凉粉加什么好吃
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在日常生活中凉粉是我们比较常见的一种美食，凉粉不仅爽滑可口，而且其中也有一定的营养成分，而且做法简单，非常适合夏季来食用，而凉粉的口味可以制作成很多种，可以制作成麻辣口感，或者是甜凉粉等，可以在凉粉当中加入一些辣椒油味道会更加好一些，而且还可以提味。
凉粉加什么好吃?
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
凉拌
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。”
还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。
分类
豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时，冬天可以适当延长三四小时，热天可以缩短四五小时，热天时间长了豆子会发酸，这样做出来的豌豆凉粉味道差。待豌豆泡胀后，就可以用石磨推成豆浆，也可用打浆机代替。磨好的豆浆过滤后可用一大盆装好，或用其他干净的器皿装，为了避免不卫生的东西掉进浆内，需在上面盖上盖。
一般情况下10个小时左右，温度保持在18°C，豌豆凉粉便会自行沉淀，使盆中或器皿中的豆浆形成底层白粉，中层黄粉，上层清水的结构。冬天豆粉的沉淀时间可以长一些，随时注意观察，沉淀即可将白粉取上来待用;夏天更要注意不能让豆浆的沉淀的时间过长，底层的白粉翻泡上来，豌豆凉粉提不出白粉就无法做了。所以掌握豌豆粉沉淀时间和温度至关重要。沉淀好的豌豆粉层次清晰，起豌豆凉粉要先把表面上的那一层清水滗掉，用一干净器皿滗出中层的“黄粉”，最后取出直接制作凉粉的“白粉”。
搅凉粉时，先在锅内烧开相应比例的水，氢取起来的“白粉浆”徐徐注入沸水里，同时，用预先备好的宽、长80cm左右的竹片或木片在锅里搅动。不可用金属锅铲搅，用金属锅驼机铲搅凉粉容易将锅巴铲翻和在凉粉里，影响豌豆凉粉的味道。搅豌豆凉粉时动作要快，要匀，不能让豌豆粉在锅里出现“羊子疙瘩”，否则会影响豌豆凉粉的质量。搅匀豌豆凉粉还要看是否能挂得起“牌”，即用搅拌的木片吊起已熟的豌豆凉粉，看能否在片子上挂得住。如果熟浆像线一样往下淌，说明稀了，冷却后无粘力，如果熟浆一点也不往下淌滴，说明过稠，冷却后吃起来口感不鲜嫩。
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麦片加什么好吃
麦片是现代人都很熟悉的一种食材，我们可以拿它来当做早餐，或是在减肥期间当作加餐来吃，这样可以增加身体的饱腹感，达到减肥的效果。在吃麦片的时候，我们可以单独的冲泡，也有很多人会选择在麦片里加入一些另外的食材，这样吃起来口感会更好。那么，麦片加什么好吃呢?下面就为大家推荐几种麦片的常见营养搭配。
1、草莓牛奶燕麦粥
功效:香润滑爽,补充维生素。
做法:在即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),再加入新鲜草莓即可食用。这样的食谱可以起到补充丰富维生素的作用，对于促进食欲有好处，而且营养物质高。
2、菊花燕麦粥
功效:清热去火,味甘香远。
做法:取菊花5～10克,加入沸水冲泡。加入即食燕麦片50克,拌均匀即可。可根据个人不同喜好,加入蜂蜜或糖浆。菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。
3、紫薯燕麦粥
材料:珍珠米(东北大米)100克,紫薯1个,生燕麦片50克
做法:大米洗净,然后放入适量的水入电饭煲内;按下煮粥键;燕麦片过几次水,然后用清水泡着备用;紫薯去皮擦丝备用;待锅内的粥煮滚后,倒入燕麦和粥搅拌匀后,盖上继续煮;锅内的粥再次煮粥,然后可以倒入紫薯丝,焖下5分钟即可食用了。这样的食谱可以起到促进食欲的作用，对于促进消化和吸收来说起到了很好的效果，还能有增强人体免疫力的作用，补充丰富的维生素和矿物质。
凉粉怎么拌好吃
凉粉是很常见的食物，这类食物含有的营养元素丰富，而且在吃的时候，对人体各方面都不会有损害，这也是因为它含有丰富蛋白质，所以吃凉粉是一个放心之选，这样的食物在吃的时候，都是要注意不能随意进行，它的制作方法也是比较独特，凉拌是最佳之选，凉粉怎么拌好吃呢?
