为什么吃完烧烤拉肚子
为什么夏季养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“为什么吃完烧烤拉肚子”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人都是第一次在自己家里弄烧烤，但是自己做的烧烤，即便是过于卫生干净，还是会吃完有拉肚子的现象，其实这个可能和要烧烤的方法不对有关，没有注意用正确的吃法，会导致适得其反的效果出现，尤其是很多人喜欢边吃热边喝饮料，这是很不健康的，肠胃不好的话就会引起拉肚子。
正确吃法
1.食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
2.酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
3.扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。ys630.COm
当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
5.最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替吃。
Ys630.com相关知识
吃完辣椒为什么容易拉肚子？
导读：吃过辣椒的人，大部分会出现烧心、拉肚子、肛门灼烧等经历，这是为什么呢？吃完辣椒为什么容易拉肚子？以下为大家做下简单介绍。
为什么吃完辣椒后，会给人一种“辣”和“爽”的感觉呢？
主要原因是：辣椒素。辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元的香草素受体亚型结合。由于VR1受体激活后所传递的是灼热感（它在受到热刺激时也会被激活），所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的感觉。这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，所以可以让人有一种欣快的感觉，越吃越爽，越吃越想吃。
那么辣椒素到达肠胃后，会有什么症状呢？
很多人在吃辣椒的爽快劲儿过去之后，就会觉得肚子里有些不对，很快肚子就会边疼边叫，然后跑到厕所去“一泻千里”。吃辣椒引起腹泻的原因到目前为止还没有明确的说法，但是结肠细胞受到辣椒素的刺激，从而导致肠胃运动功能紊乱可能是原因之一。
结肠细胞也存在辣椒素受体，结肠细胞的辣椒素受体的激活会引起结肠运动的紊乱。结肠的作用是把尚未成型的粪便缓缓地推到肛门，并在这个过程中吸收当中的水分，使大便成形。辣椒素受体的过度激活，会使得结肠的运动变快、变得不规律，导致肠管没有足够的时间吸收水分，最终使得粪便不能成形，自然就出现了稀便，也就是拉肚子。
为什么会出现这种现象？
吃了这么多含有辣椒素的食物，辣椒素势必会随着食物经过漫长的肠道，随着粪便来到肛门，经历过一次排便，一些人会感觉肛门热辣辣的，似乎被火烧过一样，还有些隐隐的疼痛。
因为辣椒素受体向大脑传递的主要是一种被烧灼的感觉，所以肛门上的辣椒素受体被激活的时候，大脑所感知到的也是肛门被火烧火燎的感觉。这种感觉，大多数人都有，但也不用担心，因为肛门并没有被火烧，也没有受伤，等到辣椒素的刺激慢慢地消失，这种感觉自然也就不存在了。
当然，如果你持续地每天大吃辣椒的话，成年累月的引起肛门灼烧就不好了。
也许有人会问，为什么别人吃了辣椒就没事儿，可是自己吃了就又腹泻又肛门灼烧呢？这大概和每个人辣椒素受体表达的差异有关。
吃烧烤喝啤酒拉肚子
很多人在生活当中经常会有吃烧烤的习惯，尤其是在天热的时候全都聚在烧烤摊，随便吃上几串烧烤会非常享受，而且也能解决夏天，因为经常很热造成的胃口不佳，但是很多人在吃烧烤的过程中都会喝一些啤酒，吃完后开始拉肚子，这个可以考虑是因为不卫生，或者没有熟透造成的，可以在自己家里面烤烧烤。
烤制流程
1.生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。
注意:
1.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附:飘香酱的调制
1.配料:泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
烤法掌握
烤肉片:较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
木炭使用
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
为什么吃完西瓜肚子疼
大家都知道西瓜又被称作为寒瓜，所以它是属于寒性的食物，对于一些身体条件比较特殊的人来说是不适合吃西瓜的，例如我们生活中有很多胃病患者，如果吃了西瓜之后，他们很可能就会感觉到肚子痛，还有就是女性在来月经期间应该尽量避免吃西瓜，那么为什么吃完西瓜会肚子疼呢?
