韭菜闷鸡蛋的做法有哪些
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韭菜闷鸡蛋是一种家常菜，韭菜这种草本植物在我国很多地方都是可以种植的，韭菜中还含有很多的蛋白质和硫氨酸以及维生素等等物质，长期食用可以达到温肾壮阳以及益脾健胃的功效，鸡蛋的营养价值也非常高，所以很多人都会把两者进行搭配，那么韭菜闷鸡蛋的做法有哪些呢?
第一，韭菜闷鸡蛋的做法有哪些?把韭菜洗净，切小段，发在盘里备用，准备好鸡蛋，把鸡蛋全部打碎放到韭菜盆里，根据个人口味，加入适量盐，根据个人口味，加入适量味精。接着就把鸡蛋和韭菜，盐，味精搅拌均匀，保证每一根韭菜上都包含鸡蛋液。起油锅，当油温达到九成热的时候，把刚刚搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅中，把韭菜铺匀，接着把韭菜翻面，加入适量水，煮沸就好。
第二，韭菜，属百合科多年生草本植物，全国各地到处都有栽培，南方不少地方更是常年生产。韭菜的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂肪、铁、维生素C等，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血等，多吃韭菜能养肝，增强脾胃之气，注意的是患有眼疾者、阳亢及热性病症的人要忌食。在中医里，韭菜更有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜闷鸡蛋的做法有哪些?将韭菜洗干净。将洗净的韭菜切碎，准备三个鸡蛋。将鸡蛋打碎，并搅匀。将锅烧热后倒上适量油。当锅够热的时候，将韭菜倒进锅里，撒上适量盐，进行翻炒后摊平，倒上一些水。盖上锅盖，将火调小一点。一两分钟后，掀开锅盖，将鸡蛋均匀的洒在韭菜上，盖上锅盖。这个过程可以倒一点油，以防粘锅，也可以倒点水，以防糊了。等鸡蛋半生熟后，用锅铲将其划开一块块的，进行翻面，再盖上锅盖煮一会。蛋煮熟后，没什么水分的时候，就可以上盘了。yS630.cOm
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韭菜鸡蛋饺子做法有哪些？
韭菜鸡蛋饺子其实就是饺子馅料的一种选择，因为很多人在生活当中都会经常吃到饺子，所以能够了解它的制作方法，那么就可以随时根据自己的饮食口味去选择不同的馅料，而下面就是详细的韭菜鸡蛋饺子馅的制作。
一、食材
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
二、步骤
1、将面粉与水一起放入面包机。和面20分钟，成光滑面团后停机。将面团用湿布盖上，醒10分钟。
2、馅料：
.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
3包饺子：
将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连
在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子
饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。
三、注意事项
1.炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
2.要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜里的水份也就杀出的少。
3.煮饺子，一次开锅即可，只要薄薄的一层饺子皮熟了，就赶快的关火盛出，这样煮的韭菜稍断生，鲜美度刚刚好，本来韭菜生的就能吃，所以千万别煮时间长。
韭菜鸡蛋馅的做法有哪些？
韭菜鸡蛋馅儿包子或者是饺子，味道都是非常不错的，韭菜鸡蛋能够促进肠胃蠕动，尤其是对预防大肠癌这个有帮助，同时又可以减少胆固醇的摄入，常吃韭菜不容易长胖，而且还能预防各种各样的疾病，所以大家在平时的时候可以用韭菜和鸡蛋放在一起调馅料。
菜谱简介 韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜和鸡蛋同食，益气养颜，健胃提神。
材料
韭菜300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、韭菜洗净切段，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
3、再起锅热油煸炒韭菜。
4、韭菜变色软时放盐和鸡精调味。
5、放鸡蛋炒匀即可。
材料
韭菜，鸡蛋
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。
