绿豆银耳百合汤的功效是什么？
春季养生汤银耳。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“绿豆银耳百合汤的功效是什么？”，希望能为您提供更多的参考。
绿豆汤在夏季的时候十分受欢迎，主要就是绿豆有着解暑的功效，所以在夏季经常在户外工作与运动的朋友，身边应该常备绿豆汤，不仅可以解暑还可以预防中暑。其实绿豆也可以与其他的营养食物搭配在一起，例如保健食物银耳以及百合。那么，绿豆银耳百合汤的功效是什么?
绿豆百合银耳汤是一道夏季养生甜品，其中的食材可都是滋补之物哦。绿豆百合银耳汤可以帮助清热解毒，润肺消暑，还有止渴健胃，利水消肿的功效，因此对于燥热的夏季和干燥的秋冬季节，都可以食用一些绿豆百合银耳汤来滋补身体，只是要注意绿豆是凉性的，不可多食，脾胃虚寒的人也要少吃。
另外，绿豆百合银耳汤还能增进食欲，有降血脂和降胆固醇的功效，因此中老年人可以适当食用一些绿豆百合银耳汤，能够改善身体状况。
绿豆和百合具有利尿功效，同时钙、铁、维生素E等营养成分也比较丰富。
绿豆百合银耳汤有解毒的功效，保护肝脏，抗过敏，看来绿豆百合银耳汤的功效还不少呢，适当食用对身体是有好处的。
营养分析
具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
制作步骤
1. 将洗干净的绿豆和百合放入砂锅中，倒入清水
2. 将已经泡发的银耳洗净后，也放入砂锅中。然后开火煮，大火煮开后，转小火继续煮约40分钟
3. 将洗净的枸杞子放入锅中，继续煮至银耳软糯
4. 最后放入冰糖，煮至化开即可
小贴士
1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵
2、百合有干、鲜之分，干百合更适宜炖汤，也可根据自己喜好选择
3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可
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银耳百合汤功效是什么？
相信大家都听说银耳百合汤吧，它主要由银耳、百合等制成，是一道营养价值很高的补品，它的味道甘甜、可口，能够调养人体的肺、脾、肾，具有补气强身的作用，在夏天饮用还能防暑降温。银耳具有美容养颜的功效，因此经常食用银耳百合汤，能够让皮肤光滑亮丽。
制作银耳百合汤的做法
一、基本原料
银耳20克 ?鲜百合10克 ?枸杞1小匙 ?红枣3个 ?冰糖1大匙[1]
二、基本作法
1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
三、银耳百合汤的功效：
银耳跟百合都是中医当中经常用到的药物，具有滋阴，安神，消肿散结还有润肺的功效，一周食用三次或者四次对于女性朋友们的皮肤大有裨益。
绿豆百合的功效是什么
百合，是一种花的名字，象征着百年好合，是人们比较喜欢的花，而绿豆，相信大家更为熟悉，单数把两者做成绿豆百合，似乎还是有许多人不知晓的呢？绿豆百合是非常好的食材，做成来的绿豆百合不仅味道好，更是有非常好的功效呢，究竟绿豆百合的功效是什么呢？
1.绿豆粳米粥绿豆50克，粳米100克。将绿豆洗净，用温热水浸胀；粳米淘洗干净，同入砂锅中，加水600毫升煮粥，先用武火，然后改至文火，煮至粥豆烂熟即可，每日服食2次。此粥具有清热解毒之功效，可用治暑热烦渴，疮疡肿痛，食物中毒以及附子、巴豆、砒霜、农药、毒覃中毒。
2.绿豆南瓜羹绿豆、老南瓜各500克，盐少许。先将绿豆洗净，加盐腌片刻，然后用清水冲洗，南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的块状待用；锅内加清水500毫升，烧沸后，先下绿豆煮3～5分钟，待煮沸，下南瓜块，盖锅盖，再用文火煮ZO分钟，至绿豆、南瓜烂熟，食时加盐调味即可。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑作用。
3.绿豆白菜汤绿豆100克，白菜心3个。先将绿豆洗净，放入锅中加水600毫升，煮至将熟，再加洗净的白菜心，用文火煮20分钟，然后去豆菜，取汤汁，每日服用2次。此汤汁具有清热解毒，消肿止痛的功效，适用于小儿急性痄腮、腮腺红肿热痛之症，早期使用效果更佳。
4.绿豆甘草汤绿豆150克，甘草60克。将绿豆、甘草洗净，入砂锅加水500毫升，先用武火，后文火，煮15分钟左右，去渣取汤汁，频频服用。此汤具有解百毒之功，可作为砒霜、农药、药物、毒蕈、野果等多种中毒的辅助治疗食品。
以上内容就是关于绿豆百合的功效是什么的相关介绍了，希望你在看过之后，能够对绿豆百合的功效有更深的了解。绿豆百合真的是非常好的保健食品，可以经常食用，对排出身体的毒素有很好的帮助的，一些身体不太好，免疫力低下的人群，不妨试试喝点绿豆百合粥吧！
绿豆百合莲子汤功效是什么？
喝粥能够保养肠胃，这是一种生活常识。尤其在我们国家，几乎每家每户都是喝粥的，不论普通的白米粥还是养生粥，都能够满足人们的日常饮食需求。现代社会，是一个讲究健康养生的社会，所以一些具有养生功效的粥越来越受欢迎了。那么，绿豆百合莲子汤功效到底是什么?
