薏米怎么吃

2019-10-07

老人吃薏米

老人吃芋养生。

“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《老人吃薏米》，希望能为您提供更多的参考。

薏米是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。随着年龄的增长老年人会对食物的吞咽功能下降，牙齿已经不像从前了，要多吃一些细软的食物，老年人该怎么来吃薏米呢，薏米对老年人有什么好处呢？

1、薏米还有增强免疫力和抗炎的作用，可以促进体内血液和水分的新陈代谢。而皮肤痤疮患者多为湿热体质，常食薏米可以通过改善患者的体质状况来改善皮肤的新陈代谢。

2、薏米味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。薏米是五谷类中纤维质最高的，因其含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。现代研究证明，薏米还有增强免疫力和抗炎的作用，可以促进体内血液和水分的新陈代谢。而皮肤痤疮患者多为湿热体质，常食薏米可以通过改善患者的体质状况来改善皮肤的新陈代谢。

3、脾虚无湿、小便多者

特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

4、食用方法：可以将薏米和大米、小米等粮食按照1∶1或1∶2的比例配比，煮粥或烹饪成米饭皆可。由于薏米不容易煮熟，所以煮之前最好先用水浸泡3小时以上。

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薏米怎么吃怎么吃薏米最有效

薏米是很受人喜欢的一种食材，功效很多，很多人会经常服用它来进行减肥或者美容，效果也都是很好的，那么你知道薏米怎么吃才好吃，效果更加的好呢?想了解的话下面就来一起看看吧。

1、薏米怎么吃最好 2、薏米怎么吃减肥

3、便秘的人薏米怎么吃 4、生薏米怎么吃

5、薏米怎么吃才能祛除湿邪 6、薏米怎么吃美白

7、薏米怎么做好吃 8、薏米怎么吃治扁平疣

薏米怎么吃最好

薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。

薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。

由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王;在欧洲，它被称为生命健康之禾;

在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

功效：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。

其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

吃薏米的话，也要记得看自身体质适不适合，薏米性寒，如果体质偏阴寒的话，那么就不适宜吃薏米了，这一点要谨记。

适用人群：一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。

适用量：每餐50~100克。

健康红绿灯：便秘，尿多者及孕早期的妇女应忌食。

早晚两次,每次3-5克熟薏米粉,用温开水冲服.饭后服用.能润泽肌肤，美白补湿,行气活血,调经止痛. 将熟薏米粉5克泡500毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴,利水消肿,清热解毒.具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

薏米粉的制作方法：把薏米放到搅拌机里打碎，然后放到烤箱里烘培大概5-6分钟。

或者用微波炉代替，或者用铁锅炒一下，不要放油哦，干炒，炒到颜色发黄，闻到粮食发出的香味就可以了，可别炒煳了哈薏米粥薏米 30-60 克，粳米 50 克，同煮粥，用适量白糖调味食用。

有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

薏米白果汤

薏米60 克，白果(去壳) 8-12 枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。

有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

薏米红枣汤

用料：薏米 100 克，红枣(去核) 12 粒，水 4 碗。

妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

薏米绿豆百合粥

用料：薏米 50 克，绿豆 25 克，鲜百合 100 克，白糖适量。

做法：绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火焖至酥如粥状，加白糖食用。

特点: 甜香,热糯,略有清香味,此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

薏米冬瓜骨汤

用料：薏米 30g ，带皮冬瓜 400g ，猪肋骨 400g ，带皮老姜 20g ，盐 10g 。

特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃

薏米莲子煲鸭汤

主料：净光鸭一只。

辅料：薏米、莲子、百合、陈皮。调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

做法

1. 把鸭子切成块，放入开水中焯一下，捞出后放入煲汤锅中;

2. 在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水;

3. 待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。

瘦身薏仁汤

材料：薏仁粉、鲜奶。

做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约 5~10 克，搅拌一下即可。

润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身.。

美白薏仁芝麻汤

材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶。

做法：将所有材料混合后，加入 200c.c. 热牛奶即可。

薏米粥治粉刺 :薏仁50克,白糖15克。

用法:冲泡或者煮作粥加白糖服食,每日一次。

薏仁茶

早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥!