步骤2：锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤3：把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。
步骤4：加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。
韭菜鸡蛋汤的做法有哪些
相信大家对于韭菜鸡蛋汤这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，韭菜鸡蛋汤是我们常见的一道家常菜，韭菜鸡蛋汤不但外形外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，此外韭菜鸡蛋汤含有丰富的营养，所以韭菜鸡蛋汤受到了大家的喜爱，我们有必要学习一下韭菜鸡蛋汤的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜鸡蛋汤的家常做法。
1.韭菜切2-3公分的段备用
2.鸡蛋打散备用
3.锅入水烧开，放入韭菜，煮开
4.放入找散好的鸡蛋，再去烧开，加入盐和鸡精
5.浇上香油即可
小贴士
鸡蛋放入不要马上搅动，要不然鸡蛋太散了，等鸡蛋有点凝固了在搅动，就不会了。
营养价值：
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜鸡蛋汤了，我们知道韭菜鸡蛋汤不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃韭菜鸡蛋汤有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜鸡蛋汤的做法。
鸡蛋闷子做法有什么
鸡蛋焖子是一种非常有营养的食品，做法不仅仅非常的简单，而且能非常的有营养，主要的成分就是鸡蛋，激战当中还有蛋白质非常的高，那么接下来的这篇文章我们要介绍的是鸡蛋焖子的做法，一起来了解一下。
鸡蛋焖子是东北家常菜，自从多年前从大姐夫那里吃到后就特别喜欢，夏天天气炎热不爱煎炒烹炸的时候就蒸上一大盘子，无论是拌米饭还是夹馒头都适合，这次我又添加了肉末来了个升级版，这样就更解馋了~~
用料
鸡蛋 4个
肉馅 30~50克
海天黄豆酱 1大勺（最好用东北大酱，也可以用自己喜欢的大酱）
青尖椒 2个（大的一个就可以）
五香粉 少许（或十三香）
色拉油 15克
鸡蛋焖子的做法
将黄豆酱一大勺（不同的酱咸度不同，一定要根据自己的口味放入）放入一个碗中，用少许清水搅开鸡蛋焖子的做法 步骤1
将肉末放入酱碗中，放入色拉油、十三香放入搅拌均匀鸡蛋焖子的做法 步骤2
取一个大碗打入鸡蛋用筷子搅打均匀鸡蛋焖子的做法 步骤3
将拌好的肉馅倒入蛋液中搅散鸡蛋焖子的做法 步骤4
将青尖椒顺长切开成两片，然后横着切成细丝鸡蛋焖子的做法 步骤5
将辣椒丝也放入蛋液中拌匀鸡蛋焖子的做法 步骤6
直接上锅蒸或者将蛋液倒入几个小容器中上蒸锅，大火开锅后小火蒸15~20分钟，蛋液完全凝固即可
在这篇文章当中我们介绍了，鸡蛋焖子做法，方法非常的简单只需要加入鸡蛋和少量的水，再搭配上佐料就可以将置出一晚好吃美味的鸡蛋焖子不仅有营养，而且适合老人和儿童的使用。
鸡蛋闷粉皮的做法
鸡蛋和粉皮也是比较搭配的，也能够做出比较好的美食，很多人都比较吃粉皮，尤其在夏天的时候，有很好的消暑降温的作用，具有很好的开胃的效果，鸡蛋焖粉皮的做法也是比较简单的，主要的食材就是鸡蛋和粉皮，另外要准备适量的香油，香葱，酱油植物油等等，下面我们就来了解一下鸡蛋焖粉皮的做法。
鸡蛋闷粉皮的做法
准备材料：鸡蛋、粉皮、香葱、油、盐、酱油
做法：
1、准备一碗凉水，将粉皮浸泡在里面，注意热水浸泡粉皮容易黏在一起，所以一定要用冷水；
2、把香葱切成碎末，鸡蛋打开搅拌均匀备用；
3、在锅中放油，烧至8成熟时加入一些香葱爆香，快速倒入鸡蛋；
4、鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开，倒入浸泡好的粉皮，盖上锅盖加水焖一下；
5、等粉皮成透明就是熟了，这时候加食盐、酱油调味上色即可。
一碗香气四溢的鸡蛋焖粉皮就这样做好了，这道菜也可以直接炒，但是焖的粉皮和鸡蛋的味道更加融合，而且对于容易上火的南方人来说，吃这种焖制的食物不会上火，如果你也想尝尝这道美味小吃，就快点自己动手吧！
做法二
主料：粉皮350g、鸡蛋4个方法/步骤1把粉皮撕成大片，放在热水锅煮一下，；捞出放在凉水盆待用2把大蒜剁成蒜茸粒，上锅（热锅凉油），放入食用油，把蒜茸放入锅中炒香，把粉皮放入锅中翻炒，加盐，十三香，麻辣鲜，稍微带点汤汁入味，盛出来待用3把鸡蛋打碎搅拌均匀，放入少许精盐，上锅，放食用油，把鸡蛋摊开，摊成了大圆饼（给圆盘子的大小差不多）4把炒好的粉皮倒在锅里的鸡蛋上，把圆盘子扣在锅中焖一会，把锅翻过来盛盘