对凉粉怎么拌好吃呢，它的凉拌方法也是比较多，在对它制作的时候的，都是要进行了解，这样制作过程中，也不会出现其他问题，下面就详细的介绍下。
凉粉怎么拌好吃：
拌凉粉
主料：凉粉600克，
辅料：肥瘦猪肉100克，香干30克，
调料：色拉油15克，豆瓣辣酱20克，酱油15克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大葱20克，白皮大蒜30克，辣椒油40克
做法
1.炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。
2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油)，食前全部拌匀即可。
3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
老坛泡菜水拌凉粉
材料：白凉粉，老坛泡菜适量，水适量，葱末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺
做法：
1.将白凉粉用刮子刮成条状。(购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切成长块状。)
2.老坛泡菜水适量、葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺搅拌均匀即可。
通过以上介绍，对凉粉怎么拌好吃呢，以上都是很好选择，按照以上方法进行制作，使得它的口感和味道都是很独特，而且在食材搭配上，也是比较合理，对人体健康都是没有任何损害，吃的时候，都是可以放心选择。
凉粉怎么凉拌好吃
凉粉，在很多地方称之为米豆腐，凉粉人们通常都是用来作为凉拌的美食，选择凉粉来凉拌的话里面可以添加姜，麻油，香油，花椒等，是不是听着都感觉这样的美食制作出来一定很好吃呢，确实是如此，并且凉拌用来凉拌还可以改善人们的食欲，当大家 不想吃饭的时候其实就可以多吃点这样的凉粉来下饭，食欲也会大增，那么凉粉该怎么凉拌才好吃呢?
做法一
材料
凉粉、葱姜蒜、味精、鸡精、辣椒油、花椒面、酱油、盐、醋
做法
1、凉粉切块，葱姜蒜切末;
2、放入切好的葱姜蒜，然后再放入作料拌好就可以吃了。
做法二
材料
皮蛋2个凉粉300克香葱1棵香油2小匙胡椒粉适量香醋1小匙精盐1小匙白糖1.5克味精1.5克
做法
1.将皮蛋剥壳，切丁;香葱洗净，切成葱花;
2.凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用;
3.将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁;
4.将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10 分钟;
5.食用时撒上胡椒粉即可。
注意
清淡爽滑，酸甜适口。皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好。
做法三
材料
菜料：黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。
配料：酱炒鸡肉丝和蒜末。
汁料：麻酱、酱油、麻油、辣椒油、糖、醋。
做法
1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;
2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小块儿(猪肉、鸡胸肉都可)切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上， ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。 )
4. 炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候 ，倒在摆好盘的蒜末香菜上 , 因为蒜末遇温会减少生辣的味道 )
5. 麻酱拌汁： 芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。
做法四
材料
凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净，切小段;葱洗净切段;辣椒洗净，去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。
3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。
凉粉用来凉拌的方法上面我们也给大家介绍了，当做凉拌来凉拌的时候有很多种选择，首先是凉粉上，凉粉有很多种，大家在选择到时候可以选择绿色凉粉，这个凉粉里面添加了绿豆，也叫做绿豆凉粉，这样的凉粉也比较好吃，在制作凉拌凉粉的时候里面可以添加泡椒，同时也可以选择添加油辣子。
