水鱼煲汤的功效与作用
养生汤煲汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供水鱼煲汤的功效与作用，仅供您在养生参考。
水鱼也被称之为甲鱼，一般来说甲鱼在吃的时候都是煲汤喝的，它的滋补功效是很多食物无法相比的，味道不仅十分优秀，而且还能够帮助人们治疗一些疾病。不过，很多人喝甲鱼汤都是在饭店，如果能够自己在家熬汤，不仅十分安全还更省钱。那么水鱼煲汤的功效与作用是什么?
甲鱼汤的功效与作用
1、甲鱼汤能滋补身体
滋补身体是甲鱼汤的重要功效之一，甲鱼中含有的大量的蛋白和多种氨基酸，其中对人体有益氨基酸数量就超过18种，它在煮制成汤以后，营养成分更易于人体吸收和利用，能有效缓解身体虚弱，可以起到明显的滋补作用。
2、甲鱼汤能滋阴壮阳
滋阴壮阳也是甲鱼汤的重要功效，甲鱼这种食材具有滋阴壮阳和补肾以及软坚散结等多种功效，用它制成的甲鱼汤其补肾壮阳功效更加出色，可以提高男性的性功能，也能缓解阳痿早泄等多种不良症状。
3、甲鱼汤能补血也能补钙
甲鱼汤中含有多种对人体有利的微量元素，特别是微量元素铁的含量十分出色，它能有效提高人类的造血能力，可以补血也能预防贫血，另外甲鱼中还含有大量的钙与磷，这些物质呆以促进骨骼发育，提高骨密度，促进身体对钙质的吸收，平紧经常食用可以起到良好的补钙作用。
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海马煲汤的功效与作用
海马是一种动物，它生存在海里，属于海洋生物，它还有其他的名字，水马，龙落子。海马的营养价值非常高，功效也是相当了得，非常神奇。海马还是一种有非常高价值的名贵中药材，它具有强身健体，补肾壮阳等功效，还有消炎止疼，平喘止咳的药物功能，海马的用途有很多种，可以用海马来泡酒，还可以用海马来煲汤。
海马的功效与作用
l、性激素样作用：海马的乙醇提取物(即“海马酒”)既能诱发和延长雌性小鼠的动情期，使子宫和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明显增加，表现为雄激素样作用。
2、抗衰老：海马能增强小鼠耐缺氧性，减少单胺氧化酶的活性，降低过氧化脂体在体内的含量。此外，各种海马提取物均有钙通道阻断剂的作用。通过阻断钙内流，达到保护神经元的功效。
3、抗癌活性。
海马煲汤的功效与作用
海马煲汤的主要功效是补肾壮阳，调气活血祛瘀，但是用海马来煲瘦肉汤，却有清痰化咳的作用。
海马煲汤的做法
1.海马20克(约5钱),瘦肉200克(约5两)，蜜枣2粒，陈皮1片，先把海马斩碎;煮滚适量开水后，放入所有材料，再滚后慢火煲约2小时。
2.干海马不用什么处理的，直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，好是一公一母的。
3.用海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞一起煲汤，不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风
4.用海马,当归,川芎,红花,天麻,党参,枸杞,杜仲,枣皮,灸黄芪一起煲汤，具有很的补肾功效。
水鱼煲汤的做法步骤有哪些
水鱼是我们生活中比较常见的 一种鱼类，这种鱼类虽然没有四大家鱼那么有名，但是也不失为一道上好的食材，水鱼的营养是非常丰富的，人们对于水鱼的了解不多，但是食用水鱼的效果丝毫不必食用四大家鱼差，所以，下面就来为大家介绍一下水鱼煲汤的做法步骤有哪些吧，希望有兴趣的人可以学习一下。
原料：水鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
做法：
1、将水鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的水鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据水鱼的老嫩和季节掌握）捞出；
2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；
3、还要把水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于水鱼周围，是水鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了；
4、水鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；
5、然后就是花时间去炖了，看水鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧；
水鱼这种鱼类是我们生活中比较好的鱼类之一，虽然目前没有大规模的养殖，但是人们对于这种鱼类的需求还是在一定的范围之内的，所以，希望有兴趣的人士可以了解一下水鱼煲汤的做法,为自己奉上一道经典美味的鱼肉大餐。
水鱼煲鸡有什么功效
水鱼就是所谓的甲鱼，其不仅含有丰富的营养价值更有大量的蛋白质及矿物质，对体虚的人来说有着大补的功效。很多人都想用甲鱼来补血补气，但是就是不知道其做法，其实水鱼煲鸡是最能显示其功效的。那么水鱼煲鸡究竟有哪些功效呢?其实这些功效不仅对身体有益更能对一些疾病有缓解的作用。
1.材料
甲鱼1只(重约500克)，鸡肉150克，红枣50克，料酒20克，葱段、姜块各15克，八角5克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤850克，植物油20克，香油5克。
甲鱼炖鸡汤的做法
鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。
下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。
下入红枣，加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。
特点：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂，汤汁醇厚，咸香鲜美。
2.食材功效
甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。三者组合同烹，对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果。
