吃烧烤喝啤酒拉肚子

每天晚上喝一听啤酒能养生吗。

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!古往今来,人们都普通注意养生!那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃烧烤喝啤酒拉肚子”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

很多人在生活当中经常会有吃烧烤的习惯,尤其是在天热的时候全都聚在烧烤摊,随便吃上几串烧烤会非常享受,而且也能解决夏天,因为经常很热造成的胃口不佳,但是很多人在吃烧烤的过程中都会喝一些啤酒,吃完后开始拉肚子,这个可以考虑是因为不卫生,或者没有熟透造成的,可以在自己家里面烤烧烤。

烤制流程

1.生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2.烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。

3.蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒钟即可食用。

注意:

1.用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。

4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。

附:飘香酱的调制

1.配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。

2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。

3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。

烤法掌握

烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

木炭使用

燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。

清洁烤架

在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。

适时翻面

食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。

补充水分

食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

盐的使用

盐可以用来调味。另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。

相关阅读

​为什么一喝啤酒就拉肚子?


有人问为什么喝啤酒会闹肚子,我们来看看啤酒的含量成分,大多是食物提取,造成闹肚子的原因应该很多,啤酒变质,再就是食物搭配不当或是身体不舒服,肠胃不好,对啤酒刺激产生不舒服的症状。我们一起来看看啤酒的成分,会不会对身体产生肠道的副作用呢?



啤酒是用大麦芽、酒花、水为主要原料,发酵制作出来的一种有着古老历史的酒精饮料。喝啤酒固然爽,但最近出现了一喝啤酒就拉肚子的状况,这是为什么呢?是身体的原因,还是啤酒的原因呢?下面就给大家分析一下一喝啤酒就拉肚子的原因。

为什么一喝啤酒就拉肚子?

1、啤酒霉变

喝啤酒拉肚子,一部分人可能是喝某种啤酒产生了过敏反应,引发过敏性肠炎的腹泻,过敏原可能是霉菌,是啤酒发霉变质产生的。所以在喝啤酒的时候,消费者要注意观察瓶里,瓶底是否有霉斑,然后再决定饮用与否。

2、食物搭配不当

夏季很多人经常会出现喝啤酒拉肚子的情况,对于这一现象专家解释,之所以会出现喝啤酒拉肚子的情况主要是因为食物搭配出现了问题。专家认为烧烤、海鲜、烟熏卤制类食物是最不适宜与啤酒搭配的食物。

在喝啤酒的时候应该搭配些花生米、水果以及各种清淡的菜肴,这样才能避免出现拉肚子等各种不适症状的出现。

3、可能是结肠炎

此类腹泻病人平时由于各种致病因素已经导致了结肠黏膜充血、水肿等炎症性病变,也就是平常所说的结肠炎。慢性结肠炎病人属于脾胃虚寒的较多,此类病人夏天稍微吃些刺激性食物,如辣椒或生冷的东西,肠黏膜就很容易受到刺激,而肠黏膜一旦受到过猛的刺激或者经常性受到刺激,容易导致炎症加重而出现腹泻。

啤酒性寒,喝啤酒拉肚子,就是脾胃虚寒再加上寒冷刺激引起的。

喝啤酒有什么禁忌?

1、高血压与高血脂患者要少饮啤酒。过量饮用啤酒会导致高血压与高血脂发病或加重。

2、喝啤酒不宜食熏制食品。因为啤酒中的酒精能将熏制食品中的致癌物质溶解于酒中,从而促进人体对致癌物质的吸收。另外,所有含有酒精的饮品,都不宜在食用熏制食品时饮用。

3、痛风与肝脏病患者禁饮啤酒。因为啤酒中含有嘌呤,会使痛风病人血内尿酸浓度增高,从而引起痛风发作,尤其是空腹喝啤酒更危险;而肝脏病患者的肝脏解毒功能下降,无法将乙醛顺利转化为乙酸,导致乙醛在体内大量积聚,损害肝细胞,使肝脏病加重。

