毛豆豆浆的功效与作用
养生有什么作用与功效。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“毛豆豆浆的功效与作用”，希望能为您提供更多的参考。
毛豆也就是黄豆，毛豆豆浆是黄豆豆浆。平时经常喝豆浆，能够预防贫血，作为孕妇来说适当的喝一些，能够促进胎儿良好的发育，对于女性更年期的调理也能发挥一定的作用，另外豆浆里面的钙质含量是比较高的，有很好的补钙的作用，想要减肥也可以喝一点豆浆。
毛豆豆浆的功效与作用
1、预防缓解贫血
平时人们多喝一些豆浆，不单能吸收丰富的植物蛋白，还能吸收多种对人体有益的微量元素，而且这种微量元素被人体吸收以后，则能促进血红蛋白再生，也能提高人体自身的造血功能，它又是豆浆中最重要的存在，所以人们喝豆浆能预防缓解贫血。WWw.yS630.Com
2、预防胎儿发育
豆浆是一种高营养的饮品，它适合那些怀孕的女性饮用，这些准妈妈多喝豆浆能吸收丰富的植物蛋白，它们能通过胎盘被腹中的胎儿吸收和利用，能促进胎儿发育，可以让胎儿的大脑与中枢神经发育的更好，能让胎儿出生以后更健康。
3、预防更年期综合症
豆浆还特别适合那些进入中老年的女性饮用，它含有丰富的大豆异黄酮这种物质被女性身体吸收以后可以调节女性内分泌，可以提高卵巢功能，延缓女性衰老，对中老年高发的更年期综合症也有明显预防作用。
4、补钙壮骨
豆浆中还含有丰富的微量元素钙与磷，这些物质对骨骼发育都有很大的好处，而且豆浆中含有的维生素D,它能促进人体对钙的吸收能提高钙的利用率，可以补钙壮骨，减少骨关节疾病和骨质疏松发生。另外平时多喝豆浆还能滋养肌肤细嫩肌肤，能延缓人体多种衰老症状发生。
ys630.COm精选阅读
绿豆豆浆的做法与配料
利用绿豆来制作豆浆可能是有些朋友并不知道的，其实除了绿豆制作豆浆之外，还可以利用黑米、五谷、百合莲子等等。制作绿豆豆浆的主要材料就是黄豆和绿豆了，这两种材料都是要提前对其进行浸泡的，这样制作豆浆才会更加的简单，而配料一般就是白砂糖了。
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用，这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
(1)燕麦豆浆
功能： 五谷豆浆
配料： 干黄豆1/2杯，燕麦1/2杯。
制法：1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干燕麦和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好燕麦豆浆。
益处： 益肝和胃，适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅，以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。
(2)小麦豆浆
功能： 五谷豆浆
配料： 干黄豆1/2杯，干小麦仁1/2杯。
制法：1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干小麦仁和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好小麦豆浆。
益处： 消渴除热、益气宽中、养血安神。
夏季花色豆浆食谱及功效
(3)绿桑百合饮
功能： 全豆豆浆
配料： 干黄豆50克，干绿豆30克，桑叶2克,百合干10克
益处： 绿豆和桑叶清热凉血、明目生津，百合润肺止咳、清心安神，配合黄豆滋阴润燥。
(4)绿茶消暑豆浆
功能： 五谷豆浆
配料： 干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克
制法： 黄豆预先泡好
益处： 绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津
(5)百合莲子饮(供在终端无法做绿桑百合饮时演示用)
功能： 全豆豆浆
配料： 干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗
制法： 绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好
益处： 健脾益气、润肺止咳、清热利尿
(6)五色消暑饮
功能： 五谷豆浆
