百合绿豆汤
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百合绿豆汤是绿豆的一种吃法，通常是在夏天的时候人们吃百合绿豆汤的机会才会是比较多的，因为百合绿豆汤能够降暑，这一点对于很多人来说都是知道的。但是说到百合绿豆汤的做法，很多人又都不知道了，这其中的原因有两点，一点是因为大家平时吃到的绿豆汤很多都是最简单的绿豆汤，第二点是因为很多人其实是没有吃过百合的。
百合绿豆汤就是用百合和绿豆一起熬制的汤水，吃过百合绿豆汤的人都是对它赞不绝口的，不仅味道好，而且吃下去还有一种透心凉的感觉。百合绿豆汤的做法其实和大多数人平时吃到的最原始的绿豆汤的做法没什么区别的。那么，下面就来说说百合绿豆汤的做法。
百合绿豆汤是一道传统的汉族小吃。入口香甜，解暑佳品。将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
原料
主料：绿豆(50克) 百合(25克)
调料：白砂糖(50克)
类别：私家菜 清热解毒调理 夏季养生调理
制作工艺
1. 绿豆去掉杂质洗净;
2. 百合剥开洗净;
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮;
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感
入口香甜，解暑佳品。
食谱营养
百合：百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
所以，有了百合绿豆汤的做法，大家以后就可以自己在家中来做百合绿豆汤食用了。特别是在夏天的时候，我们可以事先做一锅百合绿豆汤放入冰箱，等到中午吃饭的时候便可以拿出来食用了，吃过百合绿豆汤的人都知道，百合绿豆汤在夏天喝下去会有多么的凉爽。
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百合绿豆汤的功效
百合本身就有补益的功效，所以在现在的生活当中很多人将百合作为自己烹饪过程中绝对不能够缺少的一种食材，百合绿豆汤是在生活中人们最常食用的一道食物，那么你知道百合绿豆汤它到底可以给我们带来哪些保健功效吗？现在就具体去认识一下吧！
科学健康地食用这些食物，除了可以吸收它给我们身体带来的一些营养物质之外，还能够充分发挥它的一些滋补保健功效帮助我们清热解毒，所以说对身体健康是可以带来很大帮助的，。
百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆清热解毒作用，但大家可能不知道绿豆消暑之功在皮，解毒之功在内，所以大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃，这样达不到清火的功效了，而绿豆里面的豆子由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效 百合绿豆汤的制作材料： 主料：绿豆50克,百合25克 调料：白砂糖50克 百合绿豆汤的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合绿豆汤的做法：
1. 绿豆去掉杂质洗净；
2. 百合剥开洗净；
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
以上就是关于百合绿豆汤的功效介绍，通过这些介绍我们会发现这道食物，对于人的身体健康可以带来很大的作用可以有效的帮助，我们润肺止咳, 清心安神，还能够有效的降低血压和胆固醇，所以说对身体保健是可以带来很大功效的。
百合绿豆汤如何制作？
绿豆清热解暑的效果绝佳，是夏天必备去暑圣品，百合也有降火的功效，绿豆中加入百合也是滋补型汤品。百合绿豆汤做法简单，制作时间不长，夏天多喝这类汤品是可以清热解毒降火的。
1.锅里放进6碗清水，将洗干净的绿豆下锅，大为煮开后，转中小火煮30分钟，豆子全都开花了，放进鲜百合煮15分钟，最后放进冰糖煮融就好了。
2.绿豆，百合，洗净泡半个小时；将洗净泡好的绿豆、百合加入炖锅内，注入清水；隔水慢炖至绿豆开花，百合熟烂；加入冰糖即可食用。此汤具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。
3.准备好绿豆和泡开的百合，百合泡开大约10多小时。摘去黑色的百合。绿豆仔细清洗干净。放入煮锅中，加水大约1000ml。大火煮开5分钟。然后调小火煮25分钟左右，盖子不要盖紧，留一小缝。放入百合开大火煮开。转中火10分钟即好。 待到温热时，根据喜爱放些糖调味。
4.将绿豆、白合清洗过后放入炖芯中，加入适量清水和冰糖，往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，设定预约时间，预约时间结束后，百合绿豆汤就炖好。
百合绿豆汤：解毒消暑，养阴安神
材料