4、剧烈运动后不宜饮啤酒。由于剧烈运动后血液中乳酸大量堆积,啤酒又是酸性饮品,所以人在剧烈运动后大量饮用啤酒会增加其血液的酸度,不利于疲劳恢复。

5、喝啤酒适量才安全。

啤酒,含有丰富的B族维生素和矿物质,还有一定的“开胃”作用,其中的酒精成分对血管也有一定的扩张作用。因此,少量饮用啤酒,对于心血管有一定的保护作用。但如果人过量饮用啤酒,会使身体摄入过量酒精,导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的发生。

从上面不难看出,啤酒含有丰富的维生素及矿物质,不会对身体造成不良影响,里面的酒精成分对血管也有一定的扩张作用,少量饮用对身体无害,但是过量饮用对身体一定产生一定的坏处:脂肪肝等等。饮酒适量吧。 mso�Stk��8B�0000pt; "

看来饮酒得适量啊,科学的喝白酒,有益于身体健康,少量和可以刺激食欲,促进消化和血液循环,但是过量会损伤胃粘膜不利于消化吸收,对身体产生危害,为了家人和自己还是远离酒类,即使喝也得适量,大家珍惜自己的身体健康吧!

吃完烧烤拉肚子


夏天是吃烧烤的季节,现在难免会因为烧烤做的不熟,吃完后会拉肚子,吃完烧烤拉肚子是正常的,平时要注意多休息,可以考虑是卫生问题导致的急性胃肠炎,应该要及时的补充水分,并且吃一些能消除炎症的用药,缓解长时间腹泻的现象。

1.急性胃肠炎患者应卧床休息,注意保暖。

2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状,失水较多,因此需补充液体,可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物,酌情多饮开水、淡盐水。

3.为避免胃肠道发酵、胀气,急性期应忌食牛肉等易产气食物,并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉,含纤维素较多的蔬菜、水果,刺激性强的饮料、食物和调味品等。

胃肠炎初期 :正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段 ,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ,其消化吸收功能都比较弱 ,所以、在起病后 8~ 12小时内 ,患者可吃流质食物 ,如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多 ,还应适当给病人多喝一些汤水 ,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

胃肠炎好转期 :可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ,如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日进食 4~ 5次。需要注意的是 ,此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。

胃肠炎恢复期 :要特别注重节制饮食 ,饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物 ,避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ,如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2~ 3天左右 ,即可按正常饮食进餐。

夏季吃烧烤喝啤酒存3大危害


本文导读:天气炎热,傍晚或者午夜时分人们习惯在路边的一些烧烤摊上,边吃烧烤边喝啤酒,一是想品尝这样的美味,二是在路边感觉到凉爽。但你知道吗,长期如何危害身体健康。


天气炎热,傍晚或者午夜时分人们习惯在路边的一些烧烤摊上,边吃烧烤边喝啤酒,一是想品尝这样的美味,二是在路边感觉到凉爽,把这当成是一种享受,可是,却不知道这样的做法和吃法对身体的健康伤害有多大,如果长期这样的吃下去,早晚有一天自己把自己杀死,那吃烧烤喝啤酒究竟有哪些危害呢?这里给那些缺少这方面常识的朋友提个醒,或许你看了以后再也不会这样做了。

一、首先我们来看烧烤带来的危害。烧烤就是经过高温短时间的将肉类烤熟,可是高温下基本将肉类的营养素全部破坏了,在烧烤过程中,肉直接接触高温炭火,随着温度的升高,香味的散发,蛋白质发生变性,氨基酸遭到破坏,严重影响其营养素的摄入,减少了人体对蛋白质的吸收利用率。所以,只是吃了口味,却损失了健康。

而烧烤类的食物致癌,这已经是世界卫生组织宣布的,世界卫生组织经过3年的研究,评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品,称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