解暑茶

将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

瘦身汤

A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。

B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。

薏米粥

薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。

另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

绿豆薏米粥

将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。

也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。

对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

钱草苡米粥

将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。

功效

利尿，排石，通淋。

薏米怎么吃减肥

薏米仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。

经常地服食薏米，皮肤不仅会变的越来越有光泽，而且如果你本身脸上有粉刺，斑点的话，那么也是可以很好治疗的，并且还可以减肥哦，平时多喝些薏米水，就可以轻易达到想要的目的。

方法

1、薏米研磨成粉状，用玻璃瓶装好。

2、在饭前时，将薏仁粉跟牛奶或白开水一起搅拌喝下肚子，要注意减少主食的份量。

3、也可以用杯子，放入2~3汤匙的薏仁粉，加入一点点蜂蜜，牛奶、麦茶，红萝卜汁等。每天喝2次，当然必要时增加一些饭或面包。

1、薏米绿豆百合粥

薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

做法：把绿豆和米仁加水煮至5分钟左右时间，再后放入新鲜的百合，最后用小火焖，知道薏米熟透，好像浆糊那个形状就行，外加冰糖或者白糖吃，口感很好。

2、牛奶薏米

鲜牛奶，薏米。

把鲜牛奶沸后，加入薏仁粉一些，搅拌一下就行了，很简单。

润泽肌肤，美白，排水瘦身。

3、节瓜薏米排骨汤

排骨3-4根，节瓜2条，薏米一些，芡实少许，冬菇少许，生姜2片。

烧开的水，放入生姜，盐油，放入刮净后的节瓜，大火煮开了以后，再中中火煲1小时，调味好了就行了。

注意事项

薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，怀孕妇女及经期的女性应该避开。

吃过量的话，可能会影响消化!

薏米是有祛湿功效，千万别放大米进去，因为大米是含有湿气的，一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

经常食用薏仁米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏仁米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

一、美人薏仁汤

材料：薏仁粉、鲜奶。

做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。

二、美白薏仁芝麻汤

材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶。

作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。

三、薏仁去痘痘

材料

1.薏仁30公克。

2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英(以上三者择一)鲜品30公克(或干品15公克)。

3.水800cc。

作法

1.将二种材料掏洗干净。

2.一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。

3.过滤出汤汁，大约有500cc。

饮用法

1.此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。

2.亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。

3.若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。

说明：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，同时薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。

薏仁米的蛋白质含量比稻米、小麦等高7%;脂肪的含量高3%。具有消热祛湿、消肿健脾等作用。

所以薏仁米被认为是滋补和美容的佳品，那么薏仁米怎么吃减肥。

薏仁米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除斑雀、粉刺、老年斑、蝴蝶斑、妊娠斑，对皲裂、痤疮、脱屑、皮肤粗糙等都有良好疗效。

主要成分蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。

薏仁米本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效, 十分卓著。

应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能,可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

薏仁米的营养价值和功效是十分突出的。薏仁米含薏苡素、蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、淀粉、薏苡仁酯和精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸等氨基酸。

而薏苡素有镇静、解热、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宫颈癌有一定抑制作用，并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

薏仁米具有止泻，渗湿，健脾，排脓。用于脾虚腹泻，关节疼痛，肌肉酸重，脚气，白带，水肿，肺脓疡，阑尾炎。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。

现代医学研究表明，在临床上薏仁米具有以下等作用。

1.薏仁米对筋脉拘挛;小便淋沥;肺痈;水肿;脚气;湿温病;肠痈;泄泻带下;风湿痹痛;扁平疣有很好的作用。

2.薏仁米具有降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

3.薏仁米具有镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

4.薏仁米具有抑制骨骼肌的收缩：薏苡仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

5.薏仁米具有降血糖作用：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

6.薏仁米具有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用

7.薏仁米具有抗肿瘤作用：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜

8.薏仁米对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张

薏仁米主要用于便溏腹泻，脾胃虚弱，或妇女带下病，小便不利，脾虚湿盛水肿，或脚气肿痛;肺痈咳唾脓痰，或肠痛拘急腹痛;手足拘挛，湿热痹痛，酸楚疼痛。此外，现又用于消化道肿瘤、子宫颈癌肿瘤以及扁平疣。

