一周的营养配餐食谱
春季养生一周的食谱。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“一周的营养配餐食谱”，相信能对大家有所帮助。
我们都知道，每个人都有自己的营养食谱，对于不同体质的人来说，适合不同的营养食谱，而且特别是对于孩子来说，他们正处于长身体的疯狂阶段，这个时候如果不给他们吃一些营养品，很可能就会造成他们营养失调，会影响到孩子的正常生长发育，那么一周的营养配餐食谱该怎么准备呢?
一周营养食谱大放送，走过路过不要错过
周一食谱：
1、起床后：一杯清水(300毫升) ，快速开始身体代谢水平。
2、早餐：鸡蛋2个、牛奶250毫升、主食50克(主食以红薯、全麦面包、麦片为首选)。
3、午餐：主食100克、蔬菜不限、肉100克(注意事项：蔬菜和肉要注意少油少盐，尽量禁食肥肉)。
4、加餐：一份水果。
5、晚餐：主食100克、蔬菜不限、肉100克(注意事项：蔬菜和肉要注意少油少盐，晚餐的肉尽量以鱼、海鲜、去皮鸡肉为主)。
6、睡觉前：两个鸡蛋蛋清。
周二食谱：
1、早餐：两个蒸蛋+瘦肉米粉。
2、加餐：一杯无糖或低糖乳酪+一份水果。
3、午餐：米饭+蔬菜。
4、加餐：牛奶+面包。
5、晩餐：一条鱼+米饭+大量蔬菜。
周三食谱：
1、早餐：一个馒头、面包、面条均可(量稍大点)、蛋白粉一杯或者2个蛋清、一个香蕉或一个苹果、2个核桃、善存维生素C一片。
2、加餐：一片面包、一个蛋清、一个香蕉或猕猴桃。www.yS630.Com
3、午餐：一大碗米饭、肉类、蔬菜、腰果10颗。
4、晚餐：与午餐相似。
周四食谱：
1、早餐：香蕉 1个 、全麦面包2片、黄油1茶匙、橙汁一杯。
2、午餐：面条、烤牛肉 3盎司、苹果 1个、绿茶一杯。
3、晚餐：猪肉炒蔬菜、糙米饭、绿茶一杯。
4、加餐：杏仁饼干、低脂牛奶。
周五食谱：
1、早餐：蛋清三个、燕麦一碗、香蕉一个。
2、加餐：甘薯一个、金枪鱼一罐、苹果一个。
3、午餐：甘薯、牛排。
4、加餐：甘薯一个、金枪鱼一罐、橙子一个。
5、晚餐：牛排、炒鸡蛋、土豆泥。
继营养配餐一周营养食谱后，还有这些菜肴分享给工作很忙的你
一、清蒸鳊鱼
所需食材：鳊鱼575g、油盐、洋葱、青椒、生姜、蒜苗、芝麻油适量、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺、红椒适量。
制作步骤：
(1)鳊鱼收拾干净，在鱼背部划出斜刀。
(2)鳊鱼放入碗中，淋入生抽，将鳊鱼内外用生抽抹匀。
(3)葱、生姜、蒜苗切细丝;青红椒切圈备用。
(4)洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内，姜丝、洋葱丝放在鱼身上。
(5)青红椒码放在鱼上;鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟，淋上蒸鱼豉油。
(6)蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。
二、香橙烤鸭胸
所需食材：鸭胸500g、橙子1个、柠檬1个、酱油15g、蚝油10g、海鲜酱10g、料酒20ml、白糖5g、蒜茸15g、腐乳、蜂蜜、盐、五香粉、姜末、柠檬汁适量。
制作步骤：
(1)整块鸭胸用肉凿或刀背拍松，将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁。
(2)鸭胸抹上自制的调料腌制，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小时。
(3)烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
(4)烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片，取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜)，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间、挤紧，再入烤箱，220度上下火烤5分钟即可食用。
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一周营养早餐食谱
很多上班族因为怕麻烦或时间仓促，对早餐重视不起来，随便吃一口或者根本不吃，这可是一个不好的习惯，我们中国的一句古话都说要“早吃饱”现在人们养生意识强，推崇早上不仅要吃饱，还要吃的健康营养，下面我们就一起来看看制作简单又能让上班族精力充沛的一周营养早餐食谱。
周一：三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄.取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在加上一点肉松(稀疏地铺满面包片那么多)，将一个番茄切片加在中间，牛奶饮用量为250毫升。
周二：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
周三：馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。馒头加热，咸鸭蛋切两半，只吃一半，豆腐干50克，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
周四：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜。取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。
周五：汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃。一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麦片加牛奶饮用。
周六：香菇牛肉粥。 1、香菇泡发后洗净，切小丁备用；2、牛肉切丁后，用清水泡去血水；大米放入砂锅煮开；3、水开后，放入香菇丁，转小火熬至米开花；4、放入牛肉丁煮15分钟。（干香菇可帮助获得因日照少导致的维生素D缺乏;牛肉用清水泡去血水，使粥体更醇香。）
周日：脱脂牛奶+苹果+全麦面包两片。盒装脱脂牛奶一个，苹果一个，全麦面包可以涂果酱。
以上就是一周营养早餐食谱，是不是很简单呢？上班族只需要花很少的时间就可以让自己的第一顿饭营养又美味，而且保证一上午精力充沛，这一周的食谱主食和荤素搭配合适，干稀搭配得当，营养丰富，维生素摄取得当，是非常适合工作和学习忙碌的大家，早上早一会起床，照着食谱为自己准备吧。
中老年营养配餐有哪些?