闷肉的做法有哪些
生活中大家饮食状况越来越好越来越多的朋友们，喜欢吃一些高蛋白的食物比如说肉，肉类是可以增强身体而且还可以，来时到一些疾病，那么在接下来的这篇文章当中，我们就是要介绍的没肉的做法，没肉的营养价值成分高那么制作过程是怎样的呢？
红焖肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：焖红焖肉的制作材料： 主料：靓五花脯肉1斤8两。
调料：冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。红焖肉的特色： 色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。教您红焖肉怎么做，如何做红焖肉才好吃 制作：1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。 花雕焖肉的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱
口味：甜咸味 工艺：焖 花雕焖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）1000克
调料：花雕酒500克,酱油150克,盐25克,白砂糖100克,味精5克,大葱5克,姜5克,花生油25克,赤砂糖2克 花雕焖肉的特色：色泽红亮，酒香浓郁，甜中带咸，鲜肥不腻。 教您花雕焖肉怎么做，如何做花雕焖肉才好吃1.将五花肉洗净切成3厘米左右的方块，焯水后沥干。
2.锅上火，放油烧热将肉皮朝下放入油中略煎，放入250克水，加入糖，老抽，盐，味精，葱，姜，大火烧开，撇去浮沫，待汤水略干，倒入花雕酒，改中小火焖至肉完全成熟。
3.开大火，烧至卤汁粘稠，放入红糖，用勺将卤汁不断淋在肉上，至基本上收干即可。
一上午就介绍了，这一道先后纯正的梅肉的做法，吃起来不单单没有任何的油腻感，而且非常的香甜也非常的清淡，有兴趣的朋友们可以来一起学习制作。
闷面条的做法有哪些
闷面条这种做法是比较简答的，相信这对于持家的朋友们来说是可以轻而易举就制作出来的，但是对于很少动手的我们，我们可以来了解一下闷面条的做法，这样我们就可以在平时制作闷面条了。我们制作闷面条是需要先将面条烫熟，然后将准备好的调料一起放进面条中进行搅拌就可以了。
主料：豆角一斤，洗净，切成段 、肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油...腌制几分钟。细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀。
佐料：油，酱油，盐，鸡精 。
做法：
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多)，油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。(个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好)
2.找一个笼屉放在炒锅上(如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里)，将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。(由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了)
备注：
1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。
2.可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果闷面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。
4.如果第一次做闷面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃;B.面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。
这篇文章告诉我们在生活中如何去制作闷面条这种食物，希望上班的你们可以尝试一下，因为闷面条不会浪费我们很多的时间，而且可以让我们在生活中慢慢锻炼我们动手能力。闷面条这种东西我们制作的时候是需要将调料混合好在一起放进面条中混合的。
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