配料： 干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30克、燕麦片10克、黑米10克
制法： 绿豆、红小豆和黄豆预先泡好
益处： 清热生津、解暑利尿
鹰嘴豆豆浆
鹰嘴豆豆浆到底是什么东西呢，没喝过的人肯定不知道鹰嘴豆豆浆是何物，其实鹰嘴豆豆浆就是采用了鹰嘴豆磨出来的豆浆而已，那么什么是鹰嘴豆呢，鹰嘴豆豆浆比起普通的豆浆有什么不同呢，鹰嘴豆豆浆是不是更加具有营养，更加能够给我们养生保健上带来帮助呢，我们如何利用好鹰嘴豆豆浆呢，下文我们一起看看什么是鹰嘴豆豆浆。
鹰嘴豆我们也称为是鸡心豆，鹰嘴豆原先在我们国家比较少见，因为鹰嘴豆是来源于巴基斯坦一带，鹰嘴豆在欧洲也是非常流行的。鹰嘴豆的特点在于用鹰嘴豆做成的豆制品比普通豆制品更加容易吸收，这样是有利于老人和小孩吸收的。
鹰嘴豆(学名：Cicer arietinum)，又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。
鹰嘴豆的营养物质的全面性、蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，远远高于其他各种豆类，鹰嘴豆因此赢得了“豆中之王”、“粗粮中的粗粮”的美称，被誉为“珍珠果仁”，在世界上享有“黄金豆”的美称。
将这两种营养丰富的食材放在一起，打造一碗营养翻倍的豆浆，是不是能令你的早餐熠熠生辉!
上文我们介绍了什么是鹰嘴豆豆浆，我们知道鹰嘴豆豆浆就是采用了鹰嘴豆磨出来的豆浆，鹰嘴豆豆浆有着丰富的营养价值，鹰嘴豆豆浆有利尿的功效，而且鹰嘴豆豆浆能够改善我们的皮肤，鹰嘴豆豆浆比普通豆浆更容易吸收，所以深受老年朋友和小孩的欢迎。
绿豆豆浆的功效有哪些
现在生活中不少人都是比较关注自己的身体的，更多人都开始注重养生了，他们都比较喜欢喝绿豆豆浆。不过很多人只知道喝绿豆豆浆，对它的的基本功效都不是特别的清楚，这样具体有哪些营养也不清楚，我们请营养学方面的专家告诉大家绿豆豆浆的功效，希望大家能够多加关注。
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用，这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
营养价值
可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。
能清热，补益元气，解酒食等毒。治发于背上的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂，湿烂有腥臭味的，用干豆粉扑在上面，很有效。治霍乱抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各种药物引起的中毒，心窝尚热的人，都可用刚打的井水调和绿豆粉灌服，即可救活。
提示
1、大米无需要提前浸泡，淘洗干净后放入豆浆机即可;
2、豆浆机搅拌后会自动加热煮熟;如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后，放入煮锅中煮熟。
煮豆浆的时候需要注意：
豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
做法
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;
3、将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;
4、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆
绿豆豆浆的功效主要就是上面文章介绍的这么多了，课件绿豆的功效是相当强大的，特别是在夏天多弄点绿豆吃吃对身体是有好处的，可以解暑降温。不过绿豆豆浆是要煮很久才能煮熟的，生的绿豆是千万不能吃的，是有可能中毒的，千万不能这样。
毛豆功效作用与禁忌
毛豆有清热解毒、润燥和益气等功效，毛豆营养价值很高，加快人体肠胃蠕动、改善食欲、促进新陈代谢和降低血脂等疗效，无论是大人还是儿童都可以食用。到了夏季煮一盘咸毛豆，再配一瓶冰镇啤酒，能够把夏季炎热酷暑的烦躁感都带走。此外，毛豆中含有很多不饱和脂肪酸，能够改善脂肪代谢。
一、毛豆的营养价值
