八角丝瓜的做法是什么？
真正的养生是什么。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“八角丝瓜的做法是什么？”，希望能为您提供更多的参考。
丝瓜人们日常生活中看到的都是很普通的，其实丝瓜也有着自己的分类，这是很多人都不太了解的，毕竟自己不是农民更不是营养学家、美食家。要说丝瓜的种类，最为知名的就是八角丝瓜，就是因为它的外形比较特殊，有八个棱角，因此得了这个名字。那么，八角丝瓜的做法是什么?
丝瓜(Luffacylindrica)同属近似种，区别在于本种果具纵向棱，叶有粗锯齿。其色多为深绿色，绿色。用途同丝瓜。可食用，口感清淡，带一丝清甜，性凉。多作蔬菜栽培以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
食用
八角丝瓜的食法有拌、炝、炒、扒、烧、炖、焖、做汤、制馅、做罐头等，是瓜类蔬菜中食用较广泛的一种。角瓜营养丰富，每500克含蛋白质4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纤维l克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.05毫克、抗坏血酸45毫克、维生素E4.45毫克、尼克酸1.5毫克、胡萝卜素0.05毫克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质和谷氨酸等16种氨基酸等营养素。合人群：一般人都可食用。
丝瓜做法
八角丝瓜做法 桃仁丝瓜 主料：丝瓜、核桃仁 调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油 (鸡精需要少量)
烹制方法
1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用
2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油;
4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。
凉拌丝瓜
材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。
调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋(可用柠檬汁代替) 2 大匙。
做法： 1. 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。
2. 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。
青炒丝瓜
原料： 丝瓜3条，鸡蛋一个，盐，猪油，淀粉。
制作方法：
1. 将丝瓜去皮，滚刀切小块。
2. 鸡蛋打成蛋花。
3. 锅内下油烧热，下鸡蛋花翻炒，鸡蛋一成型，马上下丝瓜翻炒。
4. 丝瓜微软时下盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠。再翻炒一下即起锅。
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八角是什么调料
在厨房，主妇们会用到各种调味料和香料。其中八角算是比较常见的了，究竟八角是什么调料？从字面意思就可了解一二，八角又叫八角茴香，有八个尖尖角。厨房常用的是八角粉或者整个的八角果实，不论是炖菜还是卤菜都可以使用，用以给肉类食物除腥臭，给菜肴增加辛香味。
八角简介
八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。
八角的功效
1、八角有温阳散寒，理气止痛的功效。
2、八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛;
3、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
八角的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;
2. 不适宜阴虚火旺者食用。
加工方式
1. 八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲;
2. 炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香;
3. 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味;
4. 在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
八角是什么东西？
八角其实在烹煮一些食物的时候会使用的到，而且它的药用价值也很高，就有很好的温中理气健胃止呕，以及驱寒的作用，同时还能够帮助我们治疗，肾虚腰痛或者是湿脚气等症。
1、八角又称八角茴香（本草纲目），大茴香，唛角（广西壮语）、大料和大茴香。是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。
2、果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。
3、用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。现代一些研究显示,其因其含有黄樟醚而需要引起关注。中国传统医学认为八角有温阳散寒，理气止痛的功效，但这并未被现代医学证实。
4、中国八角出口占世界市场的80%以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。
假八角与真八角的区别
鸡蛋可以造假，面条可以造假，但是大家却并不知道八角也可以造假，现在市面上出现了几种不同类型的八角，有的是真的有的是假的，可是通过气味和外观却判断不出来，所以大家想要区分出其中的山寨品，可以先了解下这篇文章。
八角之所有被这样叫，是因为它一般只有八个角，就是8个花瓣。
但为什么有的八角有十三个角呢？
因为那是假的八角，是山寨品，有毒的，要小心！
假的八角叫莽草，它有十三个角。
莽草刺把比真八角长，且细长、弯曲，种子白色的，有剧毒！！人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。
八角每公斤可卖到四五十元左右，而但莽草每公斤十几元，有一些黑心商人就把莽草掺在八角里面卖。
他们避为了不给大家识别出是假的八角，通常就搞碎，或磨成粉末就更不容易辨认。
【真八角VS假八角】 资料来自
一、形：真八角的果肥大，有8个圆角，角尖平直；假的八角有十三个个尖尖长长的角，角尖还会弯曲。
二、味：真八角香味很浓烈，有甘甜味道；假八角有花露水或樟脑的气味，发酸发麻。
三、色：真八角是棕红色或大红色的；假八角色土黄色的。
