香菇肉丝盖浇饭
养生食疗。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香菇肉丝盖浇饭”，相信能对大家有所帮助。
香菇肉丝盖浇饭是比较常见的一种盖浇饭，平时工作比较忙，可以把香菇肉丝盖浇饭当做工作餐，它的营养价值是比较高的，具有补虚养身的作用，有补气血的效果，尤其是香菇的营养价值非常的不错，平时吃一些香菇，对身体有调理保健的作用，下面我们来看一下香菇肉丝盖浇饭的做法。
香菇肉丝盖浇饭
制作工艺
1.将香菇洗净，去柄切成细丝;里脊肉洗净，切成细丝;葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
食谱营养
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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土豆肉丝盖浇饭的做法
现在想想已经毕业很多年了，大概有十年的时间了吧，想一想很怀念上学期间吃的一些食物，比如说一些盖饭啊酸辣粉啊之类的，突然想起了一些盖饭的做法，应该怎么去做呢我也收集了一些资料下面我们就来，学习土豆肉丝盖浇饭的做法。大家不妨跟我一起来学习一下。
原料：
米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料酒、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。[美食中国]
2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。
3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉，浇在米饭上即可。
肉丝盖浇饭的做法
原料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。
制法
泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
操作要领
米饭软硬要适度。
盖浇汁味要浓厚。
木耳猪肝盖浇饭：
原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量
亲自下厨：1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒，再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。
营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。
上学的时候吃的最多的就是盖浇饭了，因为盖浇饭比较简单，而且便宜，所以，也很适合学生时代的人了，而现在呢我们的工作越来越忙，对于午饭的话凭随时吃一点就好了，其实盖浇饭自己做起来也是非常实惠的，上面这些土豆肉丝盖浇饭的做法，希望给大家一个参考。
鱼香肉丝盖浇饭的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的鱼香肉丝盖浇饭
2.21切细丝 肉丝放料酒淀粉抓匀
3.锅热油先煸炒一下青椒胡萝卜丝盛出来待用，锅热油放葱花姜末炒香 再放肉丝煸炒变色后放入蒜蓉辣酱老抽
4.继续煸炒上色后放少量清水 放所有食材 盐 味精 炒1分钟收汁起锅
5.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
6.剩米饭放葱花炒一下 盛入小碗压实 平碟放在碗上
7.倒扣 拿起碗
8.将菜浇在米饭上 香喷喷 好吃下饭 简单省事
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下鱼香肉丝盖浇饭
青椒肉丝盖浇饭怎么做?
快餐店里的盖浇饭相信很多人都吃过，因为其不用点菜，也不用特地点主食，一碗就可以搞定而备受食客欢迎。在众多盖浇饭中，小编则对青椒肉丝盖浇饭情有独钟，青椒肉丝中的青椒微带点辣味，又非常下饭，吃得还微微冒汗，相当不错，推荐指数五颗星。那么青椒肉丝盖浇饭怎么做?
盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。青椒肉丝盖浇饭怎么做?原料青椒5个、肉丝200克、米饭一碗。调料生抽15克、白糖15克、盐3克、水淀粉15克。做法1、肉丝加入水淀粉搅拌均匀，2、青椒去籽后切成丝。3、锅中放油，油热后，倒入肉丝，4、再倒入青椒，倒入适量的调料，翻炒均匀即可。5、米饭热好，淋上青椒肉丝，就是一碗青椒肉丝盖浇饭了。此饭色泽悦目，汁醇饭软。而猪里脊肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，可以补肾养血，滋阴润燥。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。需要注意的是1.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。2.猪里脊肉湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。3.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
青椒肉丝盖浇饭怎么做?这道色泽悦目，汁醇饭软的青椒肉丝盖浇饭大家学会了吗?如果大家喜欢这种吃法的话，除了尝试一下小编介绍的这道青椒肉丝盖浇饭之外，可以尝试一下麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭之类的，做法大致相同，相信你会喜欢的!
鱿鱼香菇肉丝粥
大多数人在早上和晚上的时候都比较喜欢喝粥，因为粥制作不仅方便，而且粥的营养价值还高，里面含有的热量比较低，对于一些减肥的人来说，也特别适合，鱿鱼香菇肉丝粥的营养价值是非常丰富的，但是在制作的过程中一定要将鱿鱼，香菇和肉丝全部切成丁，那么鱿鱼香菇肉丝粥的做法是什么呢?