随着人的年龄逐渐增长，身体也会容易出现一些变化，尤其是中老年人群，中老年人群身体各项机能开始逐渐下降，在此期间需要好好注意保养身体，而在饮食上需要注重营养食物和营养搭配，一般情况下中老年人需要补充大量的维生素以及钙元素，平时可以多吃一些容易消化补充营养的食物。
老人该怎么吃东西有营养
营养补充剂是指可以补充膳食中微量营养素摄入不足而使用的营养素制剂。例如维生素 C片、钙片、铁剂、鱼肝油及复合维生素矿物质制剂等等。
对是否需要补充营养补充剂，有的人认为，通过正常膳食就可以满足机体的营养需要，不需要补充营养补充剂，但有的人认为，服用营养补充剂是必要的，因为老年人多存在很多饮食误区，很难做到均衡膳食，同时由于老年人生理功能减退和疾病的原因，更容易缺乏维生素矿物质，所以老年人适当服用营养补充剂是必要的。合理使用营养补充剂，可补充膳食中微量营养素摄入不足的问题，预防营养缺乏病，改善老年人营养状况，促进健康。
由于各种维生素矿物质之间会有协同作用或相互影响，使用配方全面的复合维生素矿物质制剂是比较合理有效的选择。但每个老年人的膳食情况和营养状况不一样，面对市场上众多的营养补充剂，不要盲从，应在医师或营养师的指导下，选择适合自己的营养补充剂。使用营养补充剂既要预防剂量太低，达不到需要量要求，又要防止过量摄取，对机体产生毒副作用。
老人营养配餐有哪些
老年人钙物质流失比较严重所以要多吃钙物质食品。其他的要看老年人缺什么补什么要限制食盐，油腻食物摄入。多补充富含钾的食物，水果(香蕉，橘子等)蔬菜(香菇，西兰花，茼蒿等)豆类(红豆等)。适量补充蛋白质如瘦肉，鱼类(除鲶鱼)，鸡蛋(不吃蛋黄)去买完美营养餐，他们搭配比较全面，要是不喜欢那可根据自己口味做选择。 早餐 花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。
午餐 发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克)， 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐 米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点 桔子50克。
老年人三餐热能分配:早餐占30%，午、晚餐各占35%
本的原则，好消化、能量足
关于老年人的营养配餐有很多种，不同的营养配餐自然味道也是不一样的，老年人年纪大以后容易出现骨质疏松，所以需要给老年人补钙，那么老年人补钙应该吃一些有补钙作用的食物，比如说蛋白质食物、新鲜的果蔬，等这些食物有益于老人身体健康。
老年人都需要哪些营养元素
1、热能：老年人的热量需要量随年龄增大而减少。如果20～34岁一般需要为每天9623～10878千焦耳时，则70～90岁的人需要量为7531～8360千焦耳，这是因为老年人的基础代谢率降低和体力劳动减少的原因。因此营养专家的建议是50～90岁范围内，能量供给可比成人减少10%，60～90岁20%，而70岁以后减少30%。但热量的减少实际上往往伴随着食物总量的减少。而其它营养素的要求并不一定随年龄的增加而减少，所以应引起注意。
2、蛋白质：老年人蛋白质的需要不低于成年人，由于分解代谢的增加而合成代谢逐渐减慢，负氮平衡较容易发生。因此，老年人的蛋白质供应量不低于成年人，特别是按公斤体重计算的时候如此。多选优质蛋白质以便能取得更好的利用。在一般情况下，蛋白质在占日总量的比例上也应当提高，约12%～14%左右。
3、碳水化合物：老年人宜用不同种类的碳水化合物，但多糖的比例不宜过小，果糖在体内转变为脂肪的可能性小些，故果酱和蜂蜜可作为糖的一部分食用。在正常情况下，碳水化合物在总热量中占有的比例在60%上下是适宜的。
4、脂类：老年人与成年人一样需要脂类，它有助于对脂溶性维生素的吸收，改善蔬菜类食物的风味。脂类应以植物油为主，但不一定把所有的动物脂肪都取消，膳食中过量的不饱和脂肪酸不一定都有利。
5、铁和钙质：老年女性可以发生不同程度的贫血，其原因是复杂的，其中包括胃容量减小，胃酸及胃的内因子、对铁的吸收能力、造血机能、维生素C及微量元素的不足等都可能有关。但在一般情况下，铁的质量是一个首要的问题，动物肌肉和血液提供的铁的吸收率高于植物性食物，这是必须注意的。老年女性易有骨质软化，骨密度减少以致出现骨质疏松症，这不仅与激素、维生素D有关，也与钙的供给有关。乳及乳制品的钙较植物性食物中的钙有更好的吸收率。钙的供给总量不宜低于成年人的标准，老年女性每天摄入的钙不应少于800毫克。