八角是什么从四个角度让你重新认识八角
一般来说，在我们平日的饮食中，很多的调味产品也是受到了人们极高的关注度的，而八角这种调味品，就是人们平时调节所做食物味道常选的一种香料，为此，本文特从四个角度让大家重新认识八角。
其实八角就是我们平时做法会使用的一种香料。八角又可以称为八角茴香、大料、以及茴香。只是因为地区的不同，所以才导致了八角的叫法不同的。
八角营养分析
1、八角是含有挥发油的一种果实，其主要成分是茴香油。而茴香油可以刺激我们肠胃的消化与吸收，同时也可以增加胃肠的蠕动，具有健胃、行气的功效。
2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
八角茴香药理作用
1、抑菌作用
八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关。
2、升高白细胞作用
专家试用安粒素(茴香醚制剂)治疗癌症和长期接触放射线或药物所致、或原因不明低白细胞患者30余例，取得良好效果。
3、镇痛作用
据对小鼠进行注射八角中的八角酸实验得出，八角具有很强的镇痛作用。
4、其他作用
茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类成分;有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。
八角形态特征
八角为常绿乔木，高可达20米;树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛;叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质;萼片3，黄绿色;花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形;雄蕊11～20枚，排成2～3轮;心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。蓇葖顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。
药食价值果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。现代一些研究显示,其因其含有黄樟醚而需要引起关注。
食用价值
八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。目前八角油树脂与其它辛香料油树脂一样，市场消费量逐年增加，并有逐步代替辛香料原料的趋势。
八角是什么呢？上文的内容特意从八角的营养价值、功效作用、、药理作用、食用价值和形态特征等方面进行了相关的介绍，相信各位在看了本文的介绍后，对于八角这种香料的常识，也是有了一定的认识。
八角瓜炒蛋的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下八角瓜炒蛋的做法。
2.八角瓜刨皮洗净。
3.把八角瓜切成滚刀块。
4.鸭蛋打散。
5.锅中加适量油，把蛋液快速滑散，凝固即可。
6.鸭蛋盛出待用。
7.青椒斜切待用。
8.锅中再加适量油，爆香蒜末。
9.下入八角瓜煸炒，加适量盐继续炒，八角瓜就会出水。
10.八角瓜基本炒熟的时候下入青椒。
11.最后放入鸭蛋和少许鸡精，翻炒均匀即可。
这道八角瓜炒蛋做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
八角茶鸡蛋
现在，一家只有一个孩子，家长们都想变着法的想让孩子们多吃一些，能够健康的茁壮成长，可是宝宝却像是故意要和爸爸妈妈们捣乱似的，就是一天到晚的这不吃那不吃，看着宝宝们一天天的消瘦下去，家长们很是担心，都不知道要用什么样的办法才能让宝宝们甜甜的吃上一顿饭了。
为了能让宝妈们少担心一些，能让孩子们快乐的吃上自己喜欢的东西，在这里给大家介绍一种既好吃又有营养的食物---八角茶鸡蛋，保证能让宝宝们喜欢。下面就详细的介绍一下这种鸡蛋：
主料
鸡蛋20只，茶叶5克。
辅料
八角5克、花椒2克。
绍酒5克，酱油100克。
步骤
1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出。
2、将步骤1中的鸡蛋用小面杖，在它上面轻轻敲，将它敲破。
3、将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。
4、鸡蛋放入沙锅内。
5、然后将材料中的香料包和适量的绍酒以及酱油添加进去，接着将适量开水也调入。
6、用旺火煮约1小时。
7、蛋壳呈茶褐色时即可食用。
八角的功效与作用
八角的果实是可以入药的，而且它的性质偏温，味辛。能够起到温阳驱寒的作用，同时它还能理气和止痛呢。它对寒呕逆和寒疝导致的腹痛具有治疗的作用，同时它还能治疗肾虚腰痛，甚至对于脚气也能够起到很好的治疗作用呢。
以上就是为宝妈们介绍的八角茶鸡蛋的做法及营养价值，希望家长们能细心的学习这道食物的做法，也让宝宝们能开心的吃上自己喜欢的鸡蛋，而不再是没到吃饭的时间就开始哭闹着不吃了，这样的话妈妈们也不用再担心孩子不吃饭了。
如何挑选优质八角
随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味，下面一起看一下什么样的八角好。
八角俗称大料，颜色有红棕和黄棕色的，轻轻闻一下，有芳香味和甜味。八角常用于炖肉中，可除去肉的臭气，起添香作用，所以它又被称为大茴香。
八角外形上并不仅限为8个角，还有10个角，或10多个角的，都叫八角，哪种八角好？
优质八角
好的八角都是小胖子，质硬而脆，瓣角整齐完整，尖角平直，个大饱满，颜色为棕红色，果皮较厚，表面明亮有光泽，内表面两侧颜色较浅，背面粗糙有皱缩纹。通常为8个角，也有7个或9个角的。荚边有较大的裂缝，裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒。好的八角会发出甘草的香味，且香味较浓烈，味辛、甜。
劣质八角
不好的八角角型细长，朵瘦，无籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能还会有虫斑。通常为10多个角，荚角角尖弯弯曲曲，角尖上翘，像个鸟嘴。劣质的八角气味较差。
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的八角好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。
土豆八角炖牛肉
牛肉是我们生活中比较常见的肉类食品，因为牛肉特有的成分使得牛肉更接近人体的成分，营养更容易被人体吸收，受到了人们的欢迎。牛肉在生活中食用的方式有很多，炖牛肉、做牛肉汤以及做牛肉干都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好选择。那么，土豆八角炖牛肉?
