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土豆咋做好吃

五谷养生粥怎么做好吃。

天下只有养生之道,没有长生之药。那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供土豆咋做好吃,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

在生活中很多人都特别喜欢吃土豆,因为土豆是比较常见的一种蔬菜,而且这种蔬菜的营养价值又高,价格又便宜,做法多种多样不仅可以用来当做菜吃,还可以用来制作土豆饼当做饭吃,而且很多人还特别喜欢吃一些土豆泥做的食物,那么土豆都怎么制作更好吃呢?

在制作美味的土豆丝之前,首先准备好食材,食材中有土豆,红椒,香菜,大蒜子。食材准备好之后把土豆放在案板上切成土豆片,再改刀切成土豆丝。切好之后装入一个干净的盘子中备用。接着把红椒清洗干净切成丝装入一个小碗中备用。之后把大蒜切成蒜末,香菜切成香菜段装入另一个碗中备用。

下面开始起锅,往锅中倒入半锅清水大火烧开,等锅中的水煮沸之后把土豆丝,红椒丝倒入锅中进行焯水。直至将土豆丝和红椒丝煮至断生捞出过一下凉水,控干水分装入大碗中备用。接着往土豆丝中倒入蒜末,青椒段,生抽,香醋,食用盐,鸡精,白砂糖搅拌均匀备用。

这时再另外起锅,往锅中倒入少许食用油,然后往锅中加入一小把花椒小火炸香。等锅中的花椒炸出香味之后把花椒粒拣出丢掉。最后把热油浇淋在土豆丝的碗中搅拌均匀即可装盘,简单美味的凉拌土豆丝就制作完成了。

温馨提示:土豆丝一定要放入锅中焯熟,那样拿来制作成凉拌土豆丝才更加美味。

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鸡肉咋做好吃?


相信大家都吃过鸡肉,让很多人都没有仔细研究过鸡肉的吃法,鸡肉的营养价值很高,不同的人群,要根据自己的需要选择鸡肉的正确吃法,比如有些人营养不良,出现了面黄肌瘦的情况,这时候最好用鸡肉来炖汤吃,炖汤的时候可以加入生姜与花椒等等,下面介绍几种鸡肉的流行吃法。

鸡肉咋做好吃?

鸡肉炒时蔬

材料

玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐

做法

1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。

2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。

麻辣鸡肉

材料

主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

食物相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

姜黄鸡肉卷

材料

1杯原味酸奶,半个洋葱,切碎,2汤匙柠檬汁,1汤匙姜黄粉,1/4茶匙小茴香粉,1/2茶匙辣椒粉,1/2茶匙盐,1/8茶匙生姜,1/8茶匙辣椒,黑胡椒粉,鸡胸肉,1/4杯水,1茶匙植物油,4个皮塔饼面包,1个中等黄瓜,1束新鲜欧芹

做法

1.将洋葱清洗干净,去皮,取一半切碎,备用

2.将鸡胸肉洗干净,去皮去骨,然后切成条状,备用

3.将黄瓜清洗干净,切丁,备用

4.将新鲜欧芹洗净,切碎,备用

5.取一个大玻璃杯货者陶瓷碗,倒入酸奶,洋葱,柠檬汁,姜黄,小茴香,辣椒粉,盐,姜,辣椒和黑胡椒搅拌均匀。然后放入鸡胸肉,翻滚鸡胸肉,尽量均匀涂抹上酱汁。用保鲜膜盖上碗,放入冰箱中腌制至少1小时以上。

6.预热户外烤架至高温,并用油脂涂抹铁珊子表面,从冰箱中取出碗,从腌料中取出鸡肉,抖一抖,去掉多余的酱料。

7.在预热的烤架上煎烤鸡肉约5到7分钟,直到鸡肉变成褐色,中心处不再呈粉红色,将鸡肉切块,每块大小大概正好一口左右,搁置一边。

8.将水,油和剩余的腌料倒入小平底锅中,用大火煮,直至煮沸,煮沸后降低火力,改用中低火,继续煮约10分钟左右,直至汤底变稠并开始起泡,放入鸡肉搅拌,让酱料充分覆盖鸡肉。

9.在皮塔饼面包上放上鸡肉,再在鸡肉上放入黄瓜和欧芹,即可食用。卷起来吃更加美味。

冬瓜咋做好吃?


冬瓜是人们的饮食生活上十分常见的一种食物,经常食用冬瓜可以起到利尿的作用,而且冬瓜是属于清淡的食物,口感非常好,而冬瓜的做法繁多,怎么做都非常的美味,但是冬瓜最适合用来炖汤,用冬瓜炖汤不仅油而不腻,而且味道也比较好,也可以做红烧冬瓜味道也非常的美味。

冬瓜怎么做好吃?