二、啤酒加烧烤等于肥胖。我们来算一笔账,一边是吃着高热量的肉,一边也是喝着高热量的啤酒,按照 一瓶600ml的啤酒来算,大概产生162千卡的能量,而一根普通的小肉串40克,每100克羊后腿肉产生111千卡的能量,多了不说,按一顿吃十串计算,一共400克,加起来光这十串羊肉串就可产生444千卡的能量。一瓶啤酒,十根肉串就产生606千卡的能量,也就是一个正常人的一顿正餐所需要的能量了。如果长期这么吃下去,还不变成一个大胖子,即使不变成胖子,也会造成肝胆的压力过大,或者导致心脑血管疾病。

三、质量难保证。路边的小摊,一是肉来历不明,曾经有报道老鼠肉可以当成羊肉串做烧烤,还有因为是急火烧烤,很难完全将肉烤熟,而夏季又是细菌和寄生虫泛滥的季节,所以,一旦肉类没烤熟,就很容易将细菌和寄生虫吃进身体里,那么,等于是自己谋害自己。

烧烤再好吃,啤酒再好喝,为了身体也要节制,即使想吃烧烤也最好到那些正规的烧烤饭店,想喝啤酒也要注意量。再好的东西一旦过度可能就会变成毒素,伤害到我们的健康,千万不要为了贪一时的口福,而伤了健康。

一喝啤酒就拉肚子是怎么回事?


在夏季相信很多人都喜欢喝扎啤,但是有些人一喝啤酒就拉肚子这是怎么回事呢?一方面是因为自身的肠道比较弱,或是啤酒比较凉引起的腹泻,以及啤酒霉变、结肠炎、食物相克都会引起腹泻。

据消化内科专家介绍,喝啤酒与腹泻确实有关系。此类腹泻病人往往平时由于各种致病因素已经导致了结肠黏膜充血、水肿等炎症性病变,也就是平常所说的结肠炎,其发病原因一般是由细菌引起,若治疗不彻底或不治疗,很容易转化为慢性结肠炎。慢性结肠炎病人属于脾胃虚寒的较多,夏天稍微吃些刺激性食物如辣椒或生冷的东西,肠黏膜就很容易受到刺激,导致炎症加重而出现腹泻。啤酒性寒,喝啤酒拉肚子,就是脾胃虚寒再加上寒冷刺激引起的。

对于脾胃虚寒的人来说平时的生活调适非常重要,冰冻的东西一定不能吃,平时胃脘部不舒服时用驱风油擦擦肚子;晚上要注意防止胃部受凉,要用被子盖一下腹部;可常备一点附子理中丸,喝啤酒前吃一粒;平常不要吃生冷水果,可以喝些生姜茶,胃要暖暖的才会舒服;也可以做做穴位敷贴,祛除胃寒。

可常备一点附子理中丸,喝啤酒前吃一粒

另有一部分人可能是喝某种啤酒产生了过敏反应,引发过敏性肠炎,也会腹泻,过敏原可能是霉菌,是啤酒发霉变质产生的;还有一部分人可能是喝啤酒时吃的食物不干净。

为什么一喝啤酒就拉肚子

1、啤酒霉变

喝啤酒拉肚子,一部分人可能是喝某种啤酒产生了过敏反应,引发过敏性肠炎的腹泻,过敏原可能是霉菌,是啤酒发霉变质产生的。所以在喝啤酒的时候,消费者要注意观察瓶里,瓶底是否有霉斑,然后再决定饮用与否。

2、食物搭配不当

很多人经常会出现喝啤酒拉肚子的情况,对于这一现象专家解释,之所以会出现喝啤酒拉肚子的情况主要是因为食物搭配出现了问题。专家认为烧烤、海鲜、烟熏卤制类食物是最不适宜与啤酒搭配的食物。