咖啡太苦加什么好吃？
大家都知道喝咖啡的一些好处，但可能很多人不知道，其实喝咖啡还能够预防胆结石，这是因为咖啡喝了之后，能够刺激人的胆囊收缩，从而减少胆汁出现在胆囊里面，据介绍，如果每天喝一两杯咖啡的话，出现胆结石的概率会下降很多，但有的人不喜欢喝咖啡，因为觉得咖啡喝起来太苦了，那么在咖啡里面加入什么才不会苦呢？
咖啡苦加什么？
咖啡太苦，可以加糖或蜂蜜口味较佳。
咖啡的食疗价值
咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。
咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。
首先就是加糖，这是大部分人都比较熟悉和常用的方法，可根据自己的口味适量添加。
还可以放奶伴，增加咖啡的香醋。当然奶和方糖也可以同时加入。
这种方法有点不可思议，但确实是有效的，那就是加少量的食盐。加食盐并不是咖啡真的就不苦了，而是由于舌头对酸甜苦辣的感应分布在不同的位置，只是味蕾没有感觉到而已。
说了很多遍了，咖啡伴侣也就是植脂末一点奶都不含，全是香精。
如果觉得苦，要么蒸馏，要么加奶。糖少放，放的话放方糖或者砂糖，别放绵白糖；糖放多了会有酸味。
1、冲调好后，加入糖和咖啡伴侣，最后加入一些鲜牛奶．口感会相当不错．
2、调料加倍。
3、咖啡本身就是苦的，不苦就不是咖啡了。
咖啡主要有两种主味，一个是苦味，一个是酸味。不同地方产的咖啡豆，有不同的苦味和酸味等级。
上面列举的，不是按一个概念分类的。一般咖啡分为单品咖啡和花式咖啡两种。
单品咖啡是用不同的咖啡豆煮出来的咖啡，自行添加奶精和糖。这种咖啡因为具有本来咖啡豆的味道，所以最有品尝的价值。分为巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚、意大利、蓝山等很多种。要说苦，认为曼特宁和巴西最苦。蓝山最高档、意大利最浓郁。
花式咖啡，是意大利特浓咖啡也就是Espresso为基础，调和各种鲜奶、糖、威士忌等多种材料调和的咖啡。这些咖啡味道都很不同，比如卡布奇诺有奶泡，爱尔兰咖啡添加了威士忌酒、摩卡添加了巧克力等等。所以花式咖啡只能算一种咖啡饮料，不如单品咖啡香浓。
米饭里面加什么好吃
米饭这是比较受人欢迎的一种食品，不仅仅是因为其口感不错还因为其价格便宜、对于人体有很不错的饱腹感。人们在吃米饭的时候都是要有一些其他的食品伴着吃的，有许多的选择，比如加点粗粮、有色米、豆类亦或者是红薯、土豆等等，不论哪一种对于人体都有一些好处，那么下面就来详细介绍一下米饭里面加什么好吃。
1. 加点糙米、有色米
糙米是一种没有经过精磨加工，保留了稻谷的种皮、糊粉层等部分的米，它含有更加丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
在精白米中加上一点糙米，不仅能促进肠道蠕动、补充维生素，饱腹感还强，吃起来口感也不错。
还有一些有色的米，比如紫米、黑米，五彩斑斓的米，一看就有食欲。
2. 加点粗粮和杂豆
各种粗粮，比如高粱米、燕麦米、荞麦米等，也可以加进米饭。红豆、绿豆、芸豆也可以和米饭一起煮熟。
加入粗粮杂豆的米饭，更有嚼劲，且能有效缓解餐后的血糖反应，更容易吃饱，能帮助控制血糖和血脂水平。
3. 加点薯类
红薯、土豆、山药、南瓜等富含淀粉的食材，也是可以和米饭一起煮的。这些食材的膳食纤维通常都不低，排便不畅的朋友不妨试试。
和米饭一起吃，一方面能让餐后血糖升高慢一点，另一方面，也能更顶饱，从而起到控制体重的作用。
选对大米
好吃又营养
各种各样的大米让人眼花缭乱。但总的来说，根据水稻的品种，可以分为这三类。
1. 粳(jīng)米
颗粒短圆，粘性适中，所以也叫「短粒米」。
适合用来煮饭或煮粥，常提到的东北大米，就是粳米。
2. 籼(xiān)米
籼米也称为「长粒米」，它看上去比粳米的更加修长，粘性较差。
我国南方部分地区、台湾、印度等地所产的米大多是籼米，泰国香米也属这一类。
3. 糯米
糯米最主要的特点就是粘性大，通常用来制作粽子、米糕、汤圆等。
粳米和籼米都能做出香喷喷的米饭，具体选哪种，主要看你自己的口味。
喜欢软一些、粘性大一些的米饭，或者喜欢喝粥，不妨多尝试一下粳米。如果喜欢口感略硬的米饭、或炒饭，籼米也许是更好的选择。
在米饭里加点糯米，饭通常会更香更甜。但要注意一点：糯米的消化速度快，餐后血糖反应很高，不利于糖尿病人的血糖控制。
蛋炒饭加什么好吃
鸡蛋炒饭一般作为主食，鸡蛋炒饭的制作方法很简单，对于上班一族来说，每天可以制作蛋炒饭，这样不仅可以节约时间，而且还能够提供营养和帮助。但是蛋炒饭在炒的过程当中有很多注意事项，如果不注意的话会导致食材浪费，甚至会对自己的健康产生影响，造成营养不足。那么，蛋炒饭加什么最好吃？
1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