冬瓜丸子汤

材料

肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油

做法

1、冬瓜去皮,切片备用;

2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;

3、锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;

4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可起锅。

营养

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1 mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

药用

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用

​排骨咋做好吃


排骨是动物身体的一部分,可以供人们来食用。其中最为可口的是猪排骨。在日常生活中,炖排骨这道菜常常会出现在餐桌上,美味可口,飘香四溢。但是炖排骨的做法和其他菜系不同,比较复杂,而且用的材料较多,时间也比较长。所以下面就给大家具体介绍一下排骨怎么做比较好吃而且不腻。

一、 炖排骨是一道常见的菜,主要的材料是排骨,做法还是比较简单的,来看一下炖排骨的家常做法。

将土豆清洗干净后去皮,切成滚刀块。将肋排清洗干净后,剁成小段。

第二步 肋排放入锅中,往锅内加水,大火煮沸,撇去浮沫后捞出清洗干净备用。

第三步 锅中放油烧至五成热,将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味,再放入处理好的肋排翻炒均匀。

第四步然后加入清水,加入土豆炖煮,放入适量的料酒、五香粉、酱油、糖和家汤宝炆炖。

第五步大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可。

第六步土豆的味道唇齿留香,排骨的味道更加回味无穷。马上准备好米饭

二、

1先把排骨洗净,剁成小块。

2放到热水中淖一下。

3捞出来用凉水洗净。

4葱切段、姜拍碎,八角、桂皮洗净。

5料酒、老抽、生抽兑成碗汁。

6把排骨放入锅中,倒入调料汁。

7放入葱、姜、盐。

8八角、桂皮、白糖。

9香菇提前用水泡发,放入锅中。加适量水。

10盖上盖,按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。

11做好的排骨。

12盛入盘中即可。

三、 炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。

炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨,排骨藕汤等。

四、炖排骨的家常做法

【材料】

主料:排骨500g

配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒

调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许

【做法】

玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中;

2.锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;

3.加入三大勺黄豆酱;

4.再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;

5.汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。

日常做法

葱,姜,蒜,味精,盐,八角,糖,炖肉料,橘子皮醋:为了出骨头里的油,钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行,别出味了。

糖:把肉做的更烂的东西,和醋一个道理,同上,出味了你负责。

盐最后放就行(盐不用太多了)。

其他就是排骨炒之前先用水过一下,把浮沫给去了。然后爆完料,一股脑扔到锅里去,倒水的时候用开水,别用凉水。

炖的时间依你而定,说细了估计你也没功夫掐表。大体上,炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,就是排骨做出来了,你一看觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才最适合做汤。(不是通常那样的,吃了排骨再喝汤,咸咸的没别的味,光顾往嘴里塞馒头了),那排骨了,就再加工一下了,当然愿意吃淡的更好,那就直接做汤好了。 做法二

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

注意:

1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

炖排骨窍门

●炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

丝瓜咋做好吃?


丝瓜这种食物很多爱吃肉的朋友都是不太愿意吃的,认为它的味道没有肉那么香。其实在生活中,丝瓜等蔬菜才更加符合健康饮食的要求,想吃肉也可以,但一定要相互搭配着吃,不仅味道更加丰富,营养价值也更高,同时发挥出来的保健养生功效也是会更好一些。那么,丝瓜咋做好吃?

营养

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纤维0.3-0.5克,灰分0.5克,钙18-28毫克,磷39-45毫克,核黄素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

攻效

抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

主料

丝瓜2条

辅料

油适量 大蒜1头 红辣椒1/2个 香葱适量 蒸鱼豉油20ml

步骤

1.将丝瓜刮去外皮洗净备用

2.大蒜香葱红辣椒

3.大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。

4.丝瓜切段后切厚片摆入盘中

5.撒上蒜蓉和红椒碎,取一蒸锅坐火加水,锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅

6.将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上,撒上香葱末,取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。

萝卜咋做好吃


萝卜是我们常见的蔬菜种类,有红萝卜和白萝卜、青萝卜之分,而红萝卜也就是我们所说的胡萝卜,萝卜中含有丰富的维生素,尤其是白萝卜对润肺止咳有一定作用,但是萝卜咋做好吃呢?通过萝卜的做法大全我们可看到,可以炒、炖、凉拌等等,而且不同的做法味道也各不相同。

萝卜的做法大全

广式萝卜糕

材料

自发粉3杯,白萝卜900克,腊肉(或香肠)200克,海米2大匙盐1茶匙,胡椒粉少许,味精少许

做法

1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4、待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

