螃蟹跟大闸蟹的区别
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有些人不能区分螃蟹和大闸蟹，在市面上，螃蟹和大闸蟹的价格差距巨大，大闸蟹一般价格较贵。为了避免被商家欺骗，我们应该对于螃蟹和大闸蟹有一定的区分，这样才能让我们花更少的钱买到更好的食材。但是如何区分螃蟹和大闸蟹可是一道技术活。那么，螃蟹跟大闸蟹的区别有哪些？
一、毛蟹是大闸蟹吗
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。
毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。
二、毛蟹和大闸蟹哪个贵
同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满!
三、毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很难分辨。两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而毛蟹的比较模糊。此外，两者的价格相差很大，如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜，购买时就要小心了。
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用pp材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。 一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
四、大闸蟹和毛蟹品种相同
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。
五、味道
大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
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大闸蟹和普通螃蟹区别
螃蟹大家并不陌生，而且螃蟹有一些种类，比如有大闸蟹，普通的螃蟹，也就是稻田蟹之类的。螃蟹只要是新鲜的，活的，味道应该都还是不错的。喜欢吃海鲜的朋友，一定知道螃蟹是经常吃的海鲜种类。通常喜欢吃海鲜的人一定会了解螃蟹的每个种类，在每个季节最肥的时候。可是大闸蟹和普通螃蟹区别有哪些呢?
毛蟹是大闸蟹吗
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。
大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。
毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。
毛蟹和大闸蟹哪个贵
同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满!
毛蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很难分辨。两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案，而毛蟹的比较模糊。此外，两者的价格相差很大，如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜，购买时就要小心了。
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用pp材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。
一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
大闸蟹和毛蟹品种相同
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，大闸蟹学名是中华绒螯蟹，因此大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是有一些细微的区别而已。
味道
大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
毛蟹和大闸蟹哪个贵?毛蟹和大闸蟹的区别
外观
大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。
毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。
重量
大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。
毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。
大闸蟹和毛蟹那个好吃
大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。
螃蟹跟西红柿
西红柿与螃蟹相克吗 西红柿能不能跟螃蟹吃常听人说一些食物一块吃容易产生毒素，容易造成身体不适，有人说西红柿和螃蟹一块吃，容易在胃里面产生反应，西红柿里面的维生素C会把螃蟹里面含有的无毒有机砷转变成无机的有毒砷，甚至是三价砷，也就是平时我们说的“砒霜”，这让不少人都不寒而栗，但其实这种说法并没有科学根据。西红柿和螃蟹一起吃并不会产生毒素。
西红柿和螃蟹一块食用后，不仅在胃里面不会转变成有毒的无机砷，而且就连刚才大家说的三价砷也不到0.06毫克每千克，比国家标准要求的0.5毫克每千克要低很多。因此大家完全不用担心西红柿和螃蟹一块吃容易中毒，会危害身体健康。
螃蟹和柿子除了螃蟹和西红柿，也常听人说螃蟹和柿子相克，一块吃容易导致腹痛腹泻，但如果你真的两种食物一块吃出现腹痛腹泻的情况，首先要考虑的不是食物相克的问题，而是要考虑螃蟹是否完全煮熟，自己是不是有肠胃敏感的情况，除此之外，生柿子里面含有大量鞣酸，吃太多也容易导致腹痛腹泻。
豆浆和鸡蛋相信豆浆和鸡蛋不能一起吃，也是大家最常听到的食物相克食物，有人说豆浆里面含有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，不利于鸡蛋的营养，但是大家要知道大豆里面含有的胰蛋白酶抑制物怕热，大家在把豆浆煮熟之后早就消失的无影无踪了，因此大家喝豆浆时可以放心大胆的吃鸡蛋。
豆腐和菠菜大家一定有听说过，菠菜里面的草酸遇上豆腐里面的钙质，会产生草酸钙，从而导致结石的说法，但其实要导致出现结石，首先草酸、以及钙的量要大，并且它们在哪里相遇也直接影响是否会形成结石，如果是我们直接食用豆腐和菠菜，那么草酸和钙会直接进入肠胃，结合之后会随着粪便被排出，因此完全不用担心会形成结石，如果大家还是担心，那么可以先将菠菜焯水，这样可以去除大部分的草酸。
大闸蟹和河蟹的区别
螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种食物，在吃螃蟹的时候，人们应该要了解一下，螃蟹可以分为很多不一样的种类，比如说大闸蟹和河蟹，这是两种最为常见的。大闸蟹和河蟹的区别在哪里呢？它们两者当然也具有比较大的区别，不仅仅表现在口味上，也表现在外形上，下面就来给人们好好的介绍一下它们之间的区别。
大闸蟹是河蟹的一个品种
可以说大闸蟹就是河蟹，因为大闸蟹是河蟹的一种，河蟹又称中华绒鳌蟹，广泛分布于湖泊，江河等地，而大闸蟹来自于在我国长江水系大量分布，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹就是特指长江水系的中华绒鳌蟹。
大闸蟹与普通河蟹的区别
大闸蟹：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。
普通河蟹：普通河蟹蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，即蟹身体的主要部位；其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称，普通河蟹的体积要明显小于大闸蟹。
河蟹和大闸蟹哪个好吃
大闸蟹相比于普通河蟹来说，更好吃，一般不常吃不易发觉，经常品尝则会发现大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
小贴士
蟹中的嘌呤含量也较高，但粗粮粥中富含钾，能促进尿酸的排出。另外提前喝粥会增加饱腹感，这样吃蟹就会相对少一些，肠胃的负担也会减小。
吃蟹时最好能有姜、醋等配伍，这是因为蟹性凉，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功，醋除了调味外，还具一定抑菌功效。
阳澄湖大闸蟹螃蟹的挑选与吃法
秋天是一个吃螃蟹的季节，那么有很多人不知道如何挑选好的螃蟹，大家有时候买来螃蟹却不知道怎么吃，那么今天小编就教大家螃蟹的挑选与吃法！
一、精细选蟹要“五看”
1、一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
3、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
4、四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
5、五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
二、螃蟹的吃法
挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
（1）煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
（2）蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
番茄跟西红柿的区别
番茄和西红柿都是大家生活当中经常听到的名字，在蔬菜水果店中也非常常见。提起西红柿，大家会更熟悉，西红柿炒鸡蛋是我国非常有名的菜肴。而西红柿炒鸡蛋在有些地方也被叫做番茄炒蛋。有些人认为番茄和西红柿是两种不同的食材。那么，番茄和西红柿的区别有什么呢？
没有区别，番茄，即西红柿(学名：Lycopersicon esculentum Mill.)，也就是说西红柿的学名叫作番茄。
是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的起源：
其起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
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