牛肉不仅仅具有食用的价值，还具有一定的药用作用，具有滋养脾胃，强健筋骨的作用，对于术后调理身体也有很好的作用，是一种高品质的滋补产品，我们可以适当的食用。
土豆八角炖牛肉?做法:1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。 葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。2.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
以上的内容就是对于土豆八角炖牛肉的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。牛肉属于高蛋白低脂肪的食物，味道十分的鲜美，我们可以根据自己的喜好做出各种美味的饮食，在享受美味的同时还能增强身体的抵抗力。但是需要注意的是并不是所有的人都适合食用牛肉，肝炎、肾炎以及湿疹的人不适合食用，以免加重病情。
孕妇能吃八角吗
我们都知道孕妇的身体抵抗力是比较薄弱的，如果我们没有去多了解哪种食物可以吃，哪种食物不可以吃，很可能会对我们的胎儿造成影响。八角是一种热气比较高的食物，孕妇应该尽量不要吃，因为吃八角很可能会引起流产等症状，所以孕妇们应该要引起注意了，让我们宝宝能够健康的成长。
八角是一种热性的香料调味品，它主要生长在马来西亚，是作为调味品最为重要的材料。而这种食材因为热量比较高，会对子宫的收缩性和使肠道的分泌，胎儿的正常发育有很大的影响。
八角是热性香料调味品，孕妇食用这种热性香料不适宜。妇女怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
八角性热，孕期最好少用。其他需要注意:有些中药具有一定的毒性及副作用，对胎儿及妊娠妇女具有一定的毒害作用，因此，妊娠期妇女是不能选用的，这些中药有巴豆、芦荟、芒硝、二丑、甘遂、水戟、芫花、商陆、乌桕皮、桃仁、红花、牛膝、三棱、莪术、水蛭、虻虫、虫、蛴螬、蜈蚣、全蝎、乳香、没药、苏木、雪莲花、瓜蒂、藜芦、麝香、樟脑、犀角、南星、皂荚、生半夏、常山、斑蝥、芫青、地胆、蝼蛄、蜈蚣、 马钱子、乌头、莨菪子、八角枫、轻粉、雄黄、雌黄、胆矾等。
还有一些中药虽然本身不具有很大的毒性，但其具有攻下、行气、破瘀、催吐、通经等作用，而且作用猛烈，这些药也容易造成孕妇早产、流产等现象，因此也应该慎用。
如治疗时必须选用，可在医生指导下谨慎选用药量，并密切观察病人用后变化，以便及时停药或采取救治措施。这些药包括大黄、蕃泻叶、山楂 、枳实、刘寄奴、蒲黄、茜草、槐角、益母草、丹皮、郁金、附子、肉桂、干姜、白茅根、薏苡仁、冬葵子、通草、瓜蒌、葶苈子、蚤休等。
为了让我们的孕妇们知道哪种食物可以食用，哪种食物不可以食用，我们建议大家可以在孕期的时候了解一些孕妇的营养知识，这样才能够让我们在生活中照顾好胎儿的发育。同时，孕妇应该多吃一些营养价值比较高的食物，比如食用一些鱼类或者水果等。
八角桂皮焖鱼
八角和桂皮都是我们非常熟悉的调料，这些食物可以用来烹饪食物，同时也可以让我们的食物增添一定的香味，同时还能起到一定的医疗功效，而且八角和桂皮还可以用来焖鱼，这样就会使得做出来的鱼具备了更加独特的味道、受到了很多人的青睐。那么八角桂皮焖鱼是怎么制作的呢?下面我们一起了解下。
八角和桂皮是焖鱼的一种常见的调味品，可以让焖鱼的味道变得更加的独特，而且还能让我们获得更多的营养，在制作八角桂皮焖鱼的时候所需要的材料非常多，这样就会让焖鱼的味道更加理想。
主料：小黄鱼适量，葱适量。
辅料：姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量，凉姜适量，白芷适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，味精适量，香菜适量。
1、小黄鱼宰杀制净，用淀粉裹匀。
2、将锅置于火上，然后倒入适量的食用油，将油加热。
3、将步骤1中的小黄鱼倒进油锅中，进行炸制，直到将小黄鱼的两边煎成金黄色。
4、葱姜蒜炸出香味。
5、将调料中的高汤和香料倒进去，将步骤3煎制的小黄鱼也一起倒进去。
6、然后开大火将锅中的食物烧开，之后再改成小火进行四十分钟的焖煮，接着将适量的味精调进去。
7、撒上香菜就好啦。
八角的功效与作用
八角茴香的果实可入药。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。
有关八角桂皮焖鱼的问题就讲解到这里，通过以上的介绍我们可以得知，焖鱼在制作的时候是非常繁琐的，但是只要我们大家按照以上的方法来制作的话，那么就可以制作出鲜美的焖鱼，事实上，经常食用焖鱼不仅可以让我们的身体补充营养，而且还能提升我们的免疫能力。
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