2、米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
4、配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
5、锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
6、饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
小米加什么煮粥好吃
小米粥本身就是比较好喝的，也是最简单的一种粥，很多人自己在家里面的时候就会熬制的，也不需要非常复杂的工序，只要是掌握好熬粥的时间就可以的，但是小米粥喝起来味道很单一的，这个时候可以加入一些红豆和黄豆等豆制品的，这样的话在喝起来的时候人们就会感觉到更加好吃的。
黄豆小米粥的制作材料：
主料：小米100克,大豆50克
调料：白砂糖10克
黄豆小米粥的做法：
1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。
2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。
小米怀山药粥
小米怀山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米怀山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米怀山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~~
原料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
用法：空腹食用。
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
原料：
小米30-50克，红糖适量。
制作过程：
将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
特点：
补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”，怀山药，四大怀药之一，以河南铁棍山药最好。
凉粉怎么拌好吃 孕妇可以吃凉粉吗
凉粉是夏天许多人都会吃的一种食物，凉粉的主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，凉粉清凉爽滑，是夏天食用的好食物，那么请问凉粉怎么拌好吃?凉粉的功效与作用是什么?孕妇可以吃凉粉吗?下面小编为大家讲解。
凉粉怎么拌好吃
凉粉在夏天有许多人喜欢吃，不过凉粉主要是有淀粉组成的，因此在选凉粉、凉皮时，需要减少主食的摄入量，尤其是糖尿病病人 。大多数人都喜欢把凉粉拌着吃，那么拌凉粉要怎么做才好吃呢?下面小编就为大家介绍一下拌凉粉的做法吧!
拌凉粉的做法
原料：粉条，鸡汤或骨头煲的老汤
辅料：榨菜肉丝、葱末、香芹末、豌豆尖、炸酥的花生豆和黄豆。
调料：蒜泥，酱油、醋、香油、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻。
做法：将调料放到碗里，之后把老汤放进去作为备用的底料，然后把干粉条放进温水中，然后再浸泡十分钟，把粉条泡软了以后，再烧一锅水，水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了。盛出放进有备用底料的碗中，后再把豌豆尖放到热水中汤一下放入碗中，加辅料拌匀。
凉粉的功效与作用
凉粉中的豌豆荚有丰富的营养，能够促进人体的健康，豌豆荚中有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，这些元素对人体的健康有很大的帮助，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，增强机体免疫功能。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其美食凉粉是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
两分钟的主要食材绿豆，其中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
凉粉怎么做好吃？
凉粉是我国比较常见的一种小吃凉粉，在夏季的时候非常受欢迎，它给人以清凉爽滑的感觉。一般来说，凉粉的吃法多为两种，一是凉拌二是用锅煎。下面介绍一下凉粉的做法。
1、选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。
2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。
3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆，盛入锅中。