3.营养价值
甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀。治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。
治下瘀血，去血气、消肿，跌损瘀血。能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、小儿惊厥、妇女经脉不通、难产、产后开而不闭、男子阴疮淋病。还可收敛疮口。
榴莲皮煲汤功效与作用
榴莲是一种味道很大的水果，有些人觉得榴莲的味道是臭的，但是有一些人觉得榴莲的味道是水果的香味。并不是所有人都能够接受榴莲的味道，有些人非常讨厌榴莲的臭味。但是榴莲其实是一种非常好吃的水果。它能够补充人体维生素。下面来看看榴莲皮有什么功效与作用吧。
榴莲皮的功效与作用
清热降火
老话讲，营养都在皮里面。虽然有些极端，但是也有道理在其中。（榴莲皮能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分）榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用。
补血益气
用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
治疗皮肤病
经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。
榴莲壳的食用方法：
榴莲壳排骨汤
材料：猪小排500克、榴莲半个、食盐适量
做法：
1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢
4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅
榴莲壳乌鸡汤
材料：榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、清水
做法：
1、乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片；
2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水；
3、大火煮开，撇干净血沫；
4、放入榴莲壳、红枣、姜片；
5、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
水鱼煲什么好
在冬天的时候是最适合喝汤的季节，因为冬天的天气比较寒冷，这个时候喝一些汤，能够使我们的身体温暖，而且大多数汤的滋补功效都比较好，我们喝了汤之后也不会出现上火的现象，水鱼煲出来的汤营养价值非常的丰富，能够使蛋白质快速的被人体吸收，那么水鱼煲什么比较好呢?
夏天水鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。
原因：互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。
水鱼鸡煲的做法
1.将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了)，洗净斩件。
2.烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。
3.将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。
一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是“裙边”，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是“裙边”，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
夏天水鱼煲鸡汤放黄芪、当归、枸杞比较好，因为这些东西互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效，特别适合夏天老人妇女滋补养生美容
黄尾鱼煲汤功效与作用
鱼大家应该都有吃过吧，它一般可以用来煲汤也可以用来红烧，它是一种非常有营养价值的食物，而且鱼的种类也特别的多，黄尾鱼是鱼种类中的一种，我们可以用黄尾鱼煲汤，黄尾鱼同样也是有一定的功效和作用的，但是很多人都不知道，那么黄尾鱼的功效与作用是什么?
鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称，属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。其中黄尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名产，由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青黄色与桔黄色，规格一般在500克左右，湖南地方名为黄板刁。
鲴鱼其他地方名有：黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼,川条子(苏鲁地区对银鲴和细鳞斜颌鲴的称谓)。鲴鱼喜食腐泥，有机碎屑等，有净化水质，改善生态环境的特殊功能，又称生态鱼。鲴鱼易规模养殖且营养丰富，深受群众喜爱，是有重要经济价值和发展前途的自然增值优良鱼类，是全国重点推广的四大优质鱼之一，可作为当前农业水产品结构的最佳优质鱼种进行调整、优化。
黄鲴鱼作为一种中药材,给我们提供各种各样的营养物质,黄鲴鱼同时还能够解决身体遇到的一些疾病,因此深受人们的喜爱。
鱼肉中蛋白质含量丰富，鱼所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。江南一句口头语：“麦黄了，尾巴黄了”，五月是江南小麦成熟的季节，也是吃黄尾鱼的好季节。
黄尾鲴成鱼的主要食物为大量的腐屑和极少数的着生硅藻、颤藻。成鱼食物营养价值很差，其总N含量为0.372%，有机质为4.8%，每克湿重的热值为146.35卡，成鱼周年摄食，摄食量大，这是黄尾鲴摄食的特点。
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