镁：毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。
维生素C：毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克，位居鲜豆类蔬菜之首。
食物纤维：毛豆含有丰富的食物纤维，每百克中达4.0克，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
大豆异黄酮：毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，对维护女性健康、改善更年期不适非常重要。
二、毛豆功效作用
1、美容护肤
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。
2、减肥瘦身
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；毛豆所包含的saponins不但可以预防肝脏机能的疾病，而且可以抑制体内脂肪的形成及吸收。还有可以促进脂肪的分解而达到保持理想体型的效果。有助于减肥这是因为很多人的肥胖是源于细胞间液多造成的水肿，或者细胞中脂肪含量多，而毛豆中含有丰富的氨基酸，可以有效减少人体水肿，促进新陈代谢，替换细胞中脂肪，从而让形体更健美匀称。
3、解倦怠
毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。
4、冶消瘦
据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
5、高质素营养
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。还有由于帮助酒精新陈代谢的维生素b群含量也和肉类一样丰富，所以毛豆也被列入动物性食品的范围。它的丰富的钙质和植物纤维也可以被说成是浓缩蔬菜，而由于维生素c的含量和柑橘一样丰富，所以也可以被称为新鲜水果。
6、减低患心脏病的机会
毛豆所含的植物性蛋白质是由18种氨基酸所组成。除了有丰富的营养价值外，美国的实验证明，每日进食25mg的豆类蛋白质可以降低血中的胆固醇和坏胆固醇的水平。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
三、毛豆烹饪小技巧
若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。
四、吃毛豆禁忌
尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。毛豆是大排档夜宵中的当家主角之一，一盘毛豆、几串烤串、一杯扎啤是许多人经典的夜宵模式。而且很多人都认为，烤肉串是动物性食物，毛豆是植物性食物，前者热量高，后者正好来中和，二者同食，荤素搭配，既健康又美味。
黑豆豆浆的做法
很多人都知道豆类食物对我们身体的好处，因此在平时的生活当中经常食用一些豆类产品，其中的黑豆的营养价值是非常高的，不仅可以补充人们身体所需要的各种蛋白质等营养物质，配合其他的一些食材，做成好喝美味的黑豆豆浆之后，它的营养价值会得到更好的体现。
现在人们逐渐将注意力放在养生上面，那么黑豆豆浆无疑成为其中的焦点，然而如何才能够将黑豆豆浆做的既营养又美味，充分发挥出黑豆的价值，这些是很多人的疑问，下面就一起来学习一下吧。
方法一：
制作材料：
黑豆.黑芝麻.榛子.核桃.
制作方法：
1)把选好的黑豆泡3个小时，把豆皮去掉.
2)用微火煮20分钟左右.不要太熟，不要太生.
3)黑芝麻洗干净后用锅微炒.
4)把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放进豆浆机放适量的水一起搅拌.
5)榨完的豆浆里按自己口味放精盐或者白糖后即可食用.也可以放蜂蜜.
好处：
预防癌症，养颜，清肺，清肠，治疗预防便秘，促进新陈代谢，预防糖尿病.
注意：
心脏病，高血压，脑病患者适量引用.
方法二：
主料：黑豆
辅料：玉米粒、鸡蛋、面粉
调料：盐
烹制方法：
1、将黑豆用温水泡发两小时，再放入豆浆机中，加少许水打成豆浆，加热后即可饮用;
2、剩下的豆浆渣中，加入玉米粒、面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，放入锅中逐个摊成大小相同的饼，煎熟即可。