1吃西瓜肚子疼是怎么回事
食用过量
西瓜虽然营养丰富，但是吃多了会导致腹泻等症状。西瓜含糖量和含水量都比较高，食用过多会加重肠胃的负担，从而引起拉肚子的情况。
肠胃功能弱
西瓜性寒，食用过量会导致胃寒，加重体内的寒气，刺激肠胃。因而本身肠胃不好或是肠胃功能较弱的人就容易产生消化不良、肚子疼等症状。因此吃西瓜一定要适量，不可吃太多。
刀具不卫生
在切西瓜的时候，刀具的不卫生有可能使西瓜表面沾染细菌以及其他有害物质，从而导致肚子疼。因此在切西瓜前最好将刀具清洗一下，以便保证刀具的卫生。
刀具不卫生
西瓜切开太久
夏季我们在购买西瓜时，一般会直接买一整个，而切开未吃完的西瓜我们也会放入冰箱保存。但是由于夏季温度较高，西瓜切开后长时间的与空气接触，有可能感染细菌以及发生变质的情况，食用之后也会导致肚子疼。因此切开太久的西瓜就不要食用了。
2热敷肚子
西瓜吃太多会导致肚子疼、腹泻等症状。而用热水袋敷肚子能减轻疼痛感，缓解拉肚子的情况。当然由于夏季比较热，热水袋的温度也不要太高。
3吃大蒜
吃生大蒜对于缓解腹泻也有着不错的疗效。当吃西瓜后出现了肚子疼、拉肚子的情况，吃几瓣生大蒜是能够止住的。小孩子如果怕辣，也可以将大蒜切碎之后喂给他吃。不过最重要的是大家在吃的时候一定不要贪嘴，不要一下子吃过量的西瓜。
4喝生姜茶
生姜中的“姜辣素”有暖胃的功效，吃西瓜吃太多了，引发了腹胀、腹部发冷、拉肚子等情况，可以喝一杯生姜红茶缓解，帮助驱散体内的寒气，缓解胃寒引起的各种身体不适。
为什么吃西瓜会拉肚子
西瓜的营养价值是很丰富的，在中医看来西瓜性味甘寒，有助于清热解暑，祛痰止咳和促进小便排泄等多种功效，因此西瓜是夏季比较绝佳的水果，感冒期间不能吃西瓜，身体正在肠胃疾病中也不能吃西瓜，吃多西瓜容易腹泻，所以尽量少吃。
西瓜营养丰富，中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜时，也有一些需要注意的问题。
一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
四、肾功能不全者不要吃。短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
五、口腔溃疡者不要吃。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
为什么吃枣会拉肚子
我们都知道红枣是一味特别好的补品，很多人都因为红枣的营养价值高喜欢吃红枣，因为红枣具有补气养血的效果，但是红枣不可以多吃，多吃早就会使人补大了，从而造成人会上火，但总有一些人体质比较特殊，吃完红枣后会拉肚子，那么，为什么吃枣会拉肚子呢？
红枣味甘、辛，性偏湿热，容易生痰生湿。大量干吃红枣会困湿气，而引起腹胀。因此体内湿气重，咳嗽痰多、经常腹胀的人不宜多吃，否则会伤脾，导致腹泻拉肚子。下面让我们具体来看看吧！
吃红枣拉肚子怎么回事
红枣是补血保健的营养食物，味甘、辛，性偏湿热，容易生痰生湿。大量干吃红枣会困湿气，而引起腹胀。因此体内湿气重，咳嗽痰多、经常腹胀的人不宜多吃，否则会伤脾，导致腹泻拉肚子。
01吃红枣拉肚子怎么办
吃薏米粥祛湿健脾
薏米味甘淡、性微寒、无毒，入脾、胃、肺、大肠经，有清热利湿、利水、健脾的功效，吃红枣拉红枣多是脾虚湿气重，常喝薏米粥可以改善。
多吃山药
山药“益肾气、健脾胃、止泻痢，所含淀粉糖化酶的量是萝卜中的3倍，可以促进消化，缓解胃胀等不适症状，是一味平补脾胃的药食两用佳品。
适当补充淡盐水
如果吃红枣太多，拉肚子比较严重，甚至出现吃红枣拉红枣的情况，要适当补充淡盐水，以防止身体脱水。
02怎么避免吃红枣拉肚子
不要生吃
吃红枣会拉肚子的人，一般是脾虚湿气重，消化不良，最好不要生吃红枣，可以用红枣炖汤喝，这样就既能达到补血，又不会出现吃红枣拉红枣的现象了。
不要多吃
俗语说“日食三枣，长生不老”，也是告诉你一天吃三个红枣就够了，多吃身体吸收不了，还容易引起胀气，导致消化不良。
温馨小贴士：
吃红枣正常情况下是不会拉肚子的，只有在本身脾胃虚弱，体内湿气重时才会有拉肚子现象，因此，建议由该现象的人，找个中医调理一下身体。
为什么喝完牛奶就拉肚子
在生活中，我们常常看到有的人喝了牛奶以后会拉肚子的。而且亚洲人出现这种情况以后，是比较常见的。我们都知道牛奶的营养价值是比较丰富，这就导致了这些人是不能喝牛奶的。为了更好的保护大家的身体健康，我们需要认识一下喝完牛奶就拉肚子的原因。那么下面小编给大家讲一讲这一内容吧。
一、牛奶含有一种特有的物质就是乳糖，正常情况下，乳糖在小肠经乳糖酶的作用而被消化吸收，但乳糖酶随年龄的增长，活性逐渐降低。若饮用牛奶后，乳糖不能被分解而停留在大肠内发酵，产生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不被人体吸收，因而引起腹胀腹泻。国内文献报道，汉族人乳糖酶缺乏煮为75%--92.4%。所以有的人对牛奶乳糖的不耐受。