绿豆250克，鲜百合90克，精盐2克，味精1克，葱花5克。
做法
将绿豆去净杂质；鲜百合掰开，去外边老瓣洗净。
锅置旺火上，加清水烧开，加绿豆、百合煮开，改用文火，煮至绿豆开花、百合瓣破烂时，起锅，加入味精、精盐、葱花即可食用。
服法
每日1剂，分2〜3次服。
性味归经
百合性平，味微苦，归心、肺经；绿豆性寒，味甘，无毒，归心、胃经。
食性配伍
绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。
养生堂提示
此汤能解毒消暑，养阴安神。绿豆有清热、消暑、利水、解毒的功效。主治暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风修丹毒、药物及食物中毒。
绿豆百合汤的做法
食物纯正的口感，最大的营养价值，这与食物的制作方式都是有关系的，所以想要体验口感佳、价值高的绿豆百合汤就需要掌握其制作的精髓。所以说，绿豆百合汤并不是普普通通的将两种食物同时放入装了水的锅中，煮熟食用即可。为此，我们需要了解绿豆百合汤的做法。
绿豆百合汤的基本做法。绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。
做:1:绿豆百合汤
1.将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。
2.锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。
Tips：平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。
绿豆百合糖水汤
1、把食养家绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。
2、食养家百合（干）洗净掰瓣，放至一边等待使用。
3、待食养家绿豆松软后与食养家百合（干）一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。
4、食养家绿豆及食养家百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。
做法2：绿豆百合汤（甜味）
1、把挑选后的绿豆洗净。
2、锅入水和绿豆，盖盖，静置1小时。
3、与此同时，处理百合。一片片剥下，去掉每片内侧的薄衣。
4、清洗百合。
5、开火，把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开，改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子，防止溢锅。)
6、待绿豆煮至开花时，加入百合。
7、盖盖，再煮10~15分钟即可。
8、关火，按个人口味加入适量的冰糖。
9、待凉后，连锅放入冰箱冷藏，随吃随取。
绿豆和百合的营养价值高的食物，一起炖汤对于身体健康是非常有益的，尤其是夏天，天气炎热，可食用绿豆百合汤清热解暑。当然，如果身体处于上火的状态，多喝绿豆百合汤也是可以缓解上火的情况。此外，为了保持食物的多样性，平时也可以食用绿豆百合汤。
百合绿豆汤的功效与作用有哪些
绿豆汤是夏天最佳的饮品，具有清热解暑的效果，制作方法十分简单，可热饮也可冰镇之后饮用，甘甜爽口，在夏季尤为畅销。而且在制作绿豆汤的时候还可以添加百合，百合具有益气的功效，还能润肺止咳，那你知道百合绿豆汤的功效与作用有哪些吗?一起去认识一下吧!
百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆清热解毒作用，但大家可能不知道绿豆消暑之功在皮，解毒之功在内，所以大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃，这样达不到清火的功效了，而绿豆里面的豆子由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效 百合绿豆汤的制作材料： 主料：绿豆50克,百合25克 调料：白砂糖50克 百合绿豆汤的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合绿豆汤的做法：
1. 绿豆去掉杂质洗净;
2. 百合剥开洗净;
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮;
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
百合和绿豆都是特别常见的食材，而且营养价值高，百合绿豆汤的功效与作用有哪些，上面也已经为大家详细介绍了，所以如果你有血压偏高，或者患有胆固醇的话，不妨多喝百合绿豆汤吧，具有降血压的效果，养生效果特别好。
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