6、食盐：老年人应少食盐，一般每日5克为宜。高血压、冠心病患者应限制在3克以下。
7、维生素：老年人维生素的供给同青年人。在老年人的营养调查中，往往发现维生素A及B族维生素摄入低下。维生素C对老年亦很重要，但维生素A及D不是越多越好。
8、纤维素：纤维素对老年人来说是比较重要的。因纤维素有利于消化和肠的蠕动，避免便秘，有利于防止肠癌及降低血胆固醇。故老年人的食物中不应排除粗粮，特别注意吃新鲜蔬菜及水果。
老人营养配餐有哪些
老年人保健注重自己的营养搭配和一日三餐，老年人年纪大了以后肠胃消化功能不好，所以往往就会因为吃下去的食物过硬，让食物开始变得不消化不容易吸收，那么这个时候我们就需要通过一些简单的食物，搭配好老年人的一日三餐比较注重食物的营养价值，那么老年营养配餐有哪些呢?
老年人钙物质流失比较严重所以要多吃钙物质食品。其他的要看老年人缺什么补什么要限制食盐，油腻食物摄入。多补充富含钾的食物，水果(香蕉，橘子等)蔬菜(香菇，西兰花，茼蒿等)豆类(红豆等)。适量补充蛋白质如瘦肉，鱼类(除鲶鱼)，鸡蛋(不吃蛋黄)去买完美营养餐，他们搭配比较全面，要是不喜欢那可根据自己口味做选择。 早餐 花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。
午餐 发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克)， 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐 米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点 桔子50克。
老年人三餐热能分配:早餐占30%，午、晚餐各占35%
本的原则，好消化、能量足
关于老年人的营养配餐有很多种，不同的营养配餐自然味道也是不一样的，老年人年纪大以后容易出现骨质疏松，所以需要给老年人补钙，那么老年人补钙应该吃一些有补钙作用的食物，比如说蛋白质食物、新鲜的果蔬，等这些食物有益于老人身体健康。
营养均衡的一周食谱
一个家庭最重要的成员就是孩子，从很小的时候爸妈就要为了孩子所需要的营养物质所操心，随着年龄的增长，孩子所需要补充的营养也越来越多了，尤其是上了学之后的孩子，因为正在发育的阶段而且每天还要耗费脑力，所以就更加的需要补一补，那么学生营养均衡的一周食谱有哪些？
学生营养均衡的一周食谱有哪些：
周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼），加上水果桃子几片（可以选择其它水果片）。
周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子椒或其它），主食可选择馒头或包子。
周三早餐：面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。
周四早餐：生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。
周五早餐：主食紫菜清汤条，加一个煎蛋、西兰花几朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根据孩子需求也可选用蔬菜类。
周六早餐：主食小龙包子，加八宝粥、或黑米粥、或豆浆，加卤豆腐或其它小菜，再适当配点蔬菜、水果拼盘，使其营养均衡。
周日主食：火烧或生煎包子，加稀饭，咸菜，加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料，作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片。
中小学生营养配餐食谱
当下的中小学生正式处于生长发育的关键性阶段，所以在营养方面一定要更加的注意，配餐一定要讲究均衡合理性，这样才可以避免出现营养不良导致其在各个方面的发育都落后的问题。在配餐的时候，一定要注意主食的搭配，避免主食持续单一。同时蔬菜水果也不可以少，肉类也要选择蛋白质含量高、脂肪少的类型。