在喝啤酒的时候应该搭配些花生米、水果以及各种清淡的菜肴,这样才能避免出现拉肚子等各种不适症状的出现。

3、可能是结肠炎

此类腹泻病人平时由于各种致病因素已经导致了结肠黏膜充血、水肿等炎症性病变,也就是平常所说的结肠炎。慢性结肠炎病人属于脾胃虚寒的较多,此类病人夏天稍微吃些刺激性食物,如辣椒或生冷的东西,肠黏膜就很容易受到刺激,而肠黏膜一旦受到过猛的刺激或者经常性受到刺激,容易导致炎症加重而出现腹泻。

为什么吃完烧烤拉肚子


很多人都是第一次在自己家里弄烧烤,但是自己做的烧烤,即便是过于卫生干净,还是会吃完有拉肚子的现象,其实这个可能和要烧烤的方法不对有关,没有注意用正确的吃法,会导致适得其反的效果出现,尤其是很多人喜欢边吃热边喝饮料,这是很不健康的,肠胃不好的话就会引起拉肚子。

正确吃法

1.食材部分,最好挑选油脂少的瘦肉,如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

2.酱料方面,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

3.扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。

4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒,这是很不健康的。[提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。

夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

研究表明,酒精本身虽不是致癌物,但是,它有明显的辅助致癌作用。原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

5.最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,解腻,又保护肠胃,免冷热交替吃。

为什么喝啤酒肚子大呢?


反正因此经常会喝啤酒。喝啤酒是很正常的事情,而且啤酒中的酒精含量不是很高,所以经常喝也喝不醉,,久而久之大家就会发现,长时间喝酒的人经常会出现大肚子,也就是通常常见的啤酒肚,但实际上啤酒肚和喝酒没有一定的关系,还是要看是否有营养过剩的现象。

啤酒肚是喝出来的吗?

目前,国际上对“啤酒肚”的成因有好几种说法。有人说,“啤酒肚”是营养过剩导致,也有人说是营养不均衡造成。德国联邦营养医学会最新研究表明,“啤酒肚”与男性的遗传基因有关,就像女性肥胖从臀部开始一样,男性的脂肪大部分会储存于腹部。

睡眠质量差也能造就啤酒肚

当然,每个男人的基因不同,引发“啤酒肚”的可能性也不同。一般来说,青少年有“啤酒肚”往往是因为营养过剩;对于中年人而言,睡眠质量问题是主因。随着年龄的增长,男性深睡眠阶段也随之减少,由于睡眠质量差,荷尔蒙的分泌会随之减少,荷尔蒙的缺乏会使体内脂肪组织增加并聚集于腹部,而且年纪越大影响越明显。

此外,很多中年人长时间坐着办公,缺乏运动,容易造成腹部脂肪囤积。在工作压力较大的情况下,不少人会饮食过量,导致消化不良,这也易造成体重超标。也有人认为“心宽体胖”,胖起来是一种无忧无虑的表现。大多数的男性结了婚以后,身体就迅速发胖。一般男人的体内有大约300亿个脂肪细胞,随着年龄的增长,这些细胞就会增重一些。因此,几乎每一个男人在30岁以后总是要比以前重一些,并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都开始对他的腹部产生影响。喝啤酒与腰围没关系

传统观念认为过量饮用啤酒将使人出现大大的“啤酒肚”,但最新研究显示,喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系。

欧洲研究者发现,好饮啤酒者出现啤酒肚乃至肥胖的概率并不比不喝啤酒的人高。虽然啤酒算不上减肥饮料,但也并不是造成饮酒者超重的原因。研究者发现,排除如身体运动及教育等因素,经常喝啤酒的人与那些不喝或者很少喝的人相比,腰围并不会较大,且体重也不会更重。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃烧烤喝啤酒拉肚子》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“每天晚上喝一听啤酒能养生吗”专题。

吃烧烤喝啤酒拉肚子的延伸阅读