合理的饮食搭配，既是我们保证身体各项机能正常运转的需要，也可以有效的预防一些疾病和调理大家的身体，上面所介绍的两种黑豆豆浆的制作方法都很简单，大家可以根据自己的个人口味的不同进行不同的尝试。
豆浆的功效与作用
豆浆之内含有很多的蛋白质，对于人们的身体健康有着极大的帮助，其实豆浆内部的营养元素不单单是这些，在豆浆的功效与作用之中，营养元素多的多，下面我们不妨一起去看看有关豆浆知识的介绍吧，也好帮助我们正常食用豆浆。对人们的健康才有着极大的帮助。
人们都知道多喝豆浆其实是有利于人们的身体健康的，可是豆浆的功效与作用不了解的话，在平时的生活上，我们进行盲目饮食，不仅对养生保健没有好处，还是会给自己的健康状况带来极大的伤害的，希望我们能够认识到这些，才是对人们身体养生保健做大的帮助的。否则的话在平时不能正确利用豆浆去养生，反倒是危害重重。
现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地的油，简直是把人淹没了。随之而来的，高血脂、高血压、冠心病之类的病也是与日俱增，而癌症的增加也与高脂的摄入有很大关系。美女们更是视油为毒物，唯恐身上多那么一两肉。
事实上，虽然表面上，油的摄入大大超标，但是现在大家超标的只是油里面的一种——饱和脂肪酸，其他的如不饱和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸，却都是远远不足。所以，现代人的摄入脂肪的情况是，不但不能减少，还应该增加，只不过应该增加的是不饱和脂肪酸。而豆浆就可以为我们补充这些脂肪。
豆浆的脂肪含量有20%左右，但是，在这部分脂肪中，竟然有80%左右都是不饱和脂肪酸。也就是说，如果我们以豆浆中的脂肪为每日的脂肪来源的话，我们根本不必担心脂肪超标的问题，甚至可以说是多多益善。当然了，这只是一种假设，因为我们也不可能完全靠豆浆来补充脂肪，豆浆中脂肪总的含量毕竟是少的。但是，只要我们多喝一杯豆浆，就能多摄入一些不饱和脂肪酸。所以，喝豆浆来补充脂类是十分有益的。
豆浆是一种十分健康的饮品，但是对于豆浆并不是多食用属于最好的，在平时我们了解了豆浆的功效与作用之后，建议我们每天早上的时候喝一杯豆浆，同时多进行锻炼和运动，才是有利于豆浆在人们身体上的吸收的，希望这些知识点介绍，对于人们的健康有帮助吧。
红豆豆浆的做法
豆浆是大家都很熟悉的一种食物，在平时很多人都会经常的去吃些豆浆，不过我们平时吃的都是黄豆了，实际上还有一种红豆豆浆，味道和口感都很不错，同时红豆豆浆的养生功效也是很出色的，那么具体红豆豆浆怎么样，一起和看看具体情况。
红豆豆浆的功效与作用
红豆豆浆的养心功效是很强的，特别是在夏季的时候我们喝红豆豆浆很不错，因为在夏季的时候最重要的就是养心了，在这时候如果我们出现了心火过旺的情况，那么就很有可能会因此而引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等多种的不适症状产生，这样是会影响我们健康的。同时红豆豆浆还可以具有很不错的清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效了，所以说红豆豆浆是很适合我们在夏季的时候去食用的。
红豆豆浆对我们预防低钾的问题也是有好处的，在夏季的时候是比较酷热的，这样的天气下就会导致我们产生出汗多的情况，这时候就会因此而导致我们体内的钾离子出现流失的情况，这时候如果我们不能及时去补充，这时候就可能会导致心脏疾病产生，会影响我们健康。同时吃红豆豆浆可以帮助我们人体增强食欲，对于补充钾离子是有好处的，还可以通过这样的方法来避免低钾症的情况产生。
红豆豆浆对我们消水肿的问题也是有好处的，主要是因为在夏季的时候是我们人体会大量的排汗，这时候就会导致尿量减少的情况产生，而这种情况是会对我们的心、肾健康造成影响，对于这类功能不好的人群来说是需要小心对待的，是很容易会因为红豆豆浆而导致我们的下肢出现水肿不适情况，对我们健康影响很大。同时吃红豆豆浆的利尿消肿功效不错，而且红豆豆浆还可以帮助我们治疗脚气、腹水、体虚困倦等多种的不适症状。
在红豆豆浆中是有比较多的膳食纤维存在，而对于这种物质来说，是可以起到良好的润肠通便、降血压的功效，同时还可以帮助我们解决降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用，这样可以帮助我们促进肠胃健康，同时红豆豆浆中是富含叶酸存在的，对我们健康有好处。