痔疮吃薏米

痔疮的发病率很高，也是会给患者带来比较大的痛苦的症状。痔疮虽然可以医治，但是想要根治，却是比较困难的，如果在治疗后不进行正确的护理，甚至会导致痔疮复发，在更大程度上影响患者的身体健康。痔疮患者在饮食方面是有着一定的讲究的，下面将为大家详细介绍痔疮的饮食注意事项。

一、痔疮可以吃薏米吗？

薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病，以及提供生命活动所需的能量，所以痔疮可以吃薏米。

二、痔疮患者的饮食调理

1.手术当日宜进流食，如：牛奶，蛋汤，米汤等。但不宜吃鸡汤等含油脂较多的汤汁。应使患者在术后第1~2天左右排便。

2.术后第2~4天，宜进少渣的半流质食物，如：稀饭，面条，混沌及水果等，并鼓励患者按时排便，避免正常的排便反射消失，引起便秘。

3.术后第5天起开始普食，宜食高营养滋补食物，多吃蔬菜水果。但在术后第7~10天内不宜多吃含纤维的食品。

三、痔疮吃什么食物好

1、麒麟菜

俗称鸡脚菜，产于我国省及广东、沿海的浅海珊瑚礁间，夏秋采收。性平，味咸微苦。《食物中药与便方》中介绍：痔疮便结：麒麟菜、石花菜等量，水煮成冻胶，加白糖适量，空腹食用。清代《本草纲目拾遗》记载：“麒麟菜消痰，能化一切痰结，痞积，痔毒。”《养生经验补遗》记载：“治辛苦劳碌之人，或嗜酒从欲，忽生外痔：麒麟菜洗去灰一两，用天泉水煮烊，和白糖五钱食之。”

2、菠菜

性凉，味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。据《本草求真》记载：“菠菜，何书皆言能利肠胃，盖历滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。”《随息居饮食谱》中也说：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。

3、韭菜

有行气、散血的作用，现代认为韭菜里含粗纤维较多，而且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠里动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。

4、蕹菜

又称空心菜、空筒菜。性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。《陆川本草》中说过：”治肠胃热，大便结。“《省中医验方秘方》中还介绍：”治翻肛痔：空筒菜二斤，水二斤，煮烂去渣滤过，加白糖四两，同煎如饴糖状。每次服三两，一日服二次，早晚服，未愈再服。“所以，蕹菜对痔疮病人大便经常干结者，最为适宜，

足月吃薏米

众所周知，薏米具有祛除体内湿气，调和脾胃的功效，是一种高营养价值的食物。但是薏米也属于性寒的食材，对于体虚体寒的人群来说，为了自己的身体健康，应该尽量避免食用。而孕妇到了足月时，常常会产生体内湿气过重的状况，那么当孕妇足月后，是否可以食用薏米呢?

孕妇是不可以吃薏米的，薏米主要是利水渗湿、健脾的功效，但是薏米有兴奋子宫的作用，不建议孕妇食用以免造成流产。具有利湿作用的食材或药物能使尿量增多，小便通畅，使滞留体内的水湿排除。这种类型的药物或食材对孕妇的害处是：会加重孕期的便秘情况(视程度而定，一般并没有特别的坏处)，所以便秘孕妇忌食。此外，利水渗湿药一般性寒，伤脾胃，所以孕期妥善起见少食用。薏米性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。

蕙米这种大米主要是在北方食用的，因为它含有比较多的淀粉和维生素，所以我们建议孕妇在怀孕期间可以适当的去吃一些蕙米。因为孕妇晚期的时候对于身体的伤害的比较小的，而在怀孕初期是不能食用蕙米的，很容易会导致流产的情况，所以建议孕妇应该要注意蕙米这种食材的食用时间。

