕大片,淘洗干净备用。
1.2、葱切段,姜切丝,蒜剁末,辣椒剪断。
1.3、锅内倒入虾油,放入花椒粒熬出香味后,下入葱、姜、蒜炒香后,下入豆瓣酱煸炒出红油。
1.4、放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。
1.5、将撕好的莲花白片下入锅内,爆火翻炒。
1.6、莲花白变色入味后关火即可。
2、莲花白是什么
2.1、莲花白,原产自地中海沿岸,是2年生草本植物。基叶粗壮,倒卵形或长圆形,颜色偏于灰蓝,表面有粉状蜡质。新叶抱茎,色泽淡白绿。
2.2、莲花白春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形,先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润,不耐干旱、高温。
2.3、每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
2.4、圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是一种菜。
3、吃莲花白的好处
3.1、莲花白中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
3.2、莲花白富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.3、新鲜的莲花白有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将莲花白榨汁后饮下或涂于患处。
3.4、莲花白含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
3.5、莲花白富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
3.6、莲花白中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
扩展阅读
素炒莲花白的做法
炒菜是很多人喜爱选择，这样佳肴很容易做，而且也不需要太多时间，不过在制作这样佳肴的时候，要注意方法，很多人在制作这样食物的时候，都是比较随意，每种炒菜都是有它自己方式，因此制作的时候，都是不能太随意，那素炒莲花白的做法如何呢，下面就详细介绍下。
素炒莲花白的做法：
莲花白炒木耳 莲花白洗净，木耳泡发洗净，将上述材料切成块状，下葱姜丝炝锅倒入莲花白，下木耳翻炒加盐，下彩椒丝翻炒均匀，炒熟出锅。木耳它能补气血。营养学家称为素中之荤。每100克黑木耳中含铁185毫克。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍。
其他制作方法
莲白炒肉 莲花白一个备用，莲白切块，放入盆中洗净，猪肉切片，瘦肉片里放少许淀粉抓匀，热锅放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入莲白翻炒至熟透放盐起锅即可。莲花白清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少，便秘，腹胀等病症。
手撕莲花白 莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净后捞出，沥干水分备用;大蒜洗净切成蒜瓣，干红辣椒剪碎;锅里倒入适量油烧热，爆香蒜瓣，干红辣椒、花椒，倒入莲花白大火翻炒;调入适量生抽，翻炒均匀;调入盐、鸡精翻炒均匀即可;注意事项炝炒绿叶蔬菜，一定要大火翻炒;炝炒的时间要短，炒得久了，成色、口感、营养都会欠佳。
在对素炒莲花白的做法认识后，家里制作素炒莲花白的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意，对这样佳肴吃的时候，一定要适量进行，莲花白含有的水分和维生素较多，吃的太多不利于身体营养吸收。
炒莲花白的做法大全
炒莲花白的做法可能大家对此不是很了解吧，这是最近才新产生的一种菜，在我们日常的生活中并不常见，由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，于是就开始追求更高的食物标准追求，青菜面就是很多人追求的一种，很多人买回来不知道怎么做，下面就让我们一起来了解一下炒莲花白的做法吧！
做法一：
用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大块。
2、干辣椒剪成节并去籽。
3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加盐、味精。
6、再加糖、醋、炒匀。
7、淋上麻油，即可装盘。
做法二：
1.莲花白手撕大片，淘洗干净备用。
2.葱切段，姜切丝，蒜剁末，辣椒剪断。
3.锅内倒入虾油，放入花椒粒熬出香味后，下入葱、姜、蒜炒香后，下入豆瓣酱煸炒出红油。
4.放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.将撕好的莲花白片下入锅内，爆火翻炒。
6.莲花白变色入味后关火即可。
以上内容为我们介绍了炒莲花白的做法，我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的，我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法，当然，首先必须要实践，实践才能使我们做出来的莲花白更加美味。
炝炒莲花白的做法
莲花白是什么呢？听起来是不是很美，其实他就是圆白菜，他的营养价值是很高的。炝炒莲花白是一道很简单的菜，做的步骤既快又简单，对于上班族来说最适合不过了，不会太浪费时间，又可以吃到热乎乎的可口的美食。接下来就让我们一起来学习一下这道菜的做法，女生们一定要学仔细了，以后做给老公吃。
材料：圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、
禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺
步骤
1、将圆白菜叶洗干净，沥净水分，手撕成片状
2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。锅子放油，待油温热，放入花椒和干红辣椒，中小火煸出香味
3、放入蒜片炒香
4、转大火，放入菜叶翻炒
5、加入酱油和蚝油，大火炒匀6、至蔬菜回软后，加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可
小贴士
1、火力有变化，提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急，容易糊
2、菜叶入锅后全程旺火，大火急炒这是炝炒的特点，这样能保正蔬菜的成色和口感。
3、有酱油和蚝油可以不必加盐，以免过咸
4、本做法简单家常，适合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次实验必定追随大厨的脚步
以上就是炝炒莲花白的做法了，很简单的吧。其实莲花白还有很多的做法，这里就不一一介绍了，大家有兴趣的可以自己去看看。当你还在为吃什么而烦恼的时候就考虑考虑莲花白吧，既美味又健康，做起来又很方便，过程不会太复杂，家人不用等多久就可以吃到了。
莲花菜怎么炒好吃