红豆豆浆的做法
红豆豆浆的做法还是比较简单的，首先我们要把红豆豆浆放到水中，等到洗干净了就可以泡上一夜。然后我们乤把红豆放到豆浆机中，然后在其中加入适量的水。不过一定不能超过限水位线才行。然后开启豆浆机。一般来说等上10分钟左右就可以了。
红豆豆浆的营养价值
红豆豆浆是非常有营养的，首先在红豆豆浆中是有多种的无机盐和微量元素存在的，特别是钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等多种的微量元素，在红豆豆浆中都是很丰富的。同时对红豆豆浆来说，在其中的营养成分也是很丰富的，对人体来说是非常需要的。
在红豆豆浆中实际上还含有非常多的皂角甙存在，而这种物质是可以帮助我们人体刺激肠道健康的，所以说红豆豆浆一有很不错的利尿作用，这样对我们解酒、解毒有好处，还可以利用红豆豆浆来对缓解心脏病和肾病、水肿的问题，都是有好处的。
在红豆豆浆中实际上还有非常多的膳食纤维存在，这样是可以起到很不错润肠功效，同时红豆豆浆的降血压、降血脂、调节血糖功效也很不错，对我们肠胃健康有好处。
红豆豆浆中同样是有大量的叶酸存在，所以对产妇来说，吃红豆豆浆就可以有催乳的功效产生。
红豆豆浆孕妇可以喝吗
红豆豆浆对孕妇来说是可以吃的，因为红豆豆浆是可以补血益气的，可以预防孕妇产生贫血问题。
红豆豆浆可以减肥吗
红豆豆浆是可以帮助我们减肥的，如果可以坚持服用红豆豆浆，那么对减肥是有好处的，同时还可以发挥出很强的美容养颜功效，对我们解决发胖情况有好处。
红豆豆浆的禁忌
红豆豆浆也存在一定的禁忌，因为红豆豆浆是属于一种利尿功效很强的食物，所以说火如果我们存在尿多、尿频的情况，那么红豆豆浆是不适合吃的，同时如果说鼻子经常流血，那么这类人也是同样不能吃红豆豆浆的。
红豆不能和什么一起吃
吃红豆是很不错的，而且其中还有一定的药用价值存在，我们可以通过吃红豆的方法来利尿消肿，促进心脏的活性，这样对我们解决身体不适有好处，但是如果说我们在吃红豆时候，选择用盐去进行调味，这时候就会出现破坏红豆药效的情况，是我们应该注意的。
同时对红豆来说，还应该避免搭配大米一起吃，因为大米是会吸水的，而红豆是有去湿功效的，所以说我们最好不要把这两种食物搭配在一起食用，否则是会出现降低营养的情况。
上面介绍了红豆豆浆的情况，红豆豆浆对大家来说是比较熟悉的，在平时我们经常的去吃些红豆豆浆，对我们健康是有好处的，还可以通过红豆豆浆来起到养生滋补功效，对我们人体补充所需要的营养物质也有好处，不过一定要适量服用才行。
喝黑豆豆浆好还是黄豆豆浆好
豆浆是适合亚洲人体制的饮品，就和牛奶差不多，有着丰富的营养物质。不管是大街小巷的小铺子还是高档酒店都会存在着豆浆的身影，豆浆喝我们的生活息息相关，在古代我们就已经有了喝黄豆浆，可是随着人们对豆类的认识，黑豆浆也出现在我们的生活，那么尽管黄豆浆和黑豆浆都是豆制饮品，但是哪一样豆浆营养物质更高呢？是喝黄豆浆好还是喝黑豆浆好呢？
在这里我们可以肯定的说喝黑豆浆更好一些，为什么呢？黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。
黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好
黑豆营养成分：
研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黄豆营养成分：
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素，所以用浸泡加热等方法，将这些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好，更易于婴幼儿食用、消化和吸收。
从上面的营养分析表中我们都可以看出黄豆和黑豆的营养成分都比较好，可是黑豆的营养成分更全面一些，所以相比喝黄豆豆浆，喝黑豆豆浆营养更全面一些。其实黄豆浆和黑豆浆都是营养丰富的饮品，你可以根据自己的爱好选择自己喜欢的豆浆。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《毛豆豆浆的功效与作用》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么作用与功效”专题。