功效
用于清热去火调理 咳嗽调理 滋阴调理 利尿调理 神经衰弱调理
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿
食谱营养
绿豆:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
稻米:大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
百合:百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
银耳红枣百合汤的功效是什么呢
现在大家通过不断的努力，很多家庭的生活条件也都有了很大的改善，大家的物质生活也有了很大的提高。而大家也对于平时的健康养生方面更加的重视和关注了，而许多人都喜欢喝银耳红枣百合汤，那么，银耳红枣百合汤的功效是什么呢？对此大家一起来看看下面的详细的介绍。
银耳：含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。
红枣：保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。民间有“一日三枣，一辈不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。
百合：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
银耳红枣百合汤的功效是什么呢？这种汤具有很高的滋补作用，不仅可以美容养颜，而且还可以促进肠胃的蠕动，加快体内的新陈代谢，还可以缓解很多身体不舒服的情况。因此希望大家对这种汤比较感兴趣的话，平时可以自己多喝一些。
百合绿豆汤的功效
百合本身就有补益的功效，所以在现在的生活当中很多人将百合作为自己烹饪过程中绝对不能够缺少的一种食材，百合绿豆汤是在生活中人们最常食用的一道食物，那么你知道百合绿豆汤它到底可以给我们带来哪些保健功效吗？现在就具体去认识一下吧！
科学健康地食用这些食物，除了可以吸收它给我们身体带来的一些营养物质之外，还能够充分发挥它的一些滋补保健功效帮助我们清热解毒，所以说对身体健康是可以带来很大帮助的，。
百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆清热解毒作用，但大家可能不知道绿豆消暑之功在皮，解毒之功在内，所以大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃，这样达不到清火的功效了，而绿豆里面的豆子由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效 百合绿豆汤的制作材料： 主料：绿豆50克,百合25克 调料：白砂糖50克 百合绿豆汤的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合绿豆汤的做法：
1. 绿豆去掉杂质洗净；
2. 百合剥开洗净；
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
以上就是关于百合绿豆汤的功效介绍，通过这些介绍我们会发现这道食物，对于人的身体健康可以带来很大的作用可以有效的帮助，我们润肺止咳, 清心安神，还能够有效的降低血压和胆固醇，所以说对身体保健是可以带来很大功效的。
绿豆薏仁百合汤的功效
大家在做汤的时候是不是都喜欢选择一些特别营养，特别养生的食材呢?由于现代的生活调价富裕了，但是很多人都身体却开始越来越不健康了，甚至还有很多人的身体都出现了亚健康的状态，这样的状态对很多人来说是一件打击很大的事情，因为我们都喜欢自己的身体永远是最健康的，所以说做汤的时候很多人会利用绿豆薏仁和百合来熬汤，那么这些食材熬汤有什么功效呢?