鱿鱼香菇肉丝粥是一道由米饭、鱿鱼干、香菇、瘦肉、青菜、香菜等食材制成的食品。
主料:米饭、鱿鱼干、香菇、瘦肉、青菜、香菜
辅料:盐、味精
做法
1。食物洗好待用
2。香菜必需有!因为够香
3。瘦肉切丝放点盐会更嫩!
4。稀饭煮好待会儿用，这是半熟的稀饭因为等下还要煮如果不是半熟等下会煮的太烂!
5。准备就绪!开始煮!
6。先把鱿鱼干放油里爆香，这样粥又香又鲜!
7。然后放进稀饭跟鱿鱼先煮，这样稀饭会更多的鱿鱼味，鱿鱼也能多煮一下容易熟!!煮的差不多就放肉丝、香菇、青菜下去(香菇和青菜根有放油里炒一下去下水味)最后放盐和少许味精就大功告成!味精一点就好，鱿鱼本身就很甜鲜!
8。鱿鱼香菇瘦肉粥出锅拉!
鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼的食用功效
1、防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了
香菇肉丝的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍香菇肉丝，自己看完自己去厨房做一下。
2.12猪肉切丝。用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中油7成热时，倒入肉丝，翻炒2分钟，由变白炒至略焦黄。
3.21肉丝炒至变白后小火继续炒2分钟，盛出备用。
4.葱姜蒜切末，香菇切丝，红黄绿彩椒切丝。
5.锅中倒入葱油7成热时，放入葱姜蒜和4个干红辣椒，炒出香味后放入香菇丝，炒3分钟。再放入彩椒丝，继续翻炒。
6.出锅装盘~大功告成啦！色香味俱全哦~~
7.调汁儿。maggie酱油5勺，白糖适量，椰蓉少许，加少量水，倒入适量淀粉，然后把调好的汁儿倒入炒锅中，继续翻炒。最后把肉丝倒入，并且放入maggie鸡精适量，翻炒3分钟。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下香菇肉丝。
芹菜肉丝盖浇饭是怎样做的呢？
在日常的饮食中，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，味道也很不错，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，相信很多人都喜欢这样的吃法，那么这道美食该如何做才好吃呢？
一、芹菜肉丝盖浇饭的做法
辅料
酱油、生粉、蚝油、黑胡椒、番茄酱
做法
1.牛肉切丝，加入少量酱油黑胡椒和生粉，拌匀。芹菜洗净，摘成段。
2.冷油放入花椒，油热后倒入牛肉丝，爆炒变色后，关火盛出。开火继续把剩下的油烧热，放入芹菜爆炒。七八分熟加入牛肉丝。放入盐和少量的蚝油，炒熟乘出。
3.加入少量的油，等油热加入蚝油，番茄酱和水，调成酱汁
4.米饭垫底，芹菜牛肉丝盖在上面，把酱汁浇上去。大功告成
二、芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤
1、牛肉滤去血水，洗净，沥干水份，切成细条，用生抽、老抽、盐、生粉、芝麻油腌制半小时以上；
2、香菜去根，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用；
3、红辣椒去蒂洗净，切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入红辣椒煸出辣味，倒入腌制入味的牛肉丝，大火快炒，至牛肉变成灰色刚刚熟，关火，倒入香菜段，淋一点生抽，利用锅的余热，将香菜和牛肉拌匀，即可起锅装盘。
三、芹菜牛肉丝
材料
牛里脊肉150克，芹菜100克，蛋清1个，胡萝卜片、葱段、辣椒丝各适量调味料料酒、酱油各2大匙，味精、精盐少许，香油1小匙，水淀粉适量
做法
1、牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加料酒、精盐、蛋清搅匀，加入水淀粉搅上劲，加香油1小匙，拌匀待用。
2、芹菜去掉根叶，切段，用沸水焯至六成熟，过凉待用。
3、炒锅置火上烧热，入油，至六成热时，下葱爆香，投入牛肉丝，划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，投入葱段略煸，放入牛肉丝、芹菜、胡萝卜片、辣椒丝烹入料酒，加酱油、味精炒煸均匀，淋香油即可。
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，应和茎一同烹调，因为叶子营养更加丰富。
◇芹菜炒肉时，一定要先炒肉，再另起锅炒芹菜。注意不要久炒，以保持脆嫩，久炒过烂就不好吃了。
◇牛肉一定要逆纹路切，新鲜牛肉黏性大，不好切，可以先放冷冻室冰冻20分钟，待外表稍微变硬后就好切了。
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