5、取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

6、放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油沾食。

萝卜丸子

材料

白萝卜1.5kg,猪绞肉500g,小葱末30g,姜末20g,蒜末10g,吊片100g(剪小粒),干虾米150g,木薯粉大约700g,盐1汤匙,胡椒粉1汤匙,另外准备一碗炸香的蒜米油

做法

1、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时,吊片和虾米洗净沥干水分。

2、热锅里放适量油爆香姜葱蒜末,加入吊片和虾米爆香后加入绞肉炒熟,盛起备用。

3、白萝卜削皮刨丝,放入布袋中压出多余的水分,加入(2)、盐和胡椒粉混合均匀。

4、加入适量木薯粉,用手揉均匀。(木薯粉可适量调整,搓一粒粉团不散开即可)

5、把粉团搓捏成扎实的小丸子,排放入抹了一层蒜米油的盘中。

6、大火水煮沸后,放入蒸笼蒸15分钟取出,在表面涂上一层蒜米油即可。

小诀窍

~以上分量大约可做100粒萝卜丸子,如吃不完可将分量减半。

五香萝卜干

材料

鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。

做法

1、切条将选好的萝卜削去根须,用清水洗净后,切成长5~7厘米、宽1?7厘米左右的薄长条,放在芦席上摊晒2天后,放进缸里腌制。

2、腌制入缸腌制时,先放一层萝卜,再放一层盐。为使萝卜不发粘,可将明矾碾成粉末均匀掺入。萝卜装入缸后,上面放上竹片,再压上石块。第2天倒缸一次,倒缸时要上下翻动,使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。

3、晾晒腌至第3天,把萝卜捞出,置阳光下曝晒3~5天至六七成干。晒时要勤翻,同时要防止雨淋和灰尘污染。

4、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉,再均匀地拌入晒好的萝卜干中,即可装坛。装坛时,每放一层萝卜干后,再稍许放一点盐和高粱酒。装好后,将坛置于阴凉干燥处,经过20~30天,即可食用。

牛肉咋做好吃


牛肉在饮食里面相信大家是不陌生的,牛肉含有的蛋白质是非常丰富的,并且还有的脂肪含量较低,所以也是很多健身爱好者的饮食必备主食。牛肉的做法也是有很多种的,常见的有土豆炖牛肉、青椒炒牛肉、生炒牛肉片等等,都是很普通但是非常美味的做法,喜欢的朋友也是可以尝试一下的。

1、牛肉怎么做好吃

1.1、炖牛肉的时候一定要用烧开的水,绝对不能用冷水,牛肉中含有大量的蛋白质,而热水可以把牛肉中的蛋白质凝固,以防止肉中的成分流失,并能保持肉质更加美味好吃。

1.2、在炖煮过程,水要一次加足。如果实在是水加的不够,那应续加开水。

1.3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

1.4、在炖牛肉时可适量的加一些酒和醋,能够让肉质更加嫩滑好吃。

1.5、在肉中放几片干山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

2、吃牛肉的好处

2.1、增强免疫系统

牛肉含锌,锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

2.2、强筋健骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

2.3、增强肌肉力量

牛肉含镁,镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉是帮助肌肉增长的一种很好的食物,不仅这些,牛肉还有下面这些功效。

2.4、造血

铁是造血必需的矿物质,与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

2.5、对抗运动中造成的组织损伤

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

2.6、有助身体恢复

牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2.7、增长肌肉

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、什么人不适合吃牛肉

感冒者不宜食用牛肉为热性食物,感冒期间的人抵抗力低下,适合清淡饮食。如果此时食用牛肉容易引起嗓子发炎,加重呼吸道疾病。

肝病、肾病或皮肤病患者勿食牛肉属于发物,易加重皮肤病病情。并且往往皮肤病会有虚热症状,牛肉也为热性食物会让身体更加燥热上火,也是有害的。此外牛肉中含有恶臭乙醛,这种化学物质如果摄入过多会导致心、肝、肾损害。所以肝病和肾病患者也不适合食用。

消化不好者勿食牛肉的肌肉纤维较粗糙,难以消化,而且有很高的胆固醇和脂肪,所以幼儿、老人及刚做完阑尾炎手术等消化力弱的人不宜多吃,或者选择食用嫩牛肉。

红薯咋做好吃


红薯这种东西含有很多的淀粉以及纤维素,对于促进肠胃的蠕动是很有帮助的,可以在平时适当的食用一些。我们食用红薯的方法是比较简单的,可以直接将红薯放在高压锅或者电饭锅中,然后加入适当的水进行蒸熟就可以食用的,这时候的红薯要选择糖分含量比较高的,蒸出来的红薯会比较甜。