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
上面的这些内容统统都是介绍的有关于绿豆薏仁百合汤的各种功效和营养，大家喜欢吃这样的食物必须要先了解食物的功效和作用，也要注意合理的搭配，当自己出现了类似不良现象的时候就可以利用这些食材来熬粥，炖汤，让自己的身体尽快的滋补起来，这样疾病也统统都远离而去。
银耳杏仁百合汤
银耳杏仁百合汤是中国有名的粤菜，主要材料有瘦肉500克，银耳15克。药物：南北杏仁各15克，百合20克，蜜枣6粒，它们是最富营养、最易消化的品种之一，此汤的口感吸引了一波又一波的人群，即满足了吃货满满的热情，又满足了滋补的功效，让人享受暖胃的感觉。
银耳杏仁百合汤的营养价值
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。杏仁富含的营养元素包含蛋白质，不饱和脂肪，糖类，胡萝卜素，膳食纤维，维生素E等多种维生素及钙磷铁等矿物质百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。
银耳杏仁百合汤的功效作用
【银耳】
1.肝脏解毒：银耳可以增加肝脏解毒能力，有利于保肝;银耳是一种良好的补品，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病的治疗功效好。
2.清热健胃：它是滋补的良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人。
3.增加免疫力：能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，加上滋阴好，长期服用可以达到润肤的效果，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的有很好的疗效。
5.减肥：银耳是一种含膳食纤维的减肥良药，它的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.提高免疫力：白木耳可以能增强肿瘤患者对放疗，提高化疗的耐受力，从而扶正固本。
【杏仁】
1、对消化系统的作用：有消化系统疾病的人可以多吃些杏仁，由于杏仁中含有大量的营养物质，这些营养物质有利于肠内容物对黏膜的润滑，所以杏仁有润肠通便的功效。
2、抗炎镇痛：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可以解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
3、抗肿瘤作用：杏仁中含有大量的营养物质，而这些营养物质使体内白细胞可以更好的接近癌细胞，并吞噬癌细胞，从而有效的抗击机体内的肿瘤。
4、降血糖作用：降血糖是苦杏仁苷的功效之一，在防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病效果好。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后去测血糖，结果显示苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，与血液中苦杏仁苷的浓度有关联。
5、美容作用：根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，食用杏仁，可以获得捷效，有利于美容。
【百合】
1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热的疗效，中医用之可以治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，可以清心除烦，宁心安神，对热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症均有一定防冶作用。
3.美容养颜：百合洁白娇美，鲜品富含黏液质及维生素，有益于皮肤细胞的新陈代谢，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含有多种生物碱，可以预防白细胞的变少，可以焊好升高的血细胞，对化疗及放射性治疗有效果，细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能够促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高人体的体液免疫的能力，因此百合对多种癌症均有一定防冶作用。
【银耳杏仁百合汤】
此汤具有防癌抗癌，美容养颜，润肺止咳，增加免疫力，肝脏解毒的功效。
银耳杏仁百合汤的做法
银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块;
鲜百合切除梗，剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用;
将炖锅中，放入适量水、银耳和南北杏仁，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞，炖煮1个小时即可熄火。
银耳杏仁百合汤的烹饪技巧
泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。
银耳杏仁百合汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
禁忌人群：产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。
银耳杏仁百合汤是一款美味的家常汤，醇香又鲜美，食材也简单，真的很好喝，轻轻地品味，非比寻常的雅致，喝一口，嘴唇和舌头上同时染满了醇香的汤汁，极香又极滑，具有润肺止咳，肝脏解毒的功效，余味回甘，是值得品尝的美味。
百合绿豆汤
百合绿豆汤是绿豆的一种吃法，通常是在夏天的时候人们吃百合绿豆汤的机会才会是比较多的，因为百合绿豆汤能够降暑，这一点对于很多人来说都是知道的。但是说到百合绿豆汤的做法，很多人又都不知道了，这其中的原因有两点，一点是因为大家平时吃到的绿豆汤很多都是最简单的绿豆汤，第二点是因为很多人其实是没有吃过百合的。