学生营养午餐是保证中小学生身体健康，避免营养不良的可靠途径。吃营养午餐的学生身高、体重、血红蛋白和学习成绩都优于对照组。
中小学生正处于青春发育期，如果这一时期蛋白质不足，各种维生素、矿物质及微量元素如铁、锌、碘及钙等不足，会影响骨骼、红血球、甲状腺乃至智力的正常发育。而由于膳食结构不合理，引起的缺铁性贫血、佝偻病、缺锌等，成为影响我国中小学生健康发育的突出问题。许多孩子偏食、挑食、吃零食过多，营养不全面、不平衡，成了豆芽菜和小胖墩。
中小学生营养配餐食谱
周一：
早餐：苹果，大米小米山药粥，胡萝卜肉蒸包，鹌鹑蛋，鲜奶
午餐：梨，米饭，青椒土豆洋葱炒肉片，香菇油菜，鱼头花生汤
晚餐：香蕉，玉米粥，黑米馒头，核桃仁炒西芹，排骨黄豆汤
周二：
早餐：橙子，西红柿鸡蛋肉丝面条，鲜奶
午餐：西瓜，馒头，芝麻菠菜，家常豆腐，土豆炖牛肉
晚餐：猕猴桃，杂豆粥，鸡肉蘑菇汤，糖醋带鱼
周三：
早餐：木瓜，白扁豆山药粥，南瓜素蒸包，鸭蛋，酱猪肝
午餐：西红柿，荞麦大米饭，鱼香肉丝，油焖大虾，丝瓜豆腐汤
晚餐：哈密瓜，黑米粥，花卷，酸辣土豆丝，花生炖猪蹄
周四：
早餐：草莓，牛奶麦片粥，肉松面包，鹅蛋，姜汁菠菜
午餐：菠萝，甘薯米饭，芹菜炒肉，宫保鸡丁，海米冬瓜汤
晚餐：芒果，馒头，海带萝卜排骨汤，香椿拌豆腐
周五：
早餐：哈蜜瓜，大米荠菜粥，豆沙包，鸭蛋，芹菜拌腐竹
午餐：木瓜，花卷，海米油菜，蒜泥茄子，红烧肉
晚餐：香蕉，金银卷，菠菜炒鸡肝，紫菜汤
周六：
早餐：橙，菠菜鸡蛋瘦肉粥，馒头，海带丝
午餐：梨，煎饼，酸辣土豆丝，蒜薹炒肉，天麻鱼头汤
晚餐：西瓜，大米绿豆饭，凉拌黄瓜，猪肚丝汤
周日：
早餐：桃，胡萝卜大米粥，韭菜素蒸包，鲜奶
午餐：甜瓜，米饭，苜蓿肉，核桃仁炒三素，奶汤鲫鱼
晚餐：猕猴桃，栗子桂圆大米粥，糖醋藕片，海带排骨汤
一周营养早餐食谱大全
一周早餐食谱都有什么呢？一些上班族和一些工作比较忙的人没有时间来想食谱，每天下班的时间本来就短促，因此很多的人不知道该做一些什么样的食物，一周之内不知道该吃一些什么，那么一周早餐食谱都有什么呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
对于一个身高165厘米，从事轻体力劳动的女性来说，每日的热量需求大概为2000千卡左右，按照营养早餐的原则，早餐热量占一日热量的30%，则需要早餐提供的热量为600千卡;其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在二两即100克左右;肉禽鱼蛋或者奶类及制品、豆类及制品提供的蛋白质、脂肪需要提供早餐热量的20～40%，即肉禽鱼蛋一两左右;搭配奶类及制品250毫升、豆类及制品350毫升;其他由蔬菜水果提供剩余热量。所有食物营养搭配满足其他维生素和矿物质的早餐需要量。
推荐的早餐搭配如下：
云吞面(面粉共100克、鲜虾50、瘦肉25克)+西红柿(100克)
这款营养早餐基本满足早餐热量在600千卡左右，蛋白质25克左右，提供早餐热量的15%;脂肪10克左右，提供早餐热量的15%，其它由碳水化合物提供。
叉烧包+牛奶燕麦粥
对于一个身高165厘米，从事轻体力劳动的女性来说，每日的热量需求大概为2000千卡左右，按照营养早餐的原则，早餐热量占一日热量的30%，则需要早餐提供的热量为600千卡;其中要求主食类提供热量的60%左右，即主食类要保证在二两即100克左右;肉禽鱼蛋或者奶类及制品、豆类及制品提供的蛋白质、脂肪需要提供早餐热量的20～40%，即肉禽鱼蛋一两左右;搭配奶类及制品250毫升、豆类及制品350毫升;其他由蔬菜水果提供剩余热量。所有食物营养搭配满足其他维生素和矿物质的早餐需要量。
以上就是我为大家介绍的一周的早餐的食谱的一些，按照上述的方法来进行制作，按照上述的方法来进行制作，这样就能够保证每天的早餐的正常营养物质了，避免人体不吃早餐所带来的伤害，如果还想要了解的人可以咨询我进行咨询。
一周营养食谱有哪些
当人们的生活水平提高了，那么他们不再只是满足于吃饱饭的问题，更重要的是吃得好吗，吃得健康吗，吃得有营养吗?想要拥有更棒的身体素质，想要让自己的皮肤光滑细腻，这些都需要健康营养的食物来帮助我们实现噢!