4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同
要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下（不断搅动，以防糊锅），当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。
5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成四川凉粉之正宗——川北凉粉。
绿豆凉粉怎么炒好吃
凉粉是人们比较喜欢吃的一种食物，尤其是绿豆凉粉，在夏天的时候吃起来不但口感清爽，还有很好的消暑的作用，能够促进减肥的作用，绿豆凉粉儿可以炒着吃，准备适量的青辣椒，准备适量的香菜和小葱，这样就可以做炒绿豆凉粉儿了。
主料：凉粉200克、青辣椒4个。
方法/步骤
1先备好材料，凉粉切碎碎的，放到盘子里，辣的青辣椒、蒜、香菜和葱切碎，待用。
2、将油倒入锅中，烧至七成热，然后把切碎的葱放入锅里，炒香。
3、再把凉粉倒入锅中，开小火，再放入青辣椒，翻炒。
4、加盐，倒适量的老抽，再把没有切碎的凉粉用锅铲捣碎，这样炒的凉粉会更入味。
5、炒至十五分钟就差不多了，然后加鸡精、香菜和蒜加入锅中，翻炒几下，就可以了。最后吃的时候可以放上一勺辣椒油，味更美。
注意事项
根据自己的口味加一些配料。
黑凉粉怎么煮好吃？
黑凉粉是夏天人们常吃的一种清凉绿色的小吃，黑凉粉对人体好处多多，吃起来清凉解毒，对夏天中暑有预防缓解的效果，还对感冒有防治作用，黑凉粉富含果胶以及纤维素，黑凉粉老少皆宜，强健体魄，黑凉粉怎么煮其实很简单的，黑凉粉怎么煮好吃？接下来我们来看看吧。一.食材凉粉 (100克)，水 (2.5公斤)，糖 适量。二.过程1.先把凉粉倒到铁盆里，然后放去适量的水。2.用三根筷子搅拌均匀，搅拌时要注意看有没有起坨的，一定要拌匀。3.锅内放2.5公斤左右的水开火煮。4.水煮开后将搅拌均匀的凉粉倒入开水内，注意要一只手不停的搅拌锅内。5.搅拌至水发滚，然后倒到一个大的平盘里。6.凉粉放冷后用水果刀横竖划成小方块，然后倒入一个适当的容器里，放入冰箱冷藏后加入适量的糖就可以食用了。三.注意事项黑凉粉是选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处；2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡；
凉粉怎么做好吃
吃凉粉也是具有热凉的区别的，凉粉在前，热凉粉在后，关于凉粉的出现，其实也是很有缘故的。不过，很多人虽然了解凉粉比较好吃，但是对于凉粉怎么做好吃，且不是很了解。下面我们就一起去看看下面的相关知识介绍怎么样吧。
在我们了解凉粉怎么做好吃之前，就是准备好一些绿豆淀粉，在大卖场或者是一些大小的超市之中都有卖。其实我们也是需要准备一个二分之一的量杯。盛出大约二分之一的绿豆淀粉到小锅里，之后再去使用一个量杯，倒上六份的凉水在自己的小锅之中，也就是说，淀粉和水之间的比例属于1：6，。这样才是制作凉粉的前提。
把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。
凉粉怎么做好吃?我们在吃凉粉的时候，建议我们最好将凉好的凉粉扣在切熟食的案板上，将其切成自己比较喜欢的大小方式，放在容器之中就行了，这样的凉粉作法，对于我们也许有所帮助，且做出来的味道是很美味的。
凉粉怎么拌才好吃
在夏天天气比较热的时候适当的吃一些凉粉，有很好的消暑的作用，凉粉的做法也比较简单，另外凉粉儿里面所含的脂肪非常的低，具有很好的减肥的功效。在夏天的时候吃一些也有清凉解暑安神等作用，下面我们就来了解一下凉粉怎么拌好吃，我们来看一下这方面的内容。
准备凉粉400克，准备十克芹菜叶，准备适量的姜和蒜，另外准备醋、生抽、香菜、葱、白糖和花椒油。
凉粉自己制作起来还是比较麻烦的，所以可以到超市去购买已经做好的凉粉，买回来的凉粉要用开水稍微冲一下，然后再切成小块儿。把香菜清洗干净，切成末，把芹菜叶清洗干净以后也切碎，然后把葱白清洗干净，切成末。
把干辣椒清洗干净后切成段，把姜切成条，把蒜切成末。然后把所有的调料放入到碟子里面，在碟子里面加入生抽，加入白糖、花椒油，再加入醋，浸泡一会儿。
最后把所办的调料汁淋在凉粉上面，这样凉粉就做好了。凉粉消暑解热的功效非常的好，在夏天的时候适当的吃一些有促进食欲的作用，能够缓解身体的烦躁的感觉，另外凉粉里面富含大量的碳水化合物，在吃后有很好的饱腹感，具有不错的减肥的功效！
凉粉里面含有植物胶质，有美容养颜的效果。对于女性来说还能够调节内分泌。但是也要注意在选择凉粉儿的时候，一定要购买正规的产品，一定要到大型的超市去购买，避免买到小作坊生产的凉粉儿，避免食用以后对健康造成不良的影响。
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