蕙米这种大米对于孕妇是有一定的影响的，因为蕙米这种食材对子宫有一定的兴奋作用，会导致子宫口收缩，所以我们建议孕妇在怀孕期间最好不要食用蕙米这种食物，以免影响到身体的健康情况。

孕妇到中晚期很容易贫血，可以吃量薏米，有助于去水肿，到了孕晚期很容易水肿，还有孕妇不宜多吃的有红枣、桂圆这些性温，多吃容易导致子宫出血。薏米是暖性食品哦，是补身药用佳品。

而且孕妇经常会水肿，薏米也有缓解水肿的功效。

但是薏米力缓，宜常服。孕妇身体的保护非常重要，营养需要均衡全面，总喝这一样也不太好的。薏米本身是孕妇根据自身体质慎服，并不是不能喝，建议楼主不要喝太多。

薏米是一种药性食物，中医认为其质滑利，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产或早产的可能。薏米当然可以吃的，几乎没什么毒副作用的，可以做成稀饭吃的，胎盘已经老化，羊水浑浊，需要生了。

虽然薏米是药食两用的佳品，但孕妇能否吃薏米，是因人而异、按需而用的。如果有上述水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状，准妈妈们可以在有经验的中医师或中医师指导下，放心使用。而若是平时煲汤或煮粥时，放些薏米，也不需要太过担心。

吃薏米喝茶

薏米是一种很常见的是粗粮，但是这种常见的食物中却蕴含着很多的功效。他不仅可以帮助我们的身体排出多余的湿气，也可以起到排除身体内累积的毒素的作用。其不仅仅可以用来做菜做粥，还可以用来泡水泡茶。那么想要将薏米中的有效成分充分的释放出来，应该如何进行冲泡才可以呢?

制法：

将海带、薏仁、生姜、红枣分别洗净，放入沸水锅中煮约5分钟，再加入黄芪煮出味道，然后倒入杯中，闷泡15分钟即可。

1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;薏米

3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏米相关性群：

一般人群均可食用

1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;

2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

吃薏米排气

相信很多人都知道。当我们身体或者是胃部哪里出现胀气的情况时，通常情况下是使用一些药物来解决这样的问题。但是一些人说，通过吃薏米也可以打到排气的效果。那么应该怎样吃薏米才能达到排气的效果呢？就让我们通过下面的文章一起来了解一下吃薏米如何排气的。

1、

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。

2、

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

3、

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

4、

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

5、

在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

6、

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……

7、

薏米红豆粥的做法：薏米和红小豆按2：1配好（大约数就可以啦）。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。

8、

除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。比如——

9、

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜肾虚：薏米红豆加黑豆脚气：薏米红豆加黄豆咳嗽：意米红豆加梨食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖重要提示：有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。薏米虽然具有良好的美容保健效果，但是并非人人适合吃。那么到底什么人不能吃薏米呢？中医专家指出，以下几种人不能吃薏米——

10、

1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。4、孕妇不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。

11、

提示：薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。薏米含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意。

吃薏米头晕

我们都知道薏米这种食物有很多好的作用，但是凡事都没有绝对性，对于某些人群来说，吃了薏米之后反而会出现一定的副作用，有的人可能会感觉特别的恶心、想吐，有的人可能会想拉肚子，还有一部分的人会出现头晕的问题。这主要是由于他们的体质与薏米的性质不合适而引起的问题。

薏米的副作用：

1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是：各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。

薏米的功效和作用：

薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。

1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。

2、另外，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

小薏米怎么吃薏米养生保健食谱

薏米的营养价值比较的高，在生活中，有很多的人还不会运用薏米，只把它当做一般的大米食用，其实薏米的做法可多了，可以做出很多的美食，那么，薏米怎么吃好呢?今天就和小编一起去看一看。

小薏米怎么吃

薏米的吃法很广

看着一颗颗雪白的薏米，很多人却不知道怎么吃，其实，薏米的吃法很广，不同地区的人们有不同的吃法，最常见的吃法就是用来煮粥、煲汤，还有一些人用来做醪糟、美容酒，此外，一些懂得养生保健的人，还知道与莲子、百合等搭配起来烹饪食用，达到特定的功效。

薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王。

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

薏米养生保健食谱精选

1、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。

此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

2、薏米美容酒

薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

3、薏米八宝清补凉

薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。

名曰：八宝清补凉。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

4、薏米莲子百合粥

薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。

有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。

5、薏米白果汤

薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。

适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

6、薏仁酒糟

薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日食用。

有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

薏米既是美食，又是功效特别的养生保健食品和中药，薏米怎么吃?不同的人适合不同的吃法，但是煲汤和做粥是最常见的吃法，也是烹饪起来最容易的做法，但是如果想要达到特殊的功效，人们就需要详细去了解一些美食的做法了，如薏仁醪糟就特别适合有风湿病的人。

常吃三种米滋补美容

米中药食两用的三件宝

米是我们生活中最不可或缺的食物，其中一些米还具有药食两用的功效，让我们一起来看看米中的三件宝吧。

米中美容佳品薏米

薏米又称薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的食材，又是作用缓和的清热祛湿药物。其味甘淡，性微寒，能健脾渗湿，除痹止泻。

中医常用其治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。薏米还是一种美容食物，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对皮肤脱屑、皲裂、粗糙等都有良好疗效。

常配合其他食材煮粥食用。但女性怀孕早期忌食;汗少、便秘者不宜食用。

现代医学研究表明，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，能提高机体的免疫力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

薏米还有扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，经初步鉴定，对癌症的抑制率可达35%以上。

世间第一补粳米

粳米是粳稻的种仁，是大米的一种。其味甘淡，其性平和，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

每日食用，是滋补之物。其粥有世间第一补之美称。粳米能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率，但糖尿病患者应注意不宜多食。

唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。

米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品，经常食用米粥，是最简便的食养之法。

食养食疗专著《随息居饮食谱》就强调说：病人、产妇，粥养最宜。认为米粥是治疗虚症的食疗佳品，浓稠的米粥可以代替人参汤，用以治疗虚症。

许多文人墨客也对其大加赞誉。诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

米中黑珍珠黑米

黑米是一种药食兼用的大米，营养丰富，有世界米中之王的美誉，又被称为补血米、长寿米、药米、黑珍珠。

中医认为，其性平，味甘，能开胃益中、健脾活血、明目。古医籍中载其有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软疗效尤佳，长期食用可延年益寿。

常搭配银耳、百合、冰糖之类煲粥，胜似琼浆玉液。

但其外部有一层坚韧种皮，不易煮烂，故应先浸泡一夜再煮，以保证营养成分的溶出。

此外，由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。

现代医学研究表明，黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。另外，还能够改善心肌营养，降低心肌耗氧量。其中所含的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂和止血。

如何挑选薏米

一定要看一下薏米的色泽，选择一些比较有光泽的薏米，通常来讲，薏米的个体必须是饱满的，现在有很多薏米大小不一，不均匀，大家要挑选的话，尽量的挑选一些个头比较大的。

这样的薏米成熟的比较快，而且通常里面的营养价值也是非常丰富的。

看看薏米的颜色，正常情况下，薏米的颜色是白色的，甚至有的还是略微的发黄，或者是带一点点的粉色，通常来讲，她们的色泽都是比较均匀的，如果遇到薏米某一个地方比较发黑，或者是说它的一块儿是缺失的，或者是薏米的颜色不均匀，那么这样的话，大家最好不要购买，从总体上来说，薏米的颜色应该是均匀的，并不是单一的颜色。

你也可以品尝一下薏米的味道，把薏米洗干净之后，放到手心上，用牙齿慢慢的咬，如果感觉到发甜，那么这种薏米就是比较好的，吃起来口感也是非常不错的，但是如果薏米的味道是一些比较发苦的，当你吃到嘴里，感觉到有这种味道的时候，最好是不要买。

总结：大家在挑选薏米的时候，一定要注意薏米的颜色，只有这样才能挑到好的薏米，打折的薏米最好不要去买，薏米粥做起来挺简单的，大家可以试一试哦，如果您还想了解可以阅读下面的内容哦。