星期一
早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果：西红柿或白萝卜1个。
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
水果：枇杷(或长生果)3～4个。
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三
早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
水果：鸭梨一个或西瓜一块。
中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐：三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四
早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
水果：香蕉(或黄瓜)1个。
中餐：米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
星期五
早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。
水果：猕猴桃(或桃子)1～2个。
中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
星期六
早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果：草莓(或李子)5～6个。
中餐：两米饭(大米、小米)、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡
腿菇木耳猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天
早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果1个。
中餐：金银饭(玉米糁、大米)、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
以上就是从星期一到星期天的一周营养食谱，你可以根据自己的喜好换顺序，但是不要一直重复食用某种食物，这样可能会导致营养不均衡的问题，一定要吃各种各样的食物来提供身体需要的不同的营养物质。祝您健康每一天!
怎样做到营养配餐与设计
随着人们的经济水平和生活水平的提高，人们不再满足于单纯的温饱问题，而是更加追求养生，怎样吃的科学怎样吃的健康已经成为众所关注的问题。因此营养配餐和设计一被提出，就收到了大家的追捧。但是什么才是营养配餐和设计呢？又该遵循哪些原则呢？下面小编就来为大家介绍一下啊：
营养配餐与设计是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。经典食谱有老鸭（鸭血）粉丝汤，黑椒牛肉香酥饼，卤蛋，红烧狮子头等。日常科学营养配餐通常遵循原则：荤素的搭配，种属的搭配，食量可以参考中国居民膳食指南。 营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备，做到平衡膳食，合理营养。
原则
幼儿
1.选择营养丰富的食品，多吃时令蔬菜、水果。
2.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性强的酸辣食品等，不宜生冷寒凉及辛热苦伐。
4.经常变换食物的种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
5.宜少食多餐。
6.多选用补气健脾和补肾养精的食品。
老年人
1.能量供给合理，体重控制在标准体重范围内。
2.适当增加优质蛋白质的供应量。
3.控制脂肪摄入量，全日不超过40克。食用动物油要适量。
4.不要单一食用精米、精面。每天应食用适量粗粮。
5.控制食盐摄入量，全日应控制在4~6克。
6.补充钙、磷和维生素，进食宜少荤多素。
7.增加膳食纤维的摄入量。
8.注意一日三餐（或四餐）的能量分配，进食宜少食多餐。
9.烹调宜煮不宜炸，饮食宜软不宜硬。
10.调味宜清淡不宜过偏，食性宜少寒多温。
11.老年宜用粥养。
青少年
1.合理分配能量。
2.合理的膳食组成。
3.保证含有钙、铁及维生素A、维生素B2和维生素C的食物。
4.膳食多样化，应做到粗细搭配，干稀适度。
肥胖人
1.控制摄入总能量。
2.限制脂肪摄入量。
3.碳水化合物的供应要适量。
4.限制辛辣及刺激性食物及调味品。
5.膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果。
6.应注意烹调方法，多采用蒸、煮、炖、卤等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法养成良好的饮食习惯。
7.一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。
以上就是小编为大家介绍的营养配餐和设计的一些基本概念和原则。总的来说就是结合季节和自身经济情况，保证营养搭配均衡，保证蛋白质和维生素的摄入，尽量少吃含脂肪多的食物，希望可以对大家有所帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《一周的营养配餐食谱》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生一周的食谱”专题。