红薯怎么吃最有营养

1、红薯清蒸:补气血

红皮红心的红薯具有补气和血的功效,作用可以跟大枣相提并论,而且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人群坚持长期吃红薯,可以改善面部气色;皮肤粗糙的人群常吃红薯还可以使皮肤变得滋润起来。

此外红薯对于肠道功能有双向调节作用,便秘的人,常吃煮红薯能有效缓解便秘症状;而脾胃虚寒,经常腹泻的人,可以吃烤红薯来缓解不适。

2、红薯汤:减肥瘦身

红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效,这是因为红薯含有大量的膳食纤维,膳食纤维进入肠道后,能帮助清理肠道内的废物和毒素,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢,从而起到减肥瘦身的作用。

3、红薯粥:健脾养胃

中老年人脾胃虚弱,可以选择用红薯和小米煮粥食用,这样易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠蠕动,使排便更加轻松,从而摆脱便秘的困扰,吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。

4、红薯最好搭配着吃:营养更全面

红薯吃法多种多样,可以煮、蒸、烤,也可以生吃。红薯生吃具有“止渴,醒酒,益肺,宁心”的功效,而熟吃则可以“益气,充饥”。不过最为常见的还是煮着吃,红薯缺少蛋白质和脂质,因此搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才能更好的保证营养均衡。

红薯5种吃法排毒延寿功效翻倍

1、红薯粥

材料:新鲜红薯250克、大米100克。

烹调步骤:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。

2、麦仁红薯汤

材料:新鲜红薯250克、麦仁100克。

烹调步骤:一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些,将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

3、奇异果红薯泥

材料:红薯、奇异果、牛奶、蜂蜜。

做法:

a、红薯去皮,切成小块,隔水蒸或者放到微波炉转熟,然后用勺子捣成泥状。

b、在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。牛奶的量可以自己掌握。

c、在小碗里垫上保鲜膜,奇异果去皮切片放在碗里。

d、把拌匀的红薯泥倒入碗中,压实。

e、把保鲜膜提起来,倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。

4、烤红薯

材料:红薯。

做法:

1、选一个250g左右的红薯,洗净,放在烤箱里面,烤箱温度设置到230度;

2、时间设置为50分钟,到点就可以取出。

5、蜜烧红薯

材料:红薯、蜂蜜。

做法:

a、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形。

b、红枣洗净去核,切成碎末。

c、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

蛤蟆咋做好吃


有不少人很喜欢吃青蛙肉,但很少有人听说蛤蟆也能吃。常见食用蛙类有牛蛙和哈士蟆两种,哈士蟆又称为林蛙,作为东北特有的一种蛙类,被称之“上八珍之一”。由于目前林蛙已可以进行人工培育,因而也逐渐被端上了咱们老百姓家里的餐桌。哈士蟆的药用及食用价值均非常高,那么,蛤蟆怎么做才好吃呢?

一、红烧癞蛤蟆

食材:癞蛤蟆500g、大蒜头200g、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。

步骤:

1.先把癞蛤蟆洗净,然后焯水,锅烧热放油,入癞蛤蟆炒一下,然后入料酒

2.翻炒过后放老抽、生抽、水。大火煮开换小火煮15分钟,然后放入少许糖,大火收汁,即可盛出装盘。

二、蛤蟆炖土豆

食材:蛤蟆400g、油适量、盐适量、土豆适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量。

步骤:

1.将蛤蟆用开水焯一下,然后洗净。将土豆切成块。

2.油七分热后,放入葱花爆锅。爆出香味后,放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。

3.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。煸炒几下后,放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后,即可食用。

三、酱焖蛤蟆

食材:蛤蟆一斤四两、葱适量、辣椒段适量、蒜末适量、大喜大烤肉酱适量。

步骤:

1.锅里烧温水,把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高,否则会把蛙肉烫掉的。

2.切些葱,蒜末和辣椒段。你们没见过这么粗犷的葱花吧,方球版的就这风格。还有我的秘密武器大喜大烤肉酱,等一会焖蛤蟆用的。

3.锅里加油烧热,把葱花和辣椒段倒进去爆香。然后放入蛙翻炒。

4.把烤肉酱倒进锅里,翻匀。

5. 盖上锅盖焖十分钟,然后撒上蒜末这道菜就成了。

四、东北酱蛤蟆

食材:蛤蟆700gg、葱姜蒜切末适量、酱适量、食用油适量。

步骤:

1.葱姜蒜准备好,香其酱一袋

2.蛤蟆洗净用水炒两分钟,呛锅之后倒入蛤蟆

3.加入适量香其酱,根据个人口味,我一袋都加里了,加水至与蛤蟆持平

4.炖十分钟左右出锅就可以啦。

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