二、可以采用一些办法逐渐诱活乳糖酶：
1.一次少量饮用，不超过250毫升或更少，一般不会产生症状。
2.改用酸奶或奶酪。酸奶中含B-半乳糖苷酶，可消化乳糖。酸奶乳糖经发酵后减少了近1/5，容易消化，较长时间地饮用后，肠道就会逐渐适应饮用奶类。
三、那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所 有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。 蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。
四、蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自 然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。
了解了喝完牛奶就拉肚子的原因以后，我们就要针对这种原因进行相应的处理方法。牛奶喝了以后不耐受的话，我们就要调整喝牛奶的方式，这就能有效的避免这种情况的发生了。最后也希望我们大家多多的吃到美食，以便增加我们的身体素质!
吃完烧烤吃什么减肥？
广大上班族们，在忙碌了一整天之后，上班的时候会觉得身心俱疲，所以总是想要出去放松一下，除了出去唱歌跳舞之外，很多人会选择出去吃烧烤，当大家都知道，大部分烧烤都是富含热量的，所以吃烧烤是很容易长胖的，那么如果想要减肥的话，吃完烧烤应该吃什么呢？
吃完烧烤吃什么减肥？
绿豆
绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，是中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，促进机体的正常代谢，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。
香蕉
烧烤类食品会产生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物质，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。但是，畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
猕猴桃
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。要注意，猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，奇异果性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
芦荟
芦荟是集美容、医疗和保健与一身的“神奇植物”。芦荟可全面调节人体的免疫力，可使一些病不治自愈。芦荟可促进人体内的血压循环，排出体内毒素。
胡萝卜
胡萝卜含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，有助于舒体通便，避免有毒物质的堆积造对肠道造成的毒害，起到预防病变癌症的作用。此外，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B2、叶酸等具有预防癌症作用的成分。但是，吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。
梨子
梨子味甘酸而平，鲜嫩多汁，还含有丰富的维生素、膳食纤维和各种微量元素。经常吃梨不仅能够起到预防便秘的作用还能帮助体内毒素、致癌物等排出。所以，在吃完烧烤后别忘了吃个梨，这样毒素就能很好地排出来了。
十字花科蔬菜
西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。
为了最大化地保留营养，专家建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
洋葱
肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。
此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《为什么吃完烧烤拉肚子》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“为什么夏季养生”专题。