百合绿豆汤就是用百合和绿豆一起熬制的汤水，吃过百合绿豆汤的人都是对它赞不绝口的，不仅味道好，而且吃下去还有一种透心凉的感觉。百合绿豆汤的做法其实和大多数人平时吃到的最原始的绿豆汤的做法没什么区别的。那么，下面就来说说百合绿豆汤的做法。
百合绿豆汤是一道传统的汉族小吃。入口香甜，解暑佳品。将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
原料
主料：绿豆(50克) 百合(25克)
调料：白砂糖(50克)
类别：私家菜 清热解毒调理 夏季养生调理
制作工艺
1. 绿豆去掉杂质洗净;
2. 百合剥开洗净;
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮;
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感
入口香甜，解暑佳品。
食谱营养
百合：百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
所以，有了百合绿豆汤的做法，大家以后就可以自己在家中来做百合绿豆汤食用了。特别是在夏天的时候，我们可以事先做一锅百合绿豆汤放入冰箱，等到中午吃饭的时候便可以拿出来食用了，吃过百合绿豆汤的人都知道，百合绿豆汤在夏天喝下去会有多么的凉爽。
美味的银耳百合汤
银耳你喜欢吗？百合你爱吃吗？雪梨你喜欢吗？炎热的夏季到来的时候，你有没有喝上一碗冰镇的百合银耳雪梨汤呢？在忙碌的一天工作之后，回到家里，不知道你有没有特别地想要喝上一碗冰镇银耳汤呢？而且雪梨，在夏季的时候，你是不是也很喜欢买来吃呢？尤其是在自己感到炎热和口渴的时候，感觉自己嗓子都要冒火了的时候。是不是，在家里总是会有梨的身影呢？因为你是特别的需要它啊。百合，你有没有经常拿来炖汤喝？或是炒着吃呢？当然，最常见的还是拿来熬粥吧。可是，有没有发现，在炎热的夏季，在熬银耳汤时，总是不自觉地喜欢加一些百合和雪梨进去呢？似乎，百合、银耳和梨就是天生的搭档，不可把他们分开的。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮
食材食谱热量：2985(大卡)
主料 银耳 银耳2朵 鲜百合 1个 冰糖 适量
方法/步骤
1食材准备
2银耳泡发洗净，百合剥掉掉外面变色的一层，剥出里面的白瓣，用盐腌一下后冲洗干净
3将银耳撕小朵，连同百合一起放入电子砂锅煲中，加水没过食材半只中指的距离
4大火烧开后，加冰糖小火慢炖，至银耳软糯，百合绵粉
5百合怎么弄都有苦味，没事，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖
那么，想减肥的朋友们，就不用担心这款汤会打扰减肥了，因为它还有助于减肥呢。
百合绿豆粥的功效是什么
百合，是一种花，象征着百年好合。那你听说过百合熬粥没，相信大多数人还是不知道的。百合不仅好看，还可以熬粥，而且营养也非常的丰富，搭配一些绿豆，煮出来的粥更是一种美味。你知道百合绿豆粥的功效是什么吗？如果你想要了解，那就请仔细的阅读下文吧！
绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
通过上文的介绍，相信你已经知道百合绿豆粥的功效是什么了吧！绿豆大家都非常的熟悉了，知道它具有清热解毒的功效，而百合的功效也是非常的多的，由于百合含有很多的抗氧元素，所以食用可以减少氧化，促进维生素C的合成，对于一些疾病也是有非常好的预防效果。
绿豆百合汤的做法
食物纯正的口感，最大的营养价值，这与食物的制作方式都是有关系的，所以想要体验口感佳、价值高的绿豆百合汤就需要掌握其制作的精髓。所以说，绿豆百合汤并不是普普通通的将两种食物同时放入装了水的锅中，煮熟食用即可。为此，我们需要了解绿豆百合汤的做法。
绿豆百合汤的基本做法。绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。
做:1:绿豆百合汤
1.将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。
2.锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。
Tips：平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。
绿豆百合糖水汤
1、把食养家绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。
2、食养家百合（干）洗净掰瓣，放至一边等待使用。
3、待食养家绿豆松软后与食养家百合（干）一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。
4、食养家绿豆及食养家百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。
做法2：绿豆百合汤（甜味）
1、把挑选后的绿豆洗净。
2、锅入水和绿豆，盖盖，静置1小时。
3、与此同时，处理百合。一片片剥下，去掉每片内侧的薄衣。
4、清洗百合。
5、开火，把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开，改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子，防止溢锅。)
6、待绿豆煮至开花时，加入百合。
7、盖盖，再煮10~15分钟即可。
8、关火，按个人口味加入适量的冰糖。
9、待凉后，连锅放入冰箱冷藏，随吃随取。
绿豆和百合的营养价值高的食物，一起炖汤对于身体健康是非常有益的，尤其是夏天，天气炎热，可食用绿豆百合汤清热解暑。当然，如果身体处于上火的状态，多喝绿豆百合汤也是可以缓解上火的情况。此外，为了保持食物的多样性，平时也可以食用绿豆百合汤。
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