莲花菜，又名莲花白、包心菜，是一种比较常见而且营养丰富的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素，矿物质也是含量最为丰富的蔬菜之一，经常食用有助于强身健体，增强身体的免疫力。莲花菜当中还有相当数量的粗纤维，经常食用有助于让血管保持良好的弹性，此外，莲花菜的胡萝卜素、维生素C的含量也是较为丰富的，有助于保持好的皮肤，具有很好的抗癌作用。
一、莲花菜炒肉
准备时间：10分钟内;
制作时间：10分钟内;
用餐人数：1-2人;
食材：
主料猪肉100g莲花白半个;辅料油适量;盐适量;葱适量;花椒适量;蒜适量
步骤
1。准备莲花白和昨天剩余的熟肉。
2。大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。
3。然后加入熟肉，翻炒热。
4。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。
5。出锅。
二、素炒莲花菜
用料
主料：卷心菜400g
调料：食盐适量;味精适量;调和油适量;
素炒莲花菜的做法
1。准备食材：莲花菜;
2。把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。
3。切好的一半莲花菜;
4。把莲花菜切成丝;
5。切好后洗净;
6。热锅，倒入食用油;
7。待油热了，把菜倒进锅里;
8。炒菜;
9。炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透;
10。加入味精;
11。加入盐;
12。加好后，即行出锅;
三、辣炒莲花白
用料
主料：卷心菜1个
调料：食盐适量;干辣椒适量;调和油适量;
辣炒莲花白的做法
1。莲花白一个;
2。将莲花白切片洗净;
3。干辣椒切断备用;
4。热锅倒油，放入干辣椒翻炒;
5。倒入莲花白翻炒至莲白熟透;
6。调味，起锅装盘即可。
四、莲花白炒木耳
莲花白洗净，木耳泡发洗净，将上述材料切成块状，下葱姜丝炝锅倒入莲花白，下木耳翻炒加盐，下彩椒丝翻炒均匀，炒熟出锅。木耳它能补气血。营养学家称为素中之荤。每100克黑木耳中含铁185毫克。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍。
糖醋莲花白的做法
糖醋莲花白可能大家对此不是很了解吧，青菜面最近才新产生的一道菜，在我们日常的生活中并不常见，由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，于是就开始追求更高的食物标准追求，糖醋莲花白就是很多人追求的一种，很多人买回来不知道怎么做，下面就让我们一起来了解一下糖醋莲花白的做法吧！
做法一：
用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大块。
2、干辣椒剪成节并去籽。
3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加盐、味精。
6、再加糖、醋、炒匀。
7、淋上麻油，即可装盘。
做法二：
1.莲花白手撕大片，淘洗干净备用。
2.葱切段，姜切丝，蒜剁末，辣椒剪断。
3.锅内倒入虾油，放入花椒粒熬出香味后，下入葱、姜、蒜炒香后，下入豆瓣酱煸炒出红油。
4.放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.将撕好的莲花白片下入锅内，爆火翻炒。
6.莲花白变色入味后关火即可。
以上内容为我们介绍了糖醋莲花白的做法，我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的，我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法，当然，首先必须要实践，实践才能使我们做出来的糖醋莲花白更加美味。
莲花白的做法大全
莲花白的做法可能大家对此不是很了解吧，这是最近才新产生的一种菜，在我们日常的生活中并不常见，由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，于是就开始追求更高的食物标准追求，青菜面就是很多人追求的一种，很多人买回来不知道怎么做，下面就让我们一起来了解一下莲花白的做法吧！
做法一：
用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大块。
2、干辣椒剪成节并去籽。
3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加盐、味精。
6、再加糖、醋、炒匀。
7、淋上麻油，即可装盘。
做法二：
1.莲花白手撕大片，淘洗干净备用。
2.葱切段，姜切丝，蒜剁末，辣椒剪断。
3.锅内倒入虾油，放入花椒粒熬出香味后，下入葱、姜、蒜炒香后，下入豆瓣酱煸炒出红油。
4.放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.将撕好的莲花白片下入锅内，爆火翻炒。
6.莲花白变色入味后关火即可。
以上内容为我们介绍了莲花白的做法，我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的，我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法，当然，首先必须要实践，实践才能使我们做出来的莲花白更加美味。
素炒莲花白的做法有什么呢
炒菜是很多人喜爱选择，这样佳肴很容易做，而且也不需要太多时间，不过在制作这样佳肴的时候，要注意方法，很多人在制作这样食物的时候，都是比较随意，每种炒菜都是有它自己方式，因此制作的时候，都是不能太随意，那素炒莲花白的做法如何呢，下面就详细介绍下。
素炒莲花白的做法：
莲花白炒木耳 莲花白洗净，木耳泡发洗净，将上述材料切成块状，下葱姜丝炝锅倒入莲花白，下木耳翻炒加盐，下彩椒丝翻炒均匀，炒熟出锅。木耳它能补气血。营养学家称为素中之荤。每100克黑木耳中含铁185毫克。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍。
其他制作方法
莲白炒肉 莲花白一个备用，莲白切块，放入盆中洗净，猪肉切片，瘦肉片里放少许淀粉抓匀，热锅放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入莲白翻炒至熟透放盐起锅即可。莲花白清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少，便秘，腹胀等病症。
手撕莲花白 莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净后捞出，沥干水分备用;大蒜洗净切成蒜瓣，干红辣椒剪碎;锅里倒入适量油烧热，爆香蒜瓣，干红辣椒、花椒，倒入莲花白大火翻炒;调入适量生抽，翻炒均匀;调入盐、鸡精翻炒均匀即可;注意事项炝炒绿叶蔬菜，一定要大火翻炒;炝炒的时间要短，炒得久了，成色、口感、营养都会欠佳。
在对素炒莲花白的做法认识后，家里制作素炒莲花白的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意，对这样佳肴吃的时候，一定要适量进行，莲花白含有的水分和维生素较多，吃的太多不利于身体营养吸收。
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